Bakad makrill i ugnen med citron är ett av de mest populära matlagningsmöjligheterna för denna saltvattenfisk. Jag erbjuder två intressanta recept som kommer att tilltala dem som inte har möjlighet att spendera mycket tid i köket.
Innan jag börjar arbeta uppmärksammar jag följande punkter:
- För bakning är det värt att använda matfolie. Det bevarar juice i produkter, minimerar förlusten av näringsämnen.
- Lite olja behövs eftersom makrellen är fet.
- Huvudet och svansen kan lämnas om så önskas, och endast gälar kan tas bort. Hel fisk på en tallrik ser bättre ut.
Materialinnehåll:
Makrill bakad i folie med citron
- Tid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorier per 100 g: 195,3 kcal.
- Syfte: lunch, middag.
- Svårighet: enkel.
Jag föreslår att jag börjar med det enklaste och budgetreceptet. Detta är en makrill bakad i ugnen med citron.
Komponentlista:
- makrill - 2 st. (0,5 kg);
- citron - ½ st .;
- smaksättning för fisk - 10 g;
- vegetabilisk olja - 20 g.
Tillagningsmetod:
- Jag avfrostar fisken, sköljer och tar bort insidan på insidan av buken.
- Jag strö slaktkropparna externt och internt med smaksättning.
- Jag tvättar citruserna försiktigt och skär i tunna cirklar.
- Jag tar en bit folie två gånger så lång som fisken, jag täcker med olja på ena sidan.
- Sprid citronskivor i två rader.
- Jag lägger den beredda makrillen på toppen.
- Jag lindar den och klämmer fast kanterna.
- Jag lägger påsen på en bakplatta och skickar den in i ugnen, förvärmd till 180 grader. Stek makrill i folie i 30 minuter.
Bättre när den doftande fisken fortfarande är varm på bordet. Efter kylning förlorar den delvis sin smak.
Rådet. Fisken måste förpackas så att juicen inte läcker från påsen. Annars blir det tufft. Men det måste finnas utrymme mellan produkten och folien.
Med tillsats av tomater
- Tid: 40 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorier per 100 g: 183,5 kcal.
- Syfte: lunch, middag.
- Svårighet: enkel.
Det finns många andra, inte mindre intressanta alternativ för bakning. Till exempel med citron och grönsaker (tomater och lök).
Lista över ingredienser:
- medelstora tomat - 1 st .;
- makrill - 2 st. (0,5 kg);
- citron - ¼ st .;
- solrosolja - 15 g;
- lök - 1 st .;
- smör - 30 g;
- slipad svart paprika - 2 g.
- salt - efter önskemål.
Matlagningsteknik:
- Jag tvättar fisken, tar bort sidofina, huvud och svans, tar bort insidan.
- Varje slaktkropp är indelat i 5 delar.
- Jag skar lök i halva ringar, och citron och tomat i cirklar, som jag sedan delar upp i halvor.
- Jag kommer att radera formen med folie. Fördela solrosolja jämnt över den.
- Jag sprider fiskbitarna i sekvensen som de var i hela slaktkroppen.
- Däremellan satte jag hackade tomater, citrus och lök. Jag lägger lite smör ovanpå varje fiskbit.
- Jag lindar och stramar kanterna.
- Jag skickar formuläret till ugnen. Grädda vid 180 grader 40 minuter.
- Jag lägger ut folien och sätter tillbaka skålen i ugnen i 10 minuter.
En bra sidamat för makrill bakad med citron och tomat är potatis (kokt, stekt eller bakat). Om så önskas kan skålen strö med hackad dill.
Bakad makrill i ugnen med citron - 2 recept
Ingredienserna
- 2 bitar makrill
- 1/2 bitar citron
- 10 g Kryddor för fisk
- 20 g Vegetabilisk olja
Steg för steg instruktioner
- Jag avfrostar fisken, sköljer och tar bort insidan på insidan av buken.
- Jag strö slaktkropparna externt och internt med smaksättning.
- Jag tvättar citruserna försiktigt och skär i tunna cirklar.
- Jag tar en bit folie två gånger så lång som fisken, jag täcker med olja på ena sidan.
- Sprid citronskivor i två rader.
- Jag lägger den beredda makrillen på toppen.
- Jag lindar den och klämmer fast kanterna.
- Jag lägger påsen på en bakplatta och skickar den in i ugnen, förvärmd till 180 grader. Stek makrill i folie i 30 minuter.
