Korrekt utvald sås kommer att tonas och förändra smaken av skaldjur. Alla älskare vet att du måste förbereda en god räksås så att du kan njuta av maträtten fullt ut. För att underlätta uppgiften erbjuder vi ett urval av de bästa och läckra recept.

Räkor krämig vitlöksås

Vanliga räkor kan förvandlas till en magisk maträtt om du förbereder den bästa såsen till dem. Skäm bort ditt hushåll med en utsökt maträtt.

ingredienser:

  • fettkräm - 260 ml;
  • greener - 20 g;
  • skalade räkor - 550 g;
  • smör - 60 g;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • torrt vitt vin - 60 ml.

preparatet:

  1. Skär smöret i bitar. Placera i en kastrull. Slå på minsta värme och smälta oljan.
  2. Skär vitlöksklyftan i tunna skivor. Skicka till olja. Rör hela tiden för att mörkna tills det är transparent.
  3. Häll i vinet. Släck mat tills den förångas. Sås kräver endast druvornas smak och doft.
  4. Häll i grädden. Koka upp det. Salt och blanda.
  5. Placera skaldjur på denna punkt och släck en kvarts timme.
  6. Skaffa räkorna och koka såsen tills massan förångas med hälften.
  7. Sätt tillbaka huvudkomponenten och strö med hackad grön massa. Rör om.

Fans av kryddig mat kan lägga till mer vitlök i kompositionen. Det kan inte kokas för mycket, annars kommer såsen att ge en bitterhet och kommer att hitta en obehaglig doft.

Kokt med majonnäs, sojasås, citron och vitlök

Upptäck smaken av räkor och ge dem en speciell eftersmak och arom hjälper fantastiska såser. En maträtt som tillagas enligt detta recept kan hittas på många berömda restauranger. Fyll ditt kök med fantastiska dofter av snabbkokt sås.

ingredienser:

  • sojasås - 130 ml;
  • majonnäs;
  • senap - 1 msk. en sked;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • citron - 0,5 st .;
  • svartpeppar - 0,5 tsk;
  • socker - 0,5 tsk.

preparatet:

  1. Riv vitlök. Slip citronen med en mixer.
  2. Blanda majonnäs, sojasås, citron, vitlök. Rör om.
  3. Häll socker. Tillsätt senap och peppar. Rör om.

Klassisk kokt räksås

Betona den speciella smaken av skaldjur med sås. Vi erbjuder det vanligaste matlagningsalternativet. Innan du förbereder såsen, koka den erforderliga mängden räkor.

ingredienser:

  • en blandning av paprika - 1 tesked;
  • majonnäs - 100 ml;
  • persilja - 35 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor.

preparatet:

  1. Förbered det minsta rivjärnet och hacka vitlöksklyftan.
  2. Häll potatismos med majonnäs. Rör om.
  3. Hacka persiljan och skicka till såsen. Strö över peppar och blanda.

Ett enkelt grädde- och ostrecept

Prova att göra räksås hemma. Ett enkelt och originalt recept hjälper till att förvandla skaldjur till en fantastisk maträtt.

ingredienser:

  • citronsaft - 1 tsk;
  • grädde - 240 ml;
  • salt;
  • bearbetad ost - 100 g.

preparatet:

  1. Häll grädden i grytan. Koka upp det.
  2. Skär osten och släng i grytan. Omrörning tills fullständig upplösning.
  3. Häll i citronsaft och blanda. Cool.

Söt och syrlig räksås

Såsen har en uppfriskande och ovanlig smak. Det kan ge räkor en förfriskande smak och lätthet.

ingredienser:

  • Bulgarisk röd paprika - 1 st .;
  • skalade räkor - 320 g;
  • tomat - 2 st .;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
  • konserverade ananas - 260 g;
  • ingefära - 2 cm. rot;
  • sojasås - 2 msk. skedar;
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • stärkelse - 1 msk. en sked.

preparatet:

  1. Peppar kommer att behövas i form av sugrör. Hacka tomaterna så att de blir till kuber.
  2. Hacka vitlöksklyftor och ingefära roten fint. Tappa ananasjuice, men ta inte bort den långt. Han kommer fortfarande att behövas för matlagning.
  3. Häll olja i pannan. Värma upp. Tillsätt ingefära och vitlök. Stek i en halv minut. Placera paprika, följt av tomater. Fem minuter för att mörkna. Kasta ananasbitar och låt sjuda ett par minuter.
  4. Häll sojasås i ananasjuice och tillsätt stärkelse. Slå.
  5. Häll den resulterande massan i en kastrull och låt sedan sjuda i två minuter.

Stekt räksås

Denna variation är lämplig för älskare av kryddig och smakrik mat. För matlagning behöver du enkla och prisvärda produkter. Såsen hjälper till att göra räkorna saftiga, smakfulla och livliga.

ingredienser:

  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • olivolja - 2 msk. skedar;
  • citron - 2 st .;
  • chilipeppar - 2 små;
  • koriander.

preparatet:

  1. Hacka de mindre vitlöksklyftan. Lägg i en kastrull med varm olja. Fry.
  2. Finhacka pepparen. Rör om och stek i tre minuter. Flytta till skålen och svalna.
  3. Pressa saften från citronfrukterna i en yngel. Strö över koriander och blanda.

Alternativ med ingefära och vitlök

Skålen visar sig smaka kryddig-söt med kryddig anteckningar. Du kan själv justera svårighetsgraden genom att lägga till mer eller mindre varm peppar.

ingredienser:

  • räka - 320 g;
  • havssalt - 0,2 tsk;
  • citron - 1 st .;
  • olja;
  • grön lök - 4 fjädrar;
  • honung - 2 msk. skedar;
  • kryddor;
  • kryddor;
  • ketchup - 2 msk. skedar;
  • sojasås - 1 tsk;
  • varm röd paprika - 0,4 st .;
  • fisksås - 1 tesked;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • ingefära - 50 g.

preparatet:

  1. Slip ingefära. Hacka vitlöksklyftan. Lägg i en kastrull med varm olja. Mörkna i två minuter. Tillsätt hackad varm paprika. Stek en minut.
  2. Lägg till upptinade räkor. Stek i tre minuter.
  3. Lägg till honung. Rör om. Häll ketchup, fisk och sojasås. Häll juice med citron. Salt och blanda. Strö över kryddor och smaksättning. Håll i tre minuter.
  4. Strö med hackad lök och servera.

Pikant räksås med pepparrot

Använd bara färsk rot för matlagning, vilket ger såsen den önskade pikansen och gör skålen frisk, naturlig.

ingredienser:

  • ketchup - 200 ml;
  • pepparrotrot - 100 g.

preparatet:

  1. Rensa roten. Ta ett finmalt rivjärn och raspa pepparrot.
  2. Häll den resulterande puréen med ketchup och blanda.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: