Gädda är en rovfiskfisk, vars kött har en fantastisk smak. Genom att känna till några av hemlagningarna för matlagning kan du skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk från en till synes enkel produkt. Pike i ugnen är en intressant maträtt, som kan vara en dekoration på alla bord.

Hel bakad gädda i ugnen

Rostning av gädda i ugnen gör att du sparar köttets saftighet och ömhet.

För att köra receptet behöver du ett minimum av komponenter:

  • gädda - 1 kg;
  • smör - 100 g;
  • saltet.

Tillagningsmetoden är ganska enkel, men resultatet blir inte sämre av det här:

  1. Gädden rengörs och släpps, varefter den gnuggas med salt, smörjas med olja och läggs ut i en form.
  2. Fisk bakas vid 160 ° C i cirka 60 minuter, under vilken den periodiskt vattnas med sin egen juice.

Folierecept

För att göra gädda i folien ännu mer aromatisk bör du använda följande produkter:

  • fisk - 1 kg;
  • citronsaft - 30 ml;
  • solrosolja - en bunt;
  • torkade och färska örter - 15 g vardera;
  • fisk krydda med salt.

Under implementeringen av receptet:

  1. Fenorna skärs från renad och sluten fisk.
  2. Slaktkroppen från insidan och utsidan gnuggas med kryddor, strö med juice och betas i 2 timmar.
  3. I en skål blandas gräddfil med hackade örter.
  4. Inlagd gädda är väl smaksatt med gräddsås och förpackad i oljad folie.
  5. Skålen bakas i 40 minuter vid 200 ° C.
  6. För att skapa en gyllene skorpa 10 minuter innan bakningen är klar öppnas folien.

Matlagning med potatis

En rejäl middag erhålls genom att baka gädda med potatis.

Receptet körs från:

  • gädda;
  • 5 lökar;
  • 10 potatisknölar;
  • 100 ml majonnäs;
  • vitlökhuvuden;
  • salt och peppar.

För att skämma bort ditt hushåll med en fiskmiddag:

  1. Den beredda slaktkroppen skärs i bitar som är 2 cm tjocka, som saltas, peppar, blandas med vitlök och 1 hackad lök.
  2. Potatisen skalas och skärs i stora ringar som fördelas på en bakplatta i ett jämnt lager, saltade, kryddat och täckt med lökringar.
  3. Lök krossas också med salt och peppar.
  4. Därefter tillverkas ett majonnäsnät, på vilket fiskbitar läggs, åldras i marinaden i cirka 60 minuter.
  5. Varje bit är täckt med majonnäs, varefter bakplåten med skålen går i 40 minuter i ugnen förvärmd till 180 ° C.

Gädda kotletter i ugnen

När köttprodukterna är ömma och du vill ha något nytt kommer fiskprodukter att rädda.

Mjuka och saftiga fiskkakor erhålls från:

  • 700 g gädda filé;
  • 3 lökar;
  • ägg;
  • 100 ml grädde;
  • 150 g fett;
  • ½ vitlökhuvud;
  • en liten mängd bröd;
  • örter, salt, kryddor och brödsmulor.

Förberedelsestegen består av följande sekventiella åtgärder:

  1. Gädden rengörs, släpps, frigörs från huden och alla stora ben, inklusive åsen.
  2. Efter att rätt mängd filé har erhållits från rovdjuret, överförs fiskprodukten, tillsammans med lök, ister, vitlök och örter genom en köttkvarn.
  3. Den resulterande massan i en separat skål blandas med salt, kryddor, blött bröd och ägg.
  4. Kotletter bildas av köttfärs som rullas i brödsmulor och läggs ut på en smord bakplåt.
  5. Kotletter bakas vid 180 ° C i cirka 20 minuter.
  6. Innan serveringen hälls skålen med grädde, vilket ger produkten en delikat touch.

Gräddsås fisk

Floddjurets kryddig smak går bra med många produkter, inklusive gräddfil.

För matlagning behöver du:

  • fisk - 1 kg;
  • lök - 1 st .;
  • gräddfil - 200 ml;
  • smör och ost - 50 g vardera;
  • citronsaft –15 ml;
  • buljong - 200 ml;
  • salt och kryddor.

När du förbereder en original maträtt som kan diversifiera vardagsmenyn:

  1. Den rengjorda slaktkroppen skärs i 3-4 cm tjocka, lökringar.
  2. Bitar läggs ut i en bakform, saltade, kryddade och täckta med lökringar.
  3. Innehållet hälls med gräddfil, varefter formuläret skickas till ett skåp som värms upp till 190 ° C i 25 minuter, under vilket gädda hälls två gånger med den resulterande vätskan.
  4. Vid slutet av den angivna tiden krossas slaktkroppen med ostflis och återförs till ugnen.
  5. Efter 10 minuter tappas såsen, filtreras och späds ut med buljong med citronsaft.
  6. Fiskbitar läggs ut på en skål och hälls med den resulterande såsen.

Ärmbakning

Om fiskaren tog hem en fångst i form av en liten gädda, bör du ta chansen att baka hela fisken.

ingredienser:

  • fisk - 1 kg;
  • citron - ¼ st .;
  • smör - en skiva;
  • majonnäs - 100 ml;
  • fisk krydda med salt.

Tillagningsmetod:

  1. Gädda släpps och rengöras.
  2. Den beredda slakten gnuggas med smaksättning, beläggas generöst med majonnäs och skickas till kylen i 2 timmar.
  3. Citron skärs i tunna fjärdedelar av cirklar, som läggs in i slaktkroppen.
  4. En olja skuren i små bitar placeras bredvid citrus.
  5. Gädda placeras i en hylsa i vilken flera hål är gjorda för att ånga ska komma ut och skickas till ugnen för bakning i cirka 1 timme vid en temperatur av 200 ° C.

Fylld gädda i ugnen

Pike fiskrätten kommer att dekorera festbordet och överraska publiken med fantastisk smak, om du lagar mat från:

  • 1 kg gädda;
  • 400 g vitt bröd;
  • 2 ägg;
  • mjölk;
  • burkar med fröfritt oliver;
  • vitlökhuvuden;
  • ett gäng grön lök;
  • dill, persilja;
  • salt och kryddor.

Steg för att skapa ett kulinariskt mästerverk:

  1. Med hjälp av en vass kniv separeras huden med huvudet från köttet från den skalade gädda så att den behåller sin integritet.
  2. Slaktkroppen frigörs från kammen, korsbenen och skärs i små bitar.
  3. Från bröd, ägg, fiskfilé indränkt i mjölk, potatismos är beredda med en mixer.
  4. Hackade grönsaker, hackad vitlök, salt och oliver läggs till köttfärs.
  5. Den resulterande massan fylls med en konditorpåse som placeras i en fiskskinn.
  6. Fisken läggs ut på en bakplåt, smörjas med olja och bakas i 70 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

Hur kan man läckra grilla fisk med grönsaker?

Du kan laga gädda med grönsaker från följande komponenter:

  • en liten fiskkadaver;
  • 3 tomat;
  • 1 paprika;
  • 150 g gräddfil;
  • ett gäng grönska;
  • citron;
  • solrosolja, kryddor och salt.

För att smaka på flodens delikatess enligt detta recept:

  1. Gädda rengörs, saltas, paprika och strö med citronsaft.
  2. En oljad massa greener och några tunt skivade citronskivor placeras i slaktkroppen.
  3. Fisk läggs ut på en bakplåt täckt med folie.
  4. Tunna pappersremsor, som är täckta med tomater, läggs ovanpå gädda.
  5. Skålen strö med olja, saltad, kryddad och täckt med citronskivor, sedan lindad i folie och skickas för ugn i ugnen, värmd till 200 ° C, i en halvtimme.

Så om du vill unna dig en läcker floddelikatess och samtidigt inte missbruka överflödiga kalorier, är gädda i ugnen perfekt för den här maträtten.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: