Spett med kycklingvingar - detta är valet för många älskare av en läcker och tillfredsställande fest under högtiden. Det är omöjligt att riva dig bort från den här maträtten. Kötts fräschhet med en kombination av olika kryddor ger kebaben en unik smak. Varje älskarinna har verkligen sina favoritrecepter och metoder för att laga matvingar, som med frimodighet används för förfriskningar på helgdagarna. I den här artikeln kommer vi att överväga flera enkla och prisvärda alternativ för matlagning av grill, samt sätt att beta kött.
Materialinnehåll:
Kebab av kycklingvingar i kefir
Det är troligt att få människor slösar nu tid på att marinera kött. Köp antingen färdiga eller gör på plats och stek omedelbart.
Kefir marinad ger vingarna en delikat smak.
Så du behöver:
- kycklingvingar 1,5-2 kg;
- 0,5 liter kefir med något fettinnehåll;
- gröna (dill, persilja, koriander, basilika, etc.);
- lök;
- salt, peppar, kycklingkryddor;
- redo plats och medel för att laga mat grill.
Cooking:
- Vingar tvättas noggrant med blod och blöts ännu bättre i en dag i kallt saltat vatten. Vi lägger allt i en stor kopp.
- Fyll på med kefir, tillsätt finhackade gröna och tillsätt kryddor.
- Ta bort skalet från löken, skär i halva ringar och sätt i skålen.
- Blanda allt ordentligt, stäng det antingen med ett lock eller med en film och lämna det i minst tre timmar, eller till och med längre.
- Om du lagar mat på grillen tänder du träkolet och bringar långsamt vingarna på grillen, eller så kan du baka kycklingen i ugnen.
Grillade grönsaker är bra som en sidorätt.
Hur man marinerar med sojasås och honung
För att förbereda marinad för kycklingvingar måste du köpa färsk och inte kanderad honung. Marinaden visar sig vara kryddig och ovanlig i smak.
ingredienser:
- vingar 1 kg;
- honung 2 msk. l.;
- sojasås 2 msk. l.;
- vitlök 2-3 kryddnejlikor;
- salt, ingefära i pulverform;
- vegetabilisk olja 2-3 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Vi blandar sojasås, vegetabilisk olja och flytande honung i en emaljerad skål. Strö en nypa ingefära på toppen och pressa ett par vitlöksklyftor.
- Tvättade och torkade vingar gnides med salt. Vi lägger köttet i marinaden och lämnar det i 3 timmar på en sval plats.
I samma form kan vingarna bakas, stekas, kokas eller kokas på grillen. De går bra med alkohol.
Kryddig recept med adjika
För älskare av kryddig mat är detta recept perfekt. Adjika för att laga matvingar kan passa både hem och köpt. Produktens svårighetsgrad är viktig.
För att förbereda, behöver du:
- vingar 1 kg;
- vitlök 2 huvuden;
- adjika 2 msk. l.;
- lök;
- salt 1 tsk;
- greener att välja mellan;
- vegetabilisk olja 3 msk. l;
- tomatpuré 3 msk. l.
Matlagningsprocess:
- Blanda i en stor skål två matskedar adjika, tre matskedar olja och tre matskedar tomatpuré. Rör om.
- Tillsätt en tesked salt i den resulterande kompositionen, finhackade gröna och två vitlökhuvuden.
- Tvättade och torkade vingar läggs i en skål och strö med lökringar. Blanda väl och insistera i cirka två timmar.
Hur i slutändan beslutar alla att laga mat. Till en sådan sås kan du använda valfri maträtt som en sidamat. Detta kan vara kokta grönsaker, ris, pasta, potatismos och mer.
Delikata vingar med senap och citron
Du kan marinera kycklingvingar för grillfest och ge dem en kryddig smak, och för en vacker servering kan du använda greener och färska grönsaker. En sådan, på en gång, en blygsam och samtidigt vacker maträtt lämnar få likgiltiga. Detta recept är baserat på enkla och prisvärda ingredienser.
För att förbereda, behöver du:
- tvättade kycklingvingar 1-1,5 kg;
- 1 tsk salt och socker;
- torr eller färdig senap;
- lök och ett par vitlöksklyftor;
- sojasås och tomatpuré (ketchup) 2-3 msk. l.;
- hel citron eller citronsyra.
Cooking:
- Blanda finhackade lökar och vitlök i en djup skål. Tillsätt salt och socker en tesked vardera.
- Tillsätt tomatpuré, senap och häll sojasås. Rör om kraftigt. Det bör vara en tjock blandning.
- Överför kycklingvingarna försiktigt till såsen. Rör om.
- Du kan lägga till en tunt skivad citron i halva ringar, pressa ut sin juice eller strö ¼ tesked citronsyra. Rör om och lämna i fyra timmar.
När vingarna är färdiga lägger du dem på salladsblad och strö på örter.
Pickle i majonnäs
För många anses detta recept enkelt och enligt resultatet av matlagning den mest utsökta kebaben. Kompositionen är enkel och snabb för marinering av vingar.
Det kommer att krävas:
- kycklingvingar 1-1,5 kg;
- lök;
- färska eller torkade greener;
- tomat och paprika;
- peppar, salt, koriander;
- majonnäs med eventuellt fettinnehåll 250 g;
- sojasås 1,5 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Torka de rengjorda och tvättade vingarna.
- Spansk paprika klar från frön. Riv eller slip med en mixer.
- Grovhacka tomaten.
- Skala löken och hacka fin, eller slip tillsammans med örter i en mixer tills den är jämn.
- Blanda alla ingredienser i en djup skål. Tillsätt vingar, kryddor, majonnäs och sojasås. Håll i två timmar och börja laga mat.
Du kan också knipa kycklingvingar på kvällen.
Grillade kycklingvingar på grillen i tomatsås
Ketchup eller tomatpuré är vanligt på vilket bord som helst. I kombination med kycklingvingar ger de skålen en rik smak.
Det kommer att krävas:
- vingar 1,5 kg;
- ketchup och tomatpuré - 2 msk vardera. l.;
- vitlök 2 huvuden;
- salt, peppar, humle-suneli i 1 tsk.
Tillagningsmetod:
- Skölj och torka vingarna noggrant. Gör skär på sidorna.
- Pressa vitlök i en djup kopp och blanda den med alla ingredienser. Nämligen: två matskedar ketchup och pasta, en tesked av varje krydda och två huvuden vitlök. Rör om.
- Sätt kycklingen i den resulterande kompositionen och låt stå i en timme.
- Det är bättre att baka i ugnen och servera med potatismos.
På sommaren, för picknick eller sammankomster runt lägerelden med vänner, är en grill den mest praktiska och snabbaste matlagningen. Vingar kan stekas på spelet, läggas på ett trådhylla, bakas i ugnen eller helt enkelt stekas i en stekpanna. Bon aptit!
