Många älskar puff sallader: de är lämpliga för varje dag, kan dekorera bordet för semestern. I sådana rätter kombineras en mängd olika produkter, och ju mer värdinnan har mer fantasi, desto mer förfinad och attraktiv blir den resulterande behandlingen.

Svamp aptitretare alternativ

Svampar ger en särskild smak till varje maträtt, oavsett om de är stekt, inlagd eller saltad.

Kyckling- och champinjonspuffsallad

Om du behöver tillhandahålla en festlig fest med något liknande för att överraska och glädja gästerna, är en sallad med kyckling och svamp, mycket lik en svamp som rensar i skogen, och även med namnet "Clearing" är ett vinnande alternativ.

För fullständig illusion av svamp i gräset måste du laga en sallad i en djup panna eller skål.

För att skapa ett sådant mirakel behöver du följande produkter:

  • små, hela, inlagda champignon - ¼ kg;
  • morot (du kan använda koreanska, det är också bra för kokt) - ta 150 g;
  • inlagda lök - tillräckligt med 150 g;
  • kokta potatis - 3-4 knölar;
  • pickles - 2;
  • kycklingägg (kokt) - tillräckligt med 3 bitar;
    grön lök;
  • kycklingbröst, också kokt - inte mindre än 200 g;
    majonnäs;
  • solrosolja (du behöver raffinerad så att det inte finns någon lukt) - en matsked kommer att vara helt rätt.
    Väggarna och botten av diskarna (skålar eller kokkärl) smörjas med vegetabilisk olja. Sprid svamp i botten. Gör detta med hattarna nere.

Vi gnider kokta grönsaker på ett rivjärn från sidan av medelstora celler - morötter (om vi inte använder koreanska), potatis. Gör samma sak med ägg.

Skär kycklingen och picklesna mindre, hugg lökfjädrarna.

Vi blandar inte ingredienserna - var och en av dem ska vara i en separat skål.

På svampens ben lägger vi grön lök (den ersätts perfekt av persilja).

Ett lager ägg ligger på greenerna. Vi täcker den med majonnäs. Vi kommer att göra detta med varje efterföljande lager.

Nu är det tur till kycklingkött. Bakom det - pickles, sedan morötter och inlagda lökar.

Vi avslutar processen med ett lager kokt potatis och täcker det också med majonnäs.

För att låta salladen blöta och bli saftig måste den förvaras i kylen över natten.

Innan du lägger godisen på bordet, vänd den och lägg den på den eleganta skålen med svamp. Här är "Clearing".

Förresten, i en sådan sallad kan kyckling ersättas med rökt korv.

Puff sallad med stekt champignons

Vi testade receptet med inlagda svampar. Nu bygger vi en aptitretare med stekt svamp. Vad kan hon behöva?

  • Svamp stekt med lök (två små huvuden) - 300 g;
  • vegetabilisk olja (det är bättre att ta smaksfritt) - det räcker för stekning;
  • 4 kokta ägg;
  • 2 potatisar, också kokta;
  • hackade nötterkärnor (valnötter går bättre) - ta 100 g;
  • hårdost (vår favoritvariant) - 150 g räcker;
  • dillgröna - en ganska liten gäng;
  • majonnäs;
  • lite salt.

En sådan puffsallad med svamp är bra eftersom den omedelbart lagar mat, det är inte synd att erbjuda oväntade gäster och till och med lägga den på bordet för semestern.

Ta ingredienserna till önskat tillstånd.

  1. Svamp, lök, skär och stek i olja.
  2. Ägg, ost, potatis i sin tur passerar genom ett rivjärn.
  3. Vi hackar inte bara nötter - de kommer att behöva krossas.

Nu kan du lägga lager av mat på skålen. Glöm inte att täcka var och en av dem med ett lager majonnäs.

Först kommer potatisen. Därefter i rad ägg (denna ingrediens kan förblandas med hackad dill). Häll sedan nötterna (spara lite för senare), sprid ostskiktet (lämna lite av osten, den kommer att vara praktiskt senare). Och på den - en blandning av deras stekt svamp med lök.

Lager för lager, i samma ordning, "bygger" vi vår sallad tills produkterna tar slut. Den sista punkten är att dryssa med ost och nötter, inte bara ovanifrån, utan också från sidorna. Om du vill kan du dekorera "kakan" med små hela svampar och grön dill.

Rökt kyckling- och svampdisk

Eftersom puffsallader inte har något emot en mängd olika ingredienser kommer nästa recept att använda kyckling, men den här gången rökt. Ingrediensen ger inte bara en originell smak, utan också en lätt arom av dis.

Välsmakande recept:rökt bröstsallad

Produktens sammansättning:

  • färska gurkor - tillräckligt med 2 bitar;
  • rökt kycklingbröst - tillräckligt med 200 g;
    3 hårtkokta ägg;
  • champignon (bättre inlagd) - 150 g;
  • gröna lökfjädrar;
  • majonnäs.

Vi väljer en djup skål - vi lägger salladen i den. Vi täcker diskarna med fastnat film. Vi lägger ägg på det (naturligtvis redan riven), lite tamp och blöt med majonnäs. Därefter kan du hälla grön lök (vi hackade den fint), hackade svampar på övervåningen. Tryck på båda lagren, dölj svampraden under majonnäs.

Färska gurkor, förvandlade till sugrör, låg ut med nästa lager. Efter dem, efter majonnäs, skickar vi det rökt bröst, också klippt.

Det återstår att låta salladen stå i minst ett par timmar i kylen, och du kan lägga godbit på bordet, lägga den på skålen "upp och ner" och ta bort filmen från den.

I allmänhet klassas smörlsallader som tunga rätter, eftersom de innehåller mycket tjock majonnäs, gräddfil eller andra såser. Som regel leder försök att ersätta dem med något mindre fet och kalorifattig smak till en smakförlust med en minimivinst i kalorier.

Men det finns en fördel: en liknande aptitretare kan fungera som en full lunch eller middag.

Layered Crab Appetizer

Crab pinnar används för att laga en mängd olika rätter och sallader. För puffsallad är de perfekta.

Sallad kommer att beredas från:

  • konserverad majs - tillräckligt med ½ burkar;
  • kokt ris (ta ett par glas) eller 2-3 knölar kokt riven
  • potatis (en grönsak ger mättnad);
  • krabba pinnar - minst 200 g kommer att behövas;
  • hårdost, till exempel "ryska" eller "holländska" - tillräckligt med 150 g;
  • grön lök;
  • majonnäs.

Det nedre skiktet - "foundation" - bereds genom att blanda ris med majonnäs och finhackade gröna lökfjädrar. Vi placerar denna blandning i en ring, tryck den så att den ligger tätt.

Vi skickar majsskiktet till toppen och blötlägg det med majonnäs. Sedan fastnar raden med krabba. Täck också med sås. Det sista lagret är riven hårdost.

Fördelen med salladen är att den kan serveras omedelbart.

Med kött och ananas

En skiktad sallad med ananas är ett bra alternativ för en vanlig middag och för en festlig måltid. Det skiljer sig inte bara med ett attraktivt utseende, utan också med en något exotisk trevlig smak, som ger en kombination av frukt och kycklingkött.

För sallad behöver du:

  • kokt kycklingkött - 300 g;
  • hårtkokta ägg - ta 3 bitar;
  • ananas, finhackad - 200 g räcker;
  • hackade kärnkärnor (behöver valnötter) - en handfull kommer att vara rätt;
  • majonnäs.

Som vanligt mättar vi varje lager av ingredienser med majonnäs, men du bör se till att det inte finns för mycket sås.

Ett lager kött kommer underifrån, vi lägger en ananas på det. Sedan grovt riven äggvita, följt av äggulor, men bearbetade mycket finare. Och den sista handen är mutter smulor.

Puffsallad Prag med katrinplommon

Det är mycket populärt på grund av dess ursprungliga smak. Du kan dock alltid lägga till nya anteckningar till det genom att experimentera med komponenterna. För vår version, plocka löken i förväg och häll sviskorna med kokande vatten.

I allmänhet kommer uppsättningen att vara så här:

  • ett par kokta morötter;
  • 3 ägg - också kokt;
  • kokt filé (kyckling, kanin eller kalkon) - 300 g räcker;
  • konserverade gröna ärtor - nästan en hel 200 gram burk;
  • inlagd lökhuvud;
  • 4 pickles (nämligen pickles, inte pickles);
  • katrinplommon - 100 g räcker;
  • majonnäs.

Slipa alla produkter. Vi skär köttet och frukten med en kniv och gnider allt annat större. Vi samlar sallad i följande ordning: kyckling, lök, ägg, gurkor, rotgrödor av morötter, ärtor, katrinplommon. Och kom ihåg att varje lager måste smörjas med majonnäs.

Efter en halvtimme kommer allt att läcka ut, och du kan behandla hushåll och gäster.

Fiskrecept

När du förbereder en puffsallad är det tillåtet att använda fisk istället för kött. Det är inte mindre välsmakande, men inte så mycket kalorier. Dessutom tas fisken olika i utseende och beredningsmetod. Resultatet är imponerande.

Skiktsallad med tran

Behandlingen lockar alltid blickar med sin ljusstyrka. Ett annat plus - de har perfekt harmoni i smak. Detta innebär att skålen är en värdig konkurrent vid festbordet för den älskade Olivier och sill under en päls.

Vi kommer att behöva:

  • burk med tran;
  • 3 kokta potatis, pickles och kycklingägg;
  • ett par kokta rotgrönsaker av morötter;
  • grön lök - ta ett litet gäng;
  • slipad svartpeppar;
  • hårdost (oavsett vad vi vill) - tillräckligt med 50 g;
  • majonnäs.

Vi extraherar fisklever från burken, låt såsen dränera. Nu kan du mosa (gör det till en normal gaffel) och blanda med malad peppar. Ta ett rivjärn: stor - för potatis, ost, liten - för rotgrönsaker. Vi bearbetar också gurkor på ett grovt rivjärn. Vi tar bort överflödigt juice.

Vi delar äggen i protein och äggula, varje gnuggas separat. Också med en gaffel. Hacka löken fint.

Vi lägger salladen i följande ordning: potatis, lever, lök. Och lite majonnäs. Nästa - gurkor, proteiner, morötter, ost. Majonnäs igen. Och slutligen äggulan.

Det visar sig en ljus solig sallad som inte kräver ytterligare dekor. Efter två timmar i kylen kan du börja smaka.

Med röd fisk

Överväger du en festlig meny? Ta sedan med en puffsallad med röd fisk. Det är så välsmakande och rosigt att du inte behöver ångra valet.Och krydda den med osötad yoghurt med medelhaltigt fettinnehåll.

Vi kommer att laga en maträtt från:

  • 200 g lätt saltad lax;
  • kokt långt ris - tillräckligt med glas;
  • avokado - ta en;
  • hårtkokta ägg - 3 bitar;
  • 2 kokta morötter av medelstor storlek;
  • yoghurt.

Basen på salladen är ris blandad med yoghurt. Vi suger också upp varje av följande lager med yoghurt: bitar av lax, stora fragment av avokadamassa, morot "sugrör". I slutet, dekorera med rivna ägg.

Spats förrättalternativ

Detta recept kommer att bli en verklig frälsning om du behöver bygga en snabb, välsmakande och tillfredsställande middag från ett minimum av produkter. Det viktigaste att komma ihåg är det alla borde skickas till den kylda sallad, och för att laga mat lök måste du ta mindre olja. Då skålen kommer ut inte för fet.

Du behöver:

  • skarpsill - en burk;
  • lökar - 3 små;
  • kokt ris - tillräckligt med glasögon;
  • salt, majonnäs;
  • hårtkokta ägg - ta 2;
  • vegetabilisk olja (helst luktfri).

Finhackade lökhuvuden i en stekpanna ger en behaglig guldhet. Gnugga äggen. I stort sett betyder storleken på fragmenten ingen roll, men proteinet och äggulan bör vara i olika rätter.

Vi lägger halva riset i en salladskål, täck med lök. Mosade skarpsill kommer att gå som ett tredje lager. På övervåningen är lite majonnäs. Därefter kommer ekorrarna, igen majonnäs och den andra delen ris. Strö över toppen med äggulor.

Sallad behöver inte saltas.

Orkidé med chips och rökt korv

Ett recept med rökt korv är ett underbart tillfälle att glädja gästerna med en vacker och utsökt maträtt. Sallad med riven äggula och blommadekor med kronblad-chips som påminner om orkidéer kommer att bli en riktig dekoration på semesterminjen.

Du behöver produkter:

  • rökt korv - ta 200 g;
  • saltade svampar (ceps eller champignons är lämpliga) - 100 g;
  • samma mängd morötter på koreanska;
  • två och ett halvt kokt ägg;
  • hård ost - 150 g räcker till;
  • chips (helst potatis) - 50 g;
  • majonnäs.

Vi samlar sallad på en stor platta, i en viss sekvens, lager för lager, och glömmer inte från majonnäs: morötter, svamp, ¾ krossade chips, korv, ost, ägg. Täck toppskiktet med majonnäs! Det återstår att ge ut en "orkidé" av hela chips.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: