Sour cream pie - 15 enkla och läckra recept

En enkel uppsättning ingredienser och en snabb tillagningsprocess gör gräddkakor till en av de mest populära desserterna. Samtidigt är bakningen mycket välsmakande och aptitretande, pajen kan förberedas med bär, frukt, grönsaker och till och med köttfyllning.

Klassisk gräddpaj i ugnen

Surr grädde paj degen framställdes ofta under de sovjetiska åren, då de mest prisvärda ingredienserna valdes för desserter. Men trots den enkla kompositionen var kakan väldigt välsmakande och söt. Och idag är sådana bakverk en ofta gäst vid festbordet.

ingredienser:

• ett glas söt sand och mjöl;
• ett halvt glas gräddfil;
• två ägg;
• en påse med vaniljpulver;
• aprikos sylt;
• en sked med sirap.

Tillagningsmetod:

1. Blanda äggen med ett sötningsmedel och en nypa salt med en mixer tills den är jämn. Häll sedan in fett gräddfil för att göra degen mjukt och blanda.
2. Tillsätt sedan mjölet tillsammans med vanilj och slakad soda i vinäger. Överför den resulterande degen i en form och sätt i ugnen i en halvtimme (temperatur - 180 ° C).
3. Blötlägg en varm svampkaka med sirap blandad med en sked vatten. Skär den sedan i hälften och täck en kaka med sylt.
4. Täck med en andra skorpa, smörj den också med en söt sammansättning och strö över kokosspån.

Matlagning i en långsam spis

En kex tillagad på gräddfil är ganska tråkig, men om du smetar den med grädde får du en magnifik tårta. Gräddpajen i en långsam spis kommer ut lika god som i ugnen.

ingredienser:

• ett kvarter kilo söt sand;
• samma mängd gräddfil;
• 380 g mjöl;
• fyra ägg;
• ett halvt paket smör;
• en sked bakpulver;
• vanillin.

Tillagningsmetod:

1. Fyll äggen med socker med en mixer i luftmassan, tillsätt sedan mjukt smör och en mejeriprodukt.
2. Häll i mjöl med bakning och vaniljpulver och knåda degen.
3. Lägg degen i den oljade skålen på apparaten, och välj alternativet "Bakning", baka pajen i minst en timme.
4. Om du vill göra en tårta, dela upp den färdiga kexen i tre tårtlager och täck dem med grädde. För impregnering, blanda ett kilo keso med samma mängd gräddfil och ett glas socker. Tillsätt vanillin för smak. Ge den färdiga efterrätten tid att blöta i kylan.

Med blåbärfyllning

Blåbär är ett fantastiskt bär, eftersom det inte bara används i matlagning, utan också inom medicin och till och med inom kosmetologi. Det orsakar inte allergier, så det kan ges utan bekymmer för både vuxna och barn.

Och nu visar vi dig hur man gör blåbärspai.

Ingredienser för basen:

• 245 g mjöl;
• halva så mycket socker;
• ett ägg;
• halva förpackningar olja.

Ingredienser för fyllningen:

• 380 g blåbär;
• fyra ägg;
• 20 g vaniljesocker;
• 280 ml gräddfil;
• 20 g söt pulver;
• 130 ml yoghurt;
• 60 g kakor.

Tillagningsmetod:

1. Sätt bakformen i kylan och börja förbereda basen för kakan. För att göra detta, helt enkelt knåda degen med kallt smör, kycklingägg, sötningsmedel och mjöl.
2. Distribuera basen på den kylda formen, gör sidorna, genomborra den på flera ställen och sätt tillbaka formen i kylen, men med degen.
3. Slipa kakorna, skölj frukterna och dela äggen i komponenter.
4. Kör proteinerna i ett tätt skum med en nypa salt, häll sedan in sötningsmedlet och slå igen.
5. Äggulor behöver också vispa med vaniljesocker, tillsätt sedan yoghurt och gräddfil till den resulterande massan. Kombinera sedan de två massorna och blanda tills det är jämnt.
6. Ta bort formen, strö basens botten med smulor av kakor, sprid sedan blåbären, häll det med gräddfil och sätt i ugnen i en timme (temperatur - 160 ° C).
7. Strö den kylda efterrätten med sött pulver och garnera med färska blåbär.

Gräddfil som fyller äppelpaj

Det visar sig otroligt läckra äppelpaj med en mjuk gräddsfyllning baserad på gräddfil. Han kommer att tävla med den berömda charlotte.

Det speciella med desserten är att du inte behöver knåda degen under lång tid, fem minuter räcker.

Ingredienser för basen:

• 185g smör;
• ett halvt glas gräddfil;
• 290 g mjöl;
• h. l. pulver för testet.

Ingredienser för fyllningen:

• 650 g äpplen;
• 215 ml gräddfil;
• ett halvt glas vitsocker;
• ett ägg;
• tre matskedar mjöl;
• en påse med vanillin.

Tillagningsmetod:

1. Först och främst måste du förbereda grunden för efterrätten. För att göra detta, ta ovanstående produkter och koka konditorivaror och tillsätt ett par gram salt. Oljan ska inte vara för mjuk och du måste blanda basen snabbt så att den inte har tid att smälta.
2. Dölj klumpen i en påse och lägg i kylan i en timme.
3. Skär samtidigt äpplen i tunna tallrikar och gör en gräddfil med ägg, socker, vanilj, gräddfil och mjöl. Hälla bör visa sig vätska, som pannkakadeg, så använd gräddfil inte för fet och inför mjölet i delar.
4. Ta ut klumpen mjöl och lägg den i formen, platta och se till att sidorna är fyllda. Dessutom bör de vara höga, inte mindre än fem centimeter.
5. Lägg ut frukterna och häll krämfyllningen - den ska täcka dem helt så att de inte bränner under bakningsprocessen.
6. Vi skickar formuläret med innehållet till ugnen i en timme (temperatur - 180 ° C). För den första halvtimmen, titta inte in i ugnen och bestäm graden av beredskap efter tid och genom att bläddra toppen. Det är meningslöst att kontrollera med en tändsticka, eftersom fyllning ger utseendet att degen är rå.
7. Desserten serveras bäst i portioner, ströad med sött pulver.

Cowberry recept

Lingonberry är ett bär inte bara unikt användbart, utan också väldigt läckra.Dess rika sammansättning hjälper till att stärka kroppens skyddande funktioner, vilket du ser är en underbar bonus till utmärkt smak. Lingon bär används för att laga olika rätter, inklusive desserter. Det går bra med gräddfil, så kakan kommer ut väldigt välsmakande, vacker och smakfull.

Ingredienser för degen:

• halva förpackningar med smör;
• 135 g socker;
• två matskedar vaniljpulver;
• 320 g mjöl;
• två ägg;
• h. l. pulver för testet.

Ingredienser för fyllningen:

• 230 g lingon;
• ett glas gräddfil;
• ett halvt glas socker.

Tillagningsmetod:

1. Det tar ganska lång tid att knåda degen. Ta bara en behållare, lägg i skivorna med smör, häll två typer av socker, slå i två ägg och knåda degen och tillsätt mjöl i portioner. Sandbotten ska komma ut mjuk, smidig, men inte brant.
2. Lägg degen i en påse och håll den kallt under den tiden medan du förbereder fyllningen.
3. Blanda gräddfil med ett sötningsmedel med en mixer tills det är luftigt.
4. Lägg den kylda basen i en form, slät den för hand och sprid bären på den. Placera billet i ugnen i 40 minuter (temperatur - 180 ° C).
5. När kakan är bakad, fyll den med grädde och låt tiden svalna. Lägg sedan det i kylan så att fyllet mättar lingonberryen och fryser.

Bananbakning

Gräddpaj kan tillagas med alla bär och frukter, även med exotiska sådana som bananer. Det visar sig vara mycket tillfredsställande, välsmakande, aromatiska! Men det är också kalorifattigt - en sådan efterrätt är många gånger "tyngre" än med en bärfyllning.

Ingredienser för degen:

• 230 mjöl;
• ett ägg;
• en sked med söt sand;
• h. l. bakpulver;
• halva förpackningar olja.

Ingredienser för fyllningen:

• 230 ml gräddfil;
• ett ägg;
• två matskedar mjöl;
• ett halvt glas söt sand;
• två bananer.

Tillagningsmetod:

1. För testet, skaka äggen med ett sötningsmedel med en mixer, lägg mjukt smör, en kultivator och mjöl. Sätt den färdiga kompositionen i en form och fördela den över hela ytan och sidorna.
2. Sprid bananskivor, häll grädde med ägg, gräddfil, mjöl och vanligt socker.
3. Sätt kakan i ugnen i 20 minuter (temperatur - 180 ° C).

Gräddpaj

Körsbärspaj kan tillagas på olika sätt. Någon förbereder jästdej, men det är bättre att ta mörbröd som bas och förbereda en fyllning baserad på gräddfil. Det visar sig en väldigt läcker söt tårta med något sura bär och en delikat grädde.

ingredienser:

• 125 g olja;
• 225 g mjöl;
• 2 ägg för grädde plus en äggula i degen;
• 140 g sötpulver (halvkräm);
• 380 g körsbär;
• två tsk vaniljesocker (hälften i grädde);
• en sked stärkelse.

Tillagningsmetod:

1. Häll söt pulver med vaniljpulver i en djup skål, slå i äggulan och tillsätt varm olja. Rör om alla ingredienser med en vanlig gaffel, del sedan upp mjölet och knåda degen.
2. Lägg basen i en form, platt och stick med en gaffel. Håll arbetsstycket i frysen i tio minuter och sätt sedan i ugnen i en kvarts timme (temperatur - 190 ° C).
3. För grädde, blanda gräddfil med ägg, sött pulver och vaniljesocker. Strö sedan över stärkelse och blanda med en vanlig visp eller gaffel.
4. Ta bort basen från ugnen, lägg körsbäret på den (grodd), häll grädden på bären och fortsätt att baka kakan i 40 minuter, men vid en temperatur på 160 ° C.
5. Den färdiga efterrätten ska svalna helt och stå minst en timme i kylan. Därefter är fyllningen väl komprimerad och kommer inte att smulas vid skärning av pajen.

Chokladbit

Till skillnad från annan gräddfil utmärks choklad av dess läckra doft. Detta är ett riktigt fynd för familj eller vänlig tedrinkning.

ingredienser:

• två ägg;
• ett glas mjöl och gräddfil;
• två tsk bakpulver;
• 65 ml mjölk;
• två matskedar kakao.

Ingredienser för grädde:

• 280 ml gräddfil;
• ett halvt glas sött pulver;
• en sked kakao.

Tillagningsmetod:

1. Slå ägg med sockergranulat, häll mjölk, gräddfil, häll kultivaren, kakao och mjöl. Rör om degen tills konsistensen av tjock gräddfil.
2. Lägg degen i oljad form och skicka den till ugnen i 40 minuter (temperatur - 180 ° C).
3. För grädde, bland fett gräddfil med kakao och pulver.
4. Skär den kylda kexen i två delar, smörj den första kakan med grädde, täck med den andra. På ytan och sidorna, applicera också en krämig massa och strö riven choklad på efterrätten.

Med konserverad fisk

Sur gräddrik paj kan göras inte bara söt. Enligt ett liknande recept är det lätt att utföra ett underbart fisk mellanmål.

Det visar sig mycket välsmakande, så skriv ner receptet.

Ingredienser för degen:

• 225 g mjöl;
• 130 g bakande margarin;
• tre matskedar gräddfil;
• h. l. bakpulver.

Ingredienser för att hälla och fylla:

• en burk med någon konserverad fisk;
• lök;
• greener;
• 270 ml gräddfil;
• fem ägg;
• två matskedar mjöl.

Tillagningsmetod:

1. Blanda den smälta margarinen med gräddfil, en nypa salt, en kultivator och mjöl. Knåda degen, linda in den i folie och låt den sitta i kylan i en timme.
2. Ta bort innehållet i tennburk, mosa med en gaffel, rör om med hackade lökar, hackade örter, peppar och salt.
3. Fyll på äggen för att hälla, och bland dem sedan med gräddfil och mjöl.
4. Lägg degen i formen, slät den på ytan och sidorna. Lägg ut fyllningen och fyll den med gräddfil.
5. Stek fiskpaj i en timme (temperatur - 200 ° C).

Persika paj med gräddfil

Om säsongen med frukt och bär är över, men du vill baka med fruktfyllning, bör du inte vara upprörd, för för gräddfilterpai kan du ta konserverade ingredienser. Till exempel persikor.

Ingredienser för degen:

• 240 g mjöl;
• paket med olja;
• ett glas socker;
• fem ägg;
• 65 ml mjölk;
• två tsk vaniljesocker;
• en tsk ripper för testet.

Ingredienser för fyllningen:

• 850 g persikor (konserverad);
• 260 ml gräddfil;
• 75 g socker.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du blanda margarin med vanligt socker och vaniljesocker. Slå sedan ägg, häll i mjölk, strö kompositionen med mjöl och en kultivator och knåda degen.
2. Lägg den färdiga kompositionen i form och slät, glöm inte att göra sidorna för att hålla fyllningen.
3. Sprid skivor persikor och skicka den framtida efterrätten till ugnen i en halvtimme (temperatur - 180 ° C).
4. För grädde, helt enkelt kombinera gräddfil med ett sötningsmedel och häll varm kaka på den. När efterrätten är väl blöt, kan du servera den vid bordet.

Välsmakande mannik

Receptet på en manna är känd för varje hemmafru som är vän med bakverk. Degen bereds utan jäst från tillgängliga ingredienser. En sådan läcker dessert kommer särskilt att tilltala de minsta gourméerna.

ingredienser:

• ett glas semulina och söt sand;
• 180 ml gräddfil;
• tre ägg;
• 135 g olja;
• 290 g mjöl;
• h. l. soda.

Tillagningsmetod:

1. Blanda gryn med gräddfil och vänta en timme.
2. Skaka äggen med sötningsmedlet i en annan skål för att lösa sockerkornen fullständigt.
3. Blanda sedan äggblandningen med smör, gryn, soda och mjöl.
4. Nu återstår det bara att olja formen, fylla den med deg och skicka den framtida kakan att baka i 40 minuter (temperatur - 190 ° C).
5. Strö efterrätten med sött pulver.

Hemlagad kaprifol efterrätt

Kaprifol är inte ett så populärt bär som till exempel körsbär eller vinbär. I smak och färg liknar det blåbär, och i desserter går det bra med honung, keso och andra ingredienser.

Med hennes godis är läckra och originella. Med en paj med ett sådant fyllmedel kan du definitivt överraska dina gäster.

Ingredienser för degen:

• ett glas mjöl;
• tre matskedar vitt socker;
• ett paket keso;
• fem matskedar solrosolja;
• ett halvt glas mjölk;
• två tsk pulver för testet.

Ingredienser för fyllningen:

• 3 ägg;
• fyra stugor med vanligt socker;
• 380 ml gräddfil;
• 380 g kaprifolbär;
• en påse med vanillin.

Tillagningsmetod:

1. Rör om ostmassan med söt sand, smör, mjölk, mjöl och en kultivator. Knåda degen och rulla den sedan i ett lager. Flytta basen i formen och bilda sidorna.
2. Blanda den jästa mjölkprodukten med ägg, socker och aromatiskt pulver för att fylla med en visp.
3. Häll fyllningen och fördela bären ordentligt över den. Grädda efterrätten i 40 minuter (temperatur - 180 ° C).

Gräddpaj med kött och potatis

Om ditt mål inte är att skämma bort utan att mata ditt hem, bör du välja alternativ för kött och hjärtligt bakverk. Förbered till exempel grädde paj med kött och potatis.

Ingredienser för degen

• 230 ml gräddfil;
• ett halvt glas majonnäs;
• 3 ägg;
• 290 g mjöl;
• påse med valt bakpulver.

Ingredienser för fyllningen:

• 220 g kokt kött;
• två lökar;
• fem potatisknölar;
• matolja.

Tillagningsmetod:

1. Degen till pajen knådas snabbt, så börja bättre med att förbereda fyllningen. För att göra detta, ta allt kokt eller bakat kött och, tillsammans med lök, passera genom en köttkvarn. Krydda köttfärs med salt och peppar.
2. Stek potatisbitarna i olja tills de är halvkokta. Och sedan kombinera kött och potatis.
3. Nu kan du gå vidare till grunderna - allt är enkelt här. Skaka äggen med en visp, blanda massan med gräddfil, majonnäs, en kultivator och mjöl.
4. Vi sprider halva basen i formen, fördelar sedan fyllningen, fyll den med återstående deg och bakar i 40 minuter (temperatur - 180 ° C).

Med aubergine och kycklingbröst

Aubergine har en kryddig neutral smak, delikat konsistens och passar därför bra med alla kött och andra typer av grönsaker.

De används ofta för att förbereda varma kötträtter, men du kan också laga läckra bakverk med dem. Till exempel, grädde paj.

ingredienser:

• ½ kg kokt kyckling;
• två aubergine;
• tre lökar;
• två ägg;
• fyra matskedar gräddfil;
• ett halvt paket olja;
• 380 g mjöl;
• 110 g ost;
• h. l. bakpulver;
• 1,5 matskedar socker.

Tillagningsmetod:

1. Blanda mjöl med salt, socker och en kultivator. Tillsätt sedan mjukt smör, tre matskedar gräddfil och ett ägg.
2. Knåda degen, rulla den i en klump, linda den med folie och lägg i kylan i en halvtimme.
3. För fyllningen, hacka kycklingen, hugga löken och skär aubergine i tärningar.
4. Stek löken tills den är gyllen i uppvärmd olja, tillsätt sedan "blå", krydda allt med kryddor och låt sjuda i 20 minuter.
5. Blanda sedan aubergine med kyckling, tillsätt lite mer smaksättning om det behövs.
6. Skaka ägget med resterande gräddfil i en skål och häll blandningen i fyllningen, bland försiktigt.
7. Rulla ut den kylda degen, överför det resulterande lagret i en form och forma sidorna. Sticka basen med en gaffel, lägg ut fyllningen och strö den med riven ost.
8. Grädda kakan i en halvtimme (temperatur - 200 ° C).

Pie "Zebra"

Idag finns det olika alternativ för att göra en enkel men välsmakande sebrapaj. Det är en analog gräddfil, bara kakao läggs till degen, vilket ger bakningen en speciell smak, aroma, men, viktigast av allt, en look! Randig tårta är otroligt söt!

ingredienser:

• fem ägg;
• ett glas söt sand;
• ett halvt glas fett gräddfil;
• ett halvt paket olja;
• skärare;
• 180 g mjöl;
• 50 g kakao.

Tillagningsmetod:

1. Blanda äggen med socker med en mixer (de måste kylas).
2. Tillsätt sedan gräddfil, smält smör och torra ingredienser (utom kakao), blanda degen så att det inte finns klumpar.
3. Dela degen i två lika delar, häll brunt pulver i en.
4. Lägg en sked med vit deg i mitten av den oljade formen och en sked med mörk i mitten. Gör detta en i taget tills en hög kaka bildas.
5. Grädda kakan i en timme (temperatur - 180 ° C). Häll, om så önskas, den färdiga efterrätten med chokladisning eller blötlägg med citronsirap.

Gräddbaserad deg är perfekt för desserter med päron, äpplen, plommon och olika bär, men saftiga frukter, som ananas, är bäst att inte använda. Basen för pajen bör inte vara mycket tjock, men om du gick för långt med mjölet, tillsätt mjölk eller vanligt vatten.