Charlotte med pumpa är en enkel men samtidigt mycket välsmakande maträtt. Pumpa är en höstgrönsak, men genom att frysa den kan du förse dig med läckra kakor under ett helt år. Denna produkt innehåller ett stort antal spårämnen och mineraler som är nödvändiga för människokroppen. Pumpa är också ett lager av vitaminer.
Att göra en efterrätt kräver inte komplexitet eller speciella färdigheter. Sådana pajer är alltid till unga barns smak. Pumpa är inte bara hälsosam, utan också välsmakande.
Materialinnehåll:
Klassisk Charlotte med pumpa
ingredienser:
- pumpa - 300 g;
- kycklingägg - 5 st .;
- mjöl - 4-5 msk. l.;
- socker - 10 msk. l.
preparatet:
- Separera äggula och protein i olika behållare.
- Slå proteiner först vid medium och sedan med maximal blandningshastighet. Fortsätt vispa i en minut.
- Tillsätt socker till proteiner. Få till en tät konsistens (så att toppar bildas).
- Tillsätt socker och mjöl till äggulorna. Blanda tills en homogen massa bildas.
- Rör om (visst i en riktning) de vispad vita med socker och häll försiktigt äggulorna.
- Täck formens botten med smurt smörjfritt papper pergamentpapper (behållaren kan bearbetas med smör).
- Hugga eller raspa pumpan och lägg den på botten.
- Häll grönsaken med degen och sätt i ugnen, uppvärmd till 220 grader. Bakningstiden är 25-30 minuter.
Vänd den färdiga charlotten, ta bort papperet. Efter kylning, dekorera efter smak. Charlotte paj med pumpa är klar.
Med tillsats av äpplen till fyllningen
Charlotte med pumpa och äpplen är en läcker paj som hela familjen gillar. Dessa två produkter kompletterar varandra harmoniskt och skapar en höststemning.
ingredienser:
- pumpa - 200 g;
- äpplen - 3 st .;
- mjöl - 250 g;
- socker - 250 g;
- grädde - 1 msk. l.;
- ägg - 5 st .;
- bakpulver - 1 tsk.
instruktioner:
- Pisk ägg med granulerat socker och grädde.
- Häll siktat mjöl i massan.
- Häll bakpulver och bring till en homogen massa utan klumpar.
- Skär fyllningen i kuber och lägg på botten av en smört bakbehållare.
- Häll degen på äpplen och pumpa.
- Placera i en ugn förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
Dekorera den färdiga skålen efter smak. Det kan vara gräddfil eller pulveriserat socker.
Ett enkelt recept för kefir
Charlotte kefir paj är en mycket känslig maträtt för te. Degen blir luftig. Svag surhet kompletteras av en lätt pumpasmak.
För matlagning behöver du:
- kefir - 250 g;
- pumpa - 200 g;
- ägg - 1-2 st .;
- socker - 100 g;
- soda - 1 tsk;
- vaniljesocker - på spetsen av en kniv.
Handlingssätt:
- Skala pumpan från skinn och frön.
- Sikt mjölet.
- Kör ett ägg i kefir, tillsätt granulerat socker och bakpulver (ersätt eventuellt med ett bakpulver).
- Rör om tills det är jämnt.
- I den resulterande massan införs sigtat mjöl portionerat (för att undvika klumpar).
- Häll in vaniljesocker.
- Låt testet brygga.
- Tillsätt tärnad pumpa och blanda.
- Häll degen på en smord form eller täckt med pergamentark. Grädda i ugnen tills den är tillagad.
Det är bättre att låta den färdiga kakan stå i ugnen lite. Charlotte på kefir stiger väl på grund av reaktionen av läsk med kefir.
Charlotte med pumpa och keso
Det är enkelt att göra en paj med pumpa och keso, och smaken på en sådan bakning är känslig. Skålen är perfekt för frukost för barn.
produkter:
- pumpa - 200 g;
- ägg - 3 st .;
- keso - 200 g;
- mjöl - 300 g;
- soda - en nypa;
- bakpulver - 1 tsk;
- kefir - 200 ml;
- vegetabilisk olja - 120 ml;
- socker - 1 msk.
Tillagningsmetod:
- Rör soda i kefir, låt den reagera och tillsätt sedan granulerat socker.
- Riv äggen och häll i kefir.
- Tillsätt vegetabilisk olja till blandningen.
- Kombinera det siktade mjölet med ett bakpulver.
- Torra ingredienser blandade med kefir billet.
- Forma bollarna från ostmassan och tillsätt socker till dem.
- Skär pumpa i medelstora skivor.
- Täck formens botten med en bakplåt.
- Häll ut degen.
- Sprid bollar och pumpaskivor över hela området.
- Grädda vid 200 grader i 40-45 minuter.
Den färdiga kakan måste låta svalna, varefter den kan dekoreras eller ströas med pulver. Charlotte är redo.
Med apelsiner
Pumpa går bra med apelsiner. Charlotte paj med sådana ingredienser har en rik smak och uttalad arom.
För detta behöver du:
- pumpa - 450 g;
- mjöl - 500 g;
- socker - 250 g;
- russin - 200 g;
- orange - 1 st .;
- kanderad frukt (orange) - 150 g;
- konjak - 2 msk. l.;
- honung - 2 msk. l.;
- kanel - 1 tsk;
- soda - 1 tsk.
För att göra charlotte måste du utföra följande steg:
- För pumpan genom ett grovt rivjärn, tillsätt honung, socker och konjak.
- Riven kryddor att kombinera med pumpa arbetsstycke.
- Tillsätt juice av en apelsin.
- Tillsätt mjöl till pumpan. Rör om.
- Lös in läsk med vinäger.
- Lägg till kanderad frukt och en nypa salt.
- Placera den resulterande massan i en bakform.
- Stekas vid 180-200 grader i ugnen.
En sådan paj skapar en riktig höststemning och dess doft - en atmosfär av komfort.
Matlagning med russin
För att skapa charlotte med russin behöver du:
- pumpa - 250 g;
- mjöl - 250 g;
- socker - 250 g;
- russin - 50 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- ägg - 3 st.
Steg för steg matlagning:
- Pisk ägg. Lägg granulerat socker till dem.
- Häll i mjöl (före sikt) och bakpulver.
- Ta till en homogen massa.
- Sätt pumpa på botten av behållaren (skär i små kuber).
- Sätt russin på pumpan.
- Täck fyllningen med deg.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Grädda kakan tills den är tillagad (du kan kontrollera träspett i mitten).
Låt skålen svalna, dekorera och kan serveras med te. Bon aptit!
