Chokladkorv - 10 hemlagade recept

Om du snabbt behöver förbereda en efterrätt och inte vill bry sig med bakverk är chokladkorv det bästa alternativet. Smaken på denna delikatess har varit bekant för var och en av oss sedan barndomen, och idag har den inte tappat sin popularitet.

Klassisk chokladkorv

För att göra chokladkorven välsmakande måste du välja rätt ingredienser. Denna maträtt kan tillagas på basis av kakao eller choklad.

• I det första fallet bör du välja ett pulver utan tillsatser. Den vanliga "sovjetiska" versionen passar bäst.
• Det är nödvändigt att ta bitter choklad och om möjligt är det bättre att köpa den efter vikt.
• Nu om kakorna. Det ska vara sprött och inte innehålla några tillsatser, som kokosnöt, chokladchips och andra saker. Det perfekta alternativet är en bakad mjölkkaka.

Du kan laga denna delikatess på olika sätt, men receptet betraktas som en klassiker, enligt vilken korv gjordes från kakor från början.

För matlagning behöver du:

• 180 g smör;
• 420-450 g kakor;
• 170-200 g socker;
• 120 g mörk choklad.

Arbetsordning:

1. Först måste du hacka kakorna. Du kan helt enkelt bryta den i små bitar med händerna och använda en kavel, en köttkvarn eller en mixer.
2. Skär smöret och choklad i bitar, lägg i en skål med tjocka väggar och smält över låg värme och tillsätt gradvis socker.
3. Häll smulorna från kexen med en söt massa och blanda noggrant. Forma sedan korv, linda med fastfilm och lägg i kylen.

Varning! Förvara en söt smör-chokladmassa på plattan tills sockret är fullständigt upplöst, annars kommer den beredda korven "skar" på tänderna.

Denna process kan underlättas genom att förvandla sand till pulver med en mixer och bara sedan lägga den till choklad och smör.

Chokladkakor med kakao

När man tillbereder en sådan efterrätt använder många hemmafruar inte bitter choklad, utan kakaopulver. Och det förstör inte smaken på korv.

I arbetet behöver du:

• 500 g kakor;
• 180 g smör;
• 180 g socker;
• 30-40 g kakaopulver;
• 50 ml mjölk;
• kycklingägg.

Förberedelserordning:

1. Slipa kakorna till ett smulatillstånd.
2. Skär smöret i skivor och smält på en spis, tillsätt sedan socker och vänta tills det är helt upplöst under konstant omrörning.
3. Häll kakao i en kastrull, häll mjölk, rör om blandningen tills den är jämn och ta bort från kaminen.
4. Häll glasyren i smulorna från kakorna och knåda, tillsätt sedan ägget och bring massan till homogenitet.
5. Forma korvarna i önskad storlek, linda med fastfilm och lägg i kylen.

Läs också: cookie korv - ett recept som i barndomen

Varning! Du kan lägga till ett ägg i korven först efter att chokladen har svalnat något, annars kommer den att krullas upp och förvandlas till otrevliga "flingor" när de utsätts för hög temperatur.

Hur man gör en behandling med kondenserad mjölk

Du kan göra denna efterrätt utan mjölk. Chokladkorv från kakor med kondenserad mjölk kommer säkert att bli lika utsökt.

För matlagning behöver du:

• burk kondenserad mjölk;
• 420-450 g spröda kakor;
• 170-180 g olja;
• 50-70 g kakaopulver eller choklad.

Tillvägagångssätt:

1. Slip kakor, tillsätt kondenserad mjölk och knåda tills den är jämn.
2. Skär smöret i bitar och smält på en spis, tillsätt sedan kakaopulver. Om choklad används läggs den omedelbart.
3. Häll den varma vätskan i levern och kondenserad mjölk, rör om, rulla korvarna och lägg i kylan.

För att göra smaken på chokladkorv från kakor med kondenserad mjölk mer mättad kan du lägga till hackade valnötter eller hasselnötter i kompositionen.

Matlagning från kakor med mjölk och kanderad frukt

Kanderad frukt kommer att vara ett bra komplement till huvudkomponenterna i chokladkorv. Denna komponent kan väljas vilken som helst, beroende på din egen smak.

För matlagning behöver du:

• 480-500 g kakor;
• 250 ml mjölk;
• 110 g socker;
• 50-70 g smör;
• 50-60 g kakao;
• 120-150 g kanderad frukt.

Arbetsprocess:

1. Slipa kakor och kanderad frukt, blanda tills de blir jämna.
2. Värm upp mjölk med socker på en spis, tillsätt smör, och när blandningen smälter, häll kakao och blanda.
3. Häll vätska i kakor och kanderad frukt, rör om med en spatel, och när massan svalnar lite, bilda delar. Packa in den färdiga efterrätten och linda den i kylan.

Rådet. Du kan göra en vacker chokladkorv genom att ta marmelad i olika färger istället för kanderad frukt. En sådan behandling kommer säkert att tilltala barn.

Korv med nötter

För en sådan efterrätt kan hackade valnötter eller hasselnötter användas. Vissa hemmafruar föredrar att lägga jordnötter.

I arbetet behöver du:

• 400 g kakor;
• 150 g nötter;
• 120 g socker;
• 180 g olja;
• 50-80 g grädde;
• kakaopulver.

Handlingssekvensen:

1. Slipa kakor och mutterkärnor, blanda i en djup skål.
2. Lägg smör i en kastrull, häll grädde, tillsätt socker och värm på en spis tills det har upplösts.
3. Tillsätt massan kakao, blanda och häll den sedan i levern med en mutter.
4. Forma korvar, linda in en film och skicka till kylan.

Chokladkorv med nötter kommer att vara klar för användning inom 2-3 timmar.

Efterrätt med choklad och torkade frukter

För att skapa denna delikatess kan du ta russin, katrinplommon eller torkade aprikoser, men smaken på skålen blir mer levande om du gör olika torkade frukter.

För att arbeta behöver du:

• 350 g kakor;
• 200 g torkad frukt;
• burk kondenserad mjölk;
• 180 g smör;
• 50 g kakaopulver.

Tillvägagångssätt:

1. Slip kakor och tillsätt torkad frukt.För att göra skålen mer homogen kan du hoppa över torkade aprikoser och katrinplommon genom en köttkvarn.
2. Tillsätt kondenserad mjölk i massan och blanda tills den är jämn.
3. Smält smöret på kaminen, tillsätt kakaopulveret och häll sedan de beredda ingredienserna med denna blandning.

Rör om blandningen tills den är jämn, bilda delar och sätt i kylen.

Till en anmärkning. Ovanligt kommer att bli en chokladkorv om man ska ersätta kakor med puffad ris.

Biscuit smultring

Efter att ha gjort en efterrätt från en kex finns det ofta "avfall" av bakad deg. I det här fallet kan du använda dem för att skapa korv, eller så kan du köpa kakor speciellt.

För arbete behöver du:

• 500 g kex;
• 180-200 g olja;
• 150 ml mjölk;
• 120 g eventuella nötter;
• 120 g mörk choklad.

Tillvägagångssätt:

1. Slip kex och nötter, lägg ingredienserna i en djup skål.
2. Koka mjölk och smält smör och choklad i den.
3. Häll den resulterande massan till nötter och kex, blanda och gör korv.

Rådet. För att ge kexen extra mjukhet kan du lägga 30-40 gram konjak eller rom i korven.

Men att göra detta är endast tillåtet om behandlingen är beredd för vuxna.

Original dessert med pistascher.

När du vill tillverka en original efterrätt från tillgängliga produkter bör du använda det här receptet.

För matlagning behöver du:

• 450-480 g kakor;
• 120 g pistagenötter;
• 120 g socker;
• 180 g olja;
• 120 g mörk choklad;
• sesamfrön.

Matlagningsprocess:

1. Krossa kakorna, hugga pistascherna och häll dem i en skål.
2. Smält blandningen av smör, mörk choklad och socker på kaminen, häll till de förberedda komponenterna.
3. Knåda massan, form korv, strö över dem med sesamfrön, lägg dem på polyeten och lägg i kall.

För att dekorera efterrätten kan du inte använda sesamfrön, utan flerfärgade kokosflingor.

Hur man gör chokladkorv utan smör

Smör, som är en del av chokladkorv, kan inte tillskrivas kategorin lätta produkter. Vissa hemmafruar försöker sänka fettnivån i skålen och ta margarin. Men det finns ett annat sätt, nämligen användningen av kondenserad mjölk istället för smör.

Om det inte var möjligt att köpa det kokt kan du göra det själv.

• Minst en och en halv timme kommer att krävas för att förbereda denna komponent.
• Dessutom måste du se till att burken ständigt täcks med vatten och tillsätt vätska om det behövs, för annars kommer den helt enkelt att spricka.
• Och i slutet av tillagningen måste du placera burken i en behållare med kallt vatten så att innehållet svalnar snabbare.

Så för att göra denna efterrätt utan olja behöver du dessa produkter:

• 400 g kakor;
• en burk kokt kondenserad mjölk;
• 150 g mörk choklad;
• 50 g mandlar.

Matlagningsorder:

1. Öppna en burk kondenserad mjölk och lägg innehållet i en skål.
2. Slip kex och nötter, blanda med "klimpar".
3. Dela chokladen i små bitar och smälta i ett vattenbad.
4. Kombinera alla beredda komponenter, blanda noggrant och bilda delar och placera dem sedan på ett kallt ställe, inpackat med fastfilm.

Till en anmärkning. Om du inte vill spendera tid på att förbereda choklad kan du ta kondenserad mjölk med tillsats av kakao eller kaffe.

Du behöver inte laga den, men för att korven ska få önskad konsistens måste du lägga till fler kakor eller lägga till en handfull valnötter till det angivna antalet komponenter.

Alternativ för dieters

Efterrätter tillagade i enlighet med ovanstående recept är ganska kalorierätter med högt kolesterolinnehåll. Av denna anledning bör de inte konsumeras av människor som övervakar deras vikt, såväl som de som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet.

Men tänk om du vill njuta av en läcker chokladkorv? I det här fallet bör du prova en kalorifattig efterrätt baserad på yoghurt med låg fetthalt och mörk choklad.

För att skapa en maträtt behöver du:

• 250-300 g kakor;
• 50 g socker (bättre att ta sockerrör);
• 350-400 ml yoghurt 0%;
• 100 g naturlig choklad.

Arbetsordning:

1. Dela kakorna i två delar. Bryt den första med händerna, slip den andra till tillståndet i smulor. Detta görs så att korven får den önskade konsistensen.
2. Vänd choklad till chips med en fin rivjärn.
3. Häll yoghurt i en mixerskål, tillsätt socker, häll krossad choklad och slå tills den är jämn.
4. Häll kakorna med den resulterande blandningen och blanda noggrant.
5. Forma korvar och skicka till kylan.

För att underlätta arbetsprocessen och inte röra dig med rivjärnet kan du ta kakaopulver istället för naturlig choklad.