String Beans - 10 recept och rätter

Sparris haricot innehåller en enorm mängd användbara ämnen. Till exempel folsyra, magnesium, järn och naturligtvis ett protein som ger styrka. Denna produkt kan användas för att laga många rätter: sallader, soppor, sidorätter. De bästa recepten med gröna bönor väljs ut och publiceras ytterligare.

String Bean Salad

Ingredienser: 370 g strängbönor, 1 msk. matsked äppelcidervinäger, en halv stor paprika, 240 g inlagda röda bönor, lila lök, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt, socker.

1. Strängbönor kokas i saltvatten i 4-5 minuter. Därefter ger hon allt i ett durkslag.
2. När produkten svalnar och överskott av vätska rinner ur den kan du hälla bönorna i en salladskål.
3. Tärnadslök och hackad paprika läggs också till här. En gul grönsak ser särskilt imponerande ut i en sådan aptitretare.
4. Inlagda bönor utan saltlösning hälls i salladen.
5. Ingredienserna saltas efter smak och smaksatt med vinäger, olja och sockersås.

Serveras strängbönssallad till bordet omedelbart efter körningen.

Soppa recept

Ingredienser: kyckling 320 g, stora tomater, 2 l filtrerat vatten, morötter, 130 g sparrisbönor, lök, salt, 3-4 potatis, vitlök efter smak.

1. Köttet skärs i små skivor och doppas i saltvatten. Cirka en halvtimme tillagas buljongen från den. Potatisstänger läggs omedelbart till det.
2. Rivna morötter, lökbitar och tomatskivor direkt med huden stekas i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Eventuell smaksättning på smak kan läggas till grönsaksblandningen. Krossad vitlök anges också här.
3. Bönor, hackade i små bitar och stekas från en stekpanna läggs ut i buljongen. Soppan saltas.
4. Tillsammans kokas ingredienserna i ytterligare 12-14 minuter.

Serveras med gröna bönor och en portion hackade färska örter.

Strängbönor med ägg

Ingredienser: 670 g gröna bönor, 2 stora ägg, salt, 2 stora matskedar lime eller citronsaft, en blandning av paprika.

1. Bönor rengörs, tvättas med rinnande vatten, skärs sedan i korta bitar och kokas i saltvatten i 7-9 minuter. En del av buljongen måste sparas.
2. Rå ägg slås med citrussaft, mald pepparblandning och salt. Lite av den återstående buljongen strömmar in här.
3. Den resulterande blandningen hälls i en stekpanna, färdiga bönor läggs till.
4. Vid hög värme med ofta omrörning kokas skålen i ungefär en minut.

De resulterande gröna bönorna med ägg serveras både som en oberoende maträtt och som en sidamat.

Bön broccoli - sunt och smakligt

Ingredienser: en halv citron, ett kilo broccoli, 2-3 vitlöksklyftor, 230 g sparrisbönor, olivolja, 2 medelstora morötter, en halv gäng färsk persilja, salt.

1. Först tvättas kål och sorteras i blommor. Sedan kokas det i kokande vatten i 7-8 minuter. Vätskan måste omedelbart saltas.
2. Morötter och bönor kokas i en separat skål tills de är kokta.
3. Alla grönsaker överförs till en durkslag och doused med isvatten. För gröna komponenter behåller detta deras livliga mättade färg.
4. Bönor blir av med svansar och skärs i 4-5 delar. Morötter hackas i remsor.
5. Olivolja värms upp i en kastrull. Strimlad vitlök läggs ut i den. Så snart en kryddig arom dyker upp, kan du sätta hackade grönsaker i oljan och tillsätt salt. De stekas i 3-4 minuter med ofta omrörning.

Den resulterande skålen läggs ut delvis, strö med citronsaft och strö med hackade örter.

Kryddig fryst bönamat

Ingredienser: 2 stora matskedar tomatpuré och raffinerad olja, 420 g frysta bönor (chili), 5-6 vitlöksklyftor, halv varm röd paprika, 2 morötter, 2 stora matskedar varm ketchup, vitlök, salt, en nypa koriander.

1. Bönor tinas under en ström av kallt vatten, skärs i bitar. Morötter gnider grovt. Lök tärts.
2. Alla ingredienser kombineras i en separat skål.
3. Olja, smaksättning, krossad vitlök, salt och mycket fin hackad röd paprika tillsätts till dem.
4. Massan går till grytan i en skål med "smart kruka" i 30-40 minuter.

8-9 minuter innan tillagningen läggs ketchup i skålen.

Hur man gryter med svamp?

Ingredienser: 230 g gröna bönor, stor rödlök, 170 g champignon, 2 stora skedar hemlagad adjika, salt, eventuella kryddor. Hur du läcker tillagning av gröna bönor med svamp beskrivs steg för steg nedan.

1. Om bönorna är frusna sänks de ned ett par minuter i kallt vatten.
2. Löken skärs i halva ringar och svamparna skärs i tjocka plattor.
3. Lök i en stekpanna tills den är tillagad tills den är mjukt. Sedan läggs svamp ut till den. Massan saltas, kryddas med utvalda kryddor.
4. I en stekpanna smälter produkterna tills vätskan som släpps ut från svampen förångas.
5. Därefter kan du lägga till bönor och adjika.

Med locket stängt kommer skålen att kokas till önskad konsistens.

På georgiska

Ingredienser: stor lök, 3 färska tomater, 5-6 vitlöksklyftor, 320 g gröna bönor, 2 stora ägg, några blad med persilja och koriander, en handfull valnötkärnor, salt.

1. Bönor kokas tills de är mjuka i saltvatten.
2. Lök, hackad i små kuber, stekas tills den är gyllene på något fett. En liten buljong från pannan hälls i pannan till den och bönor läggs ut.
3. Tillsammans kokas produkterna i 6-7 minuter över låg värme.
4. Därefter läggs krossad vitlök, hackade greener, slagna ägg och salt till.
5. Efter blandning förblir pannan på kaminen i ytterligare 30 sekunder, varefter den omedelbart tas bort från värmen och täcks med ett lock.

Efter 8-9 minuter kan skålen läggas ut delvis och strö med hackade nötter.

Varm sallad med kyckling och gröna bönor

Ingredienser: ett kilo gröna bönor, lök, salt, 60 ml kokt vatten och samma mängd balsamvinäger, 2 söta paprika (gul och röd), 280 g kycklingfilé, torkad dill, olivolja.

1. Bönor släpps i saltat kokande vatten i endast 2-2,5 minuter. Hon borde förbli fast på samma gång. Därefter ligger bönorna i en durkslag.
2. Kyckling skärs lätt, stekas tills den är gyllenbrun i olivolja och rengörs på en separat platta.
3. På det återstående fettet förbereds färgade pepparpinnar med lökhalvringar.
4. Strängbönor placeras också här.
5. Kyckling läggs till de färdiga ingredienserna så att den värms upp.
6. Innehållet i pannan överförs till salladskålen.

Behandlingen kryddas med en sås med varmt vatten, vinäger, torkad dill och salt.

Att garnera

Ingredienser: ett kilo gröna bönor, 3-4 stora skedar smör, olivolja, salt, en nypa röd paprika flingor, 2-3 vitlöksklyftor, en stor sked citronskal.

1. Baljväxter tvättar och blir av med hästsvansar. Vid behov kan de också finhackas. Därefter kokas bönorna i 2-2,5 minuter i saltat kokande vatten och överförs omedelbart till en skål med mycket kallt vatten eller is. Detta är nödvändigt för att bibehålla den ljusa färgen på produkten.
2. Kräm och lite olivolja skickas omedelbart till pannan. Fina hackade vitlök och pepparflingor häll ut där. Komponenterna stekas på bara några sekunder, varefter bönekomponenter läggs till dem.
3. Efter 5-6 minuter kan du hälla salt och hackad zest i pannan.

Färdigt sidorätt serveras varmt med fisk, fjäderfä, kött och eventuella grönsaker.

Lobio - ett steg-för-steg-recept

Ingredienser: 120 g gröna bönor, 2 tomater, 110 g valnötkärnor, bordsalt, en halv lök med grön peppar, lila lök, 3-5 vitlöksklyftor, 30 g färsk mynta, koriander, basilika.

1. Hasselnötter krossas och blandas till smulor.
2. Bönor tvättas, varje fröskär skärs i 3-4 delar och kokas sedan i saltat kokande vatten under ungefär en fjärdedel.
3. Tomater skalas och finskärs.
4. Tunna lökringar stekas tills de är varma i varm olja. Tomater, hackad paprika och vitlök läggs också till här.
5. Stuv grönsaker tillsammans i 3-4 minuter.
6. Därefter överförs bönor till dem.
7. Efter 10-12 minuter är skålen helt klar.
8. Det återstår att tillsätta salt, strö över nötter och hackade örter.

Serveras varm lobio med färska vete kakor.