Chokladkakaokräm är en riktig godbit. Det finns flera alternativ för att förbereda en läcker dessert och ett lager för bakning.
Materialinnehåll:
Klassisk chokladkakaokrem
Om du bestämmer dig för att göra chokladkräm för första gången, bör du börja med det här grundreceptet och sedan lära känna resten.
Produkter som krävs:
- två matskedar mjöl och lika mycket kakao;
- ett glas socker eller lite mindre baserat på din smak;
- ett litet paket med smör;
- 100 ml mjölk.
Matlagningsprocess:
- I en liten behållare sätter vi oljan, som måste skäras i bitar, sätta på en långsam eld och vänta tills den blir flytande.
- Vi lägger till alla bulkingredienser som anges i listan där, blandar och börjar försiktigt hälla mjölken, medan vi hela tiden rör om blandningen.
- Håll på kaminen, utan att öka värmningsnivån i cirka 10 minuter, vilket får massan till önskad densitet. Efter kylning är grädden helt klar för användning enligt anvisningarna.
Matlagning med keso
En annan version av grädden av kakaopulver, men med tillsats av keso.
Detta lager erhålls inte bara välsmakande, utan också ganska tillfredsställande och kan användas som en oberoende efterrätt.
Väsentliga ingredienser:
- två matskedar kakao;
- cirka 50 gram socker eller som du vill;
- tre matskedar keso;
- 0,1 liter mjölk.
Matlagningsprocess:
- Lägg keso i en behållare, det är önskvärt att den är tillräckligt djup och slå med en mixer tills en homogen konsistens.
- Häll rätt mängd socker och kakao i det och sedan mjölk, som värmdes upp lite i förväg.
- Knåda försiktigt den resulterande massan så att den börjar likna en kräm, varefter den är klar för användning.
Med ägg
Kakaokräm och mjölk kan också tillverkas med ägg.Processen sker med värmebehandling.
Väsentliga ingredienser:
- en halv liter mjölk;
- tre ägg;
- tre matskedar kakao;
- cirka 100 gram socker;
- tre matskedar mjöl.
Matlagningsprocess:
- Vi kör bara äggulorna i skålen, lägger till dem alla andra komponenter som anges i receptet, med undantag av socker, och blandar mycket väl till en homogen konsistens.
- Vi lägger behållaren på kaminen och kokar på låg värme tills massan blir tillräckligt tjock.
- När du lagar mat, kombinerar de återstående proteinerna med socker och slå dem, rekommenderas att göra det till en mixer.
- Vi blandar båda blandningarna och tar bort ett tag i kylen.
Sur grädde choklad kakaopulver
Väsentliga ingredienser:
- cirka 50 gram kakao;
- 100 gram pulveriserat socker;
- cirka 0,1 kg gräddfil eller lite mer;
- 10 gram gelatin.
Matlagningsprocess:
- Använd bara kall gräddfil, lägg den i en behållare och börja piska, tillsätt gradvis socker till den och gör den homogen.
- Sedan lägger vi till kakao och gelatin, som tidigare fylldes med vatten, enligt anvisningarna på förpackningen och gav det lite svullnad. Knåda bra.
- Vi lägger det vi har i en glasbehållare, lägger det i kylen en stund och kan serveras som en efterrätt.
Med krämig smak
Väsentliga ingredienser:
- cirka 60 gram pulveriserat socker;
- en halv liter fettgrädde;
- tre skedar god kakao.
Matlagningsprocess:
- Häll pulveriserat socker och kakao i behållaren, bland det väl med en visp tills den är helt fördelad.
- Du måste piska grädden och göra det bara med en mixer och ständigt ändra effektnivån tills de blir tjocka. Detta tar vanligtvis ungefär två minuter.
- Sedan lägger vi blandade torra komponenter till dem och piska igen enligt samma schema, sedan snabbt, sedan långsamt, och så vidare tills en topp bildas. Stanna flera gånger under tillagningen och ta bort massan från sidorna med en sked eller spatel så att det inte finns klumpar.
Välsmakande recept:grädde med kondenserad mjölk och smör
Hur man gör kakao vaniljsås
Väsentliga ingredienser:
- en sked vanillin;
- tre äggulor;
- ett glas socker eller som du vill;
- en halv liter mjölk;
- tre matskedar mjöl;
- cirka 200 gram smör;
- 30 gram kakao.
Matlagningsprocess:
- Ta en liten panna, placera hälften av den angivna mängden socker och äggula där, bland massan väl och tillsätt kakao, mjöl och vanillin, blanda igen för att fördela ingredienserna jämnt.
- Värm upp mjölken lite, den ska vara varm, men inte varm, och häll lite i äggblandningen, omrör den ständigt.
- Sätt behållaren på kaminen och koka i flera minuter på den lägsta värmen, så att massan förtjockas och låt den svalna helt.
- För närvarande kombinerar du återstående socker med smör och använd en mixer för att slå bra.
- Blanda nu smördelen med den du kokade, vispa igen och grädden är klar.
Chokladkräm för kexkaka
Chokladkräm för kakan är något du inte kan göra utan när du förbereder denna bakning. Ett sådant lager är idealiskt kombinerat med kexkakor, impregnerar dem väl. Kakan kommer ut vackrare och magerare.
Väsentliga ingredienser:
- ett och ett halvt glas socker;
- två förpackningar med smör 200 gram vardera;
- cirka 100 ml vatten;
- tre ägg;
- två matskedar kakao;
- lite konjak och pulveriserat socker för att förbättra smaken.
Matlagningsprocess:
- Denna kräm bör börja med sirap. Häll socker och den angivna mängden vatten i en behållare som kan värmas på kaminen. Sätt på svag värme och koka tills blandningen börjar koka, och glöm inte att ta bort det resulterande skummet.
- Medan denna tillagningsprocess pågår lägger vi äggen i en annan behållare och slår dem med en mixer, så att massan blir mycket större, ungefär tre gånger.
- Häll socker till dem, som de kokar, blanda och låt svalna helt utan att sluta vispa.
- Efter det satte vi kakao där och allt som finns kvar på listan.Blanda först väl, slå lite med en mixer på medelhastighet, så att konsistensen blir helt homogen och använd kremen för att smeta ut läckra och frodiga kakor.
Detta är intressant:mascarpone grädde - recept
