Om du har en aptit och den är gles i kylen - att packa korv på hyllan och smördeg i frysen, betyder det att hungrig besvämning inte hotar i alla fall. På bara en halvtimme är det möjligt att äta en varm krispig yummy. Du kommer att kunna laga den från en minimal uppsättning produkter och med en mängd olika tillsatser - i alla fall kommer resultatet inte att göra dig besviken.

Classic är lätt

Det traditionella receptet för en ugnsbakad förrätt innehåller inte många ingredienser. Korvar i smördeg i den klassiska versionen är så lätta att förbereda och så läckra att de alltid liknar glada studentår, då kulinariskt överflöd inte alls var det viktigaste i livet, och bullriga fester och picknick kunde inte klara sig utan ett så snabbt mellanmål.

Bara deg och korv

Allt som behövs för de mest klassiska klassikerna är:

  • smördeg (en halv kilogram);
  • och korv (6-7 stycken räcker).

Enkel förberedelse för att matcha den kortaste listan över komponenter.

  1. Avfrost degen. Skär i lika remsor med en skarp kniv för att inte skrynkla kanterna (det kommer att finnas så många som korvarna).
  2. Lite snett linda in våra korvar i degens band.
  3. Sedan lägger vi pergament på en bakplatta, sätter korv på den. Medan ugnen stekas upp till 180 grader fungerar degen lite.
  4. Skickar en smaskig i ugnen. När du får en gyllene skorpa på toppen kan du ta ut den.

Lite hårdare

En annan version av det klassiska receptet innehåller ett något större antal ingredienser.

Till den obligatoriska smördeg (förpackning i 0,5 kg) och korv (8-9 bitar) lägg till:

  • rå testikel (äggula);
  • sesamfrö;
  • smör - grönsak (för en bakplåt) och smör (fett bakverk).

Steg för steg recept:

  1. Med testet gör vi samma sak som i första fallet.
  2. Vi delar korv i halvor, lindar remsor gjorda av deg på varje diagonal.
  3. Ugnen har redan "vunnit" den erforderliga temperaturen (1800C). På botten av pannan (smörj den med vegetabilisk olja) lägger du därför in lindade korvar (de är helt täckta med äggula och strö med sesamfrön). Sätt i ugnen.
  4. Efter tjugo minuter får vi det. Täck var och en med smör tills den är sval.

Det är bättre att äta en sådan skål omedelbart, medan den fortfarande är varm, medan degen är ordentligt mättad med korv "juice".

I jästtest

Jästdej får skålen att se ut som bullar, men istället för att fylla kommer den att få korv. Det här alternativet är mycket bra för familjer med skolbarn. Det är bekvämt att ta med dig sådan mat och äta utan att smutsiga händer och kläder.

För att implementera ett "barn" -recept för korv i smördeg i ugnen, behöver du följande:

  • ett pund smördeg (med jäst);
  • korv (cirka nio);
  • färsk testikel;
  • hårdost (klass efter eget gottfinnande, 0,2 kg).

Du kan börja laga mat.

  1. Upptinad deg delas upp i två delar (eller tre eller fyra). Expandera något.
  2. Släpp korv från filmen. Skär i hälften (i längdriktningen).
  3. Vi förvandlar osten till identiska kalkstenar på korvens storlek. Sätt dem i mitten.
  4. Vi ”klär” korv med ost i band från skuren deg.
  5. Pisk ägget med en gaffel, smörj korvarna med det, utan att sakna en enda.
  6. Lägg dem på pergament i botten av pannan.
  7. I en förvärmd ugn (180 - 200С) håller vi cirka tjugo minuter. När ytan på våra "bullar" är förgylld, ta dem ut ur spisen.

"Hej" från Frankrike

Franskarna älskar gourmetmatlagning. Men inte bara dem. Du kan tillföra en verkligt fransk charm och pikanti till och med en sådan låg maträtt, som korv i degen.

För att göra detta behövs flera komponenter:

  • 500 gram paket med smördeg (icke-jäst);
  • ett dussin korv;
  • en halv stapel mjöl;
  • ett par färska testiklar;
  • Koreansk morot (som du vill);
  • 6-8 inlagda gurkor (små);
  • eventuell hårdost (du kan "ryska") - 200 g.

Vi fortsätter enligt följande.

  1. Tina degen tina upp vid rumstemperatur på en arbetsyta (strö med mjöl för att inte klibba fast). Rulla försiktigt ut (till en tjocklek av fem millimeter). Vi klippte den med en vass kniv vertikalt så att långa band ungefär två centimeter breda kommer ut.
  2. Vi klä av oss korv, skära gurkor längs (så att det finns 4 till 6 delar av var och en). Slip ost i form av tunna tallrikar.
  3. Vi lägger till ost, gurka och koreanska morötter till korv. Varje "gäng" lindas försiktigt i en remsa av deg. På en bakplatta med bakpapper berör inte våra "franska" varandra (annars fastnar de ihop).
  4. Stek i ugnen på två hundra grader. För att inte bränna, vänd dig med en träspatel.
  5. Cirka en halvtimme senare dyker upp en skorpa. Vi smörjer den med slagna testiklar och efter tre till fem minuter tar vi ut våra godisar och lägger på bordet.

Matlagning inte bara i ugnen

För att njuta av korv i degen är det inte nödvändigt att skicka dem till ugnen. Det finns andra sätt att få ett läckert mellanmål, till exempel i en stekpanna eller långsam spis. Och matlagning är också lätt och snabbt.

På en pinne i en kastrull

 

Om du hugger en korv på en pinne och steker den direkt i en kastrull blir det mycket roligt. Så det kommer att vara bekvämt att äta, och dina händer kommer att förbli rena. Detta alternativ är särskilt till barnens smak: ingen av de vuxna skulle komma med ett strikt skrika "Kom inte på plattan med dina händer!"

Vi kommer att komma till hands:

  • ett halvt kilo smördeg (om vi steker barn kan du knåda det hemma i förväg, snarare än att köpa färdiga i butiken);
  • bitar 8 - 10 korv (för barn, återigen, korv kan ersätta hembakade "korvformade" köttbullar);
  • lämpligt antal spett;
  • olivolja eller raffinerad solrosolja.

"Stava" kommer inte att pågå länge.

  1. Vi har på oss strippade korvar på spett.
  2. Vi tar ett lager beredd deg, rullar ut så tunn som möjligt.
  3. Vi klippte smala remsor med en vass kniv.
  4. Vi lindar in varje korv (korv) i degen med början från "bandet".
  5. Lägg i en kastrull med nästan kokande olja (så att de inte rör). Stek, vrid, tills det finns en guldbrun på båda sidor.
  6. Kyl lite på en pappershandduk, låt överskottsoljan rinna av. Vi befaller "Fly!"

En långsam spis som hjälper

 

Att använda denna köksapparat är mycket bekvämt om du behöver laga en liten portion: inte mer än 4-5 korvar kommer att passa i multikokskålen.

Till middag för två, ta:

  • fem korvar eller tunna korvar;
  • upp till 150 g ost;
  • ett halvt paket (cirka 250 g) smörjästdeg;
  • rå testikel;
  • smör eller vegetabilisk olja (raffinerad).

Hur ska vi laga mat?

  1. Ta bort filmen från korvarna. Från ost gör vi tunna tallrikar.
  2. Rulla ut degen (tidigare tinad) tunn, dela upp i tallrikar.
  3. Vi lindrar försiktigt varje korv: först lindar vi osten och degen på den. Låt stå på bordet i en halvtimme.
  4. Pisk ägget något, täck över alla korvarna i tur och ordning.
  5. Vi tar bort i multikokerskålen (redan med olja i botten). Tryck på knappen "Bakning" eller "Stekning".

I en långsam spis är korvarna bakade eller stekta - det beror på önskan hos ätare.

För det första alternativet måste du ställa in tiden till 25 minuter. För det andra räcker det från 15 till 20.

Låt oss göra maten vacker

 

En original maträtt smakar alltid bättre. Om du vet hur du ska packa in korv i smördeg för att se vacker ut, kan du glädja familjen och gästerna med ett ovanligt utseende av mat. Det finns många sätt.

  • Klassisk, men väldigt vacker - spiral. Korven placeras i slutet av degremsan och vrid varandra varsamt i en spiral.
  • Stegen kommer att bli om du lindar korven i ett rör och delar upp degen i ringar och skär den med en kniv nästan till slutet. Sedan lossas röret och placeras försiktigt på en bakplåt.
  • Du kan skapa "godis". För att göra detta, skär degen i remsor, som borde vara något bredare än halva korven. Korvar är uppdelade i halvor, dolda i deg, och kanterna är bundna med bågar med folieband på bågarna.
  • Ett annat intressant alternativ är flätning. För att få det, ta ett stort lager smördeg och skär i fyra delar. Placera en korv i mitten av varje kvadrat, skär ut längs kanterna i form av en julgran. Smörj sedan degen med äggvita inuti och linda in remsorna med en pigtail.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: