Pasta går bra med ett kötttillskott. Efter att ha diversifierat denna sammansättning med tomatsås så får vi en maträtt med ett italiensk motiv. Vill du göra något liknande här själv? Koka spagetti med köttfärs och tomatpuré. Behandlingen är perfekt för en full lunch eller en rejäl middag.
Materialinnehåll:
Klassisk spaghetti med köttfärs och tomatpuré
För att skapa en grundversion av maträtten behöver du en liten ingredienslista:
- spaghetti - 210 g;
- köttfärs - 1 kg;
- lök - 2 st .;
- morötter - 2 st .;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- grön lök - 20 g (för dekoration);
- mald paprika - 3 g;
- salt - ½ tsk
Arbetsstadier:
- Morötter bör välja krispiga och ljusa färger. Vi rengör grönsaken, mal den med små pinnar. Stek i olja, bättre raffinerad.
- Häll lök hackad i kuber. Vi skickar ingredienserna i 2 minuter.
- Fylla hackade händer. För en rikare smak är det värt att använda en komponent som består av 50% fläsk och samma mängd nötkött. Vi växlar till en panna, blandar med stekning och försöker sträcka stora klumpar.
- Medan vätskan från det hackade köttet förångas, och köttet i sig inte börjar steka, blanda aktivt kompositionen.
- Späd tomatpuré i 300 ml vatten, introducera till basen. Vi kombinerar ingredienserna. Stuv i 17 minuter under locket.
- För närvarande, koka spaghetti i kokande vatten med en sked olja och en handfull salt. Vi fäll in komponenten i ett durkslag och anslut sedan den till köttbasen.
- Krydda maträtten med salt, riven vitlök och malad paprika. Tomim några ögonblick till, lämna till blöt.
- Pynt med hackad grön lök.
Om du använder det enklaste spaghettiorket med köttfärs och tomatpuré kan du efter 30 minuter få en utmärkt behandling.
Med svamp
Det är lätt att diversifiera din favoriträtt med de vanliga svamparna. Smaken av behandlingen visar sig vara mer mättad och djup.
ingredienser:
- spaghetti - 420 g;
- tomatpasta - 60 g;
- champignoner - 120 g;
- köttfärs - 650 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- bacon - 80 g;
- olivolja - 25 ml;
- lök - 1 st .;
- Parmesan - 65 g;
- Italienska örter, oregano, malad paprika - ½ tsk;
- salt - en nypa;
- greener - ett gäng.
Arbetsstadier:
- Slip lök i en skördetröskel med vitlök. Stek komponenterna i vegetabilisk olja tillsammans med bacon, åtskilda med remsor.
- Efter 7 minuter kombinerar du stekningen med hackade svampar, salt. Låt koka i ytterligare 6 minuter, bland konstant kompositionen. Tillsätt köttfärs, fortsätt att steka.
- Vi kombinerar i en separat behållare 200 ml vatten, tomatpuré och kryddor. Häll pannans innehåll med den resulterande blandningen. Koka upp, stäng av, täck.
- Koka pasta, överför till en durkslag för att ta bort överskottsvätska. Vi häller den på en tallrik, häll sås ovanpå. Vi lägger till riven parmesan och hackade örter.
Den traditionella versionen av marinen
En behandling som är bekant från barndomen, fascinerande med en delikat doft och oöverträffad smak. För att laga pasta i denna form bör du fylla på följande komponenter.
ingredienser:
- spaghetti - 350 g;
- malt nötkött - 650 g;
- lök - 1 st .;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- salt - 3 g.
Arbetsstadier:
- Vi hackar löken som vanligt, vi pressar vitlök i pressen. Stek grönsaker i en kastrull med raffinerad olja (solros). Tillsätt köttfärs efter 3-4 minuter, bland sammansättningen med en spatel, låt sjuda i 15 minuter tills köttkomponenten börjar få en brun nyans.
- Vi presenterar tomatpuré och 100 ml vatten, helst varmt. Salt ingredienserna, kombinera tillsammans, låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
- Koka pastan i hälften, töm vätskan. Vi går över till huvudkompositionen, kokar tillsammans i 3-4 minuter.
- Vi flyttar skålen på en tallrik, dekorerar med hackade gröna.
Tips! Istället för tomatsås kan du använda 300 ml juice.
Välsmakande pasta med finhackad kyckling och grönsaker
Att göra skålen inte bara hjärtlig, utan också saftig hjälper säsongens grönsaker. Att laga mat pasta med finhackad kyckling enligt detta recept är mycket enkelt och särskilt särskilt ganska snabbt.
Nödvändiga komponenter:
- pasta - 270 g;
- finhackad kyckling - 450 g;
- lök - 2 st .;
- morötter - 1 st .;
- paprika - 1 st .;
- vatten - 300 ml;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- tomater - 2 st .;
- torkade örter (rosmarin, paprika, basilika) - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 12 ml;
- salt - 3 g.
Arbetsstadier:
- Låt oss först få grönsaker. Vi rengör ingredienserna, slipa sedan: hacka löken och paprika i tärningar, de hudlösa tomaterna i halva ringar och gnugga morötter på ett fint rasp.
- Stek i en panna med en minsta mängd fett.
- Tillsätt den malade kycklingen efter 5 minuter, salta ingredienserna, krydda med kryddor.
- Vi lägger in pastan, häll i vattnet, kombinerar den resulterande kompositionen med smaksättningar.
- Stuv under locket i 10 minuter.
- Koka pasta i 5-7 minuter i kokt vatten. Tappa ur vattnet, häll på tallrikarna. Sprid köttsås med grönsaker på toppen.
Servera skålen varm, tillsammans med nybakat bröd.
Hemlagat Bolognese recept
En av världens mest populära pastagrätter är den legendariska spaghettibolognese. Skålen har en rik och livlig smak, även om den är mycket enkel att tillaga från tillgängliga produkter.
Basens sammansättning:
- spaghetti - 210 g;
- salt - en nypa;
- vatten - 2 l.
Till såsen
- malet fläsk och nötkött - 550 g;
- tomater - 4 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- lök - 2 st .;
- olivolja - 15 ml;
- färsk basilika - 50 g;
- salt - 2 g;
- mald paprika - 3 g.
Arbetsstadier:
- Skål tomater med kokande vatten, skala dem. Blandaren för med ingrediensen till flytande puré.
- Strimla löken och vitlök, sedan passera in vegetabilisk olja i flera minuter, ställa in elden till maximalt.
- Vi introducerar kött, kombinerar ingredienserna, låt sjuda i 6 minuter, omrörs ständigt.
- Häll tomatpuré, salt, tillsätt kryddor.
- Stuv under locket och blanda regelbundet kompositionen.
- Koka spaghetti i kokt och lätt brunt vatten - inte längre än 8 minuter. Vi flyttar komponenten till ett durkslag så att fukten försvinner.
- Vi går över till en maträtt, häll med näringsrik sås och dekorerar sedan med färsk basilika.
Som du ser är det ganska enkelt att förbereda god spaghetti med en uttalad smak. För att göra detta, lite: ha alla viktiga ingredienser och ett par bra recept.
