Torra äpple- och semulinapai - 9 recept för äppelpaj

Berättelsen säger att en torr paj med äpplen och gryn, vars recept är så känt för moderna hemmafruar, dök upp för mycket länge sedan. En gång beslutade en tjej, för att imponera på sin älskare, att baka en paj för honom. Men tyvärr visste hon inte hur hon skulle göra detta, så hon blandade helt enkelt mjöl med gryn, socker och äpplen och satte den torra blandningen i ugnen. Först då kom hon ihåg att mamma alltid knådade lite speciell deg för söta bakverk. Av förtvivlan hällde flickan smält smör i bulk och sprang hemifrån, rädd för att skämma sig själv. Vid denna tidpunkt kom en ung man till henne, som lockades av den läckra lukten av äppledessert, efter att ha provat en bit, gifte han sig med flickan. Och idag kan till och med en nybörjare kulinarisk specialist självständigt verifiera oöverträffandet av denna konfektyrprodukt genom att förbereda en eller flera bulkkakor, vars recept anges nedan.

Klassisk äppelpaj

En bulkdessert kallas också en ”tre-glaspaj”, eftersom du inte behöver krossa med degen för dess beredning, och för att få de mest utsökta kakorna behöver du bara ta ett glas mjöl, gryn och socker. Konfektyrens söta och krispiga struktur med den fantastiska doften av frukt och kanel kommer att förena hela familjen vid middagsbordet.

ingredienser:

• 1 msk. premiummjöl;
• 1 msk. lockbeten;
• 150 g fryst grädde fryst smör;
• 1 msk. granulerat socker;
• lite kanel;
• samma mängd vanillin;
• 4-5 stora saftiga äpplen;
• bakpulverpåse;
• 1 tsk pulveriserat socker.

preparatet:

1. Mjöl med bakpulver siktas i en djup skål, gryn av gryn och granulerat socker tillsätts. Blandningen blandas väl och uppdelas i 3 identiska delar.
2. Äpplen skalas och fröbox. Massan gnuggas på ett grovt rivjärn och delas upp i två delar.
3. Bakplattans botten och sidor är belagda med smör. En del av den torra blandningen är jämnt fördelad längs botten och lätt pressad.
4. Kakan bildas i lager, där den första och den sista är en blandning av mjöl och gryn. För enhetlig bakning behöver du inte göra sandlagren för tjocka, så om formen har en liten diameter måste du minska antalet komponenter i receptet.
5. Fryst sött smör gnides jämnt över ytan på arbetsstycket.
6. Den fyllda formen placeras i en ugn värmd upp till 180 grader och bakas i 40 minuter.
7. Efter tiden avlägsnas äpplebakningen och strö över en liten mängd sockerblandning med vanilj, varefter den bakas i 5 minuter.
8. Den varma produkten krossas med pulveriserat socker blandat med kanel.

För att smaka ska vara fullständigt, lämna lös kaka med äpplen över natten för att blötläggas.

Matlagning på bulgariska med gryn och mjölk

Bulkpaj i bulgariska erövrar med sin enkla förberedelse, men det visar sig alltid fantastiskt.

ingredienser:

• 4 söta och syrliga äpplen;
• ett glas gryn, mjöl, mjölk, socker;
• 1,5 tsk bakpulver;
• en halv citron av medelstor storlek.

preparatet:

1. Lösa ingredienser i receptet blandas i en skål.
2. Äppelmassan utan frön och skal gnuggas, strö över juicen av en halv citron och delas upp i 3 delar.
3. Pajen bildas i jämna lager - ett glas torr deg, lite frukt och så vidare.
4. Mjölken kokas och hälls försiktigt i en form med en konfektkakeblandning. För god impregnering, ska pajen vara genomborrad på flera ställen med en träspett.
5. En bulgarisk produkt bakas vid en temperatur på 180 grader i 50 minuter.

Hur man gör utan mjöl

Den läckra doften av bakverk kommer att väcka upp hela familjen på morgonen och inbjuder dig till frukost.
ingredienser:

• 2,5 tsk mark kanel;
• stort äpple;
• 150 g naturligt smör;
• 150 g socker;
• 150 g semulina.

preparatet:

1. Äppelmassa gnides på ett grovt rivjärn, fruktjuice pressas något.
2. Smöret skärs i skivor.
3. Formen på en liten diameter täcks med folie.
4. ½ semulina hälls på botten, hälften av smöret läggs ut på det, sedan ½ frukt blandad med kanel läggs ut, toppen av äpplen fylls med hälften av det granulerade sockret. Processen för skiktbildning upprepas.
5. Detta bulk mirakel bakas vid 180 grader i 20-30 minuter.

Alternativ för fasta

ingredienser:

• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp semulina;
• 0,5-1 kopp socker;
• 1 kg äpplen;
• 0,5 koppar vegetabilisk olja;
• 2 tsk bakpulver;
• en nypa vanillin.

preparatet:

1. Lösa komponenter i receptet blandas.
2. Frukterna skalas och skärs i tunna remsor, du kan använda ett rasp för koreanska morötter för detta ändamål.
3. Bakplattan är täckt med oljad pergament.
4. Hälften av sandblandningen planeras längs formens botten, fyllningen läggs ut ovanpå, som täcks med resterna av "degen". Om så önskas kan du samla en flerskikts tårta från gryn, mjöl och äpplen, där det nedre och övre skiktet blir torrt.
5. Toppen av kakblandningen vattnas jämnt med mager olja.
6. Konditoriet bakas i ugnen i 40 minuter vid 190 grader.

Den färdiga kakan kyls, strö med krossade nötter eller hälls med bitter choklad.

Detta är intressant:citronpaj - recept

Med orange fyllning

Smulig och läcker tårta kommer att vara en favoritbit för hela familjen.

ingredienser:

• 3 stora äpplen;
• 2 söta orange frukter;
• 1 msk. mjöl;
• 1 msk. mannagryn;
• 1 msk. granulerat socker;
• 1 påse bakpulver;
• salt på spetsen av en kniv;
• 1 påse vanillin;
• 150 g smör;
• 0,5 msk. valnötkärnor.

preparatet:

1. Skalade äpplen rivs. Apelsinerna skinnas ihop med ett vitt skikt, sedan skärs frukterna i små bitar. Frukt blandas med vanilj.
2. De torra ingredienserna i receptet blandas ordentligt.
3. Kärnor hackas.
4. Bakplattan är täckt med pergament som är belagd med en liten mängd smör.
5. I botten av formen hälls 1/3 av den torra blandningen med ett jämnt lager, hälften av frukten läggs ut ovanpå, sedan läggs ett lager "deg" och den återstående fyllningen läggs ut. Toppen är jämn med sand smulor, på vilka frusen olja gnuggas.
6. Arbetsstycket besprutas med hackade nötter och placeras i en ugn förvärmd till 200 grader. Kakan bakas i 40-50 minuter.

Warszawa torr kaka med äpplen och gryn

Torra konditorivaror med semolina för äppelpaj är ett enkelt och prisvärt recept för känsliga bakverk med citronsyror och rostade jordnötter. Det görs utan mycket ansträngning och kommer säkert att glädja hela familjen.

ingredienser:

• 1 msk. vetemjöl;
• 1 msk. socker;
• 1 msk. lockbeten;
• 150 g fryst grädde fryst smör;
• 4 stora äpplen;
• 50 g jordnötter;
• 1 påse bakpulver;
• 4 msk. l. citronsaft;
• 2 tsk pulveriserat socker.

preparatet:

1. Mjöl med bakpulver siktas i en djup skål, socker och semulina tillsätts. Blandningen blandas.
2. Skalet tas bort från frukten och fröboxen tas bort, varefter de gnuggas på ett grovt rasp. Citronsaft hälls i äppelstrån, allt blandas snyggt.
3. Jordnötter rostade i en kastrull eller i ugnen hackas i små bitar med en kniv.
4. Längst ner på bakplattan hälls 1/3 av den torra degen. Övre 1/3 av fruktfyllningen läggs ut. Således görs tre enhetliga lager av sandkrummor och äpplen.
5. Glassolja gnides över arbetsstycket och täcks med hackade nötter.
6. Det ifyllda formuläret placeras i ugnen, värms upp till 200 grader under 1 timme.
7. De kylda bakverkarna krossas med strösocker, skärs i portionerade bitar och serveras på bordet.

Med tillsats av keso

På grund av äppeljuice blir sand smulor till mjuka kakor och keso blir till en öm souffle. Aromen av frukt och kanel kommer att vända huvudet även till ivrig motståndare av söta bakverk.

Ingredienser för smörgåsbröd:

• 250 g premiummjöl;
• 200 g söt gräddssmör;
• 100 g granulerat socker;
• påse bakpulver.

Ingredienser för ostmassa pålägg:

• 350 g hemgjord keso;
• 70 g granulerat socker;
• färskt kycklingägg;
• en påse med vanillin.

Ingredienser för Apple-fyllningar:

• 4 stora söta och syrliga äpplen;
• 1 tsk mark kanel.

preparatet:

1. I skördaren skål blandas komponenterna för ostmassan till en homogen massa.
2. Siktet mjöl med bakpulver blandas med socker och något smält smör. Allt gnuggas försiktigt med händerna i sand smulor.
3. Frukt som skalas från fröboxen rivs och blandas med kanelpulver.
4. ¼ sandblandning fördelas längs botten av bakplattan, hälften av frukten läggs ut ovanpå, vilket strö ¼ smulor. Nästa lager keso, sedan ¼ deg, ½ äpplen. Finalen - resten av sandet tomt.
5. Torra kakor bakas i ugnen i 50 minuter vid 190 grader.

Recept från Olga Matvey

Torr efterrätt från Olga Matvey tillagas väldigt snabbt, men det visar sig vara så välsmakande, på grund av det är det omöjligt att ens tänka att den innehåller semulina.

ingredienser:

• 200 g mjöl;
• 200 g semulina;
• 200 g socker;
• 1 tsk bakpulver;
• 1 kg äpplen;
• en halv citron;
• 150 g smör.

preparatet:

1. Tvättade äpplen gnuggas tillsammans med skal på ett grovt rasp. Saften av en halv citron pressas in i fruktmassan.
2. Huvuddelen av receptet blandas i en separat behållare. Mjöl siktas i förväg minst två gånger.
3. En liten, men djup bakform är täckt med pergamentpapper belagd med en liten bit smör.
4. Längst ner i den beredda formen hälls ett jämnt lager (1,5 cm) med sandkrumm.
5. Hälften av fruktfyllningen läggs på toppen.
6. På liknande sätt läggs de återstående skikten ut.
7. En bit frusen olja gnides jämnt på det torra blandningens toppskikt.
8. Den ifyllda blanketten placeras i en ugn förvärmd till 180-200 grader. Gasen reduceras till 170 grader.Bakningstid 40-50 minuter.
9. Den heta kakan avlägsnas tillsammans med pergamentet från formen, papperet tas bort och desserten lämnas på bordet tills den svalnar helt.

Med äpple- och pumpafyllning

En torr kaka i en multikokare visar sig vara inte mindre god än från en ugn, och den lagar ännu snabbare.

ingredienser:

• 0,5 msk. rågmjöl;
• 0,5 msk. vetemjöl;
• 1 msk. omedelbara havreflingor;
• 0,5 msk. socker;
• 100 g smör;
• 200 g pumpa massa;
• 1 stort äpple;
• 0,5 tsk kanel;
• en handfull tranbär.

preparatet:

1. Torra ingredienser för degen blandas i en skål.
2. Massan från en pumpa blancherar i 5-7 minuter, varefter den lutas i ett durkslag och gnides i potatismos. För att förbättra aromen kan 1 tsk läggas till den. granulerat socker och 2 msk. l. konjak eller mnogovanilina
3. Skalade äpplen gnides på ett fint rivjärn.
4. Olja smälts i en järnskål (koka inte!).
5. 1/3 av degen hälls på botten av apparatens skål, sedan läggs äppelfyllning ut, efter 1/3 av sandkrummarna placeras pumpapuré ovanpå, som fylls med resten av den torra blandningen.
6. Den övre delen av pajen hälls med smält smör.
7. Lerkruken är stängd, ”bakning” -läget aktiveras i 1 timme.
8. Efter ett pip är kakan strö med tranbär och kostar ytterligare 5 minuter.

Ha en trevlig tesfest!