Korvar i smeten - 5 recept i en kastrull, spettpinnar

En av de snabbaste i beredningen av snacks som kommer att passa på vardagsbordet är korvar i smeten. Denna läckra, tillfredsställande, vattniga maträtt kan till och med göras av en nybörjare.

Korvar i smeten i en stekpanna - ett enkelt recept

Detta recept hjälper till om du snabbt behöver laga en måltid till ett mellanmål eller på ett festbord. Att laga läckra korv tar bara 30 minuter.

Produktlista:

• 8 nötköttkorvar;
• 80 g mjöl;
• 1 ägg
• 3 g salt och kryddor;
• 100 ml mjölk med låg fetthalt;
• 100 ml stekolja.

Matlagningssteg.

1. Mjölk hälls i en volumetrisk kopp.
2. Rör i det salt och kryddor tills kristallerna är helt upplösta.
3. 80 ml smör och ägg slås och sättes till mjölkkompositionen.
4. Sikt mjölet och häll i delar i smeten, blanda hela tiden.
5. Varje korv (utan hölje) doppas med en gaffel i den beredda smeten. Köttkomponenten kan skäras i flera delar.
6. Den halvfärdiga produkten placeras i en stekpanna med uppvärmd olja och stekas tills en behaglig gyllene nyans ses på alla sidor.

Matlagning på spettpinnar

Tack vare kombinationen av två typer av mjöl i detta recept skapas den önskade strukturen på degen: det blir lätt och krispigt.

Det kommer att krävas:

• 7 skalade korvar;
• 50 g vete mjöl;
• 150 g majsmjöl;
• 1 ägg
• 30 ml mjölk;
• 5 g paprika och socker;
• 3 g salt och svartpeppar;
• 100 ml vegetabilisk olja.

Matlagningsteknik.

1. Alla bulkingredienser kombineras, slås i ett ägg och häll mjölken värmd till rumstemperatur.
2. Komponenterna blandas tills de är jämna. Det ska vara en viskös, lätt tonad paprikadeg.
3. Varje korv strammas på en bambuspett och strö lätt med vete mjöl för att hålla degen bättre.
4. Smeten hälls i ett högt glas och halvfärdiga produkter sänks ner i det.
5. Värm oljan i en hög stekpanna och sänk ned de förberedda korvarna. Samtidigt kan du steka 1-2 produkter.
6. Så snart korvarna skorpas på alla sidor överförs de till en pappershandduk som tar upp onödigt fett och efter 30 sekunder serveras det på bordet.

Tips: de återstående korvarna i en smet på en pinne är praktiska att frysa och vid behov värma i en mikrovågsugn.

friterad

Receptet hjälper dig att snabbt och enkelt skapa ett kulinariskt mästerverk för hela familjen.

Du behöver:

• 9 korvar i ett naturligt skal;
• 150 g vete mjöl;
• 150 g majsmjöl;
• 20 g flytande honung;
• 250 ml mjölk;
• 5 g läsk;
• 3 g salt och svartpeppar;
• 250 ml majsolja.

Steg av matlagning.

1. Båda typerna av mjöl, läsk, peppar och salt hälls i en rymlig kopp.
2. Mjölk kombineras med honung och hälls i en torr massa.
3. Kompositionen blandas tills alla klumpar är trasiga.
4. Rulla in mjöl och doppade i smeten, utan att ta bort skalet.
5. Olja hälls i en stekpanna med höga sidor, kokas och en efter en doppas i beredda produkter. Djupt fett bör täcka dem hela.
6. När korvarna är helt bruna, lägg dem på pappershanddukar för att ta bort överskott av olja.

Välsmakande recept:hur man lagar korv i degen

I smeten i ugnen - steg för steg

Korvar i smet som bakas i ugnen liknar en kaka tillagad i hast. Denna maträtt kan behandlas oväntat gäster.

Nödvändiga komponenter:

• 7 korvar;
• 300 ml mjölk;
• 1 ägg
• 160 g mjöl;
• 20 ml vegetabilisk olja;
• 2 g salt.

Matlagningsprocess.

1. Mjöl och salt blandas.
2. Pisk ägget i en separat skål och häll sedan över mjölet.
3. Tillsätt hälften av den beredda mjölken.
4. Rör om degen så att den blir homogen.
5. Massan späds ut med återstående mjölk.
6. Färdig deg lämnas på bordet i 20 minuter.
7. Korvar är indelade i halvor, för länge kan skäras i 3 delar.
8. Produkter placeras på en bakplåt och sprayas med vegetabilisk olja.
9. Skålen placeras i en ugn förvärmd till 200 ° C i 10 minuter.
10. Bakplåten avlägsnas, innehållet hälls med smeten och skickas igen för att laga mat i 20 minuter.
11. Innan serveringen skärs skålen i portioner.

Matlagning enligt det amerikanska receptet

Från enkla produkter hemma kan du laga riktig amerikansk snabbmat.

Komponentlista:

• 6 mjölkkorvar;
• 2 ägg
• 100 g premiumvete mjöl;
• 2 g gurkmeja och salt;
• 200 ml icke-aromatisk olja.

Matlagningsteknik.

1. Filmen avlägsnas från köttprodukterna och skärs i 2 delar.
2. Varje hälft läggs på en spett.
3. Skaka äggen med gurkmeja och salt.
4. Tillsätt mjöl och knåda en halvvätska deg.
5. Varje ämne doppas i smeten.
6. Korvar i degen doppas en i taget i kokande olja med spett.
7. Efter att de har brunat, placeras de på pappershanddukar med koktänger.

Vad annars smet kan göras för korv i testet?

Huvudkomponenten går bra med potatis, så rotskörden kan användas för att göra smet. Tack vare denna komponent ökar matens näringsvärde, men samtidigt ökar tillagningstiden.

För potatis smet behöver du:

• 3 medelstora knölar;
• ett halvt glas mjöl;
• 2 ägg
• salt och kryddor efter smak.

Potatisarna gnides på ett grovt rivjärn och kombineras med de återstående komponenterna. Varje köttprodukt doppas i den resulterande massan och placeras i en kastrull med kokande olja. Korvar kokas och kontrollerar processen tills de är gyllenbruna (cirka 6 minuter).

Smeten för korv i testet kan vara pikant.

För att förbereda det behöver du följande komponenter:

• 1 ägg
• 100 g parmesan;
• 20 g adjika;
• 1 vitlöksklyftan;
• 20 g hemgjord gräddfil;
• 100 g mjöl.

Ägget kombineras med finrivet ost, slå. Tillsätt adjika, gräddfil och krossad vitlök.Häll mjöl i delar, smet blandad med en mixer på medelhastighet. Korvar doppas i den resulterande heta degen. Varje stekt i olja i cirka 5 minuter. Färdiga produkter är besprutade med hackade örter, dekorerade med oliver, citronskivor, lökringar, pepparrot pasta.