Hur många kalorier finns i kokt kyckling, näringsvärde, BJU-kött

Fjäderfä är grunden för dieten för många familjer. Men inte varje hemmafru vet hur många kalorier i kokt kyckling och hur det är användbart. Vi tar reda på hur mycket kött som ska ätas per dag, vilka vitaminer och mineraler det innehåller.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Produktens kemiska formel inkluderar:

• fetter;
• proteiner;
• kolhydrater;
• aska;
• vatten;
• vitaminer;
• aminosyror;
• mineraler.

Bland aminosyror dominerar följande substanser:

• glutamin (4,087 g);
• aspartik (2.432 g);
• lysin (2,318 g);
• leucin (2,048 g).

En speciell roll spelas av glycin, metionin och arginin, som utgör den viktiga substansen kreatin. Det ökar uthålligheten, ger styrka, minskar trötthet.

Kokt kyckling innehåller mycket protein, som absorberas väl i magen och är viktigt för idrottare som bygger muskler. Produktens näringsvärde är 693 kJ. 100 gram innehåller 36% protein, 8% fett och 0% kolhydrater (från dagspenget). Hönan innehåller 75,46 g vatten och 0,96 g aska. Det finns inget socker, fiber eller stärkelse i kött. Mängden kolesterol är 70 mg.

Kaloriinnehåll och boju kokt kyckling

Kaloriinnehållet i kycklingen, som kokades, är 180-200 kcal (per 100 g). Om du lagar kött med hud kommer siffran att öka till 218 kcal.

Per 100 g produkt:

• 24,17 g protein;
• 7,61 g fett;
• 0,64 g kolhydrater.

Varje del av kycklingkroppen har sitt eget kaloriinnehåll:

• kokt kycklingbröst - 115 kcal;
• skinka - 160-180 kcal;
• höft - 180-210 kcal;
• vingar - 180-190 kcal.

En tillräcklig mängd protein och frånvaron av kolhydrater gör det möjligt att använda produkten som huvudingrediens för beredningen av dieträtter.För att minska kaloriinnehållet i kokt kyckling rekommenderas:

• ta bort huden från köttet och ta bort fett;
• Häll buljongen 15-20 minuter efter uppkomsten av bubblor och koka sedan igen;
• servera kyckling med färska tomater, gurkor, paprika och persilja för att påskynda absorptionen av fetter;
• Använd inte ytterligare tillsatser i form av såser och saltade kryddor.

Om möjligt rekommenderas det att köpa ett kycklingbröst och inte ett kycklingben.

Innehållet i vitaminer och mineraler

Kokt kyckling innehåller följande vitaminer:

• A;
• D;
• D3;
• E;
• K;
• B1;
• B2;
• B4;
• B5;
• B6;
• B12;
• PP.

De flesta i produkten är vitamin B4 (72,4 mg). Brist på kolin i kroppen leder till ökad irritabilitet, en minskning av mentala förmågor och till sådana allvarliga sjukdomar som mag-tarmkanalen patologier och sexuella dysfunktioner.

Det finns viktiga element i produkten:

• natrium;
• fosfor;
• kalium;
• kalcium;
• järn;
• magnesium;
• mangan;
• zink.

Mest kokt kyckling har kalium (180 mg) och fosfor (150 mg). En brist på dessa ämnen leder till dåsighet, muskelsmärta, hjärtrytmstörningar och hypotoni. Näringsämnen upprätthåller vätskebalansen i kroppen, reglerar muskelaktiviteten och koordinerar hjärtrytmen. De är energikällor och stöder alla bioprocesser i kroppen.

Daglig konsumtion av fjäderfäkött

Kycklingkött är mycket näringsriktare än till exempel nötkött. Han rekommenderas att äta de som vill normalisera vikten. Men för att kroppen ska fungera bra bör inte bara fjäderfä inkluderas i kosten, utan också kanin, fläskkött.

Experter rekommenderar inte att äta mer än 210-220 g per dag. Detta är det optimala beloppet för en vuxen som är förtjust i sport eller är upptagen med fysiskt arbete.

Barn under 3 år räcker med 75 g kycklingkött per dag. Pojkar och flickor i åldern 4 till 7 år kan äta upp till 100-120 g produkt. Samma belopp passar en äldre person.

De gynnsamma egenskaperna hos kyckling

Kyckling efter kokning är användbar inte bara som en del av kostnäringen, utan också som ett sätt att bekämpa följande patologier:

• neuroser;
• dålig sömn;
• allmän svaghet;
• depression;
• vitaminbrist.

Kött utan hud är nödvändigt för barn. Det har en positiv effekt på barnets kropp, nämligen:

• förbättrar hårstrukturen;
• stärker naglar och ben;
• normaliserar processen för förnyelse av blod;
• förbättrar matsmältningskanalen;
• bidrar till normal mental utveckling;
• återställer styrka och energi efter influensan;
• lindrar stress.

Således rekommenderas dietkött för följande grupper av människor:

• till barn;
• skolbarn;
• äldre kvinnor och män;
• gravida kvinnor;
• idrottare;
• diabetiker.

Det är värt att tänka på att en fågel, även tillagad utan hud, kan orsaka en negativ reaktion, och dess okontrollerade användning provoserar en ökning av nivån av dåligt kolesterol. Därför är det viktigt att föredra kött på landsbygden, eftersom den köpta produkten kan innehålla antibiotika och hormoner. För att minska risken för förgiftning med skadliga ämnen måste du välja rätt kyckling och tillämpa praktiskt råd från näringsläkare.