Schnitzel är en näringsrik andra maträtt som kan diversifiera den bekanta menyn, och ytterligare ingredienser ger en touch till vanlig kyckling. Skålen är läcker, doftande, öm kyckling smälter i munnen, och viktigast av allt, efter en rejäl måltid förblir figuren intakt! Så kan du bekanta dig med några enkla Schnitzel-recept som till och med en nybörjarkock kan prova.
Alla ingredienser anges i fyra portioner.
Materialinnehåll:
Stekt stekt kycklingbröstschnitzel i en panna
Du behöver:
- kycklingbröst - 2 st .;
- mjöl;
- crackers.
För leeson:
- ägg - 2 st .;
- mjölk - 50 ml;
- salt;
- mald peppar;
- vegetabilisk olja.
Steg för steg instruktioner:
- Packa in köttet i polyeten, slå av på båda sidor.
- För att börja förbereda en lezon: slå två ägg, häll mjölk i massan, strö över salt och peppar.
- Dela upp köttet i två lika stora delar efter att ha slagit. Rulla 2 gånger, alternerande mjöl och smaksätt, och dopp sedan först i brödet.
- Värm upp pannan med olja och stek köttet ordentligt på båda sidor tills en gyllen nyans uppnås. Det tar cirka 6-7 minuter på båda sidor.
- Lägg den färdiga skålen på papper. Servering sker med tillsats av valfri sidamat till schnitzlarna.
Från kycklingbröst med ost
Du behöver:
- kycklingfilé - 300 g;
- ost - 40 g;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- halv lök;
- solrosolja - 40 ml;
- ägg - 1 st .;
- salt och peppar efter smak;
- mjöl - 2 msk. l.
Steg för steg instruktioner:
- Skölj fileten innan du påbörjar manipulationen och skär i små bitar.
- Riv osten (helst hård) med ett fint rasp och häll den i köttstyckena.
- Skala vitlöksklyftan, tvätta, hacka på vilket som helst bekvämt sätt. Häll på de tidigare ingredienserna.
- Hacka lök, innan du tvättar den. Lägg i en kastrull smörjad med solrosolja. Stek tills den är gyllene.
- Lägg den stekt produkten till kyckling, riven ost och vitlök. Här bryter du äggen. Tillsätt salt och peppar efter smak och strö mjöl.
- Blanda alla ingredienser tillsammans, tillsätt lite greener efter smak.
- Lägg på en förvärmd panna med en sked och stek på varje sida tills en skorpa bildas.
- Lägg den färdiga skålen på en tallrik. Servera med potatis, pasta eller andra sidor.
Vi lagar mat på ett ministeriellt sätt
Du behöver:
- kycklingbröst - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- vitt bröd;
- smör;
- peppar och salt efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Skiva brödet i remsor. Det är bättre att inte ta det färskaste brödet, så det blir lättare att skära det.
- Skär kycklingköttet på längden i 3 delar, slå av lite på brädet, lindat i en film. Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Pisk ett ägg tills en enhetlig massa erhålls, salt.
- Doppa kycklingen i vispad massa och rulla i brödstrån.
- Ta en bit smör och lägg i en kastrull. Vänta tills den har smält helt. Om så önskas kan du också använda solrosolja. Stek köttstyckena på varje sida tills de är knaprig. Om du vill att skålen ska vara krispig och krispig ska du inte täcka pannan med lock.
Hur man lagar kycklingschnitzel i ugnen
Du behöver:
- kycklingfilé - 200 g;
- mjöl - 10 msk. l.;
- ägg - 2 st .;
- salt - 1 tsk;
- mark koriander - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.
Steg för steg instruktioner:
- Skär fileten i tunna bitar (1, 5 cm). Det blir lättare om köttet är fryst.
- Rör om mjöl, salt och malt koriander. Pisk två ägg med en gaffel.
- Sprid vegetabilisk olja på en bakplåt och brygg kött - för detta doppas varje bit i mjöl, sedan i slagna ägg och igen i mjöl.
- Sprid bitarna jämnt på bakplåten. Placera den i en förvärmd ugn i 30 minuter vid en temperatur på 180 grader. Servera med alla sidor som du gillar.
Finhackad kyckling
Du behöver:
- finhackad kyckling - 400 g;
- peppar - en nypa;
- salt efter smak;
- vegetabilisk olja;
- ägg - 2 st .;
- gurkmeja - en nypa;
- brödsmulor - 70 g.
Steg för steg instruktioner:
- Lägg köttfärs i en skål, tillsätt salt och peppar efter smak.
- Blanda massan väl så att hacket blir mer visköst och schnitzlarna inte faller isär.
- Pisk ägg med en visp. För en vackrare färg bör schnitzlar lägga till lite gurkmeja till dem.
- Sätt pannan på elden, häll olja i förväg.
- Fukta händerna i kallt vatten, rulla köttbollar och gör små kakor ur dem. Doppa i äggmassan och sänk ned i brödsmulor, rulla på båda sidor.
- Skicka kakorna till pannan och få beredskapen. Under stekprocessen är det värt att tillsätta olja med jämna mellanrum så att schnitzlarna inte bränner.
Schnitzel - en aptitretande, tillfredsställande och okomplicerad maträtt. Nu vet du hur man lagar schnitzel i ugnen och i pannan. Om du lär dig att laga rätt maträtt kan du alltid glädja din familj eller gäster med en saftig kyckling utan svårigheter att laga mat.
