Kebab i en fläskpanna är en saftig aptitretande maträtt som kan tillagas hemma. Detta är ett alternativ till aromatisk grillmat tillagad på grillen under den varma årstiden. Köddelikatessen tillagas både på spisen och i ugnen. Fyll på nödvändiga produkter och behärska utvalda recept.
Materialinnehåll:
Kebab i en panna med fläsk med vinäger
För att fladda med en näringsrik, utstrålande underbar luktdelikatess kan du steka kebab i en kastrull.
Koka följande livsmedel:
- fläsk - 1 kg;
- lök - 300 g;
- vinäger - 1⁄4 msk .;
- bordsalt - 1 tsk;
- svartpeppar, slipad - 1⁄4 tsk;
- solrosolja - 1 msk.
Steg för steg instruktioner:
- Först och främst måste du tina upp fläsket och skölja med rinnande vatten. Släpp köttet med en pappershandduk och skär i stora bitar.
- Pepper. Det krävs att avstå från salt i detta skede, köttets konsistens kan bli tuffare och förlora sin saftighet.
- Häll solrosoljan i en varm panna. Lägg köttstyckena i den uppvärmda oljan under omrörning jämnt när produkten är brun.
- Häll den beredda delen av ättiksyra under ett rostningsperiod i ett glas och tillsätt rent, renat vatten. Häll pannans innehåll med den här lösningen. Leka i 20 minuter på medelhög värme. Rör om ingredienserna vid behov.
- Skala lökarna, skölj med vatten, skär i tunna ringar.
- Tills lök, salt i köttet och stek i högst 1 - 2 minuter.
Läcker hemlagad grill är klar. Skålen går bra med ketchup, adjika eller bakade grönsaker.
Matlagning på spett
Köttet som tillagas på spett, i smak, skiljer sig inte från grillen, stekt i naturen.En sådan middag kommer att glädja släktingar och vänner.
Produkter som krävs:
- fläskhals - 800 g;
- lök - 200 g;
- senap - 2 msk. l.;
- sojasås - 70 ml;
- honung - 2 msk. l.;
- mald paprika - 1 tsk;
- bordsalt - 1 nypa.
Tillverkningsmetod:
- Skär mjukt kött i små bitar.
- Blanda i lök, hackad med ringar, peppar och salt i en stor skål. Skaka något dessa komponenter för att isolera juicen. Större bitar av glödlampan tas med i en separat behållare.
- Tillsätt fläsk och blanda noggrant med kryddor.
- Häll sojasås, senap, honung i en mugg och skaka ordentligt.
- Häll den beredda blandningen med köttbitar och stora lökbitar, linda in råvaran med folie eller fastfilm och skicka till en kall plats i en timme.
- När 60 minuter har gått, få arbetsstycket, sträng köttbitar på spett, eventuellt, alternerande med lök.
- Sätt på elden en stekpanna - grill. När behållaren har värmts upp, placera de förberedda spettarna. Vrid i olika riktningar tills det är jämnt brunt.
En rejäl och doftande kötträtt är redo att äta.
Steg för steg recept från Ilya Lazerson
En läcker köttmarinad är en makalös framgång när det gäller tillverkning av kebab.
Ingredienser krävs:
- fläsk - cirka 1 kg;
- olivolja - 2 tsk;
- konjak - 1/5 st .;
- citron - hälften;
- salt efter smak;
- pepparblandning efter smak.
Tillverkningsguide:
- Skär upptint kött i portioner.
- Förbered marinaden. Häll 2 matskedar olivolja, ett halvt glas konjak i en djup panna, pressa hälften av citrusfisken. Blandningen är salt och peppar.
- Sänk ned den hackade fläskdelen i den kokta marinaden och låt stå i 3 timmar.
- Tre timmar senare sträng spettarna med utsökt luktande kött och stek skålen i en förvärmd panna - grill tills den är gyllene.
- Strö då och då den grillade kebaben med resterna av marinaden.
Servera potatis som är kokt i marinad för näringsrikt kött, så kan du njuta av den som en oberoende maträtt. Färska grönsaker kommer att fungera som en utmärkt sidamat för hemlagad grill.
Grilla i pannan
Det är inte nödvändigt att gå till naturen för att behandla familjemedlemmar med en grill i maj. Doftande och saftiga fläskrätter fås hemma om du använder en grillpanna.
Lista med nödvändig mat:
- fläsk - 1 kg;
- lök - 500 g;
- torrt vitt vin - cirka 150 ml;
- salt efter smak;
- mald paprika - efter smak.
Detaljerad förberedelse av grill:
- Dela upp det tvättade fläskpartiet i små bitar, överför det till en djup skål.
- Skala lökarna, skölj, hacka i tunna cirklar.
- Kombinera med köttkomponenten.
- Häll med vitt vin, peppar, mosa tillsammans med lök, så att den krydda grönsaken släpper ut saften. Marinera fläsk i en kryddig blandning i en timme.
- Lägg ett lager kött på botten av den uppvärmda pannan. Vänd efter att den stekt skorpan visas på ytan. Ta bort löken från köttet, eftersom den kan brinna.
När du stekar och utstrålar en underbar doft, griskött, skär en sidmaträtt med färska grönsaker och örter. Kombinationen av gurkor, tomater, grön lök och mjukt pitabröd, kompletterat med hemlagad grill, är ojämförbar.
Det snabbaste sättet att laga kött
Om det inte finns tillräckligt med tid att få en välsmakande kötträtt kan du använda alternativet för snabb betning och stekning.
Detta kommer att kräva komponenter:
- fläskhals - cirka 1, 5 - 2 kg;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- salt efter smak;
- malad paprika, koriander, laurblad, muskotnötter - efter smak.
Tillverkningsprocess:
- Skölj köttet, skär i bitar.
- Blanda kryddor med olja i en stor skål och försiktigt knådade händer, tillsätt kött.
- Häll i solroskött.
- Rör om blandningen väl.
- Täck massan med fastnat film och lägg under pressen i 3 till 4 timmar.
- Stek de beredda ingredienserna efter en viss tid.
Doftande kebab kommer att glädja sig med sin raffinerade och delikata smak.
I ingefära marinad
Ingefära är ett krydda med en djup kryddig arom. Att applicera den i shish kebabsås ger en rik maträtt.
För att förbereda en grillfest i ingefära marinad behöver du:
- fläskkött - 1 kg;
- färsk ingefära - 100 - 200 g;
- vitlök - 8 kryddnejlikor
- honung - 1 msk. l.;
- salt - 2 tsk;
- mald paprika - 1 tsk;
- citron (lime) juice - 2 tsk;
- sesamolja - 1⁄4 kopp.
Matlagning i steg:
- Först måste du förbereda marinaden. För att göra detta, tillsätt hackad ingefära i en djup kastrull. Tillsätt riven vitlök, salt, peppar, honung. Häll i sesamolja och citronsaft. Rör om den resulterande blandningen noggrant.
- Lägg köttet i ett stort stycke i marinaden och täck helt med produkten. Lägg den i en påse, stäng tätt. Låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter, eller kyl över natten.
- Om köttet infunderades i kylskåpet, bör det tas bort, förvaras vid rumstemperatur i en timme och fortsätt sedan med skivningen.
- Skivor av smaksatt griskött i varm olja.
Lukten av kryddig ingefära kommer att fylla köttfiléen inte bara med en fantastisk doft, utan också med en oförglömlig smak.
