På grund av det höga proteininnehållet är sojakött en favorit bland kost och vegetarisk mat. Och med korrekt beredning är denna växtmat inte bara sämre i sammansättning, utan också i smak, till djur.

Sojaköttsallad

Ett mellanmål tillverkat av köttanalog kommer inte bara att vädja till vegetarianer, utan också till människor som leder en hälsosam livsstil.

För att slutföra receptet behöver du:

  • 60 g sojakött;
  • 2 gurkor;
  • liten lök;
  • en bunt sojasås;
  • 5 g krydda för morötter på koreanska;
  • solrosolja;
  • greener;
  • ½ liter kokande vatten.

Tillagningsmetod:

  1. Torrt sojakött hälls med kokande vatten och infunderas under ett lock. Efter en halvtimme lutas köttet i en durkslag.
  2. Tvättade gurkor skärs i remsor, som läggs ut i en skål och strö med krydda.
  3. Uppifrån krossas grönsaken av hackade örter, varefter allt blandas.
  4. Löken skärs i tunna halvringar som passeras till en gyllene färg.
  5. Den stekt grönsaken tillsammans med smöret, liksom det kokta köttet, läggs ut för gurkorna.
  6. Salladen kryddas med sås, blandas och konsumeras omedelbart tills gurkorna har tappat friskhet.

Receptet för pilaf

Recepten på sojakött är oändliga. Till exempel kan det enkelt ersätta fläsk eller lamm i pilaf.

För att tillverka en sådan maträtt måste du förbereda i förväg:

  • 200 g ris;
  • lök;
  • morot;
  • 200 g soja-gulasch;
  • ett huvud av vitlök;
  • 15 ml oliv- och vegetabilisk olja;
  • salt och kryddor.

I kokningsprocessen utförs följande åtgärder:

  1. Lök skärs i kuber, morötter gnides.
  2. I en gryta med en tjock botten upphettas en blandning av oljor, på vilka beredda grönsaker och soja-gulasch stekas i cirka 10 minuter.
  3. När löken blir transparent läggs väl tvättat ris ut i grytpan och hälls med vatten så att det täcker spannmålen något.
  4. Pilaf saltas, kryddas, täcks med ett lock och stuvas i 20 minuter över låg värme.
  5. Efter den angivna tiden blandas alla skålens komponenter och vitlökshuvudet pressas något in i riset.
  6. Stuvningen fortsätter i ytterligare 20 minuter, i slutet av vilken vitlök tas bort, och skålen blandas ordentligt och serveras till bordet.

Hur man lagar sojakött i ugnen

Välsmakande recept: hur man lagar beshbarmak?

Sojakött kan läckt bakas i ugnen om du förbereder en sådan uppsättning produkter:

  • sojakött - 150 g;
  • paprika - 100 g;
  • champignons - tre gånger mer;
  • persilja - 40 g;
  • olivolja - en bunt;
  • Teriyakisås - 80 ml;
  • salt och kryddor.

För att äta middag med bakat kött utför vi följande åtgärder:

  1. Medan ugnen värms upp till 200 ° C hälls köttet med kokande vatten i flera minuter, och paprika, svamp och greener hackas slumpmässigt.
  2. De beredda ingredienserna vikas i en eldfast form, kryddas med olja och såser, saltas och kryddas.
  3. Kött skickas till ugnen i 40 minuter.
  4. Efter hälften av den tilldelade tiden blandas innehållet i formen och fortsätter att baka tills de är kokta.

Koreanskt sojakött

En kryddig aptitretare i asiatisk stil med en original smak tillagas av:

  • 100 g sojakött;
  • 2 medelstora morötter;
  • hög med olivolja;
  • samma mängd risvinäger;
  • 1 liter vatten;
  • 40 g socker;
  • stora vitlökhuvuden;
  • salt, koriander och peppar.

Beredningsmetoden består av följande åtgärder:

  1. Sojakött bereds genom att blötläggas i kokande vatten i flera minuter.
  2. Sedan kokas det i 5 minuter i saltat vatten, varefter det lutar sig till ett durkslag.
  3. Den skalade rotskörden skärs i långa remsor, vitlök hackas.
  4. Kryddor, salt, socker, smör och vinäger används för att göra dressing.
  5. Grönsaker hälls med dressing och skickas till marinering i kylan.
  6. Efter 2 timmar blandas de med kött.
  7. Salaten placeras under förtryck och skickas till kylen under en dag.

I en sojasås i en stekpanna

Du kan laga sojakött i en kastrull med tillsats av sådana komponenter:

  • 10 g färsk ingefära;
  • lök;
  • 1 morot;
  • 80 ml sojasås;
  • hög med olivolja;
  • vitlökhuvuden;
  • salt, paprika, koriander och muskot.

För att smaka på den ursprungliga maträtten med asiatisk mat följer vi denna algoritm:

  1. Köttet förbereds enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. I skålen avlas muskot, koriander och paprika i sojasås.
  3. ½ av löken skärs i tunna halvringar, 5 g ingefära rot rasas, ½ vitlök hackas. Lök, vitlök och ingefära tillsätts sojasås.
  4. Köttet som kastas i ett durkslag hälls med förband och betas i ungefär en halvtimme.
  5. Resterande ingefära och vitlök hackas i små kuber som stekas tills de är gyllenbruna och läggs ut på en tallrik, där de väntar på sin tur.
  6. Kuber av den andra halvan av lök och morotstänger stekas i samma olja.
  7. Efter att ha fått öppenhet med löken skickas inlagd kött till pannan tillsammans med marinaden.
  8. Stek fatet under ett stängt lock tills morötterna är mjuka.
  9. Innan serveringen läggs skarpa kuber vitlök och ingefära ut på grytan.

Hackad nötköttbiff

Sojaköttbiff är väldigt likt utseende som traditionellt, men efter att ha ätit känns det lätt och inte den vanliga tyngden i magen.

För att laga maträtten bör du köpa:

  • 200 g sojakött;
  • lök;
  • 1 paprika;
  • ½ gängpersilja;
  • 2 g läsk;
  • salt och smaksättning valfritt.

Steg i skapelsen:

  1. I kokande saltat vatten kokas en analog av kött och lutas i ett durkslag.
  2. Pepparen skärs i remsor, löken i kuber.
  3. Passera lökbitarna tills de är gyllene, varefter sojakött läggs till grönsaken, som stekas i ytterligare 5 minuter.
  4. Kött och stekt lök krossas med en mixer och blandas sedan med läsk, peppar, salt, kryddor och hackade örter. Fyllning går till kylen.
  5. Efter 2 timmar bildas biffar från massan, som läggs ut på en bakplåt.
  6. Kulinariska produkter från sojakött bakas vid en temperatur av 180 ° C i cirka 25 minuter tills de är gyllenbruna.

Soja kött gulasch

Sojagulasch, vars kaloriinnehåll endast är 106 kcal per 100 g produkt, bland annat, är rikt på vegetabiliska proteiner och har en fantastisk smak.

En sådan maträtt tillagas av:

  • 1 vit rädisa;
  • ½ vitlökhuvud;
  • 1 morot;
  • 1 paprika;
  • lök;
  • 250 g sojakött;
  • sojasås.

Tillagningsmetod:

  1. Köttet hälls med kokande vatten och efter 7-10 minuter lutas det i ett durkslag.
  2. Morötter gnides på ett grovt rivjärn. Lök och paprika skärs i tärningar, vitlök krossas.
  3. Lök med vitlök läggs i pannan, till vilken alla grönsaker gradvis tillsätts.
  4. När köttet läggs ut med andra ingredienser kryddas innehållet i pannan med sojasås.
  5. Stek skålen över låg värme med ett stängt lock i cirka 10 till 15 minuter tills det är kokt.

Med bovete nudlar och grönsaker

Den vegetariska versionen av det japanska köket, Yakisoba, innebär användning av:

  • 200 g sojakött;
  • 300 g bovete nudlar;
  • 100 g olivolja;
  • 1 morot;
  • 2 paprika;
  • 30 ml sojasås;
  • samma volym balsamic vinäger.

För marinad:

  • 10 g honung;
  • 60 ml sojasås;
  • 20 ml flytande rök;
  • 70 g tomatpuré;
  • 450 ml kokande vatten;
  • kryddor.

När du skapar utförs följande åtgärder:

  1. Alla ingredienser till marinaden blandas i en separat behållare, där kött läggs ut, blandas och undertrycks.
  2. Efter 3 timmar, när köttet marineras, kokas nudlarna på samma sätt som traditionell pasta.
  3. Morötter gnides på ett rivjärn, peppar skärs i tärningar.
  4. Inlagd kött stekas i ½ beredd smör i cirka 25 minuter över hög värme. Sedan läggs den ut i en separat behållare och den återstående oljan läggs till pannan, på vilken morötter hälls.
  5. När den blir mjuk tillsätts peppar.
  6. Efter 7 minuter läggs nudlar och sojakött ut i pannan för grönsaker.
  7. I finalen kryddas allt med sojasås och vinäger, varefter det blandas ordentligt.

Vegetarisk Beshbarmak

Turkisk maträtt i vegetarisk stil Beshbarmak visar sig vara mycket tillfredsställande och aromatisk.

För matlagning, ta:

  • stor morot;
  • 6 potatis;
  • 140 g Pekingkål;
  • 80 g sojakött;
  • kryddor;
  • 150 ml kokande vatten;
  • 250 g mjöl;
  • salt och vegetabilisk olja.

Steg av förberedelser:

  1. Från kokande vatten, mjöl, en nypa salt och 30 ml solrosolja knåda degen.
  2. Köttet kokas i saltat vatten i 15 minuter och lutar sig i ett durkslag.
  3. Morötter skärs i tunna skivor och potatis i tjocka skivor. Halm bereds från kål.
  4. Lite olja hälls i pannan med en tjock botten, på vilken morotcirklarna läggs ut. Ovanpå dem distribueras och kryddas kött.
  5. Därefter läggs lager av kål och potatis, som var och en saltar.
  6. Vatten hälls i pannan så att den ligger på halva grönsakerna. Innehållet kokas i cirka 15 minuter tills potatisen är klar.
  7. Degen rullas i ett tunt skikt och rombarna skärs ur den, som kokas i 2 minuter i kokande saltat vatten.
  8. Salma (pastiller från degen) lutas i ett durkslag och stekas i 2 minuter i en kastrull med gurkmeja.
  9. Stekt billetter läggs ut på potatis, varefter skålen blandas och infunderas under ett stängt lock i cirka 10 minuter.

Fylld paprika med sojakött

Fylld paprika med vitamin och diet, beredd med följande ingredienser:

  • 700 g sojabönhacka;
  • 1 morot;
  • lök;
  • 70 g tomatpuré;
  • 100 g ris;
  • 10 bitar paprika;
  • vegetabilisk olja;
  • salt och smaksättning.

Steg-för-steg-instruktioner är följande:

  1. Peppar tvättas, frigörs från insidan och frön.
  2. Sojakvarn framställs enligt anvisningarna på paketet. Morötter och lök hackas. Ris kokas i saltat vatten.
  3. Grönsaker stekas i en kastrull, där köttköttet efter 5 minuter läggs ut, och efter ytterligare 7 minuter - ris.
  4. Fyllning saltas och kryddas.
  5. Peppar är fylld med fyllning, varefter den läggs ut i en kastrull med en tjock botten.
  6. Grönsaker hälls med vatten med tomatpuré utspädd i den.
  7. Skålen saltas, kryddas och stuvas på låg värme tills den är tillagad.

Tack vare en så utmärkt källa av vegetabiliskt protein som sojakött, behöver hemmafruar inte hylla hjärnan över problemet. hur man diversifierar en mager eller dietmeny. På grundval av detta kan du laga många rätter som kosten aldrig kommer att bli tråkig med.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: