Puffsallad med kyckling och svamp - 4 intressanta recept

I den kulinariska "spargrisen" hos en erfaren värdinna finns det många recept på sallader. Men ibland vill jag överraska gästerna och hemma med något nytt. Samtidigt är det önskvärt att skålen inte bara är välsmakande utan också ser vacker ut på bordet. Och den ekonomiska sidan av frågan är också viktig, eftersom inte alla familjer har råd att köpa dyra ingredienser. Jag erbjuder 4 budgetrecept för smörsallad med kyckling och svamp.

Smör sallad med kyckling, svamp och ananas

• Beredningstid: 40 minuter beredning + 1 timmes impregnering.
• Portioner per behållare: 6-8.

Ömheten i kokt kyckling, den kryddiga smaken av inlagda svampar i kombination med ananasens surhet gör denna maträtt ovanlig och minnesvärd. Och det tar lite tid att förbereda den.

ingredienser:

• kyckling - 200 g;
• inlagda champignon - 200 g;
• konserverade ananas - 150 g;
• ägg - 2 st .;
• medelstora potatis - 1 st .;
• hård ost - 150 g;
• majonnäs - 100 g.

Hur lagar jag en smörsallad med kyckling, svamp och ananas:

1. Koka fjäderfä, potatis och ägg, svalna och skär i tärningar.
2. Jag hugger ananas och inlagda svampar.
3. Tru ost på ett fint rivjärn.
4. Jag bildar en aptitretare på en platt platta och smetar varje lager med majonnäs. Jag placerar produkterna i den här ordningen: potatis, kyckling, svamp, ananas, ägg.
5. Strö över riven ost på förrätten och låt den brygga i 1 timme. Om det är önskvärt kan du innan servering dekorera toppen med gröna, oliver, körsbärstomater eller muggar med färska gurkor.

Rådet. Förvara inte denna sallad på mer än några timmar - ananas "flyter", skålen blir vattnig och försämras snabbt. Av denna anledning är det bättre att laga den i små portioner, om nödvändigt, minska mängden ingredienser.

Med champignons, rökt kyckling och koreanska morötter

• Beredningstid: 50 minuter beredning + 1 timmes impregnering.
• Portioner per behållare: 6-7.

För dig som gillar skarpare mat föreslår jag följande recept. Koreanska morötter och svamp stekt med lök, kryddat med kryddor, läggs till förrätten.

ingredienser:

• rökt kyckling - 300 g;
• färska champinjoner - 400 g;
• stor lök - 1 st .;
• potatis - 1 st .;
• Koreanska morötter - 200 g;
• ägg - 3 st .;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs - 100 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt, svartpeppar - efter smak.

Arbetsordning:

1. Jag skar svamp och lök, stek, strö med salt och peppar. Kyl och sil av fettet i ett durkslag.
2. Jag kokar ägg och potatis, skalar och skär i tärningar.
3. Jag sorterar kycklingen i fibrer, gnider ost på ett fint rasp.
4. Jag lägger produkterna på en platt skål i lager och smetar dem med majonnäs. Först kommer potatisen, sedan fågeln, svamp med lök, ägg, koreanska morötter.
5. Jag strö över toppen med riven ost, skicka in kylen i en timme. När du serverar kan du dekorera salladen med kvistar med grönska.

Viktigt! Pressa försiktigt koreanska morötter från saften innan du lägger till i skålen, annars "flyter" det snabbt.

Välsmakande variation med katrinplommon

• Beredningstid: 45 minuter beredning + 1 timmes impregnering.
• Portioner per behållare: 5-6.

Torkad frukt, särskilt katrinplommon, går bra med fjäderfäkött, vilket ger förrätten en behaglig surhet. Och vitlök tillför pikans.

ingredienser:

• rökt kyckling - 400 g;
• konserverade champignon - 300 g;
• morötter - 1 st .;
• katrinplommon - 250 g;
• vitlök - 2-3 kryddnejlikor
• ägg - 2 st .;
• majonnäs - 100 g.

Hur gör jag svamp sallad:

1. Jag blöter katrinplommon i kallt vatten, tvättar sedan, finhackar och blandar med vitlök som passerar genom pressen.
2. Jag sorterar kycklingen i fibrer, kokar ägg och morötter och gnuggar på ett grovt rasp.
3. Jag sil de konserverade svamparna från marinaden och lämnar dem hela. De kommer att vara salladdressing.
4. Jag sprider produkterna i lager på en platt skål och glömde inte att täcka med majonnäs. Beställningen är: morötter, kyckling, katrinplommon med vitlök, ägg.
5. Innan serveringen, när skålen infunderas i minst en timme, dekorera toppen med hela svamp.

Rådet. För att underlätta arbetet när du bildar en sallad är det värt att använda en kulinarisk ring. Så kanterna och sidorna på skålen blir jämna, vilket avsevärt förbättrar dess utseende.

Valnötter förrätt

• Beredningstid: 40 minuter beredning + 1 timmes impregnering.
• Portioner per behållare: 4-5.

Om du behöver ett mycket tillfredsställande mellanmål är detta recept för dig. Valnötter läggs till skålen, som innehåller mycket vegetabiliska fetter, och därför är mycket kalorifattig och näringsrik. Dina gäster kommer definitivt inte att vara hungriga!

ingredienser:

• kyckling - 300 g;
• färska champinjoner - 300 g;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2-3 kryddnejlikor
• hård ost - 100 g;
• ägg - 2 st .;
• valnötter (skalade) - 100 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• majonnäs - 100 g;
• salt efter smak.

Hur lagar jag ett hjärtligt mellanmål:

1. Jag lagar kyckling och ägg, svalna och hugga med en kniv.
2. Jag steker svampen med lök tills de är kokta, lägg dem i ett durkslag.
3. Jag gnider ost och vitlök på ett fint rivjärn, kombinerar och tillsätt lite majonnäs. Blanda tills det är jämnt.
4. Jag hackar kärnorna med en kavel eller mixer. Du kan hoppa över dem genom en köttkvarn.
5. Jag bildar en sallad på en skål: Jag sprider ägg, svamp med lök och kyckling en åt gången. Varje lager saltas något och smörjs med majonnäs. Distribuera sedan ost-vitlök-blandningen.
6. Jag strö nötter på förrätten och skickar den i kylen för att blötlägga.

Du kan experimentera med sammansättningen av de presenterade rätterna, lägga till och ta bort ingredienser. Men kom ihåg den grundläggande regeln för en bra sallad - den bör inte ha mer än 5-6 lager.