Potatis och sötpotatis är olika familjer, men de förenas av likheter i utseende, smak och sätt att äta. Sötpotatis kan helt ersätta de vanliga knölarna för oss.
Materialinnehåll:
Sötpotatis - vad är det, kaloriinnehåll
När det gäller användbara egenskaper är sötpotatis överlägsen sin "bror". Det ser ut som en slingrande årlig växt som bildar stjälkar upp till tre meter som sprider sig längs marken. Färgen på frukterna kan ha olika färger: vit, orange, gul, rosa, röd, grädde och till och med lila. Knölar bildas som ett resultat av förtjockning av sidorötter. De skiljer sig också i vikt. Minsta är 200 g och max 3 kg.
Beroende på variation kan smaken likna en banan med nötter, pumpa, zucchini, kastanj. Från frukterna gör mjöl, alkohol, socker och melass.
100 g produkt innehåller endast 61 kcal. Proteinfrukter innehåller 2 g, kolhydrater - 14,6 g, och fetter är helt frånvarande.
Användbara egenskaper hos sötpotatis sötpotatis
De gynnsamma egenskaperna hos sötpotatis är olika:
- Tack vare betakaroten föryngras huden.
- Hjälper till att bekämpa fria radikaler.
- Främjar produktionen av kollagen, vilket gör huden mer elastisk.
- Även om potatisen är söt höjer den inte blodsockret. Och karotenoiderna som ingår i kompositionen ökar insulinkänsligheten. Därför är den lämplig för användning av diabetiker.
- Rengör blod från kolesterol. Sötpotatis innehåller vitamin B6, vilket minskar homocystein i blodet. Således sänker blodtrycket och förbättrar blodflödet. Hjälper till att göra artärväggar flexibla och reglera vattenbalansen.
- Det har antiinflammatoriska egenskaper. Minskar inflammation i nervvävnad och hjärna.
- Positiv effekt på blodkoagulation. Det främjar sårläkning, förhindrar överdriven blodförlust under skador.
- Under stress tappar kroppen kalium, som finns i stora mängder i produkten. Därför försvinner känslan av ångest, trötthet och irritabilitet vid konsumtion av sötpotatis. Hjälper till att lindra muskelkramper.
- Bra profylax för reumatoid artrit.
- Lindrar smärta med gastrit och sår.
- Förhindrar förstoppning.
- Det rekommenderas för rökare. Under rökning bildas A-vitaminbrist, vilket provocerar lungemfysem. Med regelbunden användning kan sötpotatis skydda kroppen från sjukdomen.
- Hjälper till att lindra smärta och kramper i kroppsbyggare.
Sweet Potato Mash Recept
I receptet kommer du att lära dig att laga söta potatisar så att det inte bara är hälsosamt utan också läckert.
ingredienser:
- salt;
- mjölk - 460 ml;
- sötpotatis - 1100 g;
- smör - 75 g.
preparatet:
- Hackad tvättad och skalad sötpotatis. Skicka till kokande saltvatten. Koka. Tappa ur vattnet. Lägg frukterna på en bakplåt och torka i ugnen. Placera i en köttkvarn, slipa.
- Placera i en kastrull. Tillsätt olja. Häll i varm mjölk. Slå.
Häll ytan med smält smör för att förhindra skorpa i potatismos under lagring.
Stek i ugnen
Ett läckert tillskott till varje maträtt är de läckra och hälsosamma sötpotatisknölarna.
ingredienser:
- salt;
- sötpotatis - 3 knölar;
- torkad oregano - en nypa;
- peppar;
- olivolja - 3 msk. sked.
preparatet:
- Värm upp ugnen (180 grader). Skölj och rengör sötpotatisen.
- Förbered en eldfast form. Placera knölar och olja. Rör om. Potatisen ska vara jämnt belagd med olja. Strö oregano och peppar. Att salta. Rör om.
- Grädda en timme.
Stekt sötpotatis i en panna
Vi rekommenderar starkt att du försöker koka knölarna i en kastrull. Det visar sig vara en ovanlig och välsmakande maträtt som du vill laga mat om och om igen.
ingredienser:
- chilipeppar - 0,2 tsk;
- sötpotatis - 2 knölar;
- salt;
- smör - 45 g.
preparatet:
- Skölj och rengör sötpotatisen. Skär i bitar av godtycklig storlek.
- Smält smöret i en kastrull. Värma upp. Placera hackad produkt. Att salta. Häll peppar. Rör om. Stek en kvarts timme.
Skinka och gurksallad
En hälsosam vitaminsallad är ett bra komplement till middagen.
ingredienser:
- basilika;
- sötpotatis - 3 st .;
- sesamolja - 1 msk. en sked;
- salt;
- Cherry - 12 st .;
- citronsaft;
- mint;
- schalottenlök;
- ruccola - 130 g;
- peppar;
- honung - 1 tsk;
- pinjenötter - 45 g;
- olivolja;
- avokado - 2 st.
preparatet:
- Värm upp ugnen (200 grader). Skölj och rengör sötpotatisen. Cut.
- Skär körsbäret i två. Lägg förberedda livsmedel på en bakplåt. Strö över salt. Pepper. Tappa med olivolja. Strö på torra örter. Stek en kvarts timme.
- Häll honung i citronsaft. Att salta. Strö över peppar. Häll i sesamfrön och sedan olivolja. Tillsätt hackad schalottenlök. Rör om och insistera en kvarts timme.
- Lägg mynta, ruccola och basilika på ett fat. Placera hackad avokado. Lägg de bakade produkterna. Fyll med förband.
I en långsam spis med kyckling
En delikat maträtt tilltalar hela familjen.
ingredienser:
- kycklingben - 9 st .;
- salt;
- mini-morot - 380 g;
- mynta - 2 grenar;
- timjan - 2 grenar;
- sötpotatis - 380 g;
- olivolja - 75 ml;
- gröna äpplen - 2 st .;
- sojasås - 35 ml;
- schalottenlök - 2 st .;
- apelsinjuice - 55 ml;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- muskotnötter - en nypa;
- mark kanel - en nypa.
preparatet:
- Tillsätt hackade vitlöksklyftor, timjan, muskot, kanel, olivolja och sojasås till apelsinjuicen. Rör om.
- Skölj och torka benen. Sätt i marinaden. Sätt åt sidan i en halvtimme.
- Sötpotatis och morot. Det bör vända ut cirklar ungefär en halv centimeter. Äpplen - skivor.
- Skicka kycklingen till skålen. Lägg lök, morötter och sötpotatis. Häll den återstående marinaden. Att salta.
- Stäng långsam spis. Välj läget "Multi-cook". Ställ in temperaturen på 120 grader. Timer - timme. Sätt äpplen. Laga i samma läge i ytterligare 20 minuter.
- Strö med hackade myntablad.
Sötpotatisgratin
En söt touch är snabb och enkel att förbereda.
ingredienser:
- smör - 3 msk. skedar;
- cayennepeppar - 0,2 tsk;
- sötpotatis - 1800 g;
- svartpeppar - 0,5 tsk;
- fettkräm - 460 ml;
- salt - 1 tesked;
- riven ost - 90 g parmesan.
preparatet:
- Sätt ugnen för att värma upp. Det tar 200 grader.
- Sötpotatis för att förvandlas till tunna skivor. Smörj en bakform med olja.
- Expandera den tredje delen av sötpotatisen. Strö över en fjärdedel parmesan. Upprepa lagren ytterligare två gånger.
- Salt grädden. Strö över peppar. Rör om och häll potatisen. Lägg bitar av smör. Täck med folie. Grädda i en halvtimme.
- Ta bort folien och grädda i ytterligare en halvtimme.
Snabba pannkakor till frukost
Doftande och läckra pannkakor som kommer att dekorera frukosten.
ingredienser:
- sötpotatis - 600 g;
- bakpulver - 11 g;
- florsocker;
- grädde - 330 ml;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- mjöl –160 g;
- peppar;
- ägg - 3 st.
preparatet:
- Rita yam. Häll ägg i grädde, tillsätt bakpulver. Rör om. Salt och strö mjöl. Pepper. Tillsätt den rivna produkten och blanda. Sätt åt sidan en kvarts timme.
- Hoppa med en sked, lägg massan på en varm panna med olja. Fry.
- Sätt på en tallrik och strö över pulver.
