Naturen har gett människan allt för sin livslängd och hälsa, du behöver bara kunna använda sådana gåvor. Så, de fördelaktiga egenskaperna för citrusfrukter kan listas på obestämd tid. Låt oss kanske tänka på den ljusaste representanten för denna familj och ta reda på hur många kalorier som finns i citron, hur det är användbart och hur man äter det korrekt.

Citronens kemiska sammansättning och näringsvärde

Om vi ​​analyserar den kemiska sammansättningen av citronen "på hyllorna", visar det sig att frukten är 87,8% vatten. Och vad ingår i de återstående 12,2%, vilket gör frukten så användbar?

Sammansättningen av den "torra" återstoden av solfrukten är som följer:

  • organiska syror - 5,7%;
  • mono- och disackarider - 3%;
  • kostfiber - 2%;
  • ask - 1,5.

De organiska syrorna i citrusfrukter är citronsyra, som har ett brett användningsområde. Det finns i hälften av livsmedelsprodukter (den ökända E330) på grund av dess förmåga att förbättra smaken och fungera som ett naturligt konserveringsmedel. På människokroppen har denna komponent av frukten en antioxidanteffekt, skyddar njurarna från stenbildning och förbättrar ämnesomsättningen.

Oavsett hur sur citronen är, den innehåller socker, nämligen fruktos och sackaros, som lättare absorberas av kroppen än den vanliga raffinerade produkten.

Kostfiber och aska (även om innehållet är litet) spelar rollen som en slags "borste", som hjälper till att rena tarmarna från toxiner och gifter.

Kaloriinnehåll och BJU-frukt

Eftersom citrusfrukter äts med eller utan skal, och i recept ofta anges mängden av denna ingrediens individuellt, överväger vi kaloriinnehållet i citronen för vart och ett av alternativen:

  • för skalad frukt är kaloriinnehållet - 16 kcal / 100 gram;
  • för frukt med skal - 34 kcal / 100 gram;
  • i torkad citrus - 286 kcal / 100 gram.

Om du tar hänsyn till det faktum att den genomsnittliga citronen väger 130 g, kommer den utan en skalning att vara cirka 21 kcal, och med den - 44 kcal.

När det gäller fruktens energivärde innehåller 100 gram citroner:

  • kolhydrater - 3 g;
  • fett - 0,1 g;
  • protein - 0,9 g

Ett intressant faktum: 2013 växte Israel världens största citron som väger fem kilo. Proteinerna i den vägde 45,5 g, fett - 5,5 g och kolhydrater - 145 g. Kaloriinnehållet i denna underbara frukt var 810 kcal.

Innehållet i vitaminer och mineraler

Alla var från barndomen övertygade om att citroner är användbara på grund av det enorma innehållet i vitamin C. Men det finns andra grönsaker och frukter där halten av askorbinsyra är högre än i citrusfrukter, till exempel solbær eller paprika.

Värdet på citroner ligger faktiskt i kombinationen av vitaminer och mineraler som är viktiga för människokroppen. En sådan "bukett" av näringsämnen är svårt att hitta i andra livsmedel.

Fruktens vitaminsammansättning presenteras:

  • karoten (vitamin A), vilket förbättrar synen, förmågan att motstå infektioner och bromsar åldrandet;
  • B-vitaminer (inklusive folsyra), som gynnsamt påverkar protein- och fettmetabolismen, nervsystemet, immunitet och allmän kroppstone;
  • vitamin PP, ansvarig för cirkulationssystemets funktion;
  • vitamin E och C, som förhindrar oxidativa reaktioner i kroppen och förbättrar absorptionen av andra gynnsamma ämnen.

När det gäller mineraler är citron en rekordhållare för kalium (163 mg / 100 g), kalcium (40 mg / 100 g), fosfor (22 mg / 100 g) samt magnesium, natrium, järn och koppar. Utan dessa spårämnen är människokroppens normala funktion omöjlig.

Daglig konsumtionsgrad för produkten

Att veta hur många kalorier som finns i en citron, behöver du inte oroa dig för att denna frukt kan orsaka fetma. Men en stor koncentration av näringsämnen gör det till ett läkemedel i små doser, men det kan förvandlas till gift med överdriven användning.

Vuxna (som väger upp till 80 kg) rekommenderas att äta högst 80 ml färskpressad citronsaft eller ½ del av en medelstor frukt. Om vågpilen överstiger åttio kilogram kan mängden frukt i kosten ökas till 1 st.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Användning av citroner kan ha en gynnsam effekt på kroppens hälsa och allmänna tillstånd, särskilt:

  • citrusfrukter - ett utmärkt verktyg för att förebygga och behandla förkylningar, eftersom de kan stärka immunförsvaret avsevärt;
  • citronens förmåga att rensa kroppen från gifter och påskynda ämnesomsättningen hjälper till att gå ner i vikt;
  • användning av frukt kommer att minska kolesterolet och förhindra många sjukdomar i blodkärl och hjärta;
  • solig citrusfrukt kommer effektivt att lindra trötthet, aktivera och förbättra humöret;
  • fruktens mineralsammansättning har en gynnsam effekt på ben, hud och naglar.

Trots de enorma fördelarna finns det ett antal kontraindikationer där du bör begränsa användningen av citroner i mat eller helt överge dem.

Så frukterna kan inte konsumeras under följande villkor:

  • personer med allergiska reaktioner på citrusfrukter och med sin individuella intolerans;
  • barn under tre år och kvinnor under amning;
  • patienter med magsår i mag-tarmkanalen, samt gastrit och pankreatit.

Alla som hade turen att njuta av smaken och fördelarna med citroner bör komma ihåg att citronsyra har en förstörande effekt på tandemaljen, därför, efter att ha ätit citrusfrukter, bör du skölja munnen med rent vatten.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: