En läcker och okomplicerad efterrätt för varje semester är en chokladkaka med kefir. För att göra denna bakning kan du ta både färsk och lätt bortskämd kefir, men med en färsk surmjölkprodukt blir degen mjukare och mer mjuk.
Materialinnehåll:
Snabb chokladkaka på kefir
Lukten av bakning skapar alltid en mysig atmosfär i huset.
För att förbereda en snabb efterrätt behöver du:
- kefir - 0,3 l;
- 370 g mjöl;
- 250 g socker;
- 2 medelhöna ägg;
- 80 g kakao;
- 65 g smör;
- 7 g läsk;
- kondenserad mjölk för smörjning.
Ett enkelt recept för en snabb efterrätt:
- Lägg i en separat behållare läsk till mjölet, sedan socker och kakao. I den andra behållaren, förbered vätskan från kefir, smör, ägg.
- Häll sakta vätskan i det torra och blanda noggrant. En enhetlig deg behövs.
- Olja formen och häll degen i den. Placera i en ugn värmd till C. Efter 25 minuter, reducera till C och koka under samma tid.
- Efter att ha stängt av ska kakan stå kvar en kvarts timme. Skaffa den sedan och vänta tills den svalnar. Skär i flera kakor och krydda med kokt kondenserad mjölk. Efter en halvtimme är kakan redo att äta.
Tips: För varje recept rekommenderas att du använder smör, men inte margarin.
Med gräddfil
För testet behöver du:
- 0,5 l kefir;
- ett halvt kilo mjöl och socker;
- 100 g kakaopulver;
- 2 kycklingägg;
- 10 g bakpulver.
För grädde:
- 0,5 l gräddfil;
- juice från en halv citron;
- 180 g florsocker.
För glasyr:
- 100 g smör;
- 50 g gräddfil;
- 35 g kakao;
- 25 g socker.
Tillverka en efterrätt med gräddfil:
- Kombinera ägg och socker med kefir. Separera mjöl med läsk. Häll den torra kompositionen till en flytande bas och rör om. Tillsätt kakao.
- Koka varje kaka separat.Fyll formulärerna med deg 1 cm och sätt i ugnen på C, kontrollera beredskapen med en träspett. Få cirka 3 kakor. Alla är coola.
- Pisk citronsaft med gräddfil och florsocker tills den är krämig. Hur man gör glasyr: smält smör i ångbad, häll kakao med socker, häll gräddfil. Rör om och sval kompositionen.
- Fördel grädden över hela ytan på kakorna. Häll glasyren. Lägg kakan i kylen, låt den härda och blötlägg.
Den svarta prinsen
Ingredienser till receptet:
- 1 glas kefir, mjöl, gräddfil;
- 380 g granulerat socker;
- 240 g smör;
- kycklingägg;
- 25 g kakao;
- 5-6 g läsk;
- för dekor, mörk choklad.
Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:
- Gör ett skum av ett glas socker och kycklingägg. Häll kefir i en behållare med vätska, häll kakao. Rör om allt tills det är jämnt.
- Kombinera mjöl och läsk separat. Fäst på flytande komposition. Slå tills alla klumpar försvinner.
- Häll degen i oljad form. Ugnen ska förvärmas till C. 25 minuter för att baka kakan.
- Förbered grädden under denna tid. Slip socker med mjukat smör. Kombinera den söta blandningen med gräddfil. Gör skum med en mixer.
- Låt den färdiga kakan svalna. Skär den i flera bitar. Smak den nedre delen med grädde, krossa den med ett andra lager och smörj igen. Boca dekorerar också med grädde.
- Gnid chokladen och strö kakan.
Tips: kakan är söt, så du bör ta svart, bitter choklad för att strö. Ett av dekorationsalternativen är att hälla Black Prince-kakan med choklad istället för rivna chips.
Chokladkaka "Fantasy" på kefir
För att förbereda en fantastisk efterrätt presenterar vi en lista med produkter:
- 0,3 l kefir;
- 0,4 kg gräddfil;
- 0,2 kg smör;
- ett kilo mjöl;
- 3 koppar vanligt socker;
- 2 ägg
- 2 matskedar kakaopulver och solrosolja;
- en tesked soda;
- muttrar för att strö.
Hur man gör en fin chokladkaka:
- Slå solrosolja och ägg i en skål med kefir. I den andra - kombinera ett kilo socker, kakao och mjöl med läsk.
- Gör en homogen komposition. Olja formen, häll blandningen i den. Sätt i ugnen förvärmd till C i 50 minuter.
- Gör en grädde medan du förbereder kakan. Sprid återstående socker med gräddfil, tillsätt smöret långsamt. Det är nödvändigt att erhålla en viskös och luftig komposition.
- Gör dig klar tårta och lämna tills den svalnar. Skär den i 3 delar med en vass kniv eller tråd.
- Blötlägg kakor med grädde. Mos muttrarna i en köttkvarn och dekorera kakan med nötter. Låt stå på en sval plats i flera timmar.
Matlagning i en långsam spis
För att knåda degen till en tårta på kefir behöver du:
- 0,3 l kefir;
- ett kilo mjöl;
- 250 g socker;
- 2 ägg
- 75 g kakaopulver;
- 50 g solrosolja;
- en tesked bakpulver eller läsk;
- en påse med vanillin.
Vad behövs för grädden:
- 400 g fett gräddfil;
- ett glas socker utan topp;
- ett halvt glas kokosflingor;
- lite vanillin;
- kakor, nötter eller chokladpulver.
Kefir chokladkaka i en långsam spis:
- Slip ägg med socker med en mixer. Häll kefir med olja, rör om tills den är jämn. Kombinera mjölet med ett bakpulver i en separat behållare, häll kakao med vanilj.
- Häll torrt i den flytande kompositionen och bered en homogen deg. Olja multikokaren, häll degen. Laga en timme på bakningsprogrammet. Lägg till tid vid behov.
- Gör en grädde. Pisk gräddfil med socker, blanda med kokosnöts- och vaniljchips, blanda.
- Efter beredskapen bör kakan ligga i flera minuter inuti. Gå sedan ur skålen och svalna.
- Gör tre eller fyra lager av en kaka med en bred kniv. Borsta dem med grädde.
- Dekorera efter önskemål. Skicka i kylan i några timmar.
Från kexkakor
Vad kommer att behövas för testet:
- 200 g vitt mjöl;
- ett och ett halvt glas socker;
- 250 ml kefir;
- nybryggt kaffe - 1 kopp;
- ett halvt glas solrosolja;
- 2 kycklingägg i kategori C0;
- 80 g kakaopulver;
- 10 g läsk;
- 5 g bakpulver, salt och vanillin.
För grädde:
- 0,3 kg krämbaserat smör;
- 3 koppar florsocker;
- 100 g grädde;
- 70 g kakao;
- 5 g vanillin;
- 3 g salt.
Vi förbereder svampkakadeg för kefirkaka och smörkräm i serie:
- Kombinera alla torra ingredienser till degen. Rör om och ta bort.
- Blanda de flytande komponenterna med en mixer med maximal hastighet. Sänk sedan ner hastigheten till ett minimum och tillsätt lite torr sammansättning.
- Häll i varmt färskt kaffe och fortsätt att slå tills det är jämnt. Resultatet är en smet.
- Olja två identiska former och häll degen i dem. Ställ in temperaturen på C och skicka för att baka degen i 25-30 minuter.
- Pisk smör med hög hastighet med en mixer. Tillsätt kakao och pulveriserat socker, vispa i låga hastigheter.
- Visp separat grädde med vanilj i hög hastighet. Kombinera båda blandningarna och slå med hög hastighet i ungefär en minut.
- Lägg den första kakan med den konvexa sidan nedåt och sprid med grädde. Den andra kakan läggs platt nedåt. Krämen ska vara på alla sidor.
- Kyl desserten på ett kallt ställe i två timmar.
Chokladkaka på kefir av Olga Matvey
Komponenter för testet:
- ett stort glas kefir;
- ett glas socker;
- ett kilo mjöl;
- 2 ägg
- kakao 2 eller 3 matskedar;
- 50 g solrosolja;
- en tesked bakpulver.
Komponenter i grädden:
- ett glas granulerat socker och smör;
- 400 g gräddfil med medelhaltigt fettinnehåll;
- för dekor - ett glas valnötter.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Skaka äggen med en mixer, häll långsamt socker och fortsätt att slå kompositionen i minst 10 minuter. Häll kefir med solrosolja.
- Fäst en liten del mjöl, läsk och kakao. Rör om tills de torra komponenterna har lösts. Arbeta med en mixer och tillsätt det återstående mjölet.
- Värm ugnen till C. Täck pergamentet i botten av formen. Kanterna behöver inte smörjas med olja - då kommer kakan att stiga bättre.
- Häll degen i formen. Skicka den till ugnen. Skapa temperatur C. Efter en kvarts timme, kok sedan i ca 25 minuter.
- Kräm: tillsätt socker till gräddfil, låt stå i 15 minuter - låt sockerkristallerna lösa sig bra. Mjuka upp smöret och slå med en mixer. Kombinera med gräddfil, slå och placera grädden på en kall plats i 20 minuter.
- Slip ett halvt glas nötter i små smulor, den andra hälften i stora bitar. Skaffa kakan, vänta tills den svalnat, skär i 3 tunna skorpor.
- Kräm med grädde alla kakor, garnera med nötter.
Alla kan göra en chokladkaka med kefirdeig. Denna efterrätt passar bara för te eller vilket som helst semestertabell.
