Att se frön i en dröm - till välstånd och rikedom. Och att inkludera i kosten - till hälsa och ungdomar.
Ta reda på hur många kalorier som finns i frönna, vad är deras näringsvärde, innehållet av proteiner, fetter, kolhydrater och vad är fördelarna för kroppen.
Materialinnehåll:
Kemisk sammansättning och näringsvärde
Skalet håller den värdefulla sammansättningen av solros och pumpafrön oförändrad. Vitaminer är skyddade från oxidation. Fröens kemiska sammansättning ger en terapeutisk effekt från deras användning. Kärnorna innehåller vegetabiliska proteiner, fetter, kolhydrater (BJU), vitaminer, aminosyror, mineraler, fiber.
Kaloriinnehåll och BJU
Pumpa- och solroskärnor är en balanserad, näringsrik produkt. Men det är mycket kalorifattigt.
Pumpafrön
Kalorihalten i pumpafrön är 556 kcal per 100 g. Energivärdet ökas något om olja används i kokningsprocessen. Kaloriinnehållet i stekt kärnor når 600 kcal per 100 g.
Pumpafrön rekommenderas att användas i lätt torkad form. Produktens användbara egenskaper bevaras maximalt med denna bearbetningsmetod.
100 gram råa pumpafrön innehåller:
- proteiner - 20,5 g;
- fetter - 53 g;
- kolhydrater - 10 g.
100 gram stekt kärnor inkluderar:
- proteiner - 21,4 g;
- fetter - 47,5 g;
- kolhydrater - 6,5 g.
Fröens sammansättning inkluderar vatten, kostfiber.
solros
Energivärdet för råa solrosfrön är 578 kcal per 100 g. Viktvaktare är intresserade av hur många kalorier som finns i stekt frön. Energivärdet för den bearbetade produkten är 622 kcal per 100 g. Solroskärnor blir ännu näringsriktare i konfektyr: gozinaki, godis.
100 gram råa solrosfrön innehåller:
- proteiner - 20,7 g;
- fetter - 52,9 g;
- kolhydrater - 10,5 g.
100 gram stekt kärnor har följande indikatorer BZHU:
- proteiner - 22,61 g;
- fetter - 50,51 g;
- kolhydrater - 6,18 g.
Missbruk av frön leder till en ökning av kroppsvikt. Den dagliga dosen av produkten i kosten bör inte överstiga 50-60 gram.
Innehållet i vitaminer och mineraler
Solroskärnorna är mättade med vitamin A, C, E, grupp B, folium, nikotinsyra. Frön - ledande inom innehållet av magnesium, fosfor, zink, järn, selen. Kalium, kalcium, natrium finns i små mängder.
Frön är rika på Omega-6, Omega-9-fettsyror, som kroppen inte producerar på egen hand. Denna produkt är ett effektivt verktyg för att förebygga åderförkalkning. Frön inkluderar fiber, stärkelse och sackaros.
Pumpkärnor är rika på vitamin E, PP, B1, B9, pantotensyra, kolin. Mineralkompositionen representeras av fosfor, magnesium, krom, järn, kalium och andra ämnen.
Vita frön är en källa till zink. Med mängden av mineralen, är det bara ostron som överträffar det. Produkten är oumbärlig för människors hälsa.
Kärnorna är rika på omega-6, omega-9-fettsyror, vilket hjälper till att lösa kolesterolplack.
Fördelar och skador på kroppen
Värdet på pumpa och solrosfrön är stort. Kärnor - en källa till omättade fettsyror som bekämpar höga halter av dåligt kolesterol i blodet, bidrar till hjärtat och blodkärlen.
Pumpafrön:
- förebygga diabetes. Daglig användning av 25-30 g frön hjälper till att normalisera blodsockret;
- hålla ungdomlig och slät hud. Vitamin A, E aktiverar kollagenproduktion;
- förebygga sömnlöshet, depression, stress;
- stärka immuniteten. Vitamin E, C ökar kroppens resistens mot infektioner;
- förstöra helminths;
- förhindra urolithiasis, ta bort överskottsvätska;
- stödja hjärtans aktivitet, blodkärl, normalisera blodtrycket;
- påverka den kvinnliga hormonella bakgrunden på grund av innehållet av fytoöstrogener;
- ta bort tungmetaller från kroppen.
Frön är kontraindicerat vid sjukdomar i matsmältningssystemet, övervikt och individuell intolerans. Detta gäller båda produkttyperna.
Fördelarna med solrosfrön är inte mindre betydande. Användningen av kärnor bidrar till:
- förebyggande av tidig åldrande hud;
- hårväxt, starka naglar;
- bildandet av ihållande immunitet;
- förebyggande av sömnlöshet, depression;
- förbättring av hjärt-, nervsystemets arbete, normalisering av tryck;
- ökad aptit;
- återställande av syra-basbalansen i kroppen.
Under värmebehandlingen förstörs en betydande del av näringsämnena i frön. Det bästa sättet att laga mat är att torka något.
Det rekommenderas inte att nibla några frön. Detta är full av skador på tandemaljen och tandröta. Kärnor stekt med salt är skadliga. De orsakar svullnad, ökat tryck på grund av det höga natriuminnehållet.
Solrosfrön kommer att vara fördelaktigt om du är en lycklig ägare till starka tänder och en smal figur. Ta hänsyn till kaloriinnehållet i solrosfrön och tugga på din hälsa!
