Charlotte från multicooker låter dig laga din favoritkaka snabbt, utan krångel, även om gästerna måste komma från någon minut. Enkla ingredienser, okomplicerad teknik, men resultatet är en frodig efterrätt som bokstavligen smälter i munnen. Det räcker med att studera några av nyanserna och behaga dig med färska bakverk minst varje dag.

Det klassiska receptet för charlotte i en långsam spis

Möjligheter som multikokare avslöjas för värdinnorna som blir allt större. Den här enheten hjälper dig att spara tid avsevärt och det är mycket viktigt att du inte behöver följa matlagningen: programmet justerar självständigt tiden, beräknar kraften och graden av "stekning" för varje särskild maträtt. Det räcker med att blanda komponenterna i flerskålen, ställa in läget och - du kan säkert göra dina egna saker.

Du behöver:

  • Ett glas siktet premiummjöl.
  • 3 kycklingägg.
  • Ett glas granulerat socker (du kan ta mindre socker om du inte gillar godis eller om du har en söt variation av äpplen).
  • Äpplen - 500 gr.

För att resultatet ska glädjas, försök att göra allt enligt anvisningarna. Först är det viktigt att skära äpplen i snygga skivor. För att göra detta är det bättre att skära skalet från dem, klippa kärnan med frön. Gör inte bitarna för tunna, det är bättre att lämna dem med medelhög tjocklek. Pisk ägg med socker tills stabila toppar. Tillsätt lite vanillin till äggblandningen om så önskas.

Sikt ett glas mjöl i blandningen. Nu är det viktigt att lägga äpplen och blanda allt försiktigt, var noga med att inte skada äpplen. Koka vid bakning i 30-40 minuter. Vänd till andra sidan och brun kakan igen. Charlotte kan serveras med smörkräm eller en glass glass.

Välj den bästa sorten! Äpplen till dessert är mest lämpade för hårda, söta och sura sorter (till exempel är grön Semerynka bra). De mjuka äpplen i pajen kommer att falla isär och smakar som bomullsgodis. Om allt tillagades korrekt, att äpplen kommer att upprätthålla en elastisk konsistens, kommer den färdiga skålen att vara måttligt saftig, men inte lutande.

Ett recept för frodig charlotte med äpplen

 

Hemligheten med frodig charlotte är på ett speciellt sätt att slå ägg och granulerat socker, först separera äggulorna från proteinerna och slå dem separat med socker. Det är mycket viktigt att sandkornen är helt upplösta. Låt oss nu arbeta med proteiner - massan bör förvandlas till en frodig vitmassa. Några droppar citronsaft hjälper dig att uppnå resultat.

Läs också: charlotte med jordgubbar

Det är dags att kombinera ägg och mjöl. Alla ingredienser läggs i tur och ordning, det är oerhört viktigt att blanda allt försiktigt medurs i en riktning. Och först i sista stund är det värt att blanda blandningen med frukt.

Kom ihåg! Charlotte blir ännu mer magnifik, luftig, om du lägger till lite bakpulver i degen blandningen (20 g påse) eller en dessert sked läsk, släckt med vinäger.

Diet Charlotte med havregryn och honung i en långsam spis

 

Alla som övervakar sin vikt kan justera receptet för charlotte, ersätta socker med honung och en del av mjölet med havregryn. En sådan efterrätt blir inte så frodig, men välsmakande och hälsosam. Följare av Ducan-dieten kan söta charlotte istället för honung med det vanliga sötningsmedlet.

Så du behöver:

  • 1/2 kopp mjöl.
  • 1/2 kopp malt havregryn.
  • 3 msk. matskedar honung.
  • 3 ägg.
  • Ett pund sura äpplen.

Du kan baka en paj i analogi med det klassiska receptet: en sådan charlotte är väl bakad i "bakning" -läget. Särskilt läcker tårta blir på morgonen, när den svalnar helt.

Ostemassefterrätt i en långsam spis

En kesovariant av charlotte med äpplen är en användbar dessert som kan ges även till mycket små barn från ett år av. Det smakar som en gryta som är älskad av alla, och äpplen ger surhet och speciell ömhet.

Förbered:

  • Två paket keso, 200 g vardera
  • 4 ägg.
  • 150 g smör
  • Ett glas florsocker.
  • 300 g mjöl.
  • 500 g äpplen.

Keso gnuggas genom en sil eller hackas med en mixer. Nu när det inte finns några små klumpar kvar i det tillsätts pulveriserat socker, ägg, mjöl och mjukat smör gradvis. Äppelskivor läggs ut i botten av flerskålen med ett snyggt skikt och hälls med en ostmassande blandning. Förbered skålen i "bakning" -läge tills den är helt kokt.

Skålen kommer att vara väldigt god om den serveras med vaniljsås eller lite bett i de färdiga krämiga puddingarna som säljs färdiga.

Tricket! Om du bestämmer dig för att lägga till en liten vanilj, så ska den vara med mjölet, inte tidigare. Den mest doftande vaniljen finns i fröskidor. Hon kommer att ge desserten en subtil unik smak.

Choklad Charlotte med äpplen

Barn - stora älskare av söt tand och choklad kommer säkert att uppskatta efterrätten, som tillsatte några matskedar kakaopulver. Det är mycket viktigt att kakao inte är bitter: för detta ska du inte skimpa och köpa snabbkakao av ​​hög kvalitet som Nesquik för matlagning.

Andelarna är exakt samma som i det klassiska receptet. Skillnaden kommer att vara en: en matsked med en kulle med kakaopulver läggs till den färdiga degen, varefter degen knådas tills den är jämn. Stek kakan analogt med andra sorter av charlotte i "bakning" -läget. Färdig paj är lätt att känna igen: genomborra den med en tandpetare - pinnen ska förbli torr.

Tips! För att göra kakan lättare att lämna skålen är det bättre att smörja den med några droppar raffinerad solrosolja eller en bit grädde. Det finns ytterligare ett trick - du kan vända skålen och sedan torka av den med en trasa med kallt vatten. Skillnaden i temperatur gör det möjligt för den färdiga kakan att snabbt "springa ut" utan att fastna.

Shortcrust Recept

 

Shortcrust bakverk ger kakan en helt annan smak. Det håller sin form perfekt - kakan är mer elastisk, och på grund av närvaron av smör i den förvandlas korn till luftbubblor som spricker och smälter i munnen.

För matlagning behöver du:

  • 2 koppar mjöl (250 g vardera)
  • Ett paket med smör.
  • 2 ägg.
  • En halv tesked bakad läsk eller bakpulver.
  • Ett halvt glas socker.

Låt oss göra korta bakverk. För att göra detta, blanda den mjuka oljan med mjöl, bakpulver (läsk) och börja knåda och förvandla den till en homogen jämn massa. Nu lämnar vi bollen till "vila" i kylen, och vid denna tidpunkt skär vi äpplen i skivor. Så att de inte blir svarta kan du strö dem med citronsaft.

Det är dags att rulla ut sandbotten från halva degen, lägga degen i en skål med flera sidor. Distribuera försiktigt fyllningen, lägg äpplen i en cirkel. Vi gnuggar resten av kortslutningsbrödet på ett rivjärn, dessutom ska smulan täcka fyllningen helt. Koka i bakningsläge och servera med starkt te med citron och mynta.

Kom ihåg! Du kan inte vända en sådan paj under tillagningen: om det tycktes att charlottan inte var bakad, öka tillagningstiden något (vanligtvis 10-15 minuter).

Funktioner av att laga charlotte med äpplen i en lerkruka Redmont, Polaris

Det är tydligt att alla hemmafruar har speciella apparater och kan ha sina egna nyanser när man lagar mat. I synnerhet noterar ägarna av Redmond-märket multicookers att skålarna inte alltid har en plan yta - den behöver lite anpassning till den. Men sådana enheter tillagas snabbare, till skillnad från det välkända Polaris-märket, och du kan också baka i lägena "multi-cook" och "ZDvärme".

Förutom det vanliga ”Baking” -läget har Polaris en mängd olika ”Baking”: om du skickligt kombinerar dem med varandra får charlotte en aptitretande gyllene skorpa.

Men oavsett lerkruka är kakorna i den utmärkta: särskilt om du noggrant läser instruktionerna för enheten innan du börjar det kulinariska arbetet. Experimentera, lära, laga mat, njuta av nära och kära med hemmatlagning.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: