Munksvandrare och soldater från armén från Alexander av Macedon hävdade, och ibland med sitt eget exempel, bevisade att du bara kan använda livstid och utan irreparabla hälsokonsekvenser genom att använda bara datum och vatten. Hur många kalorier finns i datum och hur anmärkningsvärt är deras sammansättning, som kan ersätta nästan alla näringsämnen? Låt oss försöka ta itu med den här frågan.
Materialinnehåll:
Kemisk sammansättning och näringsvärde
Tänk näringssammansättningen på 100 gram av den ätliga delen av datumfrukter:
- proteiner - 2,5 g;
- omättade och fleromättade FA: er - 0,5 g;
- mono- och disackarider - 69,2 g;
- vatten - 20 g;
- organiska syror - 0,3 g;
- fiber (kostfiber) - 6,5 g;
- ask - 1,5 g.
Kolhydratkomponenten i dessa tropiska frukter representeras av naturliga sockerarter (fruktos, glukos och sackaros), som snabbt kan fylla kroppens energikostnader. Efter hårt arbete (mental / fysisk) kommer flera datumfrukter att vara praktiska.
Fiber, som ofta inte räcker i en modern människas diet, i 100 g av denna torkade frukt är tillräckligt för att täcka den dagliga normen med 34%.
Hur många kalorier i datum
Äta palmfrukter kan vara färska eller torkade. De senare säljs i många butiker. I rättvisa måste jag säga att sådana torkade frukter inte på något sätt är underlägsen vad gäller deras användbarhet för färska frukter, eftersom endast den specifika tyngdkraften för vatten minskar.
Färska datum har tre mognadsgrader, som alla kallas på sitt eget sätt:
- mejeri (karaktär) - hårda och torra datum;
- full (rotab) - frukterna är mjuka och mycket söta;
- den sista graden (tamar) - köttet blir tjockt och visköst, som honung.
Ju mer mogna datum, desto mer socker i dem, och därför är deras energivärde högre.
Hur många kalorier i torkade datum beror direkt på deras variation, av vilka det finns mer än fyra hundra i världen. I industriell skala odlas och importeras oftast datum av sorter Madjhol och Deglet Nur till andra länder.
Tabellen nedan visar de genomsnittliga energivärdena för dessa frukter (utan stenar), beräknade per 100 gram och 1 st.
| produkt | Kalorier, kcal | |
|---|---|---|
| per 100 g | i 1 st. | |
| Färska datum | 187 | 23 |
| Torkade datum | 292 | 35 |
Datum har högt näringsvärde, i samband med detta är deras andra namn ”ökenbröd”. Dessutom använder de inte bara massa, ofta används ben i stället för kaffe.
Innehållet i vitaminer, spårämnen
Vitaminer och makronäringsämnen i datum bildar en biologiskt aktiv cocktail som kan förbättra både organismens tillstånd och arbetet i dess enskilda organ.
Genom att äta 100 g datum kan det dagliga behovet för pantotensyra (B5) uppfyllas med 16%, niacin (PP) med 9,5% och tiamin (B1) med 6,5%. Dessutom innehåller frukterna i tillräckliga mängder vitaminer B2, B6, B9, C, provitamin A, vitamin D och K.
När det gäller de fördelaktiga mineralerna kan 100 g av produkten utgöra den dagliga normen i magnesium med 17,3%. I kalium - med 14,8%, i järn - med 8,3% och i fosfor - med 7%. Järn och koppar, ansvariga för fruktens röda och bruna färg, deltar i syntesen av röda blodkroppar och ingår i nästan alla antikroppar som skyddar kroppen.
Produktens fördelar för kroppen
Fördelarna med denna frukt har varit föremål för granskning. Alla som behandlade denna fråga var överens om att denna frukt har en omfattande positiv effekt på hela kroppen.
Och också:
- förbättrar koncentrationen och förbättrar minnet även om det är överarbetat;
- gör hår och naglar starkare och blankare;
- hjälper till att hantera stress, ta bort irritabilitet och normalisera den psyko-emotionella bakgrunden och förbättrar också prestanda;
- återställer lederna och eliminerar inflammation;
- etablerar blodcirkulationsprocesser, förhindrar trombos, gör hjärtväggarna starkare, ökar antalet röda blodkroppar och sänker kolesterolet;
- Det stimulerar ämnesomsättningen och har antiparasitiska egenskaper.
För att få den nödvändiga dosen näringsämnen räcker det enligt experter att äta 10 frukter av en datumpalm per dag. Även en lågkolhydratdiet kommer inte att vara ett hinder för deras användning, om det finns måttlig torkad frukt, 40 minuter efter huvudmåltiden.
Kontraindikationer för användning av
Smickra dig inte med en lång lista med användbara egenskaper för datum med tanke på att de får användas av alla utan undantag och utan att begränsa delar.
I dessa frukter kan det fortfarande finnas ett doldt hot associerat med det faktum att:
- "Ökenbröd" absorberas under ganska lång tid i magen, vilket kan orsaka störningar i peristaltik och förstoppning;
- vid kronisk eller akut gastrit kan datum aktivera eller provosera patologiska processer i mag-tarmkanalen, därför, för patienter med en sådan historia, bör den dagliga normen inte överstiga 3 frukter;
- den söta och klibbiga ytan på torkade dadlar blir ofta en gynnsam miljö för patogen mikroflora och andra föroreningar. Detta kan leda till oförutsägbara hälsoproblem när du använder produkten. Därför måste de förvärvade frukterna tvättas i rinnande kallt vatten.
Kalorihalten i torkade dadlar, även om de inte är mycket höga, men snabba kolhydrater (olika typer av socker) deponeras på sidorna, så deras användning bör begränsas till personer med fetma och diabetes.
