Det finns två huvudkrav för diet soppa. Så det bör vara användbart och kalorifattigt. Därför bör du endast använda färska eller nyfrysta grönsaker, lätt kött (kyckling, kanin, kalkon) och en liten mängd olika spannmål.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept
För att skapa en klassisk soppa rekommenderas att du tar en lätt buljong och flera typer av färska grönsaker på en gång. Rostning av ingredienser är dessutom oacceptabelt!
För matlagning behöver du:
- buljong - 2,5 l;
- lök - 70 g;
- potatis - 210 g;
- morötter - 70 g;
- blomkål - 195 g;
- greener - 1/2 gäng;
- salt;
- tomat - 180 g;
- färska ärtor - 55 g.
Steg för steg instruktioner:
- Koka buljongen på något dietkött. Detta kan vara kaninkött, magert kalvkött eller kalkon.
- Skala lök, potatis och morötter parallellt. Blansera tomaten och ta isär kålen i små blommor och skär stjälkarna.
- Tvätta alla grönsaker. Låt stå i en kort torkningstid. Sikta nu den färdiga buljongen. Häll den i en ren gryta. Koka igen.
- Skär nu potatis och tomat utan hud i tärningar, raspa morötter och hacka löken i tallrikar.
- Alla dessa ingredienser, tillsammans med små kålblomställningar, doppar försiktigt i kokande buljong.
- Koka diet soppa i 10 minuter, varefter häll gröna ärtor. Smaka också det första med salt och hackad dill.
- Fortsätt att laga mat på låg värme. Efter 10-12 minuter, kontrollera potatisens mjukhet och stäng av kaminen.
Om det inte finns någon färsk ärt till hands är det tillåtet att ersätta den med frysta ärter. Men att använda en konserverad version rekommenderas inte, eftersom en diet soppa förbereds enligt det klassiska receptet.
Köttfri vegetabilisk soppa
Det är inte nödvändigt att laga den första baserad på köttbuljong.Koka grönsaker ganska acceptabla i vanligt filtrerat vatten. Det viktigaste är att det finns många av dem. Då blir soppan aromatisk och välsmakande.
För att förbereda det första måste du ta:
- broccoli - 150 g;
- blomkål - 150 g;
- Brysselkål - 100 g;
- morötter - 95 g;
- potatis - 220 g;
- vatten - 2 l;
- färsk persilja - 10 g;
- salt;
- selleri stjälkar - 1 st .;
- gröna lökpilar - 3-4 st .;
- tomat - 125 g.
Steg för steg recept:
- Parsed broccoli och blomkål. Skär försiktigt stjälkarna, ta bort skalet från potatisen och morötter.
- Granska rosenkålen genom att ta bort toppbladet. Tvätta alla grönsaker med tomat, selleri och lök i kallt vatten.
- Lägg en gryta med vatten på en stor brännare. När vätskan kokar, lägg i tre typer av kål, potatis och morötter.
- Kok grönsakssoppasoppa 10 minuter Ta bort skalet från tomaten just nu. Skär i små bitar och ta bort frön. Hacka selleri stjälkar och gröna lökpilar.
- Tillsätt de senaste ingredienserna efter den angivna tiden (lök, tomat och selleri). Salt och blanda.
- Fortsätt den första längtan i ytterligare 8-9 minuter, varefter säsongen med hackad persilja. Servera med kli bröd.
Eftersom du förbereder en grönsakssoppa utan kött kan du tillsätta lite smör om så önskas.
Fler material:recept för diet soppa
Hur man lagar mat på kyckling
Oftast tillagas diet soppor baserade på kycklingbröstbuljong.vilket inte är förvånande, eftersom detta är den minst feta delen av slaktkroppen, som dessutom kokar mycket snabbt.
Väsentliga ingredienser:
- kycklingfilé - 220 g;
- sten salt i soppa;
- vatten för buljongen - 1,5 l;
- bovete - 1/2 kopp;
- morötter - 55 g;
- blomkål - 155 g;
- persilja - 5-6 g.
Receptet för stegen:
- Remsa kycklingfiléer och skivor fett. Tvätta och skär fågeln i 3-4 delar. Överför till en kastrull där du häller vatten.
- Koka buljongen inte mer än en halvtimme, sil sedan av och sätt tillbaka den till kaminen. Sätt fileten åt sidan för att svalna.
- Medan basen för kyckling soppa kostar koka, granska bovete. När du har tagit bort småsten och skräp, lägg den i pannan.
- Lägg till små kålblomställningar och rivna färska morötter i buljongen. Tillsätt salt. Rör i en cirkel och täck sedan med ett lock.
- Stek den första vid en låg temperatur i ungefär en fjärdedel tills spannmålen och kålen är klar. I slutet lägger du den sorterade fileten och hackad persilja.
Det är viktigt att noggrant sortera bovete, eftersom förekomsten av små stenar eller överkokt korn är oacceptabelt. Det är så lätt att ta reda på hur man lagar soppa i kycklingbuljong!
Läs också:löksoppa - recept
Grönsakssnabb soppa med låg kalori
Om kosten rekommenderas för viktminskning, det är viktigt att noggrant välja de livsmedel du använder, samtidigt som du räknar kalorier. För sådana fall är en enkel grönsakssoppa, presenterad nedan, idealisk.
För matlagning behöver du:
- vatten - 1,5 l;
- färska morötter - 110 g;
- broccoli - 135 g;
- blomkål - 135 g;
- selleri stjälkar - 2 st .;
- färsk persilja - 5-7 g;
- salt;
- röd paprika - 105 g.
Steg för steg instruktioner:
- Skala morötter tunt. För att ta isär båda typerna av kål, ta bort de hårda delarna. Och bearbeta också paprika och skal selleri stjälkar.
- Placera en kruka med filtrerat vatten på hög värme. Så snart aktiv kokning börjar, minska värmeintensiteten till ett genomsnitt.
- I sin tur, med maximal försiktighet, lägg blomkål, finrivna morötter, broccoli, tärnad röd paprika och hackad selleri stjälkar i kokande vatten.
- Koka lågkaloriförsörjningsblandningssoppa i 15 minuter. Lägg sedan bordsalt (efter smak) och hackade blad av färsk persilja.
Det är tillåtet att lägga till andra grönsaker i bantningsoppan. Det är dock viktigt att endast använda kalorifattiga livsmedel!
Matlagning en lätt maträtt av zucchini
Om det bestäms att använda färsk zucchini till den första maträtten, rekommenderas det att förbereda mos soppa. Och för att förbättra konsistensen måste du ta potatis och lite gräddfil.
För att få den första maträtten måste du förbereda:
- kycklingfilé - 180 g;
- vatten - 2,5 glas;
- färsk zucchini - 230 g;
- potatis - 190 g;
- sten salt;
- gräddfil för dressing;
- färsk dill - 4-5 g;
- morötter - 50 g.
Steg för steg recept:
- Bearbeta och tvätta fileten. Skär i små bitar, som läggs i en gryta. Häll ett par glas vatten, sätt på den mittersta ringen.
- Skala grönsakerna, skölj och hacka i kuber medan fågeln kokar. Kasta potatis, morötter och zucchini i kokande kycklingbröstbuljong.
- Koka ingredienserna tills de är mjuka i 15-20 minuter och ta sedan bort kastrullen från värmen.
- Slip dietsopppuré med en mixer tills den blir jämn, häll lite gräddfil. Omrörning, koka den första över den andra över minimal värme.
- Häll omedelbart i tallrikar, tillsätt skivor kokt kyckling och strö med hackad dill.
Om unga zucchini används kan skalet inte tas bort. Men de gamla frukterna rekommenderas att rengöra. Det är så enkelt att göra en lätt maträtt av zucchini!
Med köttbullar
För matlagning köttbullar ta ofta fläsk eller nötkött. Men för en diet är sådant kött inte lämpligt. Därför kommer följande recept att använda kalkonfilé - enkelt och hälsosamt!
Produkter som krävs:
- kalkonfilé - 205 g;
- vatten - 1,5 l;
- ris - 1/2 kopp;
- broccoli - 145 g;
- morötter - 65 g;
- bordsalt och gröna.
Steg för steg instruktioner:
- Skär och hacka den bearbetade och tvättade fileten i en köttkvarn. Fylla köttfärs, lämna på kylskåpets hylla, täck med en film.
- Häll allt vatten i pannan efter en halvtimme, bringa till en aktiv kokning. Häll väl tvättade risgryn i. Blanda allt där.
- Få det insisterande och något förtjockade köttfärs. Samla en del av massan med en tesked, ge fingrarna en relativt jämn oval form och lägg i kokande vatten.
- Efter att ha slutfört denna process, koka köttbollssoppan i cirka 10 minuter.
- Sedan introducerar du små blommor av broccoli och rivna morötter. Salt soppan, fortsätt att laga mat i 5-7 minuter. Krydda med alla grönska. Stäng av kaminen efter några minuter.
Används frysta grönsaker? Då måste du först tina dem i varmt vatten och sedan tappa med pappershanddukar.
Svamp diet soppa
Lätt soppa kan tillagas inte bara på kött eller grönsaksbuljong. Färska svampar är också lämpliga för en dieträtt.. Till exempel champignoner.
För att förbereda, måste du ta:
- färska champinjoner - 200 g;
- unga potatisar - 100 g;
- färsk lök - 75 g;
- morötter - 55 g;
- sten salt och dill;
- vatten - 1 l.
Steg för steg recept:
- Skala de unga potatisarna och söta morötter. I champignons, skär av benen. Skala löken från skalet.
- Hacka potatisen i tärningar, morötter i halva cirklar och lök i små tallrikar. Svampar uppdelade i 4 delar.
- Häll filtrerat vatten i en kastrull, koka över hög värme. Sänk uppvärmningstemperaturen och tillsätt sedan beredda ingredienser. Krydda med salt.
- Ta bort skummet, kok svampdietsoppan i cirka 20 minuter. Kontrollera potatisberedskapen. Häll den hackade dill om den är mjuk. Nu kan elden stängas av.
Skogsvampar har färre kalorier än köpta. Och om det finns en sådan möjlighet är det bättre att ta färska kantareller eller honungsvampar.
