Spaghetti med skaldjur - en maträtt som är mycket vanlig i Italien, Frankrike och andra europeiska länder. Såsen kan kokas varje gång annorlunda - krämig, gräddfil, tomat, vitlök. Det beror på värdinnan fantasi och hennes gästers smakpreferenser. När du har förberett de rätter som presenteras i denna artikel kommer du säkert att bli förvånad, eftersom här är åtta tolkningar, som var och en är originella och har en annan smak än de andra. Dina vänner kommer inte att kunna dölja spänningen i det festliga bordet i ditt hem.
Materialinnehåll:
Skaldjurspaghetti i en krämig sås
Gräddsås ger en särskild ömhet mot skaldjur. Att laga mat spagetti med havets invånare i en krämig sås är ganska enkelt, och viktigast av allt, snabbt. Alla kommer säkert att uppskatta värdinnan.
ingredienser:
- 0,4 kg spaghetti;
- 0,3 l grädde;
- ½ kg skaldjur;
- 2 msk. l olivolja;
- 2 schalottenlök;
- kryddor.
matlagning:
- Passade hackade lökar, tillsätt sedan grädde och kryddor.
- Efter 2 minuter kan du börja sy fisk och skaldjur i ett par minuter.
- Koka spaghetti. Häll sås i ansträngd pasta.
- Vid servering dekorerar vi skålen med örter och helst - basilika.
Gräddfil recept
Lätt kryddig smak av gräddsås gör skålen otroligt öm och välsmakande.
ingredienser:
- ½ kg skaldjur;
- 1/5 kg pasta;
- 0,1 l gräddfil;
- 1 msk. l smör;
- 3 msk. l solrosolja;
- vitlök;
- 1/5 kg ost;
- lök;
- kryddor;
- citron.
matlagning:
- Koka skaldjur i 5 minuter i kokande vatten.
- Vi värmer blandningen av oljor, steker hackad vitlök och lök i den. Kasta skaldjur, fyll den med gräddfil, krydda med kryddor och skriv över med ost.
- Koka pastan, lägg den i såsen, knåda försiktigt och fördela på tallrikar. Servera med örter.
I tomatsås
Fans av tomatpasta i såser kommer definitivt att gilla denna maträtt. Hans pikatur är behagligt överraskande. Spaghetti i tomatsås är perfekt för en middag, och släktingar kommer att vara glada.
ingredienser:
- 0,3 kg pasta;
- ½ kg skaldjurcocktail;
- lök;
- vitlök;
- 2 tomater;
- 2 msk. l pasta från tomater;
- 0,1 liter vitt vin;
- 0,1 l olivolja;
- kryddor, kryddor.
matlagning:
- Skala tomaterna, slipa med en mixer eller tre med ett fint rasp.
- Stek hackad vitlök och lök, tillsätt blandningen från föregående steg, kryddor, kryddor och tomatpuré.
- Vi sprider skaldjur i såsen och kokade spaghetti efter 3 minuter.
- Servera dekorera med greener.
Fryst skaldjurspaghetti
Från frysta beredningar är det fullt möjligt att tillaga läckra och hälsosamma rätter. Det är bäst att skapa en skaldjursås till maträtten i fråga, den kommer att vara välsmakande och doftande.
ingredienser:
- 0,4 kg pasta;
- ½ kg skaldjur;
- 1/5 L grädde;
- 4 msk. l olivolja;
- 1 msk. l smör;
- vitlök;
- kryddor, kryddor.
matlagning:
Om värdinnan valde att laga mat från frysta livsmedel, avfrostas dem vid rumstemperatur. Detta kommer att bevara deras fördelaktiga egenskaper och saftighet.
- Häll kokt spagetti med olivolja.
- Stek skaldjur i en blandning av oljor, tillsätt hackad vitlök, kryddor och grädde.
- Häll såsen över skålen innan du serverar och dekorer med örter.
Med svamp
Svamp med skaldjur i kombination skapar en underbar tandem. Spaghetti med sådana komponenter kommer att vara en höjdpunkt på det festliga bordet.
ingredienser:
- 1/5 kg pasta;
- 0,4 kg skaldjur;
- 1/5 kg svamp;
- lök;
- vitlök;
- 1/5 L grädde;
- 0,1 kg parmesan;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
Mängden vitlök kan justeras beroende på hostessens smakpreferenser. Men sätt inte det för mycket.
matlagning:
- Koka spaghetti.
- Stek hackad vitlök, lök, svamp och skaldjur. Tillsätt kryddor, häll grädde och låt sjuda alla ingredienserna i flera minuter.
- Häll såsen i pastan innan du serverar, skriv över skålen med ost, dekorer med rucola eller persilja.
Skaldjurspaghetti neri
Neri-pasta finns sällan i stormarknader, men genom att köpa den blir du nöjd. Smaken på sådan pasta är ädla och förfinade, och utseendet kan inte kallas trivialt.
ingredienser:
- 0,4 kg Neri;
- 1/5 l grädde;
- 0,4 kg skaldjur;
- 2 msk. l olivolja;
- lök;
- kryddor.
matlagning:
- Passade hackade lökar, häll grädde och krydda med kryddor.
- Tillsätt skaldjur och låt det sjuda i 3 minuter.
- Häll den färdiga såsen till den kokta pastan Neri.
- Innan du serverar, dekorera den raffinerade skålen med persilja, sesamfrön och basilika.
I en krämig vitlökdressing
Att göra såsen är väldigt enkelt. Fyllningen blir läcker och aromatisk, den kommer att tilltala alla som försöker det.
ingredienser:
- 0,3 kg pasta;
- 0,4 kg skaldjur;
- lök;
- vitlök;
- 0,3 l grädde;
- vegetabilisk olja;
- kryddor, kryddor.
matlagning:
- Koka upp spagetti och förbered såsen sålunda.
- Stek den pressade vitlök och hackad lök, krydda med kryddor.
- Fyll innehållet i pannan med grädde, gryta och kasta skaldjur.
- När du serverar ska du kombinera portionsvis pasta med aromatisk fyllning och strö med hackade örter.
Svart spagetti med skaldjur
Svart spaghetti är inte bara en ovanlig färg, utan också en original smak. Sojasås ger den här maträtten ett pikanti och skapar en ädlig eftersmak. Maträtten kommer säkert att bli det viktigaste på festbordet. Att förbereda svart spagetti med skaldjur i sojasås är inte svårare än vanligt, det viktigaste här är värdinnan och naturligtvis tillgången på originalpasta.
ingredienser:
- 0,4 kg skaldjur;
- 0,4 kg svart pasta;
- 0,15 kg parmesan;
- 3 msk. l sojasås;
- 1 msk. l olivolja;
- kryddor.
matlagning:
- Koka svart spagetti tills den är halv klar.
- Stek skaldjur, krydda med kryddor och gryta lite mer.
- Häll den svarta pastan med sås, strö över parmesan och eventuellt örter.
När du har förberett pasta enligt något av ovanstående recept, kommer du säkert att vara nöjd och dina gäster kommer att imponeras av de testade rätterna. De slår till med en ovanlig kombination av skaldjur med soja, grädde, gräddfil, tomat och andra såser. Varje pasta har en original smak och lockar med den ädla doften av alla som försvinner i väntan vid bordet.
