Fläskkharcho kommer att överraska dig med oöverträffad smak och arom. En rik och rejäl soppa kommer att glädja alla familjemedlemmar vid middagen och serveras vid firandet, som en första kurs, kommer att glädja de gäster som samlats. Varje hemmafru måste ha ett recept på denna soppa i kokboken för att skämma bort dem med sina nära och kära.
Materialinnehåll:
Klassiskt sopprecept med grisköttris
Kharcho har många varianter, så hemmafruarna undrar hur man ordentligt lagar griskött och ris kharchosoppa. För att göra skålen välsmakande rekommenderas det att använda långkornigt ris och färskt fläsk med ben.
ingredienser:
- fläsk - 400-450 g;
- lök - 2 huvuden;
- ris - 170 g;
- tomater - 5 bitar;
- olivolja - 25 g;
- vitlök - 2 huvuden;
- källvatten - 3 l;
- färska örter - 20 g;
- tillsätt salt och peppar efter smak.
Matlagning steg för steg:
- Skölj grisköttet ordentligt i varmt vatten, ta bort vätskan med servetter. Skär köttet i 3x4 cm rutor, placera tillsammans med benet i en djup kastrull, häll kallt vatten. Placera behållaren på kaminen och vänta tills den kokar. Kok griskött i 33-48 minuter.
- Frigör glödlamporna från skalet, skölj under en ström av rent vatten. Hacka dem i små skivor.
- Häll ris i en kopp, häll kallt vatten på det och låt det blöta i 11-13 minuter. Lägg i ett durkslag och skölj.
- Tillsätt ris och lök till det kokta fläsket. Koka ytterligare 7-13 minuter.
- Skål tomaterna med kokande vatten i 40-60 sekunder. Ta bort dem med en slitssked och sänk dem ned i isvatten i flera minuter. Efter det kan du snabbt och enkelt ta bort skalet från tomaten. Finhackade skalade tomater i bitar.
- Smörj en varm panna med olja. Sätt tomater på den. Stek i 2-4 minuter, bland noggrant.
- Riv vitlök, hacka greener. Lägg tomater, vitlök, örter, salt och kryddor i pannan. Låt koka i 3 minuter.
- Sänk ner värmen och låt soppan kyla under tak i 11-14 minuter.
Skålen är klar! Du kan dekorera kharcho med en citronskiva.
Kharchosoppa med rökt revben och bönor
Denna maträtt är mycket rik och hjärtlig, den tillagas snabbt och enkelt.
Detta är intressant: nötkött kharcho soppa recept
ingredienser:
- röda bönor - 1,7 koppar;
- rökt fläskribbor - 250-300 g;
- lök - 2 huvuden;
- morötter - 2 stycken;
- ris - 130 g;
- paprika - 1 bit;
- vitlök - 1 huvud;
- tomatpasta - 100 g;
- olivolja - 15 g;
- vatten - 3 l;
- salt och peppar efter smak.
Steg av förberedelser:
- Bönor ska blötläggas i isvatten i 7-11 timmar. Efter detta är det nödvändigt att tömma vätskan, skölj bönorna, häll den i pannan, häll kallt källvatten och koka i 22-27 minuter.
- Rökt revben separeras från varandra, du kan hugga dem i bitar. Lägg dem i pannan. Koka i 11-16 minuter.
- Hacka morötter på ett rasp, hacka löken och paprika i små remsor. Lägg allt på en smord stekpanna och stek i 9-13 minuter.
- Ris ska tvättas i kallt källvatten, lägg i en behållare för bönor och kött. Koka i 6-11 minuter.
- Ta bort kastrullen från kaminen, häll tomatpasta i den, lägg hackad vitlök, stekning av grönsaker. Salt, peppar. Stäng behållaren med ett lock och linda den med en varm halsduk så att skålen bryggs i 11-13 minuter. Sätt behållaren på kaminen igen och vänta på att den kokar.
Innan du serverar, rekommenderas att du lägger hackade gröna till.
Hemgjord fläskkharchosoppa
Skålen förmedlar värme från härden och kommer att vara ett bra tillfälle att samla till middag hela den stora familjen.
ingredienser:
- fläskfilé - 450-500 g;
- ris - 130 g;
- tomater - 4 bitar;
- varm paprika - 1 bit;
- paprika - 1 bit;
- lök - 2 huvuden;
- vitlök - 5 stora tänder;
- katrinplommon - 50 g;
- smör - 20 g;
- källvatten - 3 l;
- humle-suneli, salt och peppar efter smak.
preparatet:
- Ris ska tvättas försiktigt under en ström med kallt vatten och skalas med ett glas kokande vatten. Låt svälla i 13-17 minuter.
- Skölj köttet, slå, sätt i kallt vatten och släpp i brand. Ta bort skummet med jämna mellanrum efter kokning. Koka i 22-28 minuter.
- Skölj morötter och skär i små remsor. Skala löken. Skär den i rutor.
- Värm upp pannan, fett med olja. Stek lök och morötter på den i 5-7 minuter.
- Placera tomaterna i kokande vatten i 40-60 sekunder. Doppa sedan i isvatten. Spår och skalar tomater. Gnid massan och lägg i pannan till grönsakerna. Leka i 8-11 minuter.
- Lägg ris och kokta grönsaker i en kastrull. Koka i 22-24 minuter.
- Finhacka den bulgariska och paprika, blanda med hackade katrinplommon och vitlök. Lägg till kharchosoppa. Koka i 3-4 minuter.
- Tillsätt salt och kryddor.
Skålen är klar! Serveras med gräddfilssås.
Fläskkarcho soppa med potatis
ingredienser:
- fläsk på benet - 350 g;
- potatis - 5 bitar;
- tomatpasta - 60 g;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- morötter - 1 st;
- lök - 1 bit;
- källvatten - 3 l;
- torkad basilika - 3-4 g;
- salt och peppar efter smak.
preparatet:
- Fläsk måste blötläggas i rinnande vatten i 33-43 minuter, placeras i en kruka med kokande vatten. Koka i 22-30 minuter.
- Tvätta potatis, skala och skär i stora remsor. Lägg det till fläsk, kok i 17 minuter.
- Frigör löken från skalet, hacka fint. Hacka morötter i skivor. Lägg allt i en kastrull och häll i tomatpuré. Leka i 7-13 minuter.
- Slip vitlök i en grön massa, blanda med basilika.
- Lägg kokta grönsaker, mosad vitlök, salt och kryddor i pannan. Låt koka i ytterligare 4-6 minuter.
Skålen är klar! Servera rekommenderas med svart sädesbröd och senapsås.
Kharcho soppa med morötter och kanel
När du har förberett denna maträtt får du en ny titt på det traditionella receptet.
ingredienser:
- fläsk - 250 g;
- morötter - 4 stycken;
- lök - 1 bit;
- tomatpasta - 50 g;
- kanel - 10 g;
- ris - 100 g;
- vatten - 3 l;
- salt och kryddor efter smak.
preparatet:
- Skölj grisköttet ordentligt, placera det i en djup skål och koka i 33-36 minuter. Ta bort köttet, sval, finhacka.
- Skala morötter och lök, rulla i en mixer. Rör om allt med tomatpasta.
- Tvätta ris i kallt vatten, sjuda i fläskbuljong i 21-24 minuter.
- Sätt rullade grönsaker, kanel, salt och kryddor i pannan. Koka ytterligare 13 minuter.
- Lägg till fläskbitarna.
- Ta bort pannan från kaminen, låt den svaga i 7-9 minuter.
Skålen är klar! Du kan dekorera med filial koriander.
Hjärtlig fläsk Kharcho soppa
ingredienser:
- fläsk - 550 g;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 bitar;
- tomat - 5 stycken;
- ris -15 g;
- vitlök - 1 huvud;
- olivolja - 30 g;
- vatten - 3 liter;
- salt och kryddor efter smak.
preparatet:
- Skölj griskött ordentligt, skär det i remsor, lägg i en kastrull, häll källvatten. Koka i 21-23 minuter.
- Risskål med kokande vatten, häll i en kastrull. Koka i 14-17 minuter.
- Skala och hacka morötter och lök. Sätt på en varm panna fuktad med olivolja och stek i 4-7 minuter.
- Skölj tomater, häll kokande vatten över. Ta bort skalet från tomaten och skär i rutorna. Lägg tomaterna i en stekpanna och låt sjuda med grönsaksblandningen i 5-8 minuter.
- Hacka vitlök i små kuber.
- Lägg de kokta grönsakerna, finhackad vitlök, salt och kryddor i pannan. Koka i 13-15 minuter.
Skålen är klar! Kan serveras med brunt bröd, pepparrot eller senap.
Hur man lagar fläskharcho i en långsam spis?
Crock-potten fungerar i ett svagt läge, så många rätter i den blir rikare och mer aromatisk. Kharcho soppa är inget undantag! Det får en djup eftersmak.
ingredienser:
- fläsk - 350 g;
- lök - 3 bitar;
- paprika - 2 bitar;
- morötter - 3 stycken;
- tomat - 2 bitar;
- ris - 100 g;
- tkemali - 50 g;
- vegetabilisk olja - 20 g;
- tillsätt salt och kryddor efter smak.
preparatet:
- Fläsk måste hackas i små kuber och läggas i en multikokeskål, oljad. Multicooker-läget ska välja ”Bakning”, tiden 43 minuter.
- Tvätta, skala och hacka lökar och morötter med rutor. Tvätta i kallt vatten och hacka paprika. Skölj tomaterna och skär i remsor.
- Tillsätt lök, morötter, paprika och tomater i långsam spis med ett intervall på 7-8 minuter. Vänta tills läget stängs av.
- Tillsätt ris, kryddor och salt i skålen, ställ in "Stewing" -läge, tiden är 60-70 minuter.
- Efter att ha stängt av läget lägger du till tkemali i skålen på multikokaren och lägger den i "Uppvärmning" -läget i 3-7 minuter.
Skålen är klar!
Varje värdinna kan välja sitt eget recept av fläskkharcho och överraska sina nära och kära med det. Den här läckra maträtten lämnar inte likgiltig ens en picky gourmet.
