Folk lärde sig att göra smör från mjölk för många hundra år sedan. Och till denna dag är denna produkt en av de mest populära i alla länder, den läggs till spannmål, tillverkar smörgåsar och toast. Alla som följer figuren måste veta hur många kalorier som finns i smör. Du kan definitivt ge ett svar om du känner till procentandelen fettinnehåll. Idag överväger vi de populära varianterna av produkten, lär oss om dess fördelar och möjliga skador.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Liksom mjölk innehåller smör en enorm mängd näringsämnen. I hjärtat finns fetter, som kan vara från 61,5% (sandwicholja) till 82,5%. Det finns nästan inga proteiner, det finns mindre än 1%, kolhydrater lite mer - upp till 2%.

Tänk på sammansättningen mer detaljerat, det finns andra ämnen:

  • kolesterol;
  • laktos;
  • kasein;
  • butyrat;
  • linolsyra, arakidonsyra och fettsyror.

Syror behövs för att alla organ ska fungera. I stora doser är kolesterol hälsoskadligt, och vad gäller laktos har vissa människor intolerans mot det. För att inte förneka dig själv nöjet att äta en rejäl smörgås kan du använda smält smör. Det finns inget kasein eller laktos i denna produkt.

I stora mängder rekommenderas inte olja att konsumera eftersom 100 gram av produkten innehåller mer fett än en vuxen behöver. Så i olja är 72,5% fettinnehåll 111,5% av den dagliga fetthastigheten.

Hur många kalorier i smör

För att veta exakt energivärdet för en produkt måste du titta på% fettinnehåll. Kalorier kan vara följande:

  • 61,5% - 567 kcal;
  • 67% - 662 kcal;
  • 72,5% - 717 kcal;
  • 82,5% - 750 kcal.

Kalorier anges i 100 g produkt. En sådan mängd olja finns bara i bakade degen, så många är intresserade av frågan, hur många kcal är 10 gram, det här är cirka 2 teskedar.

I en tesked smör är cirka 5 g av produkten i genomsnitt 30-38 kcal och i 10 gram 60-76 kilokalorier.

Den dagliga oljenormen för en person är 20-30 g. Denna mängd kommer inte att skada, eftersom det gör att du inte kan samla kolesterol i blodkärlen.

Innehållet i vitaminer och mineraler

De vitaminer och mineraler som finns i oljan behövs av varje kropp. Den krämiga produkten är särskilt rik på vitamin A, B1, B2, D, E, PP, alla är fettlösliga. Det finns andra vitaminer, men i mycket små mängder.

Av mineralerna i oljan är kalcium, kalium, fosfor. Magnesium, järn, koppar, zink och natrium är något mindre närvarande i kompositionen.

Till och med en liten bit smör ger dig energi för hela dagen. Alla behöver äta den här produkten, dess näringsvärde är högt, därför rekommenderas den till frukost. Om du inte gillar att använda smör med bageriprodukter, lägg sedan till det i rätter, till exempel till spannmål.

Fördelar och skador på kroppen

Tvister om fördelar och skador på smör är fortfarande relevanta. Det antas att produkten bidrar till förvärring och utveckling av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom den innehåller kolesterol. Men konsumeras i små mängder kommer detta ämne inte att deponeras på blodkärlens väggar.

Andra forskare hävdar att smör helt enkelt är nödvändigt, eftersom innehållet i användbara spårelement ger kroppen förmågan att arbeta normalt. Produktens fördelar är bevisade, det påverkar hälsan enligt följande:

  1. Absorberas snabbt och enkelt och förbättrar matsmältningssystemet.
  2. Kalorihalten i smör är hög och förbrukningen berikar energi under hela arbetsdagen.
  3. Spårelement bidrar till återställande och förnyelse av hjärnceller.
  4. Påskyndar syntesen av hormoner.
  5. Det höga innehållet av vitaminer och mineraler har en gynnsam effekt på tillståndet hos naglar, hår och hud.
  6. Det lindrar inflammation, så det rekommenderas att tillsätta olja till en varm dryck för halssjukdomar.
  7. Genom att konsumera produkten på kalla vinterdagar skyddar du din kropp från hypotermi.
  8. Olja är särskilt fördelaktigt för barn, den stimulerar mental och fysisk utveckling.
  9. Med magsår och gastrit, kommer smör att hjälpa till att återställa slemhinnorna, eftersom det har förmågan att återställa celler.

Men om skadan bör inte vara tyst. På grund av kolesterolhalten rekommenderas det inte att använda produkten för personer med hjärt- och kärlsjukdomar, fetma, med åderförkalkning, trombos. Du kan inte äta olja efter en stroke, i detta fall är produkten helt kontraindicerad.

Med laktosintolerans är enkelt smör förbjudet eftersom det kan orsaka luftväxt, matsmältningsbesvär, diarré, svår buksmärta. Byt ut med ghee.

Köp den "rätta" oljan, som har en högre andel fettinnehåll. Till exempel kan det som kallas en smörgås och endast har 61,5% fett knappast kallas olja. Detta är för det mesta en spridning - en produkt med växtursprung, och det finns väldigt lite animaliskt fett i det. Och uppmärksamma också förpackningen, det bör vara ogenomskinligt, folie. Faktum är att när ljus kommer in oxiderar smöret snabbt och gör kroppen mer skada än nytta. Förvara produkten endast i kylen, i en förseglad behållare.

Varje maträtt med smör blir smakligare och mer tillfredsställande. Den serveras med dumplings och dumplings, med pannkakor, tillagd i spannmål (både mjölk och vatten). Många gillar smörgåsar med smör och kompletterar dem med korv och ost. Detta är en välsmakande, hälsosam, energiintensiv produkt som i avsaknad av kontraindikationer måste konsumeras.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: