Ordet grill är alltid förknippat med skog, natur och picknick. Men vad händer om vädret är dåligt och du inte känner för att lämna ett varmt och mysigt hus? Grill i långsamma spisar - snabbt och välsmakande. Aptitretande och skarp, kryddig lukt av kryddor och kött som droppar med juice, vad kan vara bättre?
Materialinnehåll:
Kebab i tomat- och gräddmarinad
Denna läckra restaurangrätt tillagas på högst en timme och i genomsnitt på 45 minuter.
ingredienser:
- fläskhals - 1 kilo;
- färska medelstora tomater - 3-4 st .;
- gräddfil (15%) - 1 flerglas;
- lökar - 3-4 st .;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- salt, peppar, smaksättningar - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Tänk på kött, välj de mest delikata och bästa delarna av det, tvätta det, rengör det av allt överflödigt, och dessa är ben, hud, vener och så vidare. Om köttet är fett, ta bort fettet och lämna det till kockens bedömning. Efter alla manipulationer kan köttet bara skäras i små bitar. Kött för grillning ska vara ihopkopplat och inte i något fall fryst.
- Nu kan du göra löken, den måste tvättas, skalas och hackas. Vanligtvis skärs det i stora tjocka ringar. Detta är nödvändigt så att allt kokas jämnt och samtidigt. Blanda lök med salt och övervaka noggrant så att det blir mer juice.
- Ta bort huden från tomater, skär i kuber (liten storlek).
- Tryck på vitlök och blanda den med gräddfil.
- Marinad bereds genom att blanda gräddfil med vitlök, tomat och lök.
- Vi flyttar köttkomponenten i blandningen och lämnar den ett par timmar i kylen så att den är mättad.
- Vi lägger köttet i långsam spis, tillsätt lite olja, slår på stekläget, om det inte finns något bakningsläge. Vi ställer in tiden för en halvtimme. Lämna locket öppet, annars blir köttet stuvat. Det är viktigt att slå på huven.
Kiwikött i en långsam spis
Vad behövs:
- Kiwi - 2-3 st .;
- kycklinglår - 1 kg;
- paprika - 2 st .;
- lök - 3-4 st .;
- kryddor.
Detta är förmodligen det enklaste receptet du kan komma på.
- Vi tvättar kiwi och två lökhuvuden, rena.
- Blanda i en mixer och förvandlas till potatismos. Det visar sig såsen.
- Resterande lök och peppar skärs i ringar.
- Vi tvättar kycklingen och torkar den.
- Peppar, salt, tillsätt sås, grönsaker, kryddor.
- Vi låter det brygga i en timme, varefter vi placerar kompositionen i långsam spis, väljer "Bakning" -läget, tiden är 30-35 minuter.
Du kan experimentera med marinad för kött. Nya sätt att förbättra smaken, som blommhonung eller frukt: ananas, äpplen eller apelsiner, förvandlar kycklingspett.
Griskött med äppelcidervinäger
Den mest populära maträtten är griskött i en långsam spis. Prova att beta den i äppelcidervinäger.
Du behöver:
- massa i nacken - 1 kilo;
- lök - 500 gram;
- äppelcidervinäger - 200-250 milliliter;
- kryddor, salt.
Hur man lagar mat:
- Skär lök i stora ringar, blanda med tvättat kött, salt, glöm inte krydda och peppar.
- Äppelcidervinäger här fungerar som en marinad. De hällde kött. Om det finns en hemmakomponent, använd den. Marinaden bör tillagas uteslutande i glas-, plast- eller keramiska rätter, eftersom maten i en annan maträtt får en obehaglig smak. Syra verkar på metallen.
- Vi låter det brygga i tre timmar.
- Ta bort, skala löken, sänk den i långsam spis, välj "Bakning" -läge, tiden är 50 minuter. Resultatet är ett saftigt, sött och surt kött.
Cooking Veal med vin
Faktum är att detta recept inte skiljer sig från tidigare alternativ. Köttet kommer ut kryddig, har en rik smak och en något skarp nyans.
Vad behövs:
- kalvkött - 1 kg;
- torrt vin - 250 ml;
- tomatsås, varm - en matsked;
- senap - en matsked;
- rosmarin - en matsked;
- kryddnejlika vitlök - 5-6 bitar (efter smak).
Hur man lagar mat:
- Skär köttet i små bitar.
- Marinera i en blandning av vin, smaksättning och krossad vitlök i en och en halv timme. Pickle uteslutande vid låg temperatur.
- Välj "Bakning" -läge i 40 minuter. Processen utförs med locket öppet.
Kaukasiska fårköttrecept
Kaukasisk mat precis vid din plats!
Vad behövs:
- lamm - 1 kilo;
- hemlagad yoghurt eller kefir - 1 kopp;
- kardemumskorn - 1/4 paket (allt beror på preferenser);
- kumminfrön (efter smak).
Hur man lagar mat:
- Bland krossad kardemumma och kumminfrön med hemgjord kefir eller yoghurt.
- Låt köttet ligga i marinaden i ett par timmar.
- Bakningsprogrammet och tiden på 60 minuter hjälper till att säkerställa ett utmärkt resultat.
Tips: För marinad, använd kefir, vassle, öl eller mineralvatten.
Att laga mat i en långsam spis är ett ganska enkelt sätt att behaga dig själv med en ny smak. Att vara i naturen är ganska svårt att laga marinad eller experimentera, eftersom det inte alltid är möjligt och tillräcklig matlagningsförmåga. Men med en långsam kokare blir livet mycket enklare, och även den mest odugliga och oerfarna kocken kommer att kunna överraska och glädja sig själv och andra.
