En smältande, doftande, delikat chokladkex och soliga, mogna, söta bananer är en gudomlig kombination som knappast någon kan motstå. Gör dig själv chokladfrenesi, söt ful, banan eufori genom att göra chokladbanankaka enligt något av dessa recept.

Pepparkakchoklad banankaka utan bakning

För att glädja dig själv och nära och kära med en så förförisk delikatesse är det inte alls nödvändigt att vara konditor och lida vid kaminen och baka kakor. Nu lär du dig att göra choklad-banankaka utan att baka på bara 20 minuter.

Du behöver:

  • 500 g pepparkakakakor (ta choklad);
  • 380 g kondenserad mjölk (kan kokas);
  • 2 bananer;
  • 40 g helmjölk;
  • 1,5 paket smör;
  • 100 g vanligt socker;
  • 40 g kakaopulver;
  • 50 g nötter (valfri - jordnötter, valnötter, mandlar, hasselnötter).

Steg för steg matlagning:

  1. Basen på kakan, pepparkakan, har vi redan. Grädda ingenting. Därför börjar vi omedelbart förbereda grädden för skiktet. Vi tar det mjukade smöret, visp det med en mixer och tillsätter en kondenserad mjölk med en matsked. Vi häller inte ut hela burken på en gång, utan i portioner. Vi fortsätter processen tills vi får en homogen magnifik massa.
  2. Vi skär varje pepparkakor med en tunn vass kniv längs två halvor.
  3. Vi skär bananer i cirklar.
  4. Vi fortsätter till kakans montering. Vi sprider ett lager chokladpepparkakor, sprider det med grädde och ordnar sedan en enhetlig rad med bananer. Vi stänger toppen med ett andra pepparkakeskikt.
  5. Vi upprepar produktens design tills de förberedda komponenterna är över.
  6. Kakan är monterad. Det återstår bara att dekorera. Förbered glasyren som vi täcker kakan med. För att göra detta, lägg i en kastrull en halv pack med smör, tillsätt 40 g mjölk, häll vanligt socker och kakao.
  7. Vi slår på en låg eld, och konstant omrörning med en sked, trötta allt. Det viktigaste är att vi inte låter massan koka.
  8. Häll upp delikaturen med glänsande chokladisning ovanifrån. Du kan avsluta dekorationen på detta eller strö över nötter, kokosflingor etc.
  9. Nu lägger vi kakan i kylen så att glasyren fryser och kakorna är mättade med grädde. Servera efter 4-5 timmar.

Om du inte har tid att vänta på att kakan ska infusera, notera ett trick. Innan du skapar ett lager pepparkakor, doppa varandra i varm mjölk eller kakao. Sedan kommer svampkakan redan att vara våt och kakan är klar för användning omedelbart efter montering.

Med gräddfil

Om du inte är en fan av smöriga sockeriga desserter kan du prova bakverk med gräddfil. Här är en intressant version av en chokladkaka med bananer, där en sådan grädde används som ett lager.

Du behöver:

  • 3 ägg
  • 1 kopp + 5 msk. l. vitt socker;
  • 200 g premiumvete mjöl;
  • 100 ml mjölk;
  • 90 g smör;
  • 1 g vanillin;
  • 2 msk. l. kakao;
  • 1 tsk bakpulver;
  • 600 g fett gräddfil;
  • 2-3 stora bananer;
  • 1 msk. l. citronsaft.

Steg för steg matlagning:

  1. Vi bryter äggen i skålen, häller ett glas vanligt vitt socker och en påse vanillin. Ta produkterna med en mixer till skummigt tillstånd.
  2. Häll mjölk i den resulterande massan, tillsätt skivor smält smör i bitar. Därefter skickar vi det siktade vittvete mjölet, bakpulver och kakao av ​​hög kvalitet. Vi blandar allt.
  3. Sätt på ugnen och vänta tills den värms upp till 180 ° C. Vi placerar den flytande chokladdegen i en eldfast form, ställd på att baka i 30-40 minuter.
  4. När du förbereder crumpet, gör du en kräm. Blanda gräddfil med fem matskedar socker och citronsaft.
  5. Vi tar kexen från ugnen, väntar på att den svalnar, delar upp den i tre delar.
  6. Skala bananerna och skär dem i ringar med en tjocklek av 3 mm.
  7. Sätta samman kakan. Vi täcker bottenkakan med gräddfil, sprider bananskiktet. Det är också belagt med en söt komposition.
  8. Ovanpå nästa munk.
  9. Vi skär hälften av den tredje produkten i kuber (ca 1 cm i storlek). Blanda dessa bitar med gräddfil och bananer. Sprid massan på den andra kakan.
  10. Slipa den andra delen av kakan i små bitar - de är användbara för att dekorera bakning.
  11. Vi täcker sidorna på kakan med resten av grädden och strö de krossade kexsmulorna på kakan.

Efterrätten är måttligt söt. Om så önskas kan mängden socker i grädden ökas.

Mousse efterrätt

Nuförtiden är trenden inom området för moderna desserter mycket populär - luftig och lätt, som moln, som skum, smälta mousser i munnen. Var trendig - prova att göra choklad-bananmousskaka.

 

Du behöver:

  • bananer - 3 st .;
  • kakor (sprickbart socker) - 200 g;
  • gräddfil (20% fett) - 400 g;
  • smör - 80 g;
  • gelatin - 10 g;
  • mjölk (kan ersättas med vatten) - 60 ml;
  • vanligt socker - 100 g;
  • choklad (bitter) - 100 g.

Steg för steg matlagning:

  1. Blötlägg gelatin innan du påbörjar huvudprocessen i 60 ml lätt uppvärmd mjölk (eller vatten).
  2. Bryt alla cookies. En kavel eller mixer hjälper till i den här lektionen.
  3. Smält en bit smör tills den är flytande, tillsätt i kakorna. Rör om.
  4. På botten av bakplattan raderar vi basen från de resulterande smulorna, ramar in massan. Det är bättre att laga mat i avtagbara rätter - det blir lättare att ta bort kakan från den utan att skada produkten.
  5. Ta gelatinet, om det redan är svällt, värm det över en lugn eld.
  6. Bananer mosas. Återigen kommer en mixer till undsättning.
  7. En bar med mörk choklad (utan tillsatser och fyllmedel) smälts i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad.
  8. Häll socker i gräddfil och slå tills det löses upp.
  9. Tillsätt flytande choklad, bananpuré och en gelatinsammansättning. Blanda allt noggrant.
  10. Häll bananchokladmousse på kakans botten ovanifrån.
  11. Vi tar bort arbetsstycket i kylen så att komponenterna i desserten fryser.
  12. Efter 2 timmar frigör vi kakan från formen och dekorerar godisen.

Du kan dekorera med vad som helst - hur mycket fantasi räcker. Som idéer: bitar av svarta brickor, kakor, marmelad, bakverk på toppar, nötter, choklad droppar, frukt, toppning.

Chokladkaka med bananskikt

Denna tårta kommer inte bara att överraska dig med sin utmärkta smak, utan också med dess externa design. Alla kommer att vara glada över att se hela bananer i snittet. Receptet på det här konfektyrmaklet kommer definitivt att intressera flickvänner.

Du behöver:

För testet:

  • 2 bananer;
  • 180 g mjöl;
  • 3 msk. l. kakaopulver;
  • 1 tsk bakpulver;
  • 0,5 tsk salt;
  • 1 g vanillin;
  • 130 g smör;
  • 3 ägg
  • 1 kopp socker
  • 120 g yoghurt (utan fyllmedel och smakämnen).

För grädde:

  • 100 g choklad (från 70% kakao);
  • 100 ml grädde (10% fett);
  • 20 g smör;
  • 2 bananer;
  • 200 g färsk keso (minst 9% fettinnehåll);
  • 3 msk. l. vanligt socker.

Steg för steg matlagning:

  1. Vi blandar i en rymlig skål alla torra ingredienser i den framtida kexen, men vi rör inte sockret ännu.
  2. Bananer (med en gaffel, en mixer eller med ett rivjärn) förvandlas till potatismos.
  3. Tillsätt yoghurt och bland tills den är jämn.
  4. Slå nu smöret och sockret med en mixer. Det visar sig en krämig pasta där vi bara placerar äggulorna. Slå igen, fäst sedan bananpuréen, blanda allt, skicka arbetsstycket till kylen.
  5. Efter en halvtimme får vi denna massa, vi fortsätter att arbeta med den. Knåda, häll de torra ingredienserna i delar.
  6. Med hjälp av en mixer skapar vi en frodig struktur av äggproteiner, tillsätt den till degen. Blanda försiktigt och var försiktig så att du inte slår ner skummet.
  7. Slå på förvärmningsugnen. Vi behöver en temperatur på 200 ° C.
  8. Häll degen i en rund form med en diameter på 18-20 cm. Vi bakar muffinen i 40-50 minuter.
  9. Den kylda kakan skärs i längdriktningen med en tunn kniv i två delar.
  10. Vi passerar till grädden. Vi bryter en bar god mörk choklad i små bitar, smälter med smör i ett vattenbad.
  11. Så snart delarna av den bittera komponenten har lösts, tillsätt grädde och vanligt socker. Tomimkomposition över låg värme tills vita kristaller upplöses.
  12. Blanda hela massan med keso. Det visar sig en tät kräm som kan hålla formen. Vi lägger den i kylskåpet i cirka 30 minuter för att göra det bekvämt att arbeta med.
  13. Vi fortsätter till kakans montering. Vi smetar den första crumpet med en söt komposition.
  14. Sprid 2 hela bananer ovanpå. Vi gömmer dem under en krämrock.
  15. Täck med följande tårta, bearbeta igen med en magnifik blandning, dekorera efter din smak.
  16. Vi skickar kakan i kylen i 3-4 timmar. Det bör blötläggas ordentligt.

Det visade sig vara en våt, tung, dubbelt mättad chokladefterrätt, eftersom bananer och en smula av svarta brickor finns både i skiktet och i kexen.

Matlagning i en långsam spis

Om du är en lycklig multikokare ska du notera detta recept. Choklad-banankaka bakas i den för en, två, tre!

Du behöver:

För testet:

  • kakao - 4 msk. l.;
  • ägg - 3 st .;
  • socker - 200 g;
  • mjölk - 1 kopp;
  • vegetabilisk olja - en halv kopp;
  • mjöl - ett och ett halvt glas;
  • bakpulverdeg - 1 påse;
  • vanillin - 1 g

För grädde:

  • banan - 2 st .;
  • socker - 200 g;
  • fett gräddfil - 450 g.

Steg för steg matlagning:

  1. Pisk äggen med en mixer i tre minuter tillsammans med det vanliga vitsocker.
  2. Tillsätt mjölk och vegetabilisk olja (luktfri) till dem. Rör om.
  3. Kombinera mjöl med vanilj, kakaopulver och bakpulver.
  4. Vi placerar de lösa komponenterna i en flytande massa, tar degen till ett homogent tillstånd och häller sedan den i en multikookform.
  5. Koka stängd i 60 minuter och kyl sedan kexen.
  6. Därefter tar vi upp grädden - slå 450 g 20% ​​gräddfil med socker.
  7. Finhacka bananerna - i kuber eller cirklar. Du kan till och med mosa det.
  8. Sätt grädde gräddfil för att täcka kakan. Den återstående kompositionen kombineras med bitar av söt frukt.
  9. Vi återvänder till kexen. Om det redan har svalnat, skär vi det i två ojämna delar i förhållandet 1: 2.
  10. Vi tar ut mitten från den större komponenten och lämnar väggarna intakta, så att en likhet av skålen bildas.
  11. Bryt smulan i små bitar eller skär med en kniv. Rör om detta kex med gräddfil och banankräm.
  12. Vi sprider den resulterande massan i improviserade rätter, täck med en andra tårtopp.
  13. Kakan är nästan klar. Det återstår att smörja det med resten av grädden och dekorera efter din smak.

En sådan efterrätt kan göras ännu mer choklad genom att placera smälta brickor eller kakao i grädden. Förresten, i stället för bananer, ananas eller körsbär kommer att se bra ut i denna tårta.

Läcker Kefir Cake

Om du lägger kefir till chokladkakan blir degen våt och tung, liknar brownie. Här är ett recept till dig i en spargris av en enkel, effektiv och okomplicerad, men fantastiskt läcker choklad-banankaka på kefir.

Du behöver:

För testet:

  • 300 ml kefir;
  • 1 kopp socker
  • 2 ägg
  • 35 ml vegetabilisk olja;
  • 2 msk. l. kakao;
  • 1 tsk soda;
  • 2 msk. mjöl;
  • 2 bananer;
  • vanillin på spetsen av en kniv;
  • 0,5 tsk salt.

För grädde:

  • 200 g smör;
  • 1 burk kondenserad mjölk;
  • vanillin efter smak.

Steg för steg matlagning:

  1. Pisk ägg med socker. Vi använder inte en visp, utan en mixer. Vi behöver starkt, tjockt, vitt skum.
  2. Lägg kefir i läsk. Vi väntar på att bubblorna ska gå.
  3. Häll därefter produkten i äggen, tillsätt 35 ml raffinerad vegetabilisk olja. Piska igen med en mixer.
  4. Vi fäster kakao och mjöl. Vi använder inte längre apparaten utan knådar degen med en visp, vilket ger en jämn, blank, enhetlig struktur. Den resulterande massan verkar flytande och kommer att spridas.
  5. Vi skickar degen att baka i ugnen. Glöm inte att förvärma den till 180 grader. Beredskapsnivån kontrolleras med en tandpetare av trä. Om den kommer ut ur svampkakan är den klar.
  6. Den kylda kexen är uppdelad i 3 kakor.
  7. Låt oss gå vidare till grädden. Tillsätt vanillin i smält smör och börja vispa med en mixer och gradvis införa kondenserad mjölk. Sluta så snart vi får konsistensen och sötma att smaka.
  8. Vi skär bananer med hjul.
  9. Vi tar den första kakan, täcker den med smörkräm, sprider bananerna i ett jämnt lager. Lägg den andra munken ovanpå, upprepa åtgärden. Om så önskas kan du suga kexen med söt sirap så att den blir fuktigare.
  10. Täck hela kakan med grädde. Dekorera.

Receptet innehåller en klassisk smörkräm med kondenserad mjölk. Men du kan visa originalitet och laga det med ditt favoritlager. Till exempel kommer en magnifik sammansättning erhållen på basis av keso eller mascarponeost att vara bra.

Från färdiga kakor

Om du inte vill bry dig om att baka kex eller inte har tid att vänta på att kakorna svalnar, köp färdiga i butiken. Och från detta recept lär du dig hemligheten till en läcker chokladkräm som gör fabriksprodukter till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Du behöver:

  • 3 färdiga kexkakor;
  • 4 bananer;
  • 250 g vanligt socker;
  • 2 msk. l. kakao;
  • 400 g mjölk;
  • paket med olja;
  • 50 g choklad;
  • 30 g mjöl;
  • 2 äggulor;
  • 2 tsk konjak.

Steg för steg matlagning:

  1. Dela först äggen i proteiner och äggulor.
  2. Vi tar inte allt socker utan bara 200 g. Blanda det med mjöl och kakao.
  3. Vi skickar äggulor och mjölk till denna bulkblandning. Vi brygger på måttlig värme och omrörer konstant kompositionen.
  4. När massan värms upp, kastar du trasig choklad i den. Vi väntar på att det ska lösa sig och börja tjockna. Stäng av kaminen.
  5. Tillsätt mjukgjort krämigt fett till den varma gräddsbasen, blanda och vänta tills allt detta svalnar.
  6. Vi gör impregnering för kakor. Lös upp det återstående sockret i 100 g vatten, tillsätt cognac i sirapen.
  7. Vi rengör bananerna, skär i cirklar.
  8. Strö alla kakor med impregnering, smörj dem med grädde och täck med ett lager bananer. Lägg klimparna ovanpå varandra.
  9. Vi fick en bra tårta. Dekorera det enligt dina önskemål. Det kan vara grädde, kexsmulor, vilken glasyr som helst etc.

Det är förresten en bra idé att täcka en sådan tårta med chokladpasta.

Ha en trevlig tesfest!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: