Solyanka lagar mycket snabbt och hjälper ofta upptagna hemmafruar när det inte finns mer än en timme att laga middag. Solyanka med korv tillagas särskilt snabbt, eftersom nästan alla produkter som används i recept inte kräver långvarig värmebehandling.

Solyanka för ny kål med korvar

Solyanka med kål och korv är lätt och kortlivad.

Vi föreslår att du överväger följande recept:

  • kål - 150 g;
  • morötter - 1 liten;
  • lök - 1 litet huvud;
  • korv (för varje smak) - 5 enheter;
  • tomatpasta - 2 bord. l.;
  • Italienska örter - 5 g;
  • Lavrushka - 2 blad;
  • svartpeppar - 5 ärtor;
  • krydda - 2 ärtor;
  • eventuell mager olja - 2 bord. l.;
  • salt;
  • färsk persilja - 10-15 grenar;
  • dill - 10-15 grenar.

Matlagningskål hodgepodge:

  1. Korvar rengöras från film och skärs i cirklar. Stek i varm olja tills en liten skorpa visas. Så soppan blir mer rik och doftande och korv kommer att bli smakligare.
  2. Skala därefter och skär mindre lök. Vi flyttar det till korv och fortsätter att laga mat i några minuter till, och glömmer inte att blanda allt.
  3. Därefter måste du skala morötter, finhacka eller gnida det och lägga i korv och lök. Krydda med örter, peppar och salt. Blanda väl.
  4. Finhacka kålen efter att ha tagit bort flera toppark från den. Överför till andra produkter, blanda och koka i 2-3 minuter under locket. Häll sedan i vatten så att det är 3-5 cm högre än alla produkter. Lägg pasta och blanda den väl. Minska elden och släck alla tillsammans i 30-40 minuter, rör om ibland.
  5. Skölj greenerna, hacka fint och använd när du serverar den första maträtten.

Med tillsats av potatis

Solyanka med korv, potatis och kål kommer att vara mycket tillfredsställande:

  • mjölkkorvar - 250 g;
  • jaktkorvar - 300 g;
  • potatis - 4 knölar;
  • pickles - 2-3 små;
  • salt, peppar - enligt värdinnan.
  • citronsaft - 1 bord. l.;
  • lök och morot - 1 liten enhet vardera.

Matlagning av en snabb soppa med potatis:

  1. Skala grönsakerna. Till att börja med ska du skära potatisarna i små kuber och lägga dem koka, ibland ta bort skummet.
  2. Under tiden, koka en stekning av finhackade lökar och rivna morötter.
  3. Finhacka gurkorna.
  4. Korvar med korv skära i ringar.
  5. Lägg stekningen, korvringarna och gurkorna i kokta och halvfabrikat potatis. Häll några matskedar marinad för mättnad. Tillsätt citronsaft. Koka i 15 minuter, smak och tillsätt, om nödvändigt, lite salt, peppar. Koka några minuter på låg värme och stäng av. Låt den brygga med en kvarts timme innan servering.

Till en anmärkning. Tillsätt salt till hodgepodge mycket noggrant och bara i slutet av beredningen.

Rökt korv och inlagda gurkor, som alltid ingår i hodgepodge, ger mycket salt till buljongen.

Surkål solyanka med korv

Surkål lägger till en lite trevlig surhet i skålen. Du kan laga denna soppa enligt samma recept som en hodgepodge med färsk kål. Du kan också lägga till några potatis och olika köttingredienser i skålen.

Det är inte nödvändigt att lägga pickles i surkål med korv, som vanligtvis görs - den första är ganska salt.

Med svamp

  • rökt korv - 300 g;
  • hudlös kyckling - 300 g;
  • lök - 2 medium;
  • morot - 1 liten;
  • champignoner - 100-150 g;
  • inlagda gurkor - 2 små;
  • Lavrushka - 3 blad;
  • mald paprika - 2-3 nypor;
  • vegetabilisk olja - 1-2 bord. l. för stekning.

En enkel svamphudgepodge förbereds enligt följande:

  1. Skölj kycklingen och koka tills den är kokt, och skummet avlägsnas regelbundet.
  2. Under tiden, hacka korven, skölj svampen vid behov och skär i små bitar.
  3. Skala morötter och deras vän med tårlök, finhacka, stek i olja tills de är mjuka. Stek svamparna separat tills vätskan helt avdunstar från dem.
  4. Ta bort gurkorna från burken, låt vätskan rinna ut lite och skär i mindre pinnar.
  5. Skär oliver i ringar.
  6. Ta bort det färdiga köttet från pannan, låt svalna. Lägg stekningen och andra beredda matar i buljongen och lämna oliverna till servering. Låt koka på låg värme i 15-20 minuter. Under denna tid har köttet svalnat något och det kan sorteras i fibrer eller hackas i kuber, som igen måste läggas i en hodgepodge.
  7. Smaksätt skålen, blanda och koka tills den kokar.

Servera med oliver och krydda med gräddfil om så önskas.

Läs också: hodgepodge med korv

Kryddig hjärta med korv

  • kokta korvar - 150-170 g;
  • lök - 1 liten;
  • konserverade gurkor. - 2 medium;
  • morötter - 1 liten;
  • tomater - 3 medelstora, röda;
  • oliver / oliver - 5 enheter;
  • mald peppar - en nypa;
  • potatis - 3-4 enheter;
  • citron - ½ frukt;
  • salt - ¼ bord. l. (du kan göra mer, men du måste prova - konserverade gurkor lägger också till en salthaltig maträtt);
  • chilipeppar - 1 liten fröskida;
  • persilja - 4 grenar.

Matlagning varm hodgepodge:

  1. Förbered grönsakerna. Tvätta allt. skär tomaterna i små kuber, skala potatisen och skär i medelstora skivor. Skala och finhacka löken, skala och raspa morötter, hacka fint gurkorna.
  2. Sätt potatisen i koka och gör ett förband av lök och morötter och stek dem i olja. När stekningen nästan är klar, lägg tomaterna på den och krydda med finhackad chili. Blanda väl.
  3. Medan potatisen är kokta och förbandet är kokt, skär vi korvarna medelstora, jämnt med bitar av grönsaker.
  4. Ta bort skum från potatisbuljong. När potatisen kokar i 7-10 minuter lägger du förbandet, gurkorna, korven och tillsätt lite marinad från konserveringen till en rik smak.
  5. Pressa ut saften från citronen och lägg till hodet. Krydda med peppar. Koka upp allt i ytterligare 10-12 minuter.

När du serverar, lägg oliver i en serveringsplatta och fyll den med hodgepodge.

I en långsam spis

  • vatten - 2,8 l;
  • potatis - 4 medel;
  • lök - 2 små enheter;
  • morötter - 1 medium;
  • inlagda gurkor - 2 medium;
  • rökt korv - 350-400 g;
  • nötkött eller fläsk utan fett - 250 g;
  • tomatpasta - 2 bord. l.;
  • oliver efter smak;
  • salt, peppar, färska örter;
  • citron - 1 liten frukt.

Matlagning en läcker och tillfredsställande hodgepodge i en långsam spis:

  1. Skölj köttfiléet ordentligt, skär i 2-3 delar och sätt att koka. Skärning är inte nödvändig, men produkten lagar snabbare. Kok i 40-45 minuter i läget "Matlagning" eller "Soppa". Ta bort skummet efter tiden och ta ut köttet så att det svalnar.
  2. Klar köttbuljong hälls i en separat skål. Från morötter och lök, enligt klassikerna, lagar vi i stekprogrammet i 10 minuter.
  3. Vi skar mindre korvar och lägger dem i rostningen. Vi fortsätter att laga ytterligare 5-7 minuter.
  4. Finhacka gurken, sprida den till förbandet med korv. Häll 3-5 matskedar buljong, tomatpuré och, om så önskas, ett par skedar saltlake. Stuv tillsammans i ytterligare 10 minuter.
  5. Skala potatisen, skölj, skär i små kuber eller kuber och lägg dem i stekpannan. Skär det kylda köttet och skicka det dit. Fyll allt med buljong, ställ in "Cooking" -läget i 25-30 minuter.

Lägg en cirkel med citron och 4-6 oliver i en tallrik för hodgepodge, den senare kan skäras i 2-3 delar. Häll en portion av hodgepodge och servera.

Countrylike

  • korv av olika slag - 400 g;
  • kål - 350 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • universell blandning av kryddor - efter smak;
  • oljestolpe. - 1 bord. l.;
  • lök - 1 enhet;
  • morötter - 1 enhet;
  • tomatpasta - 1 bord. l.

Matlagning hodgepodge på ett rustikt sätt:

  1. Förbered en stekning av lök och morötter.
  2. Separat, lite stek korv, skivad i cirklar.
  3. Finhacka kålen.
  4. Lägg allt i en kastrull eller gryta. Krydda med gräddfil, pasta, kryddor och salt. Tillsätt vatten så att konsistensen liknar en tjock soppa. Koka i en halvtimme under locket på medelhög värme. Dags att fastställa efter kokning.

Med korv och korv

Solyanka med korv och korv är mycket mättad:

  • rökt korv - 250 g;
  • mjölkkorvar - 300 g;
  • brisket - 300 g;
  • potatis - 6 medelstora knölar;
  • marinerad. gurkor - 6 små;
  • lök - 1 huvud.

Kryddig, mättad hodgepodge baserad på olika rökt kött bereds enligt följande:

  1. Koka först potatisen. Var noga med att ta bort skummet.
  2. Stek dem i olja medan du kokar potatis, skär korv och brisket. När potatisen kokar sprider vi köttkomponenterna till den.
  3. Finhacka gurken och lök, gryta i flera minuter i oljan kvar efter korv. Tillsätt sedan pastan, blanda och lägg stekningen i pannan. Tillsätt lite saltlake med gurkor.
  4. Om hodgepodge inte verkar salt nog, tillsätt lite salt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: