Charlotte in a pan är en av de mest opretentiösa desserterna. Åtminstone en gång måste det ha kokts i varje hem. Tårtarecept kräver inte långa förberedelser. Det är värt att komma igång, eftersom bokstavligen på en halvtimme hem kommer att locka doften av doftande, färska bakverk till köket.
Materialinnehåll:
Klassisk charlotte med äpplen i en panna
Delicious apple charlotte är attraktiv i och med att den är tillagad av smeten. Du behöver inte knåda någonting. Det tar bara några få enkla ingredienser och en skål där allt detta behöver blandas.
Den främsta hemligheten med att göra en läcker cirkel är närvaron av en panna med en tjock botten.
Det är i sådana rätter att ditt kulinariska mästerverk bakas jämnt och inte kommer att brännas. Ta diskarna med höga sidor, kakan kommer att stiga och han kommer att behöva en plats. Det är önskvärt att diametern på pannan är stor, sedan degen bakas bättre.
För en klassisk paj behöver du bara mjöl (1 msk.), Socker (1 msk.), Ägg (3-4 st.) Och äpplen. Stora tar tre bitar, och små, som ranetki, fyra. Eftersom det finns gott om socker i receptet är det tillrådligt att ta äpplen med surhet. Denna kombination skapar den bästa smakbalansen.
- Pisk ägg med socker med en visp eller mixer.
- Tillsätt mjöl och bland tills den är jämn.
- Skala äpplen från skalet och kärnan, skär i tunna, långa skivor.
- Smörj botten och sidor av pannan med vegetabilisk olja.
- Värm pannan något, häll smeten i den.
- Sprid fruktskivor ovanpå.
Tillsätt eventuellt vanilj eller kanel till detta recept. Om du vill att degen ska bli lite fuktig, lägg en halv tesked slakad soda i efter mjöl.
Grädda under locket på den minsta elden i ungefär en halvtimme. Beredskapen kontrolleras av en tandpetare. Sticka pajen i mitten, om degen inte klistrar fast vid pinnen anses skålen redo.
Luta charlottan på en platt platta. Du kan klippa och äta en paj utan att vänta på att den ska svalna.
Med kålfyllning
Charlotte med kål - ett ovanligt, välsmakande och näringsrikt mellanmål. Det kan serveras med te både varmt och kallt.
Förbered först fyllningen:
- Hacka en halv gaffel vitkål.
- Hacka löken i små kuber.
- Hacka en söt paprika med tunna plattor.
- Häll en sked vegetabilisk olja i stekpannan.
- Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna, krydda dem med salt och malad peppar.
- Täck och låt sjuda i 15 minuter.
För att förbereda degen, slå tre kycklingägg med en sked socker. Tillsätt 100 g smält smör. Rör om tills det är jämnt och sil ett glas vete mjöl. Till slut lägger du till en halv tesked slakad soda till degen.
Blanda ägg- och mjölbasen med fyllningen. Olja pannan. Häll i degen och lämna kakan under locket i en halvtimme på låg värme. Kakans beredskap kan bestämmas av lukten av färsk muffin. För självförtroende, genomborra mitten med en träpinne. Om den kommer ut helt torr kan du servera pajen på bordet.
Hemlagad äggfri paj
Grunden för pajen utan ägg kommer att vara semulina. Behöver fortfarande mjöl, socker och kefir. Bara ett glas. Krupa måste förkokas i kefir och lämnas i en halvtimme.
När semulina absorberar all vätska är det möjligt att tillsätta mjöl och socker. Häll ett halvt glas vegetabilisk olja i dessa ingredienser. Blanda en nypa salt och en halv tesked läsk, som tidigare släckts i vinäger. Om du gillar vaniljesocker, tillsätt det efter smak.
Förbered fyllningen från äpplen. Skala frukterna och skär i avlånga skivor. Tillsätt några droppar citron, blanda med degen.
Charlotte utan ägg kokas i en kastrull med en tjock botten och höga sidor. Diskens ytor smörjas med smör.
Stek en läcker tårta över låg värme i cirka 35 minuter. Låt den svalna något innan servering. Det blir lite tätare och kommer inte att bryta så lätt.
Enkel apple charlotte med keso
Curd delikatess bakas bäst i ugnen. I pannan visar det sig inte så magnifik. I frånvaro av en ugn eller tid att värma upp den kan du dock använda en konventionell stekpanel.
Det första steget är att förbereda testet:
- Bryt fem kycklingägg i en djup skål.
- Lägg till dem ett helt glas socker.
- Pisk ingredienserna ordentligt tills ett vitt skum bildas.
- Rör i ett glas mjöl i portioner. För att inte fälla ut luftmassan, gör försiktiga rotationsrörelser med en kulinarisk spatel.
Nästa steg är att förbereda fyllningen:
- Kasta ett halvt paket smör med vaniljesocker.
- Doppa ett paket med låg fetthalt keso i blandningen.
- Rör snabbt med en mixer.
I slutet skal du och skiva fyra något omogna äpplen.
Häll hälften av smeten på botten av den smörda pannan. Spred ostmassan ovanpå det första lagret. Häll keso med resten av degen. Lägg hackade äpplen ovanpå. Garnera kakan med kanel.
Stäng kärlet med ett lock. Sätt på den långsammaste elden och vänta ungefär en halvtimme. Kontrollera pajens beredskap med en tandpetare. Innan du serverar efterrätten på bordet kan du strö den med strösocker.
Matlagning på kefir
Hemligheten med att tillverka luftkaka ligger i tillsatsen av quicklime soda och kefir.När man interagerar med syran i en mjölkdryck bildar läsk en enorm mängd luftbubblor.
Under påverkan av höga temperaturer sväller bubblorna. Degen stiger kraftigt, blir frodig och otroligt öm. Efter att ha tagits bort från elden tappar den något, men fortsätter att vara mjuk även nästa dag.
- Du måste bryta tre kycklingägg i en djup skål och sedan lägga ett glas socker till dem.
- Pisk massan med en visp tills du får ett vitt skum.
- Häll ett glas kefir och tillsätt i samma sked en tesked quicklime soda.
- Blanda massans komponenter intensivt med en elektrisk mixer.
- Häll två koppar siktet mjöl i portioner.
Ta degen till homogenitet, omrör den med en silikon- eller plastspatel. Se till att inga klumpar kvarstår.
Belägg alla ytor på pannan med smör från insidan. Häll degen i en lätt uppvärmd panna. Strö skivor av äpplen på ytan av pajen (de kommer att behöva cirka 4 bitar). Strö kanel på efterrätten om så önskas.
Koka i ungefär en halvtimme på låg värme utan att öppna locket. Se till att kakan är bakad genom att genomborra den på den mest frodiga platsen med en träpinne. Du kan dekorera en lätt kyld charlotte med pulveriserat socker eller choklad chips.
Med kanel, honung och nötter
Vi erbjuder ett av de smala alternativen för allas favoritbjudningar. Att skämma bort dig med en skiva charlotte med kanel, honung och nötter över en mugg varmt te är det bästa sättet att heja dig upp på en molnig dag.
Alla ingredienser finns tillgängliga och finns i nästan alla hem.
- Du måste hälla ett glas äppeljuice i en skål.
- Späd det med ett halvt glas vegetabilisk olja och två matskedar honung. Häll ett glas granulerat socker här.
- Blanda ingredienserna noggrant. Tillsätt gradvis mjöl. Den totala mängden mjöl bör vara ungefär två koppar. Degen konsistens kommer att visa sig som fett gräddfil.
I en varm stekpanna måste halva valnötter kalcineras. För en paj räcker det att ta ett kvarter glas kärnor. Haka därefter muttrarna med en kavel och skicka till en skål med degen och tillsätt en tesked soda.
När alla komponenter i degen ligger i en skål, skala och skär i tunna skivor två eller tre starka, sura äpplen. Blanda dem med den totala massan.
Sprid massan i en föroljad panna. Strö kanel ovanpå pajen. Doftande bakverk kommer att vara färdiga om en halvtimme. Det måste vändas upp och ner i kärlet under locket i ytterligare tio minuter, stäng av ugnen.
Diet Charlotte i en panna
Receptet för en dietefterrätt innefattar att eliminera särskilt kalorifattiga livsmedel och minimera socker. Förfina smaken på en sådan skål genom att tillsätta kakaopulver. Kakans smulor får en trevlig chokladskugga. Och den lockande lukten av denna doftande bakning kompenserar för bristen på sötma.
Vätskebasen för kakan bereds i två separata skålar:
- I en maträtt ska du blanda lika mycket (ett halvt glas) granulerat socker och vatten med två matskedar vegetabilisk raffinerad olja och en matsked naturlig risäger.
- I en annan behållare, kombinera mjölet (1 kopp), en halv tesked bakpulver och läsk, cirka tre matskedar kakaopulver.
- Kombinera innehållet i båda skålarna i en.
Hackade äpplen (två eller tre bitar), smulas i små pinnar och tillsätt till den kokta degen.
Smörj botten och sidorna till en topp i en stekpanna med smör eller vegetabilisk olja. Överför försiktigt innehållet i skålen i en uppvärmd ugnsform. Sätt den på en liten eld, täck tätt med ett lock. Vänta ungefär en halvtimme. I slutet av tillagningsprocessen stänger du av värmen och lämnar pajen i pannan för att sjuda i högst tio minuter.
Nybakade bakverk är idealiska som ett komplement till kalla och varma drycker.
Så här är det lätt att laga charlotte utan ugn, bara med en panna och en konventionell spis. Den enklaste pajen att göra kan förvandlas till en gourmetavslutning till middag, eftermiddagsnacks eller piska frukost.
