Hur många kalorier finns i en tomat, innehållet av vitaminer och mineraler, näringsvärdet för en grönsak

Många gillar tomater, men misstänker inte ens hur många kalorier som finns i en tomat och hur det kan vara användbart.

Kemisk sammansättning och näringsvärde för tomat

Trots att 100 g rå massa tomater innehåller 92 g vatten, har de högt näringsvärde.

• Frukten innehåller cirka 1 g protein. Aminosyror finns i reservproteinerna. Valin och tryptofan är särskilt viktiga.
• 100 g massa innehåller cirka 0,3 g pektiner såväl som 0,2 g hemicellulosa.
• Innehålla tomater och fetter - cirka 0,2 gram per 100 gram produkt. Oljor koncentreras i tomatfrön. I sin sammansättning klassas feta tomatoljor som fullständiga.
• Kolhydrater finns också i denna grönsak - ungefär 5 g per 100 g massa.
• Cellulosatomater innehåller cirka 1 g per 100 g.
• Organiska syror förekommer huvudsakligen i form av äppelsyra, och även vinsyra och bärnstenssyra.

Hur många kalorier finns i tomat

Tomater är en mycket kalorifattig produkt som rekommenderas för diet- och hälsokost. Till och med viktminskningsdieter och wellness-program har utvecklats, menyn baseras på råa eller bearbetade tomater.

I färskt

Hur många kalorier finns i färsk tomat och saltad? De som vill gå ner i vikt kommer gärna att veta att 100 g färsk produkt endast innehåller cirka 18 kcal. Körsbär anses vara särskilt kalorifattigt. Kaloriinnehållet i denna tomat är endast 15 kcal per 100 g.

I salt

I synnerhet har vi saltade tomater. Kalorihalten i saltad tomat är bara 13 kcal per 100 g. Den saltade produkten förlorar inte sitt näringsvärde och innehåller nästan alla samma vitaminer och mineraler som färsk tomat.Men den redan torkade produkten innehåller 25 g kalorier per 100 g.

Innehållet i vitaminer och mineraler

Tomater innehåller en rekordmängd vitaminer och mineraler.

• De flesta grönsaker innehåller askorbinsyra. Detta vitamin påverkar positivt funktionen i alla kroppssystem, är en kraftfull antioxidant som förhindrar celloxidation och är involverad i metaboliska processer.
• Mycket tomater och kolin - B4. Detta vitamin är en kraftfull neurotransmitter, har en gynnsam effekt på det centrala nervsystemet och är involverat i metabolismen av kolhydrater. Vitamin B4 skyddar hjärtat.
• Mycket grönsaker och vitamin som kallas niacin. Det är nödvändigt för korrekt metabolism av fetter och proteiner, såväl som för reglering av återvinningsprocesser.
• Finns i tomater och B6, vilket påverkar centrala nervsystemets funktioner.
• E-vitamin eller tokoferol ökar hudens regenererande funktioner och är en antioxidant. Detta vitamin av ungdomar och skönhet är särskilt nödvändigt för kvinnor, eftersom det spelar en viktig roll i funktionerna i könssystemet.

Tomatens sammansättning kännetecknas av ett högt innehåll av makronäringsämnen:

• Kalium reglerar syrabalansen.
• Kisel behövs i bindväv.
• Klor behövs i matsmältningskanalen.
• Svavel behövs för proteinsyntes.
• Fosfor är nödvändigt för ben.
• Kalcium behöver tandemaljen.
• Magnesium är involverat i överföringen av impulser.

Ett mycket brett utbud av massa och spårelement:

• Selen är viktigt för oxidativa processer.
• Jod stöder sköldkörteln.
• Vanadium är nödvändigt för blodbildning.
• Järn är viktigt för andning.
• Krom är involverat i alla pågående metaboliska processer.
• Mangan är mycket nödvändig för könsstilsystemet.
• Zink behövs för syntes av hormoner.

I sammansättningen av tomater finns det många mikro- och makroelement som är nödvändiga för att män och kvinnors kropp ska fungera smidigt.

Det har en tomat och ett brett utbud av aminosyror som är involverade i biokemiska processer som konstant förekommer i kroppen.

Tomater innehåller mycket fenylalanin, leucin, valin, tryptofan, metionin, prolin, cystin, glycin, asparaginsyra, samt serin, tyrosan och några andra.

Röda, ljusa färgtomater ger lykopen. Detta ämne finns också i vissa andra frukter, men i tomater är det en rekordmängd. Lykopen är en av de mest kraftfulla antioxidanter. Studier visar att detta ämne effektivt sänker dåligt kolesterol och därigenom stärker väggarna i blodkärlen och hjärtat.

För att undvika hjärtattacker och plack i artärerna måste du regelbundet använda tomater och rätter från dem. En högre koncentration av lykopen i tomatpasta - dess innehåll kan nå upp till 1000 mg / kg och ännu mer.

Lykopen är ett effektivt förebyggande av onkologi.

Grönsakets näringsvärde är så högt att tomater rekommenderas för regelbunden användning i alla åldrar. Läkarna säger att en diet full av tomater normaliserar blodtrycket och är en av de mest fördelaktiga för njurarna. Dessutom minskar tomater de negativa effekterna av ultraviolett strålning och stoppar åldringsprocessen.