Gräddfil - ett klassiskt recept och 10 enkla alternativ

Tårta gräddfil klassiska enkla recept härstammar från den okomplicerade bakningen, som bereddes från resterna av den jästa mjölkprodukten från bondekvinnan. I gamla dagar stekte kakor i en stekpanna och smutsades efter honung. Nu har grädden flera olika variationer, med tillsats av bananer, kondenserad mjölk, choklad. Denna tårta är en favoritdelik av många och är inte avslappnad, eftersom den är välsmakande, saftig, bara kokt och ser vacker ut.

Gräddfil - ett klassiskt recept

Den klassiska gräddfil har flera förberedelsesteg - bakning av kakor, matlagningskräm, samla arbetsstycken och dekorera kakan.

För att förbereda läckra bakverk är det värt att fylla på:

• mjöl - 280 g;
• gräddfil - 900 ml;
• granulerat socker - 360 g;
• testiklar - 4 st .;
• kakaopulver - 1,5 msk.;
• valnötter - 70 g;
• mörk choklad - 40 g;
• soda - en tesked;
• med salt.

Först tänds ugnen för att värmas upp. Temperaturen bör vara 190-200 grader, beroende på utrustningens kraft. I en djup behållare viskar du vita med äggulor, granulerat socker och salt. Fortsatt att slå införs gräddfil och mjöl i blandningen i delar. I slutet tillsätts slakad soda.

Det resulterande tårtämnet är uppdelat i två lika delar. Den ena förblir oförändrad, den andra införs brunt pulver. Efter den vita och chokladade delen av degen måste du baka i 20 minuter, svalna lite vid rumstemperatur och separera försiktigt så att du får fyra kakor till slut.

Medan kakorna är bakade kan du förbereda grädden. För att göra detta visas kyld gräddfil med socker tills den är jämn. För att lösa upp sockret helt rekommenderas att du först slår det med en liten mängd mejeriprodukt.

Färdiga kakor smutsas med grädde och staplas ovanpå varandra. Toppens och sidorna på kakan smörts med grädde och dekoreras med malta nötter, riven choklad. Färdiga bakverk bör blötläggas innan de serveras i 8-10 timmar.

Efterrätt i pannan

En tårta förbereds baserat på:

• vetemjöl - 650 g;
• gräddfil - 1 msk .;
• granulerat socker - 210 g;
• läsk - en tesked utan bild.

För att förbereda grädden, använd gräddfil - 500 ml, granulerat socker - 220 g och bulkpulver. För att förbereda degen blandas socker först med gräddfil och läsk, sedan tillsätts siktet mjöl. Som ett resultat bör basen vara ganska elastisk, men elastisk. Det ska delas upp i 10 identiska delar, rulla dem till storleken på botten av pannan och stek på båda sidor i 3 minuter.

En grädde framställs separat, med vilken alla bakade billetter smetas ut. Mellan kakorna kan du lägga till små chokladchips eller krossade nötter. Lämplig för att dekorera bakade stekt och hackade rester av deg. När kakan blötläggs serveras den med te eller kaffe.

Gräddfil i en långsam spis - snabbt och välsmakande

För att laga en gräddfil i en långsam spis behöver du ett minimum av ingredienser och ansträngning.

För att laga det ska du fylla i:

• sockersand - 220 g;
• mjöl - 450 g;
• ägg - 3 st .;
• gräddfil - 210 ml;
• smör - 0,5 förpackningar;
• bakpulver - en tesked.

Kremen framställs av gräddfil - 420 ml, keso - 180 g, socker - 210 g, vanillin. För att förbereda degen piskas äggulorna med proteiner och socker tills skum uppträder. Gräddfil, ghee introduceras till dem. Allt är blandat, kombinerat med bulkkomponenter.

Multikokerskålen smörjas med olja, fylld med en beredd bas. Stek kakan i "bakning" -läge i cirka 70 minuter. Efter bakningen delas den stora kakan upp i flera små, smutsad med grädde (alla komponenter kombineras) och strö med nötter. Insisterar på det i 8 timmar, kan du servera det vid bordet.

Tatar tårta gräddfil

En maträtt tillagas baserat på:

• mjölk - ett glas;
• vegetabiliskt fett - ett par matskedar;
• ägg;
• salt;
• socker - 1,5 msk.;
• torr jäst - 10 g;
• soda - en nypa;
• mjöl - 380 g.

För att förbereda fyllningen bör du fylla på gräddfil - 0,5 l, ägg - 3 st., Socker - 7 msk. Alla komponenter piskas helt enkelt tills de är jämna.

Jäst föds upp i varm mjölk. När de kommer upp lite, introduceras resten av komponenterna till dem och allt blandas väl med en mixer. Den färdiga degen delas upp i två delar. Båda rullar till runda sömmar. Den första är utformad i en form så att den har tillräckligt höga sidor och fylls med en fyllning (hälften av den totala mängden). Den andra cirkeln och den återstående fyllningen läggs ut ovanpå. Grädda kakan på 190 grader i 50 minuter. Om bakningen är ojämnt bakad kan toppen täckas med folie. Tatarpaj kräver inte impregnering, den kan serveras omedelbart efter tillagningen.

Matlagning en vaniljbit

Doftande, saftig tårta kan tillverkas av:

• äggulan;
• vetemjöl - 160 g;
• granulerat socker - 60 g;
• smör - 0,5 förpackningar;
• bakpulver - 10 g.

Fyllningen bereds på basis av protein, socker - 70 g, gräddfil - 390 ml, vaniljpudding i form av ett pulver - 50 g, vaniljesocker och ägg - 2 st. Mjöl, granulerat socker, kylt smör och pulver blandas i en matprocessor. Den gula delen av testikeln införs sist och degen knådas. Det måste rullas ut, sättas i form, bilda höga sidor och dekorera dem med vilken enhet som helst.

Piska produkterna för fyllningen separat och lägg dem på basen. Grädda kakan på en temperatur på 180 grader tills den är tillagad, dekorera som önskat med figurer från mastik.

Chokladkrämkaka

För att förbereda en kex, bör du fylla i:

• ägg - ett par bitar;
• gräddfil - 230 ml;
• sockersand - 130 g;
• premiummjöl - 140 g;
• bakpulver - 10 g;
• kakaopulver - ett par matskedar.

Kremen framställs av gräddfil - 0,5 l och socker - 110 g. Chokladglasyr baserad på smör - 90 g, kakao, mjölk - 3,5 msk, pulveriserat socker - 4 msk. Först slår ugnen på 190 grader och värms upp i minst 30 minuter.

För testet kombineras lösa komponenter, separat grädde med ägg och socker. Kombinera båda massorna, blanda noggrant så att det inte finns klumpar. Baka choklad svamp kaka, sval, dela upp i flera delar. Kräm med grädde (vispad gräddfil med socker), täck med choklad glasyr. För att behålla glasyren bättre, bör kakans överdel och sidor smörjas med en liten mängd grädde. Den bereds från de påstådda komponenterna på kaminen i en kastrull i 3 minuter, varefter den svalnar lite. Den kokta kakan tillförs och serveras till hushållen.

Hur man gör en gelébehandling

Vid påsk eller någon annan semester kan du förbereda en intressant delikatess som inte kräver bakning.

För att laga mat är det värt att fylla i:

• gräddfil - 370 ml;
• socker - 0,5 msk.;
• gelatin - 12 g;
• vatten - 120 ml;
• vaniljesocker - 1,5 tsk

Kokt vatten (kyls ned) fylls med rätt mängd gelatin i cirka 35 minuter. Vidare upphettas gelatinblandningen över låg värme tills komponenten är helt upplöst. Separat värms granulerat socker med vatten tills det förtjockas, det svalnar, blandat med gräddfil och kryddig socker. Där flyter den gelatinösa massan in, allt blandas ihop. Det resulterande arbetsstycket hälls i en form och skickas till kylan. Resultatet är en lätt gräddfil - öm och välsmakande.

Ett enkelt recept utan ägg

Du kan göra gräddpai utan att använda ägg.

För att förbereda degen bör du fylla på:

• mjukt smör - 90 g;
• granulerat socker - 110 g;
• gräddfil med hög fetthalt - 210 ml;
• soda - 0,5 tsk;
• mjöl - 600 g.

Socker - 80 g och gräddfil - 470 ml används för grädden. Kakan dekoreras efter önskan med kanderad frukt, nötter, russin eller chokladchips.

Gräddfil slipas med smör och granulerat socker. Soda och gradvis mjöl införs i blandningen. Den elastiska degen knådas, placeras under en film och avlägsnas i kylan i cirka 40 minuter.

Ugnen värms upp till 210 grader. Den beredda basen uppdelas i 5-7 lika stora delar, valsade i ett lager och bakas i 10 minuter. Så att degen inte klistrar fast vid brödkavlen rekommenderas att jämna den ut med händerna. Pisk gräddsås med socker, täck försiktigt varje tårta. Dekorera efter önskemål, insistera.

Kokt recept med kondenserad mjölk

Kakan är beredd av:

• oljor - 110 g;
• ägg - ett par bitar;
• kondenserad mjölk - 400 ml;
• mjöl - 300 g;
• kakaopulver - 15 g;
• soda - 1 tsk;
• gräddfil - 750 ml;
• granulerat socker - 600 g.

I en mikrovågsugn eller på en spis smälts smör, tillsätts till slagna ägg och kondenserad mjölk. Rör om med en mixer, inför det siktade mjölet. Tillsätt slakad soda, blanda. Vidare delas degen upp i två delar - den första går till ugnen, värms upp till 170 grader, under 14 minuter, den andra införs i kakao, och den bakas också i formen tills den är tillagad.

Kokta kex skärs, smutsas med gräddfil och staplas ovanpå varandra. På toppen av kakan är strö med choklad chips, nötter.

Lazy gräddfil med hemlagad sylt

För att förbereda en snabb paj från tillgängliga ingredienser bör du fylla i:

• sylt utan stenar - 200 ml;
• ägg - ett par bitar;
• soda - en tesked;
• socker - 230 g;
• gräddfil - 220 ml;
• mjöl - 450 g.

Häll sylt i en skål, tillsätt läsk. Blanda återstående komponenter separat, kombinera alla produkterna tillsammans. Grädda i ugnen med en kaka, dela den sedan upp i flera delar, fukta med söt sirap om så önskas, strö på nötter eller bär.

Det andra alternativet för att förbereda en lat gräddfil är att vanliga kakor staplas bredvid varandra i form av en kvadrat, smurt med gräddfil och sylt (alternerande lager). Efter att ha insisterat i 10 timmar är en snabb kaka klar.

Pepparkakealternativ med bananer

En efterrätt förbereds baserat på:

• choklad pepparkakor - 700 g;
• gräddfil - 800 ml;
• granulerat socker - 190 g;
• bananer - ett par bitar;
• choklad - 120 g.

Först delas chokladpepparkakor med en kniv i flera delar, varefter de doppas i gräddsås. De smörda pepparkakakakorna läggs ut i form av en glid i lager, som var och en växlar med banancirklar. Ovanpå beläggs den resulterande kakan med gräddfil och hälls med smält choklad.