En kalorifattig diet är det mest effektiva sättet att gå ner i vikt, men också ett allvarligt test av viljestyrka. Ibland är det svårt att hålla sig själv och inte äta en förbjuden delikatess, men näringsläkare rekommenderar dock att uppmärksamma naturliga desserter, till exempel marshmallows. För att inte bebrejda dig själv för svaghet måste du veta hur många kalorier i marshmallows och hur mycket sötma som inte skadar figuren.
Materialinnehåll:
Dess kemiska sammansättning och näringsvärde
Marshmallows är en ganska säker delikatess som kan införas i kosten, även med en strikt diet. Faktum är att den består av äppelsås och äggvita. Dessa produkter är ensamma mycket värdefulla för kroppen, men "flugan i salvan" i desserten är en stor mängd socker och förtjockningsmedel. Ett annat viktigt element i sammansättningen av godsaker är pektin. Det används som stabilisator vid tillverkning av olika godis, men fungerar som ett kraftfullt enterosorbent, vilket hjälper till att rena tarmarna. Dessutom finns ett antal aminosyror i produkten - cystein, lysin, arginin.
I allmänhet är marshmallow en stor mängd kolhydrater och socker, mycket lite protein och en liten mängd kostfiber. Du kan använda den även på en strikt diet, eftersom det inte orsakar skada på hälsa och kropp, utan utsätts för det dagliga kaloriintaget.
Hur många kalorier i marshmallows av olika sorter
Först måste du ta reda på vad marshmallows är. Kaloriinnehållet i marshmallows beror på den detaljerade sammansättningen.
Oftast i butiker och konditorier hittar du:
- glaserade marshmallows (vit eller rosa) på agar-agar eller gelatin;
- vanilj;
- yoghurt;
- glaserade med choklad;
- med fyllningen.
Alla dessa typer hör till äppelpuréen. Men nyligen till försäljning är citron- och vinbärmashhmows mer och mer vanliga, som är friskare och smakligare, men också dyrare. Dessutom är en behandling tillräckligt enkel för att laga mat hemma, och överge skadliga färgämnen och smakförstärkare som alltid finns i butiksgodis.
Marshmallows på agar-agar anses vara friskare än en produkt med gelatin, men detta påverkar inte kalorier.
I allmänhet innehåller varje marshmallow, oavsett bas, cirka 300 kcal per 100 g. Detsamma gäller godisarna i vår egen beredning. Högt kaloriinnehåll beror främst på det höga sockerinnehållet.
Marshmallows för patienter med diabetes tillverkas med tillsats av fruktos, men detta påverkar inte kaloriinnehållet. 100 g av en sådan produkt innehåller 300-320 kcal.
Om du fortfarande kan tänka dig ett högt kaloriinnehåll på 100 gram efterrätt, gör vikten på en portion att göra alla som är på diet är ledsna. Marshmallows är ganska täta och tunga, så en sak väger cirka 30-35 gram. Undantaget är för vita marshmallows, vars storlek är något mindre och vikten är cirka 25-28 g på grund av bristen på färgämne. Följaktligen kaloriinnehållet på 1 st. Det kommer att vara minst 100 kcal.
Chokladmarshmallows är inte det bästa valet för dem som följer figuren. Beroende på typ och mängd glasyr är energivärdet för en sådan efterrätt 400-460 kcal, och vikten på en portion är 35-40 g.
Kondenserad mjölk, marmelad eller nötter används ofta som fyllning. Den lägsta kalorin av dem är marshmallows med marmelad. I genomsnitt innehåller 100 g cirka 340 kcal i en liten sak - cirka 115 kcal. Men det är bättre att vägra en efterrätt med nötter eller kondenserad mjölk, eftersom den innehåller mer fett, och energivärdet kan nå 500 kcal.
Innehållet i vitaminer, spårämnen
Det finns få användbara ämnen i marshmallows, men det finns gott om kalorier. 100 g dessert innehåller en stor mängd natrium (80 mg) och socker (57 g). Desserten innehåller dessutom lite kalcium (3-4 mg) och 2-3 mg magnesium. Produkten av äppelsås innehåller en liten mängd järn - mindre än 1 mg.
När du väljer godis rekommenderas det att vara uppmärksam på desserter med agar-agar.
Detta förtjockningsmedel är tillverkat av tång, så kompositionen berikas med en liten mängd jod, kalium och fosfor.
Användbara egenskaper för kroppen
I motsats till vad man tror är det inte att säga att marshmallows är friska. 100 g produkt innehåller cirka 80 g kolhydrater, en stor mängd socker och mindre än 2 g protein. Marshmallows är inte av särskilt värde för hälsan, eftersom det finns få användbara ämnen i den. Det är riktigt att han inte heller kan skada kroppen, med måttlig konsumtion.
Den största fördelen med godis ligger i det faktum att det påverkar nervsystemets funktion positivt - det förbättrar helt enkelt humöret.
Detta uttalas särskilt i fallet när en person under lång tid förnekade sig godis.
Kontraindikationer för användning av
Med en förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen (gastrit, magsår, kolecystit), bör marshmallow överges. Detta är en ganska tung produkt som kan leda till brott mot produktionen av magsaft, samt orsaka uppblåsthet och en känsla av tyngd. Marshmallows bör användas med försiktighet hos personer med diabetes, eftersom även sötma på fruktos provoserar ett hopp i blodsockret.
När du väljer marshmallows bör du vara uppmärksam på kompositionen. Vissa livsmedelstillsatser, färgämnen och smakämnen kan orsaka allergiska reaktioner.
De som följer en strikt diet för att bekämpa övervikt, är det bättre att begränsa sig till en portion dessert per dag, helst på morgonen. Och här måste du vara ärlig mot dig själv - trots allt är en sallad med kål och morötter mycket mer användbar än i en luftig produkt.
