Chocolate Pie - 16 enkla hemgjorda recept

Fans av hemlagade kakor och choklad kommer att njuta av en efterrätt som chokladkaka. Att göra det enligt ett enkelt recept kommer att ta rekordbrytande liten tid när gästerna är på tröskeln, och du kan tänka i köket lite längre och förbereda en spektakulär godbit "Three Chocolates", "Quilt" eller "Zebra", som inte är sämre i skönhet för många butikskakor.

Chokladkaka - ett enkelt recept i ugnen

Det här är ett recept på fulleken med enkel chokladbakning, i knådningsprocessen som du inte behöver piska något.

Och dess sammansättning innehåller endast:

• 1 ägg
• 100 g socker;
• 350 ml gräddfil;
• 200 g semulina;
• 100 g kakaopulver;
• 5 g läsk.

Recept steg för steg:

1. Vi slår på ugnen och ställer in värmen på cirka 180 grader.
2. Strö gryn av gryn med socker, kakao och läsk. Kör ägget i denna blandning och häll gräddfil. Rör om tills det är jämnt.
3. Med en bit mjuk olja passerar vi genom formens väggar från insidan, överför degen in i den och skickar den till ugnen. Redan efter 40 - 45 minuter njuter vi av aromatiska bakverk.

Hur man lagar mat med ostmassabollar

En luftig mörk kex som lurar i sig en överraskning av mjuka bollar keso, framställs av sådana produkter:

• 250 g keso;
• 2 äggulor;
• 4 ägg;
• 100 g socker;
• 100 g stärkelse;
• 50 g mörk bitter choklad;
• 40 g mjöl;
• 60 g kakaopulver;
• 5 g bakpulver;
• 3 g salt.

Vid beredningen av denna dessert kan du använda vilken typ av ostmassa som helst istället för keso. Att baka från detta kommer bara att gynnas, bli mer ömt och luftigt.Du kan uppnå samma effekt genom att gnida kesoosten genom en fin sil.

Tårta med ostmassabollar bakas enligt följande:

1. Täck formens botten med pergament och behandla väggarna med olja.
2. Kombinera keso med äggulor, 50 g socker och 60 g stärkelse. Forma bollarna från den resulterande massan och lägg dem i ett lager på formens botten.
3. För en kex, förbered en blandning av lösa komponenter, sikt i en behållare och blanda med vispmjöl, kakao, bakpulver, återstående stärkelse och salt.
4. Smält choklad tills den är flytande.
5. Separera äggulor och ekorrar i olika behållare. Pisk äggulorna med 30 g socker tills grädden är lätt, i vilken smält choklad och torra ingredienser ska tillsättas. Piska vita och 30 återstående gram socker i starka toppar och blanda försiktigt in i chokladdeigen.
6. Häll ostmassan med den resulterande kompositionen, sätt formen i ugnen, temperaturen nådde 180 ° C och kok i 30 - 40 minuter.

Den kylda kakan kan dekoreras genom att hälla choklad glasyr.

Chocolate Banana Pie

Med ett minimum av materialkostnader, i frånvaro av massor av margarin och kondenserad mjölk, kan du göra mega-chokladkaka med en delikat konsistens och en banan-eftersmak.

Listan över alla komponenter som är nödvändiga för skapandet:

• 2 ägg
• 400 g socker;
• 2 mogna bananer;
• ett glas varmt vatten;
• 120 ml mjölk;
• 120 ml vegetabilisk olja;
• ett glas mjöl;
• 3 msk. l. kakaopulver;
• 8 g bakpulver;
• 8 g läsk;
• 8 g vanillin;
• 4 g salt;
• 250 g mörk choklad i droppar eller finhackade brickor;
• 200 ml tung grädde;
• en skiva smör.

bakning:

1. Häll vatten, mjölk, vegetabilisk olja i en lämplig skål, lägg bananerna i bitar, slå äggen, tillsätt socker och vanilj. Det återstår bara att plocka upp mixaren och förvandla allt till en homogen massa.
2. Blanda i mjöl, kakao, salt, läsk och bakpulver i en annan skål med lämplig storlek. När du rör om bulkingredienserna med en visp, inför en flytande blandning till dem. Det kommer att bli ganska flytande deg.
3. Rektangulär form med sidor på 23 och 33 cm, väl smör och täck med pergament. Häll degen i den och baka i 35 - 45 minuter vid 180 ° C.
4. Varm grädde och smör nästan till en koka och häll choklad med denna vätska. Låt blandningen stå i 15 minuter, rör sedan om tills den är jämn och täck med den resulterande ganache en helt kyld kaka.

Cherry Recept

Denna chokladkaka med körsbär kommer att erövra inte bara kakans rikedom med en lätt körsbärsurhet och mandel-chokladaroma, utan också enkelheten i beredningen.

Den består av:

• 125 g mandelkärnor;
• 125 g mjöl;
• 5 g bakpulver;
• 2 g läsk;
• 2 ägg
• 100 g socker;
• 150 g smör;
• 100 g mörk choklad;
• 50 g gräddfil;
• 250 g färska eller frysta frönfria körsbär;
• 50 g vit choklad.

Recept steg för steg:

1. Döda mandlarna med en mixer i mycket fina korn, praktiskt taget i mjöl. Kombiner sedan det med mjöl, läsk och bakpulver.
2. Pisk ägg med socker, häll gräddfil och smält choklad och smör till dem. Häll sedan mandelmjölsmassan i denna blandning och rör om, tillsätt körsbär. Fryst mat behöver inte tinas i förväg.
3. Skicka satsen i formen och grädde tills den är torr med en tandpetare på 180 grader.

Det är nödvändigt att dekorera den helt avkylda kakan med ett ofta nät av smält vit choklad med hjälp av en kornett eller en tät plastpåse med ett skuren hörn.

Delikat chokladkaka på kefir

Du kan helt enkelt strö den mjuka kakan med vitt pulver eller glasera den, eller så kan du lösa upp den magnifika kakan i flera lager, belägga dem med grädde eller kondenserad mjölk och snabbt få en läcker kaka för vänliga sammankomster.

Listan över produkter som ska tas:

• 3 ägg
• 150 g socker;
• 300 ml kefir;
• 100 g smält smör;
• 100 g chokladchips;
• 40 g kakaopulver;
• 410 g mjöl;
• 6 g slakad soda.

Matlagningsinstruktioner:

1. Alla ingredienser (utom soda) ska skickas till ett kärl av lämplig storlek och blandas tills det är jämnt med en visp eller en mixer med degmunstycken. Den sista bör införas i den totala massan av slakad soda.
2. Grädda kakan vid en standard 180 grader före testet på en torr splinter i enlighet med formdiametern 25-40 minuter. Gör bakning efter din smak.

"Zebra" - ett steg-för-steg-recept

För att baka en vacker marmorad Zebra chokladpaj måste du förbereda följande ingredienser:

• 5 ägg;
• 180 g socker;
• 100 g smör;
• 200 ml gräddfil;
• 5 g bakpulver;
• 3 g läsk;
• 350 g mjöl;
• 30 g kakaopulver.

Bakningssekvens:

1. Vänd mjukt smör med socker i en frodig massa med en mixer. Därefter, en i taget, införa kycklingägg, följt av gräddfil och en blandning av mjöl, läsk och bakpulver i degen.
2. Dela upp den färdiga massan i två identiska delar. Tillsätt kakao i en portion.
3. I smörjad form börjar du sprida degen, lägg först i mitten en matsked med lätt deg och på den - en matsked mörk. Upprepa tills båda typerna av degen är klar.
4. Ytterligare förberedelse av kakan sker i ugnen. Den optimala temperaturen för värmebehandling är 180 grader, ungefärlig baktid är 30 - 35 minuter.

Brownie Chocolate Pie

Chokladkaka, cupcake, cake och brownie cake - allt detta är bakverk som har en rik mörk färg, chokladsmak och en fuktig konsistens.

Vid beredningen är förhållandet mellan torra och våta komponenter avgörande.

För Brownie chokladkaka kommer det att vara följande:

• 4 ägg
• 220 g socker;
• 180 g smör;
• 100 g mörk choklad;
• 80 g mjöl;
• 30 g kakaopulver.

Progress:

1. Smält smör och choklad på vilket sätt som helst (mikrovågsugn, ångbad) och svalna något.
2. Skum ägg och socker i en mycket skrymmande massa.
3. Häll den något kylda choklad och smöret i äggblandningen och sikt sedan mjöl och kakao.
4. Häll degen i en rektangulär form täckt med pergament och grädda i 25 minuter vid 180 grader.

När brownien har svalnat är den redo att serveras.

Ett enkelt alternativ utan ägg

För en mycket våt och superchokladkaka utan ägg måste du ta:

• 240 g mjöl;
• 100 g mörk choklad;
• 15 ml citronsaft;
• 200 g socker;
• 5 g läsk;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• 200 ml vatten;
• 7 g snabbkaffe;
• salt och vanillin efter smak.

Vi förbereder pajen utan ägg enligt denna algoritm:

1. Häll kaffe och socker i varmt vatten och låt vätskan svalna något. Häll sedan vegetabilisk olja i den och rör om. Presentera siktat mjöl, salt, vanillin, läsk som är släckt med citronsaft och smält choklad.
2. Medan degen knådas bör ugnen ha tid att värmas upp till 180 grader. Smörj kakan med smör och damm med mjöl, häll degen i den, slät ytan och grädda i upp till 45 minuter.
3. Den färdiga kakan kan smörjas med aprikos eller körsbärssylt, skiktad med vilken kräm som helst eller bara strö med kakao.

Chocolate Curd Pie

Denna chokladkaka har två namn - "Kuddar" eller "Täcke", som han fick på grund av sitt vackra utseende. Chokladdej, som kommer ut genom ostmassan, liknar så en söm på filtar som inte kräver ytterligare design.

Proportionerna av ingredienserna för testet i formen 18 x 26 cm:

• 50 ml vegetabilisk olja;
• 50 ml mjölk;
• 2 ägg
• 100 g socker;
• 30 g kakaopulver;
• 8 g bakpulver;
• 10 g vaniljesocker;
• 160 g mjöl.

För att fylla ostmassan i detta fall behöver du:

• 450 g keso;
• 1 ägg
• 60 - 90 g socker;
• 15 g stärkelse;
• 10 g vaniljesocker.

Hur man bakar den här vackra kakan:

1. Kombinera alla ingredienserna i ostmassan i en behållare och slå med en mixer till en homogen krämig massa. Överför sedan den till en konditorväska eller en tät plastpåse.
2. Pisk ägg med vanilj och vanligt socker, tillsätt sedan vegetabilisk olja och mjölk, siktet mjöl, kakaopulver och bakpulver i denna massa.
3. Smörj ugnsskålen med en bit mjuk smör och sprid en chokladdej på den med ett centimeterlager.
4. Klipp av ett hörn i en påse med ostmassafyllning och pressa en kant och ett rutnät en och en halv cm tjock över degen. Ostmassan bör pressas i två lager.
5. Bakningstiden är från 40 till 50 minuter vid 180 grader. Klar "filt" kan dammas med pulver och serveras, skäras i delade segment kantade med ostmassa.

Hur man lagar mat med kakao?

Läckra chokladbakelser kan tillagas utan choklad. Bekräftelse på detta kommer att vara en doftande kaka med kakao, där chokladrelish är harmoniskt balanserad med fruktsyror.

För honom att ta:

• 1 ägg
• 180 g socker;
• 200 ml mjölk;
• 100 ml av varje sylt;
• 40-60 g kakaopulver;
• 5 g läsk;
• 3-4 g kanel;
• 320 g mjöl.

Bakningsmetod:

1. I en skål med en matprocessor eller matprocessor, lägg alla delar av pajen och blanda tills en så tjock massa som hemlagad gräddfil erhålls. I avsaknad av moderna prylar kan degen knådas i en skål med en handblandare eller en visp.
2. Formen för den framtida pajen väljs så att degen tar 1/3 av volymen i den. Smörj den med olja, skift degen och grädd i cirka 60 minuter innan provet på en torr böjning vid en standard 180 grader.

I en långsam spis

För att baka en chokladkaka i en långsam spis behöver du:

• 200 g smör;
• 100 g kakaopulver;
• 300 g socker;
• 100 ml mjölk;
• 4 ägg
• 4 g slakad soda;
• 300 - 320 g mjöl.

Hur man baka i en långsam spis:

1. I en eldfast behållare placerar du det krämiga, tärnade, samt socker, mjölk och kakaopulver. Slå på allt och koka upp.
2. Häll 90 - 110 ml av denna chokladblandning i en kopp och låt resten svalna tyst.
3. Blanda sedan kycklingägg en åt gången, sikt mjölet och tillsätt soda.
4. Skicka den färdiga degen till den smörda multikokeskålen och ugnen i läget ”Bakning” från 45 till 60 minuter, beroende på enhetens kapacitet.
5. Kyl den färdiga kakan på gitteret i en dubbelpanna och häll sedan den tidigare valda chokladmassan som förvärmts i mikrovågsugnen.

Om så önskas kan kokosflingor eller hackade nötter strö på toppen av pajen.

Matlagning med chokladpasta

En enkel tårta med chokladpasta är gjord av produkter som tas i följande mängder:

• 250 ml mjölk;
• 250 g mjukt smör;
• 250 g socker;
• 200 g chokladpasta (för en lätt nötaktig lapp kan du ta chokladmutter);
• 5 g bakpulver;
• 350 g mjöl;
• florsocker för att strö.

preparatet:

1. Lägg alla produkter för pajen i skålen med blandaren eller i en annan behållare av lämplig storlek, om du använder en manual snarare än en planetblandare. Rör om blandningen tills den är jämn.
2. Distribuera den resulterande chokladmassan i ett jämnt skikt, inte mer än 1 cm tjockt, i en smord bakplatta.
3. Bakpajen följer cirka 1 timme vid traditionella 180 grader.

Du kan servera efterrätt genom att helt enkelt strö över pulver eller genom att samla i en tårta. För att göra detta måste ett rektangulärt degskär skäras i flera lika stora bitar, spridas med chokladpasta och läggas ovanpå varandra.

Läcker chokladkaka på gräddfil

För att baka en läcker, lätt fuktig chokladkaka med körsbär och mandelblad, måste du förbereda produkter enligt följande lista:

• 150 g gräddfil;
• 4 ägg
• 120 g socker;
• 100 g smör;
• 220 - 240 g mjöl;
• 30 g kakaopulver;
• 4 g läsk;
• 1 g vaniljpulver;
• 300 g körsbär;
• 20-30 g mandelblad;
• 50 g vit choklad;
• 45 - 50 ml körsbärssaft.

Sour cream recept steg för steg:

1. Vänd ägg med socker med en mixer till en skummig massa, två till tre gånger större än den ursprungliga volymen.
2. Därefter bör den mjukade oljan och gräddkremen blandas med blandaren.
3. Efter att ha siktat kakaopulver, läsk och mjöl till de flytande ingredienserna, knådade du en ganska tjock deg med låga hastigheter på blandaren.
4. Överför den resulterande chokladmassan i en form (lämplig med en diameter på 23 cm) och fördela de frönfria körsbärsbär ovanpå. Den sista handen är dekorationen av mandelbladen.
5. Kakan ska baka på 180 grader tills den är torr med en tandpetare.

Efter kylning måste produkten hälla rosa glasyr från smält vit choklad och körsbärssaft.

Tre choklad

Denna chokladkaka, som kombinerar sötma från mörk, mjölk och vit choklad, är älskad av många söta tänder på grund av dess delikata, mousse smak.

Basen på kakan är gjord av chokladkex, som inkluderar:

• 1 ägg
• 60 g socker;
• 5 g vaniljesocker;
• 50 g smör;
• 20 g kakaopulver;
• 5 g bakpulver;
• 60 g mjöl.

På kexen finns tre mousse-lager. För ett lager av mousse kommer att behövas;

• 150 g choklad (mörk, mjölk respektive vit);
• 300 ml fettgrädde (inte mindre än 33%);
• 4 g gelatin;
• 1 ägg och en äggula;
• 30 g socker.

Steg för att göra mousse efterrätt:

1. För basen, slå ägget med socker, blanda det mjuka smöret med en mixer. När massan blir homogen, sikt mjöl, kakao och bakpulver, blanda med en spatel. Grädda en kexkaka med en diameter på 26 cm från det resulterande testet. När den svalnar, lägg den i en form som fodras på sidorna med en tät film.
2. För mörk mousse, smälta chokladen i badet, slå grädden tills mjuka toppar och sätt i kylen. Lös upp gelatin i en liten mängd vatten. Värm äggulan och ägget med socker i ett ångbad till 60 grader.
3. Häll ägg med socker i mixerskålen och slå i höga hastigheter, tillsätt smält gelatin till dem. När blandningens temperatur sjunker till 24 grader, häll choklad i den med ett lur. Och när moussen helt har svalnat, rör grädden i tre uppdelade doser.
4. Häll den mörka mousen i kexformen, slät och lägg i frysen. Använd samma teknik och förbered ytterligare två typer av mousse och häll dem över den föregående.

Efter att ha fyllt efterrätten med den sista vita mousen, läggs den i 10 timmar, inte i frysen, utan på hyllan i kylen.

Chokladkaka utan bakning

Denna paj kan bli en värdig konkurrent till den älskade "fågelmjölken" älskad av många. En mild souffle för honom är gjord av mörk choklad och marshmallows som tuggar marshmallows.

För att förbereda utan att baka denna chokladkaka med marshmallows, på en form med en diameter på 16 - 18 cm behöver du:

• 150 g chokladkakor "Oreo", men du kan ta alla andra;
• 35 g smör 82% fett;
• 200 g marshmallows marshmallows;
• 200 g mörk choklad;
• dubbelt så mycket grädde (33%).

Matlagningsalgoritm:

1. Slip kakor i en smuljblender, i vilken häll smält smör.
2. Lyft upp sidorna på den avtagbara formen med acetatfilm (eller täta filer) och stämpla smulan på botten. Lägg kakformen i kylen.
3. Smält choklad, marshmallows och 95 g grädde tills den är jämn. Låt denna blandning svalna något (upp till 40 grader) och piska den återstående grädden tills mjuka toppar.
4. Tillsätt chokladmassan i grädden i flera steg för att inte fälla ut de krämiga topparna. Häll mousse på kakorna och förvara i två till tre timmar i kylen för att stabilisera.
5. Ta försiktigt bort den färdiga kakan från formen på en serveringsplatta. Du kan dekorera det genom att hälla det med choklad glasyr.

Efterrätt med vätskefyllning inuti

När du klipper denna bakning av chokladälskare väntar en överraskning - en viskös, flytande och varm chokladgänache. Det är inte svårt att förbereda en muffin, men det är bättre att förbereda fyllningen i förväg.

Välsmakande recept: chokladganache för att täcka kakan

För vätskecentret behöver du:

• 180 g mörk choklad;
• 75 ml mycket fet kräm;
• ett halvt paket kvalitetssmör.

Direkt för själva pajen du behöver:

• 160 g mjöl;
• 180 g socker;
• 200 ml yoghurt eller kefir;
• 1 ägg
• 8 g bakpulver;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 40 g kakao.

Hur man gör:

1. För ganache, smälta choklad i varm grädde. När massan blir homogen, blanda in mjukt smör. Färdig ganache att ta bort i 1 - 2 timmar i kylen.Sedan, med en glasssked eller händer, bilda bollar - vätskecentret och lägg dem i frysen över natten.
2. För degen, i en behållare, kombinera lösa komponenter, i en annan - vätska. Sedan föra dem samman.
3. Distribuera degen i små former och drunka en choklad ganache boll i varje.
4. Grädda muffins på 180 grader, beroende på objektets storlek, i upp till 40 minuter. Servera varmt tills fyllningen har fryst.