Flytande rätter är oerhört användbara, eftersom deras närvaro i den dagliga kosten helt enkelt är nödvändig. Eftersom alla livsmedel inte bara ska ha läckra egenskaper, utan också mätta kroppen med nödvändiga komponenter, använder vi en böneprodukt för dessa ändamål. Lär dig ett enkelt recept på ärtsoppa med kött och få dess önskade alternativ.
Materialinnehåll:
Ärtsoppa med fläsk
Om du lagar den första skålen med ärtor och kött av hög kvalitet, kommer den definitivt att godkännas av hela hanhalvan.
Ingredienser Sammansättning:
- fläsk - 330 g;
- ärtor - 125 g;
- lök - 2 st .;
- morötter (medium) - 2 st .;
- potatis - 2 knölar;
- krydda - 5 ärtor;
- lagerblad - 2 st .;
- dill;
- saltet.
Arbetsstadier:
- Vi tvättar ärtorna, fyller med en liter kallt vatten, lämna i 8 timmar. Rengör sedan sedan igen, kombinera med rent vatten och koka. Ta bort skummet under tillagningsprocessen och salta buljongen när kompositionen kokar. Låt koka över medelvärme i 42 minuter. Förresten, ärtor bör inte förvandlas till potatismos, utan förbli nästan hela, som innan tillagningen.
- Slip fläsket i små pinnar. Stek köttet tills det är rosa i 3-4 minuter i en varm panna. Tillsätt löken hackad i kuber, efter några minuter fäster vi de rivna morötter.
- Vi flyttar stekningen med fläsk till ärter, kombinerar blandningen med kryddor.
- Vi presenterar skalade och tärnad potatis.
- Koka under locket i 10 minuter.
- Häll soppan i tallrikar, strö med hackad dill. Servera med toast och grönsaker.
Viktigt! Ju längre ärterna blötläggs, desto mindre behöver de tillagas i slutändan.
Matlagning med nötkött
Lättare för kroppen, men samma hjärta soppa fås på nötkött. En sådan komponent kommer att ge buljongen en oöverträffad arom och vacker buljong.
Nödvändiga komponenter:
- Kött av hög kvalitet - 325 g;
- ärtor - 220 g;
- potatis - 4 knölar;
- morot - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- tomatpasta - 10 g;
- vegetabilisk olja - 45 g;
- salt - ½ tsk;
- varje grönska är ett gäng.
Arbetsstadier:
- Vi tvättar ärterna, varefter vi låter ligga i 5-7 timmar i kallt vatten.
- Vi delar nötköttet med rätt storlekar, kokar sedan det och glömmer inte att ta bort skummet under processen.
- Skala de förberedda ärtorna igen, häll het buljong. Låt koka i 30 minuter.
- Vi hackar grönsakerna på vanligt sätt, skär potatisarna i små skivor.
- Från lök och morötter som vi steker i vegetabilisk olja skickar vi bitar av knölar till soppa.
- Lägg tomatpuré till grönsaker, bland sammansättningen och överför sedan till en kastrull.
- Kylt kött skärs i tunna remsor, läggs i en praktiskt färdig maträtt. Blanda sammansättningen, salt, smaka med dina favoritkryddor.
- Strö den första skålen med hackade hackade örter innan du serverar.
Tips! Som ett komplement till soppan kan du använda doftande krutonger till din egen beredning.
Hur man lagar mat med kyckling
Vill du göra ärtsoppa med kött i en lättare version? Använd kyckling för detta. Resultatet av kulinariskt arbete kommer att bli en läcker dietbit.
ingredienser:
- kycklingkött - 550 g;
- ärtor - 380 g;
- potatis - 4 st .;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- lök (medium) - 2 st .;
- morötter (stora) - 1 st .;
- lagerblad - 2 st .;
- salt - ½ tsk
Arbetsstadier:
- Häll de tvättade och skalade ärtorna med vatten, låt ingrediensen infunderas i 6-8 timmar.
- Slip lök och morötter i små kuber.
- Koka kyckling (helst filé) tills den är kokt. På den resulterande buljongen, förbered förberedda ärtor.
- Vi delar köttet i små bitar.
- Stek grönsaker i olja, kombinera med kyckling. Salt kompositionen, blanda, låt sjuda i 2 minuter.
- När ärterna är nästan kokta, lägg till de tärnade potatisarna i pannan.
- Efter 10 minuter kryddar vi soppan med köttstekning.
- Koka upp, släpp lavrushka, låt sjuda mat under locket i 5-7 minuter.
- När skålen är nästan färdig ska du smaka på den, tillsätt eventuellt mer salt och kryddor (tillval).
- Servera den första maträtten med färskt bröd och grönsaker.
Rökt smak
För att göra smak av soppa verkligen oförglömlig, och maten i sig är en av de mest favorit, kan vissa rökt kött hjälpa.
För att göra detta måste du ha dessa produkter:
- ärtor - 1 msk .;
- rökt kött - 320 g;
- potatis - 3 st .;
- lök - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- greener - ett gäng;
- mald peppar - ½ tsk
- salt - 3 g;
- vatten - 2,5 l.
Arbetsstadier:
- Vi rengör ärtorna i vatten, tappar vätskan, fyll sedan pannan med ren vätska och låt stå i 6 timmar. Vi tvättar de svullna bönorna igen, skickar diskarna med produkten till spisen. Koka utan salt tills ingrediensen är klar.
- Skala potatisen, skär i skivor. Slipa morötter och lök efter behov för att förbereda stekningen. Rökt kött hackas med tunna remsor.
- Vi överför grönsakerna i solrosolja i 3 minuter tills de får en gyllene nyans.
- Tillsätt köttet i ärtpannan, bland sammansättningen, gör branden mindre. Kasta potatis i behållaren, koka i 15 minuter.
- Vi fäster stekningen, saltar buljongen. Ta soppan till önskat skick i ytterligare 3-4 minuter.
- Slipa örter, häll i pannan, avsluta tillagningen. Ge skålen att brygga i 5 minuter.
Vi serverar soppan med rågsmällare eller nybakat bröd till bordet.
Som du ser är det inte så svårt att göra en doftande och hälsosam första kurs. Det viktigaste är att ordentligt förbereda ärtor och fylla på en liten mängd kött. Prova och njut av en verkligt doftande och läcker soppa.
