Spett på spett i en kycklingugn är inte bara välsmakande, utan också en hälsosam maträtt som kommer att tilltala både vuxna och barn. Den stora fördelen med kyckling är att du kan använda ett stort antal marinader för det och komplettera maträtten med grönsaker för varje smak.

Nedan följer de mest enkla och intressanta recept som du kan förbereda originella och läckra rätter till semestern eller för varje dag.

Klassiska spett på spett i en kycklingugn

Det här receptet är väldigt enkelt att förbereda, det kräver inte ett stort antal ingredienser.

Som spett kan du använda både miniatyrmetall och träspett. Det senare måste blötläggas i vatten i flera timmar för att inte brännas i ugnen.

För en klassisk grillfest på kycklingfiléspett behövs följande komponenter:

  • ett kilo kyckling;
  • 10 g salt;
  • 1 stor lök;
  • 0,5 tsk torkad vitlök;
  • lite svartpeppar;
  • lite citronsaft.

Förbered skålen enligt följande:

  1. Köttet tvättas noggrant, rengörs från fettbitar och filmer, skärs i små bitar.
  2. Marinaden tillverkas på följande sätt: i en mixer sticker de löken, tillsätt salt, vitlök, peppar och citronsaft till den, bland noggrant tills en homogen massa erhålls.
  3. Kycklingbitar placeras i marinaden och blandas ordentligt så att allt kött blir jämnt belagt med ett tunt lager av blandningen.
  4. Den resulterande sladden skickas till kylen i 12 timmar för infusion.
  5. Ugnen värms upp till 200 grader. Marinerad filé strängs på spett och läggs ut på en bakplatta täckt med bakpapper. Grädda i minst 20 minuter, vrid spettarna regelbundet för att få en enhetlig skorpa.

Serveras varmt. Ett bra komplement till dem är en sallad med grönsaker, potatis eller pasta.

Kycklingfilé

Filéskär från fågels lår och ben är perfekt för denna maträtt. Marinaden är gjord av enkla ingredienser, medan skålen blir saftig och mjuk även när den svalnar.

Följande komponenter krävs:

  • ett kilo kycklingfilé skuren från ben och lår;
  • 1 stor lök;
  • 1 msk. l. senap;
  • juice från en halv liten citron;
  • salt, peppar - efter smak;
  • lägg eventuellt till dina favoritkryddor.

För alla typer av kycklingspett rekommenderas att du inte bara använder bröstet, utan också skaftet. Köttet ska separeras försiktigt från benen och skäras i bitar. En sådan maträtt blir ännu saftigare och mjukare.

Förbered kebab så här:

  1. Filé skuren i små bitar. Gör dem inte för små - skålen blir torr.
  2. Förbered marinaden: skär löken i tunna halvringar, tillsätt senap, citronsaft, salt, peppar och eventuella kryddor efter smak, bland noggrant.
  3. Marinera köttet i den resulterande blandningen under en dag.
  4. Värm ugnen till 200 grader, täck bakplåten med pergament. Sträng filé på spett och lägg på en bakplåt.
  5. Baka i ungefär en halvtimme och vrid spettarna regelbundet för enhetlig bakning.

Maträtten serveras varm, det går bra med potatismos och grönsaksallad.

Ovanligt recept med ananas

Ett bra alternativ för ett festbord. Skålen blir doftande, välsmakande och saftig, och gästerna ber alltid om tillskott.

För en sådan grillfest behöver du ananasskivor i sirap och en stor bröstfilé. Detta är nödvändigt för att ge kebaben en speciell form. Skålen kommer inte heller att falla från spettarna under bakningsprocessen.

Det exakta antalet komponenter som krävs anges nedan:

  • 1 stort kycklingbröst utan hud och ben;
  • ett halvt glas tomatketchup (om så önskas, kan ersättas med tjock tomatjuice med massa);
  • ett halvt glas sojasås;
  • 1 liten burk ananas i sirap, skivad i ringar.

Förbered skålen enligt följande:

  1. Filéen skärs i långa tunna remsor, ananas krossas i små bitar.
  2. Marinade är enkel att förbereda - du måste noggrant blanda tomatsaft och sojasås, varefter du häller filéremsorna med den resulterande blandningen. Låt stå i kylskåp i 12 timmar.
  3. Det mest avgörande ögonblicket har kommit - stränga kött och ananas på spett. Filéen är genomborrad så att en orm erhålles, och vid varje varv är ett ananaslager dessutom genomborrad.
  4. Den resulterande halvfabriken läggs ut på ett folieark och skickas till en ugn förvärmd till 200 grader under 25-30 minuter.

Den färdiga maträtten är lite kyld och kan serveras.

Hönspett för barn

Detta recept kommer inte bara barnen utan också deras föräldrar. Skålen blir saftig och mjuk, och träspett orsakar glädje hos barn. Den största skillnaden mellan detta recept och resten är frånvaron av brinnande kryddor och en minsta mängd salt, eftersom dessa ingredienser inte är användbara för en växande kropp.

För en "baby" kycklingkebab bör du fylla på följande komponenter:

  • ett kilo kyckling utan hud och ben;
  • 4 msk. l. fet gräddfil;
  • 4 msk. l. olivolja;
  • 2 tsk citronsaft;
  • 2 medelstora lökar;
  • lite salt efter smak.

Skålen är mycket enkel:

  1. Filéen skärs i små portionerade delar.
  2. För att få marinaden, blanda olja, gräddfil, citronsaft, salt och finhackade lökar.
  3. I den resulterande blandningen, marinera fileten under en dag.
  4. Sträng marinerat kött på spett och stek tills det är gyllentbrunt i en grillpanna. Viktigt skick! Inget behov av att föra fatet till beredskap.
  5. De resulterande halvfärdiga produkterna viks på en bakfolie, som sedan ska lindas.
  6. Grill för att skicka till ugnen förvärmt till 180 grader i en halvtimme.

Innan du serverar på barnbordet kyls skålen något.Om minigrillen verkar för färsk för vuxna, kan du lägga till någon kryddig sås för att smaka på den, den neutrala smaken av kött kommer inte i konflikt med den.

Matlagning med grönsaker

Shish kebab kan serveras som en oberoende maträtt, den behöver inte en sidorätt. Dess huvudsakliga plus är att alla grönsaker är lämpliga för matlagning, det beror på smaken av värdinnan.

Följande ingredienser krävs för denna maträtt:

  • 1 kg kyckling, du kan ta blandad från bröst och lår;
  • 2 stora lökar;
  • salt, peppar, kyckling smaksättning - efter smak;
  • körsbärstomater, paprika, aubergine, zucchini, morötter - efter smak.

Att laga en sådan grill är mycket enkelt:

  1. Skär köttet i små bitar, salt, peppar, tillsätt löken hackad i ringar till den. Låt stå i kylen i flera timmar.
  2. Tvätta grönsaker noggrant och skala vid behov. Zucchini och aubergine skuren i tärningar, tomater och morötter - ringar.
  3. Sträng kebab på spett på ett sådant sätt att köttet växlar med grönsaker.
  4. Lägg de resulterande halvfabrikaten på en bakplåt täckt med folie och grädda i minst en halvtimme vid en temperatur på 190 grader.

Lägg grillen på ett fat, garnera med örter och servera.

Hur man gör i en bank

Ett enkelt och originalt recept med ett minimum av komponenter.

Ett viktigt skick - du behöver en ren 3-liters burk, som måste sättas i en kall ugn för att undvika sprickor i glaset under tillagningen.

Följande ingredienser kommer att behövas:

  • 500 g kyckling;
  • 250 g körsbärstomater;
  • 1 stor lök;
  • 2 tsk salt;
  • lite svartpeppar;
  • alla kryddor att smaka;
  • 4 msk. l. vegetabilisk olja.

Förbered grillen i banken enligt följande:

  1. Filéen skärs i små portioner, tomater skärs i hälften, löken skärs i stora bitar.
  2. För att erhålla marinaden blandas salt, peppar, kryddor, lök och vegetabilisk olja, köttet täcks med den resulterande blandningen och sättes i kylskåp i 12 timmar.
  3. Alternativt ströks kyckling och grönsaker på spett. De resulterande ämnena fylls i burken, varefter den stängs med ett folielock och placeras i en kall ugn.
  4. Barbecue bereds i minst en och en halv timme vid en temperatur på 190 grader. Så snart en aptitretande skorpa har bildats på köttet är skålen klar.

Burkan får svalna, varefter kebaben tas bort och serveras till bordet med örter och grönsaksallad. Köttet i detta recept är saftigt och smakrikt.

Detta är intressant:hur man kan läckra marinera fläskspett

Hemgjord kycklingkebab är en enkel, billig, välsmakande och viktigast av allt - en hälsosam maträtt som kommer att uppskattas av både vuxna och barn. Du kan välja flera alternativ för de mest framgångsrika marinaderna och regelbundet skämma bort ditt hushåll med en original maträtt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: