Avokadosås är inte bara utsökt exotisk, utan en hel rad näringsämnen. Detta är ett bra alternativ till pasta och till och med majonnäs, eftersom det inte är underlägsen dem varken i smak eller i mättnad. Idag finns det många sätt att tillverka avokadosåsar som serveras med en mängd olika rätter runt om i världen. Vi berättar hur du gör det mest intressanta och läckra av dem.
Materialinnehåll:
Avokadosås istället för majonnäs
Forskare kunde bevisa att avokado är en värdefull produkt, eftersom den har många användbara ämnen och vitaminer. Därför är en sådan exotisk frukt definitivt värt att inkludera i din kost. Det är inte nödvändigt att äta det råt, du kan laga mat med det, till exempel såser. Så det är lätt att tillverka en läcker och tillfredsställande förband av avokado, vilket kommer att vara ett utmärkt ersättare för traditionell majonnäs.
ingredienser:
- hälften av den mjuka avokadofrukten;
- en sked vin (balsamico) vinäger;
- 120 ml olivolja;
- ett rått ägg.
Tillagningsmetod:
- Kör ett ägg i en skål, häll olja och vinäger, salt, peppar och slå med en mixer tills majonnäsens konsistens.
- Pura avokadomassan separat och kombinera med andra malda ingredienser.
Avokado-majonnäs kan användas som salladdressing, samt för att servera och förbereda varma rätter.
Klassisk guacamolesås
För århundraden sedan ansågs en avokado inte vara en ätbar frukt, men en gång smakade en Maya-prinsessa den och sedan dess har en sådan exotisk frukt använts i kulinariska i många länder. I Mexiko föddes till exempel den världsberömda avocadosåsen av Guacamole.
Det finns två alternativ för beredningen.Den första är att ta den mogna avokadofrukten, använd en sked för att dra ut massan, salta den, knåda den med en gaffel och blanda med en sked citronsaft och en sked hackad koriander. Och det är allt.
Det andra alternativet blir något mer intressant.
Ingredienser till det andra receptet:
- två avokado;
- en handfull koriander;
- vitlöksklyftan;
- en sked med limesaft;
- en sked gräddfil;
- chili.
Tillagningsmetod:
- Slipa en vitlöksklyftan, mosa avokadomassan med en gaffel och hacka korianderna fint.
- Lägg ingredienserna i blandarskålen, tillsätt den jästa mjölkprodukten, häll i limesaften och krydda med varm chilipeppar. Pisk blandningen tills den är jämn.
Det är allt, den mexikanska såsen är klar. Servera med chips eller majs tortillas.
Att fiskrätter
Du kan laga en gourmetavokadofisksås, och det krävs inte många ingredienser till receptet.
Förbered:
- mjuk avokado;
- lite grön basilika;
- två vitlöksklyftor;
- ett gäng dill;
- en halv citronfrukt;
- ½ tsk valnötter.
Tillagningsmetod:
- Lägg avokadamassan i en skål, knåda den med en gaffel, häll i citrussaft och blanda med hackade gröna och malda nötter.
- Tillsätt sedan hackad vitlök och finhackad basilika. Blanda och servera.
Denna sås är perfekt för bakad fisk.
För pasta
Avokadosås går bra med en mängd olika pastarätter. Det visar sig mycket trevligt och välsmakande.
ingredienser:
- två mogna avokado;
- en citron;
- tre vitlöksklyftor;
- fyra matskedar olja;
- kvistar av basilika.
Tillagningsmetod:
- Lägg i fruktmassan i blandarskålen och hacka.
- Tillsätt vitlök, citrusjuice, basilikablad och olja. Slipa med svartpeppar och tillsätt lite salt. Slå igen, allt tills en homogen konsistens uppnås.
- Nu återstår det bara att laga pasta och blanda dem med sås.
Avokado Köttsås
Sås tillagad i gräddfil är perfekt för kötträtter. Surmjölkprodukt ger den en speciell ömhet och delikat krämig smak.
ingredienser:
- två mjuka frukter av avokado;
- två vitlöksklyftor;
- 1,5 tsk färskpressad citronsaft;
- ett gäng koriander (andra gröna);
- ett halvt glas tjock gräddfil.
Tillagningsmetod:
- Massan av en tropisk frukt och gröna skärs slumpmässigt, läggs i en mixerskål.
- Tillsätt vitlök, gräddfil, krydda med salt och peppar. Pisk köttsåsen tills den är jämn.
Om du istället för vitlök och peppar lägger till saftig frukt eller bärjuice, kan denna sås serveras med glass eller fruktsallad.
Med vitlök
Om du inkluderar avokado i din diet, kommer din kropp att vara mycket tacksam för dig. När allt kommer omkring kommer en sådan exotisk frukt inte bara att förbättra hudens och naglarnas tillstånd, utan också hjärnans, hjärtans och magsarbetet.
Vitlök betraktas också som en hälsosam grönsakskörd, medan det förbättrar smaken på varje maträtt. Avokadosås med vitlök, förresten, kan tillagas på många sätt.
Ingredienser för italiensk sås:
- 120 g avokadamassa;
- 120 g mogna tomater;
- tre vitlöksklyftor;
- två nypor havssalt.
Tillagningsmetod:
- Skala huden från tomater och avokado, lägg massan i en mixer och hacka.
- Den resulterande massan blandas med hackad vitlök och salt.
Denna tjocka sås går bra med bakad fisk, skaldjur och kötträtter. Det kan helt enkelt spridas på rostat bröd eller pitabröd.
Ingredienser för kinesås:
- 120 g mogen mango;
- 120 g mogen avokado;
- h. l. riven ingefära;
- kryddnejlika.
Tillagningsmetod:
- Skala ingefära roten och passera genom ett fint rasp.
- Slip massan av mango och avokado med en vanlig sikt eller mixer, bland med riven ingefära och salt.
Denna sås är idealisk för bakad eller kokt kyckling.
Matlagning med ett ägg
En läcker sås kan göras av kycklingägg och avokado. Vi rekommenderar dig starkt att prova det! Du kan servera detta förband med chips, kex eller krutonger.
Det är tillrådligt att äta såsen omedelbart, eftersom den lagras inte mer än en dag.
ingredienser:
- en avokado;
- två ägg;
- två vitlöksklyftor;
- två matskedar majonnäs.
Tillagningsmetod:
- Koka äggen, skala avokadot och knåda massan med en gaffel.
- Till den hackade frukten lägger du ägg och vitlök, som först måste hackas på ett fint rasp.
- Vi blandar alla ingredienser, tillsätt majonnäs och salt efter smak.
Som du kan se är att göra avokadosås ganska enkelt. Du kan experimentera med andra ingredienser själv, det viktigaste är att välja en saftig och mjuk avokadofrukt.
