För en framgångsrik kamp mot övervikt är en balanserad diet viktigt med hänsyn till den erforderliga mängden proteiner, kolhydrater och fetter. En av de värdefulla källorna till animaliskt protein är kycklingägg. Du måste veta hur mycket protein i ett ägg för att korrekt kunna komponera en diet.
Materialinnehåll:
Kemisk sammansättning och energivärde
Kycklingägg är den största produkten för alla som följer en diet eller sport. De innehåller många användbara ämnen och en stor mängd lätt smältbart protein.
I sammansättningen av äggulan:
- 12% proteiner;
- 24% fett;
- 12% fosfolipider;
- 1-2% kolesterol;
- 3-4% av mineraler.
Det är på grund av närvaron av fett i kompositionen som många människor, inklusive idrottare, vägrar att äta äggulor. Men proteinet i ett kycklingägg är 75% vatten. Också i det - nästan 13% protein, 11% fett och 1% spårelement som är nödvändiga för kroppen.
Produktens energivärde beror också på äggets del. Äggula innehåller 350 kcal (100 g) och protein - endast 45 kcal. Generellt sett är energivärdet för 100 g ägg cirka 156 kcal.
Kompositionen innehåller en stor mängd retinol (142 μg), vitamin D- och B.-vitaminer. Det är på grund av det stora antalet sistnämnda som ägg är så användbara.
Produkten är en värdefull källa till magnesium och fosfor, innehåller cirka 50 mg kalcium och en liten mängd zink.
Äggulan innehåller många aminosyror och en stor mängd oljesyra.
Att bestämma antalet kalorier i ett ägg per öga är ganska problematiskt, du måste beväpna dig själv med en köksskala.Det är riktigt, för att få exakta uppgifter, måste du separat beräkna kaloriinnehållet i protein och äggula.
I genomsnitt tillhandahåller nutritionister sådana uppgifter:
- medelägg - 75 kcal;
- stor - 85 kcal;
- mycket stor - 92 kcal.
Som ni ser är ägget en värdefull produkt för hälsan, eftersom det mättar kroppen med ett antal nödvändiga ämnen, medan det innehåller relativt få kalorier, vilket är särskilt viktigt för dem som följer en diet.
Hur mycket protein är det i ett ägg
Hur mycket protein som finns i ett ägg - det beror på dess storlek. I genomsnitt innehåller 100 gram produkt cirka 13 gram protein. I 1 st protein, respektive mindre - från 8 till 11 g.
Ett stort kokt ägg innehåller i genomsnitt 9,5 g protein och mjukkokt ägg - cirka 10 g. Det är svårt att exakt beräkna mängden protein, här är ungefärliga värden.
Fördelarna med smältbart protein i kosten
Efter att ha räknat ut hur mycket protein som finns i ett kycklingägg, bör du veta varför den här produkten är så användbar i kosten. Huvudrollen i en kalorifattig diet spelas av en känsla av fullhet. Faktum är att ägg är en produkt som är ganska tung för magen, så det tar mycket tid att smälta dem. Efter att ha ätit bara ett kokt ägg kommer en person att känna sig full i minst 3-4 timmar.
I vissa dieter är ägg huvudprodukten, till exempel i det så kallade "torkning" -programmet eller ketondiet. Principen för en sådan diet är att avsevärt minska kolhydrater och öka mängden protein. Kroppen behöver mycket tid för att ta upp protein, och fettreserverna spenderas på denna process, som inte fylls på grund av bristen på enkla kolhydrater i kosten. Som ett resultat går fettförbränningen märkbart snabbare och en person går snabbt ner i vikt. Det är sant att en sådan diet är ett allvarligt test för levern, så det är viktigt att göra rätt meny. Dessutom rekommenderas det inte att engagera sig i ketondieten, eftersom det åtföljs av humörspikar och trötthet.
Effekten av protein på muskelmassa
Protein fungerar som ett byggnadsmaterial för muskler. Det här ämnet kan inte undvikas under en period med intensiv kraftbelastning, annars kommer musklerna helt enkelt inte att växa. Det är viktigt att äta ägg för både professionella idrottare och amatörer som är mer benägna att gå ner i vikt genom att träna i gymmet och bantning. I det första fallet kommer produkten att bli en ”energibombe” eftersom protein förbättrar uthållighet, och i det andra fallet kommer det att hjälpa till att konsumera fett, men bibehålla muskler under förlustprocessen.
Professionella idrottare är inte tillräckligt med proteiner som en person får med mat. Här räddas proteinpulver - ett viktigt sporttillskott, utan vilket det är svårt att bilda en vacker muskelavlastning. Råvarorna för tillverkning av en sådan tillsats är naturliga ägg.
Skada och kontraindikationer
Äggulan innehåller mycket kolesterol, men nyare studier har visat att ägg som helhet inte påverkar utvecklingen av vaskulär ateroskleros signifikant. Ändå vägrar många äggulor av andra skäl - på grund av fettinnehållet och det höga kaloriinnehållet. Användning av äggvita enbart rekommenderas för dem som följer en strikt diet.
Den viktigaste kontraindikationen att använda är intolerans mot denna produkt, eftersom ägg är starka allergener. Vid svåra leversjukdomar bör de också överges eller avsevärt reducera användningen på grund av ökad belastning på detta organ.
För att inte skada hälsan rekommenderas det att ägg ätas högst fyra gånger i veckan. Den optimala mängden är 1-2 ägg per dag.
Om en person står inför uppgiften att öka muskelvinsten, rekommenderas det att uppmärksamma äggvitt pulver för idrottare, eftersom det innehåller cirka 97% av proteinet, som absorberas fullständigt av kroppen.
