Charlotte med jordgubbar är en överraskande välsmakande, delikat och doftande tårta som snabbt och enkelt lagar mat. Desserten är perfekt för både själfulla hemgjord tedrinkning och för att ta emot gäster. Du kan använda färska och frysta bär för det.

Charlotte med jordgubbar i ugnen - ett enkelt och snabbt recept

Om kocken har väldigt lite tid att förbereda en efterrätt kan du överge den separata vispningen av proteiner och äggulor, liksom andra knep som avsevärt komplicerar hela processen. Det finns ett mycket enkelt recept för att tillverka jordgubbar charlotte, som du måste ta: 200 g siktat vete mjöl, 130 g socker (brunt kan vara), 60 g smör med en hög andel fettinnehåll, 3 ägg, 0,5 tsk. soda, 300 g bär, lite vinäger för att släcka läsk.

  1. Pisk ägg med socker tills frodig snövitt skum.
  2. Smöret smält i ett vattenbad eller mikrovågsugn tillsätts till den resulterande massan och ingredienserna piskas igen med en mixer.
  3. Soda, släckt med vinäger, skickas till vätskeblandningen tillsammans med mjöl. Den sista ingrediensen hälls i små portioner.
  4. Den noggrant blandade massan skickas i smörjad form, varefter jordgubbar läggs på toppen. Du kan förklippa dem i flera delar.
  5. Kakan kokas i en väl förvärmd ugn i cirka 35 minuter. 180 grader räcker alltid för sådan bakning.

Den något kylda desserten läggs på en tallrik och dekoreras. Du kan bara generöst strö det med pulveriserat socker.

Hur man gör Charlotte med frysta jordgubbar

 

I stället för frysta bär är till och med jordgubbssylt tillåtet. Men i det här fallet kommer efterrätten att bli mindre doftande, så det här alternativet är bättre kvar för det mest extrema fallet.Du kan frysa jordgubbar på egen hand eller köpa en färdig produkt (500 g) i alla stormarknader. Dessutom måste du använda följande ingredienser: 250 g siktat mjöl, 300 g socker, 60 g semulina, 1 standardpåse bakpulver, 3 ägg och en nypa vanillin.

  1. Ägg slå bra med bakpulver och vanilj. Resultatet bör vara en tjock frodig massa. Socker läggs till såväl som mjöl. Alla ingredienser slås igen med en mixer tills de är jämna. Konsistensen på degen ska likna tjock gräddfil.
  2. Botten på den form som väljs för beredningen av efterrätt strös först med gryn, och sedan med socker. Jordgubbar är utlagd på den. Bär bör inte vara för små. Det räcker att skära dem i halvor, eller så kan du lämna dem hela.
  3. Jordgubbar hälls med deg, varefter den framtida kakan skickas till en förvärmd ugn. En efterrätt förbereds innan en aptitretande gyllene skorpa visas.

Om värdinnan hade för få jordgubbar kan du kombinera det med äpplen. Det viktigaste är att frukterna inte är för söta sorter.

Matlagningsrecept

Att använda en långsam spis underlättar starkt värdinnan. Hon behöver inte oroa sig om kakan förblir rå inne och om den inte bränns utanför. Den önskade temperaturen ställs in automatiskt. För att förbereda jordgubbar charlotte på detta sätt måste du ta följande ingredienser: 400 g bär, 150 g mjöl, 3 stora ägg, 200 g socker, 10 g vaniljesocker.

  1. Recept för charlotte med jordgubbar i en långsam spis innefattar användning av starka solida bär. Du kan till och med ta inte mogen. De tvättas under rinnande vatten och torkas med en handduk.
  2. För testet slås ägg med socker till en tjock vit grädde. Starta processen med minsta hastighet på mixern eller mixern. Gradvis ökar enhetens hastighet tills sockret är helt upplöst i ett framtida test.
  3. Efter sikt införs mjöl gradvis i blandningen. Degen ska bli slät och enhetlig (utan de minsta klumparna). Det är bäst att införa mjölet i små portioner, varje gång man blandar massan med en bred träsked nerifrån och upp.
  4. Flaskokens skål smörjas med olja eller fett, varefter hälften av den tjocka massan läggs ut i den, som liknar hemgjord gräddfil i konsistens.
  5. Ovanpå den första delen av degen tillsätts bär och täcks med återstående mängd.
  6. Paj tillagas i ”Bakning” -läge i 45 minuter. När den angivna tiden är slut ska efterrätten stanna i ”Uppvärmning” -läge i minst 15 minuter.

Du kan dekorera den resulterande charlotte med en grädde gjord av jordgubbar, gräddfil och socker. Eller rita originalmönster på den med kondenserad mjölk.

Charlotte med jordgubbar och äpplen

I pajfyllningen går jordgubbar bra med äpplen. Resultatet är en läcker hjärtlig tårta som definitivt kommer att tilltala både barn och vuxna. För att förbereda det måste du använda: 400 g jordgubbar och äpplen (du kan ändra mängden efter din smak), 200 g socker och mjöl, 50 g stärkelse, 10 g bakpulver, en nypa kanel och vanillin.

  1. En bakplåt med höga sidor smörjs tjockt med krämig margarin, varefter stora äppelskivor läggs ut på den. Ovanpå är de ströda med stärkelse och kanel. Efter det kan du sprida de skivade jordgubbarna. Fyllningen är klar.
  2. För testet slås äggen med socker, vanillin tillsätts till massan och mjölet siktas med bakpulver.
  3. Det återstår att fylla fyllningen med degen och skicka kastrullen till ugnen i 40 minuter.

Enligt detta recept är kakan ganska stor. Det räcker för hela den stora familjen. Därför kommer det att vara användbart för varje hemmafru att veta hur man lagar charlotte med jordgubbar i ugnen på det beskrivna sättet.

På kefir

 

Kefir paj tar lite längre tid att laga mat än alternativen publicerade ovan. Men samtidigt visar det sig inte mindre smakfullt. En sådan dessert kommer att vara ett utmärkt mellanmålalternativ när som helst på dagen.För att förbereda det måste du ta: 300 ml. fet yoghurt, 600 g mjöl, 80 g smör, 250 g färska bär, 3 ägg, 1 tsk läsk, en handfull gryn för att damma formen.

  1. Ägg slås ordentligt med socker, varefter kefir och smält smör tillsätts till dessa ingredienser.
  2. Skivad soda skickas till den välblandade blandningen och sedan allt mjöl i små portioner.
  3. Den resulterande degen kan hällas i en förberedd form - oljad och strö med gryn. Blandningen är dekorerad med hackade jordgubbar på toppen. Bär bör pressas försiktigt in i degen så att de inte blir kvar på ytan. Annars kan jordgubbar visa sig vara ganska torrt.
  4. Kakan bakas i minst 50 minuter. Under de senaste 15 minuterna sjunker temperaturen i ugnen till cirka 160 grader.

En kräm tillverkad av mascarponeost, fett grädde och socker är perfekt för en sådan paj. Men du kan helt enkelt hälla den med kondenserad mjölk.

Curd Charlotte med Strawberry Recept

Strawberry charlotte med keso är ett bra frukostalternativ för barn. I den här formen vägrar inte ens de finaste barnen att äta en hälsosam mejeriprodukt. Och efterrätten förbereds så enkelt som möjligt. Av följande ingredienser: 300 g keso (5%), 250 g mjöl, 150 g socker, 350 g jordgubbar, 5 ägg, 100 g smör. Du kan också ta en nypa vanillin för en trevligare doft av bakning.

  1. Keso mals med halva sockret och blandas sedan med mjukat smör. Det är nödvändigt att massan är öm och enhetlig.
  2. Ekorrar och äggulor piskas separat till ett frodigt skum.
  3. Äggmassorna införs växelvis i keso, och sedan tillsätts återstående socker och mjöl. Vanillin skickas till resten av ingredienserna i sista tur.
  4. Dessert tar cirka 40 minuter.

Keso jordgubbspai behöver inte några extra krämer. Det är redan väldigt saftigt. Du kan bara strö godis med pulveriserat socker, kokosnöt eller kakao.

Om töda bär används för jordgubbharlotte, som ger för mycket juice, kan du alltid fixa situationen med stärkelse.

Det blandas med en liten mängd socker och spills ut i en flytande massa.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: