Souffel från kyckling som i dagis - 7 steg-för-steg recept för matlagning

En välsmakande, hälsosam maträtt som uppfyller behoven hos en utvecklande organisme, som skulle vara lätt att laga, är inte lätt att hitta. Men det finns ett alternativ som alltid behagar bebisar och inte tar mycket tid från sina mödrar. De bästa specialisterna arbetade med receptet på kyckling-soufflé som i dagis, och därför äter även vuxna gärna mat som skapats för barn.

Souffel från kyckling, som i dagis, i ugnen

Vill du komma ihåg smaken på den mest känsliga delikatessen som alla har känt sedan barndomen? Det är lätt!

Det är nödvändigt att förbereda sig för ett kilo kyckling:

• 2 ägg
• ett halvt glas mjölk;
• 30 g mjöl;
• lite olja är fetare;
• saltet.

Hur man lagar kycklingsoffel i ugnen:

1. Tvättat och torkat kött sänks i en bekväm behållare med kokande vatten. Efter 2 minuter tappas vätskan och ersätts med en ren.
2. Efter kokning av fileten igen kokas den i 40 minuter i saltat vatten.
3. När det kokta köttstycket har svalnat, hackas kycklingen och mosas med en mixer.
4. 2 äggulor och smält smör tillsättes till köttmassan.
5. Därefter ingår mjöl och mjölk.
6. Proteiner piskas med salt och injiceras sedan försiktigt i potatismos.
7. Souffeln visas i burkar som skickas till ugnen förvärmd till 180 ° C i 30 minuter.

Finhackad kyckling

Ett steg-för-steg-recept för kycklingsoffel ger främst beredning av följande ingredienser:

• 200 g finhackad kyckling;
• 120 ml mjölk;
• ett ägg;
• lite smör;
• saltet.

Vid beredning av aromatiska och delikata livsmedel:

1. I en djup skål blandas kyckling med mjölk.
2. Äggulan separeras från proteinet, varefter den stör köttmassan.
3. Försedd blandat köttfärs fördelas jämnt över en föroljad form som skickas till en kall ugn.
4. Grädda en mild souffle i cirka 35 minuter vid 180 ° C.

Med ris

Kyckling souffle - diet och kalorifattiga livsmedel.

Det kan också snabbt fyllas med ris.

Förbered en livsmedelsuppsättning som består av:

• 400 g filet;
• 120 g ris;
• ägg;
• en bit smör;
• lök;
• 500 ml mjölk;
• 15 ml vegetabilisk olja;
• en liten mängd mjöl och salt.

Handlingssekvensen:

1. Den tvättade kycklingen och riset kokas separat i saltat vatten och kyls sedan.
2. Lök hackas och skickas till en kastrull med mjölk. Kompositionen bringas att koka, infunderas i 15 minuter och filtreras sedan.
3. Smält smör och mjöl sätts till den filtrerade mjölken under konstant omrörning, och sedan bringas såsen att koka.
4. Det kylda köttet och riset förs genom en köttkvarn och hälls med sås.
5. Sedan störs ett ägg som har slagits med salt i det köttfärs, varefter den resulterande massan läggs ut i en bakform. Emnorna skickas till en varm ugn för att baka i 20 minuter vid 180 ° C.

Souffel från kyckling, som i dagis, i en långsam spis

Om köket är utrustat med en sådan användbar anordning som en långsam spis kan du enkelt utan en ugn förbereda kyckling-soufflé.

Det räcker att ha till hands:

• 100 g vitt kött;
• 2 vaktelägg;
• 60 ml mjölk;
• en skiva morot;
• salt och lite olja för att smörja skålen.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

1. Kyckling kokas och hackas.
2. Köttet är kombinerat med mjölk, stekt ägg separat och morotchips.
3. Blandningen mosas och läggs ut i silikonformar som placeras på trådhylla för ångning.
4. 1 liter vatten hälls i skålen, varefter en behållare med formar installeras.
5. Matlagning utförs i "ångad" -läge i 30 minuter.

Med grönsaker

För full utveckling måste kroppen få ett komplett utbud av näringsämnen, inklusive vitaminer, som finns i stora mängder i grönsaker.

När du utarbetar en balanserad barndiet bör du vara uppmärksam på kyckling-soufflé med grönsaker.

Sammansättningen av en sådan maträtt inkluderar:

• 2 kycklingbröst;
• 200 ml grädde;
• 200 g gröna bönor;
• morot;
• lök;
• 30 g smör;
• 2 ägg
• salt och kryddor.

Framsteg består av följande åtgärder:

1. Filéen förbereds och passeras genom en köttkvarn.
2. Fylla med hackade lökar, grädde, äggulor separerade från proteiner och mjukat smör mosas noggrant tills det är jämnt.
3. Därefter störde hackade, förkokta grönsaker massan.
4. Proteiner som piskas noggrant med salt grundligt påverkar souffelbasen.
5. Massan fördelas i formar och kokas i ugnen i ett vattenbad i cirka 20 minuter.

Från kokt kyckling

Kokt vitt kött souffle är en utmärkt "luftig" maträtt för barnmenyn.

Vi kommer att förbereda det från ett minimum av produkter:

• 300 g kokt kött;
• 150 ml mjölk;
• en bit smör;
• 15 g mjöl;
• ett ägg;
• salt, lite solrosolja och mald peppar.

Steg av matlagning:

1. Kokt kött krossas med en mixer.
2. På en liten mängd vegetabilisk olja stekas mjöl, som fylls med mjölk.
3. Köttet blandas med mjölksås och äggula.
4. Protein, vispad med salt, läggs till köttfärs. Den resulterande massan fyller formerna, som omedelbart går till ugnen i 30 minuter.

Höna souffle med svamp och ost

Ingredienser för en annan variant av kycklingsoffel:

• 200 g svamp;
• 150 ml mjölk;
• kycklingbröst;
• morot;
• ett ägg;
• 50 g mjöl;
• lök;
• ½ vitlökhuvud;
• en skiva ost;
• gröna, salt och kryddor.

För att laga kyckling-soufflé med tillsats av svamp och ost utförs enkla steg:

1. Ostskiva gnuggas på ett rivjärn.
2. Grönsaker hackas och malas tillsammans med fileten med en mixer.
3. Från svamp framställs tallrikar som stör den köttmassa.
4. Därefter skickas mjölk, mjöl, salt, kryddor och ett ägg i tur och ordning till den resulterande kompositionen.
5. Den homogena massan hälls i en eldfast form, som skickas till ugnen förvärmd till 180 ° C under 40 minuter.
6. 10 minuter innan bakningen avslutas krossas skålen med hackade örter och ostflis.

Chicken souffle är en näringsrik och tillfredsställande maträtt som inte bara kan serveras till små hushåll utan också till festbordet. Laga mat och njut av den mest känsliga strukturen i en sådan maträtt och dess unika smak.