Otroligt läcker charlotte med keso och äpplen är lätt att laga hemma. Söt dessert är populär på grund av nyttan av ingredienser, snabb tillagning, en mängd olika recept och tillgången på produkter.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept i ugnen
Det är ganska enkelt att laga en klassisk version av apple charlotte, även för en nybörjarkock. Bakningstiden är 30 minuter. Värm ugnen - 180 grader.
Du behöver:
- premiummjöl - 0,2 kg;
- bakpulver - 1 tsk;
- lite salt;
- granulerat socker - 0,2 kg;
- bordsägg - 4 st .;
- ett paket keso - en produkt med vilket fettinnehåll som helst passar;
- äpplen - 3-4 st.
Steg för steg instruktioner:
- Slå äggen med socker med en mixer eller visp. Processen varar tills en homogen skummassa erhålls.
- Rör noga in kesoosten i en annan skål. Häll äggskummet och fortsätt vispa.
- Häll mjöl och bakpulver. Som ett resultat får vi deg utan klumpar.
- Tvätta och skär äpplen.
- Komma till bakningen. Smörj bakbehållaren med en krämig bas, och glöm inte sidorna. Häll degen i en form, lägg äpplen ovanpå.
Bak i charlotte med äpplen och keso till en behaglig rosig nyans.
Metod för tillagning av efterrätt utan mjöl i en långsam spis
Skålens huvudkomponenter är pumpa och gryn. Pumpa, rik på pektin och vitaminer, anses vara en källa till livslängd och samtidigt innehåller 100 g av produkten högst 22 kcal. Paj utan mjöl, enligt receptet, kommer att visa sig vara ovanligt välsmakande och även utan konsekvenser för figuren.
Du behöver:
- pumpa - 300 g massa;
- semolina - 1 msk .;
- socker - 1 msk .;
- äpplen, helst säsongsbetonad - 3-5 st .;
- rinna. olja - 100 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- kryddor - en nypa muskotnötter, kanel.
Steg för steg instruktioner:
- Tvätta pumpa och äpplen, skala den bästa skalen. Rita grovt och blanda med kanel. Detta krydda är i harmoni med färska fruktiga toner.
- I en annan skål blanda semolina med socker. Tillsätt blandningen den deklarerade mängden mald muskot, bakpulver.
- Riv den kylda oljan i frysen på rivarens stora sida.
- Smörj multikokeskålen med en oljebas. Sprid lager för lager, växelvis pumpa och äpplen med en blandning av gryn, socker, bakpulver och riven oljebas. Det bör visa sig flera lager, som kommer att se väldigt vackra ut i sammanhanget.
- Sätt "Baking" -läget i multicookers i en timme.
Om charlotte i multikokaren inte bakas kan du förlänga bakningen i ytterligare 10-15 minuter. Blötlägg i flera timmar, så att kakan är helt sval, ta bort från formen och lägg på en skål. Skär i delar och kan bjudas till bordet.
Med tillsats av gräddfil
Om gästerna plötsligt kom till dig, eller bara ville glädja familjen med en läcker dessert, föreslår vi att du bakar charlotte med tillsats av gräddfil. Tillräckligt med att ta 15 minuter för att förbereda ingredienserna, resten av arbetet kan anförtros kökassistenter - en långsam spis eller en ugn.
Du behöver:
- premiummjöl - 1 msk .;
- bakpulver - 1 tsk. eller 0,5 tsk. soda;
- vanillin - en påse;
- socker - 1 msk .;
- kycklingägg - 1-2 st .;
- äpplen med en sur anteckning - 4-5 st .;
- gräddfil 20% fett - 200 ml.
Steg för steg instruktioner:
- Tillsätt socker och vanillin i äggen.
- Slå blandningen med en mixer eller visp tills en skummig konsistens uppnås.
- Tillsätt gräddfil, läsk, mjöl i massan och fortsätt vispa. När kompositionen kommer att likna tjock gräddfil är processen avslutad.
- Skala äpplen från den översta skalningen, skär i skivor.
- I slutet lägger du degen och äppelfyllet i flaskokens oljekål eller en glasform till ugnen. Smörj toppen av pajen med smör och strö över florsocker. Stäng långsam spis och ställ in baktiden - högst 50 minuter. I ugnen observerar vi regimen på 180 grader, tiden är 30-40 minuter.
Servera till bordet med din favoritdrink - te, kaffe eller cikoria.
Curd Charlotte med semulina
Detta recept för charlotte är ovanligt, men för att smaka kommer det inte att bli sämre än den klassiska versionen. Istället för mjöl används semulina här. Keso och apple charlotte utan mjöl - en original servering av en bekant maträtt med en färsk lösning.
Du behöver:
- äpplen - 4-5 st .;
- keso - 0,2 kg;
- semolina - 1 msk .;
- soda - 1 tsk;
- socker - 1 msk .;
- krämig margarin - ett halvt paket;
- bordsägg - 1 st .;
- juice pressad från en bit citron.
Steg för steg instruktioner:
- Skala äpplen från skalet, skuren tunt i skivor. Strö sedan på frukten med citronsaft och strö över socker. Äpplen ger juice.
- Pisk ägget och det kornade sockret i en separat behållare, tillsätt den smälta margarinen, blanda.
- I den resulterande blandningen, sätta keso och kombinera tillsammans. Häll in grynbotten i en tunn ström under konstant omrörning. Detta är nödvändigt så att klumpar inte visas i testet, det kommer inte att vara lätt att ta bort dem.
- Lägg äpplen till smeten och blanda.
I slutet täcker vi botten av bakplattan med en krämig bas och häller den resulterande blandningen. Tiden är 45 minuter. Läget är 180 grader.
Matlagning äppelpaj med ostmassakräm
Desserts vackra dekoration lockar alltid ögonen till de som samlats vid firandet.
För testet:
- bordsägg;
- granulerat socker - 100 g;
- lite salt;
- en nypa soda;
- kefir - 150 ml;
- ättika;
- den högsta graden av mjöl - 100 - 200 g;
- semulina ¼ del av ett glas;
- solrosolja.
För fyllningen
- äpplen med en sur anteckning - 4 st .;
- keso - 150 g;
- fett grädde - ett halvt glas;
- florsocker - 80 g.
Steg för steg instruktioner:
- Häll kefir i en separat skål, tillsätt salt, kycklingägg och granulerat socker. Piska alla komponenter.
- Mjöl och slakad soda i vinäger tillsättes långsamt till blandningen. Degen knådas med en visp.
- Medan degen vilar skal du äpplen och skär i små skivor.
- Smörj ugnsskålen med raffinerat eller smör.
- Lägg den första halvan av degen i behållaren och lägg sedan ett lager äpplen. Täck frukterna med den andra halvan av degen.
- Sätt äppelpaj i ugnen.
- Låt oss nu göra grädden. Slå pulveriserat socker och keso med en mixer.
- Piska grädden i en separat skål. Vi förbinder allt.
Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen, vänta tills den svalnar. Vi skär den i 6 bitar och täcker var och en med grädde. All god aptit!
