Varje familj älskar doftande, läckra pannkakor, och varje hemmafru vet många sätt att laga dem. Och under Shrovetides dagar försöker mödrar och mormödrar att överträffa sig själva genom att skapa luftiga, "spets" godsaker med en mängd olika fyllningar.

Chokladpannkakor är ganska populära bland barn och vuxna, och det här avsnittet innehåller de 7 bästa recepten för denna underbara dessert.

Kefir chokladpannkakor

Kefir chokladpannkakor är mjuka och luftiga, med en porös, "hålig" struktur.

För att förbereda dem måste du ta följande produkter:

  • en halvliters kefirpaket;
  • 2 ägg
  • ett glas kokt vatten eller färsk mjölk;
  • 1,5-2 koppar mjöl;
  • 40-55 g kakaopulver;
  • 3-4 matskedar socker;
  • salt;
  • lite läsk;
  • vegetabilisk olja.

Hur man lagar en maträtt:

  1. Vispa äggen med en visp i en rymlig skål, tillsätt kefir, häll salt, läsk och socker, rör om.
  2. Införa kakao gradvis, utan att sluta arbeta med en visp, så att pulvret inte tappar i klumpar.
  3. Tillsätt mjöl i små portioner, gradvis få degen till önskad konsistens och häll sedan i lite magert fett och börja steka.

Rådet. Så att pannkakorna inte visar sig vara ”oljiga”, är det bättre att inte hälla fett i pannan utan att fukta en pappershandduk och sedan torka av botten på diskarna med den.

Pannkakor med mjölk och kakao

Chokladpannkakor med kakao kan tillagas med färsk eller sur mjölk.

De behöver följande produkter:

  • 2 koppar mejeriprodukt;
  • ett ägg;
  • 1,5-2 koppar mjöl;
  • 40-60 g kakaopulver;
  • socker och salt;
  • vegetabilisk olja.

Hur man lagar chokladpannkakor i mjölk med kakao:

  1. Skaka ägget med socker, salt och kakao, häll vegetabilisk olja.
  2. Späd den resulterande massan med halva mjölken och häll mjöl.
  3. Tillsätt mjölk gradvis, bland degen tills klumparna bryts och häll sedan i resten och börja steka skålen.

Till en anmärkning. Degen för mjölkpannkakor bör vara ganska flytande och spridas lätt längs botten av pannan. Om konsistensen är tjockare är det tillåtet att lägga till en liten del kokt vatten.

Ett enkelt recept med choklad

För beredning av doftande pannkakor kan du inte använda kakaopulver, utan naturlig mörk choklad.

Du behöver dessa ingredienser:

  • en halv liter mjölk;
  • 2 ägg
  • 1,5-2 koppar mjöl;
  • 55 g smör;
  • 90 g choklad;
  • socker och salt.

Hur man bakar pannkakor med naturlig choklad:

  1. Blanda mjöl med socker och salt och tillsätt sedan gradvis ½ del av mejeriprodukten under omrörning.
  2. Lägg ägg till massan vispad med en mixer eller visp, blanda tills den är jämn.
  3. Smält chokladen med smör, späd med den återstående mejeriprodukten och häll i en blandning av mjöl och ägg.
  4. Blanda försiktigt degen, låt den brygga i flera timmar och baka sedan pannkakor i en varm panna.

Rådet. För att göra en efterrätt bör du ta naturlig vikt choklad. Kvaliteten på vad som säljs i brickor lämnar ofta mycket att önska. Det hände att en sådan produkt under påverkan av höga temperaturer inte smälte utan smälte och brann till botten.

Pannkakor med chokladpasta

För beredning av pannkakor kan du använda chokladpasta, bara du behöver ta den mildaste sammansättningen.

I processen för tillagning behöver du:

  • 550 ml mjölk eller yoghurt;
  • ett ägg;
  • 150-180 g chokladpasta;
  • lite socker och salt;
  • ett glas mjöl.

Hur man lagar pannkakor:

  1. Rör om ägget med socker och salt, tillsätt pastan och ett glas mjölk och blanda sedan.
  2. Häll mjölet när chokladmassan är helt "spridd".
  3. Utspädning av degen gradvis med mjölk, knåda den tills koaglarna "sprids", och häll sedan återstående och bakar delar.

Till en anmärkning. Smaken på pannkakor blir mer livlig om de står minst en halvtimme före användning.

Keso pannkakadeg

Fantastiskt läckra, mjuka chokladpannkakor kommer att bli en ostmassdeg.

För matlagning behöver du:

  • 2 paket keso;
  • 120 ml kefir;
  • 2-3 ägg;
  • kakaopulver;
  • socker och salt;
  • 130-140 g mjöl;
  • soda.

Hur man gör choklad-ostmassa pannkakor:

  1. Bläddra i keso i en mixer eller kvarn.
  2. Piska ägg, kombinera med socker, salt, läsk, kakaopulver och späd sedan ut med kefir.
  3. Kombinera med den resulterande massan och keso, häll mjöl och rör om tills koaglarna försvinner.

Varning! Pannkakor kan bara bakas i en varm panna, annars fastnar de i botten och rivs.

Yoghurtbehandling

För att tillverka chokladpannkakor behöver du naturlig yoghurt utan fyllmedel.

Förbered en maträtt från produkternas sammansättning:

  • 1,5-2 koppar kefir;
  • 2-3 ägg;
  • 140 g yoghurt;
  • 1,5-2 koppar mjöl;
  • choklad eller kakaopulver;
  • socker och salt;
  • konfekt bakpulver.

Hur man bakar pannkakor på yoghurt:

  1. Pisk ägg i en skål, tillsätt yoghurt, socker, bakpulver och salt och tillsätt sedan kakao. Om choklad används måste den smälts först.
  2. Rör om blandningen tills den är jämn och häll sedan mjölet.
  3. Bryt alla klumpar och koaglar, späd blandningen med kefir och börja steka pannkakorna.

En sådan behandling serveras vid bordet, strö med strösocker eller garnerad med bär. Och även gräddfil, honung eller sylt är lämplig för efterrätt.

Chokladpannkakor för barn

Pannkakor betraktas som tung mat, och för barn är det bättre att laga denna maträtt baserad på vassle med en minsta mängd olja.

Du behöver sådana komponenter:

  • 250-280 ml serum;
  • ett ägg;
  • kakaopulver eller choklad;
  • 1,5-2 koppar mjöl;
  • socker, salt och läsk.

Hur man lagar "baby" pannkakor:

  1. Piska ägget, saltet, häll kakao, socker och läsk.
  2. Späd ut blandningen med halva vassle, tillsätt mjölet och rör om tills klumparna försvinner.
  3. Späd ut degen med vassle till önskad konsistens och stek pannkakorna.

När du serverar chokladpannkakor för barn kan du strö över kokosflingor eller förbereda sockerlag med en färgad matfärg till den.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: