Charlotte på kefir sticker ut som en lätt och delikat efterrätt. Hennes recept är enkla att förbereda, och ingredienserna finns i alla kök. Smaken av en enkel maträtt kommer att glädja dig och din familj.

Välsmakande recept: charlotte med jordgubbar

Charlotte on kefir - ett klassiskt recept med äpplen

Om du märker att kefir är i kylen och ingen vill avsluta det, gör en äppelpaj. Detta recept kan enkelt reproduceras av varje hemmafru. Det viktigaste är att ta en söt äpplesort.

Produktlista:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Vetemjöl - 0,4 kg;
  • Tre kycklingägg;
  • Fem äpplen
  • Deg bakpulver - 8 gr;
  • Socker - 0,2 kg.

Hur man lagar mat:

  1. Först måste du bearbeta äpplen - för att bli av med skalet och frön och skär i skivor.
  2. Sikt mjölet med en sil. Se till att det inte finns några klumpar kvar.
  3. Bryt äggen i en separat skål, tillsätt socker med bakpulver och slå hela massan tills en vit skum visas.
  4. Häll kefir till äggblandningen och häll mjölet delvis. Glöm inte att hela tiden röra hela massan med en sked, men överdriv inte den. Degen ska inte vara för tjock. Det är vanligtvis lite tjockare än pannkakadeg.
  5. Olja en speciell bakform.
  6. Häll det mesta av degen på botten, lägg ut äppelskivor i ett andra lager och lägg resten av basen på toppen.
  7. Ugns temperatur är 180 grader. Tiden är 45 minuter.

Kondenserat mjölkrecept

Kondenserad mjölk ger ett enkelt recept mjukhet och prakt. I denna form blir det ännu sötare.

Du behöver:

  • Fyra kycklingägg;
  • En burk kondenserad mjölk;
  • Premiummjöl - 0,2 kg;
  • Bakpulver - 10 gr;
  • Fyra äpplen
  • Kanel - 5 gr.

Tillagningsmetod:

  1. Pisk ägg i en skål, tillsätt kondenserad mjölk och siktet vetemjöl med bakpulver till dem. Blanda alla ingredienserna väl.
  2. Skivor skalade äpplen läggs på botten av pannan, som är försmord med vegetabilisk olja.
  3. Strö frukt med kanel och häll degen ovanpå.
  4. Bakningstemperaturen är 180 grader. Tillagningstid - 40 minuter.
  5. Färdig charlotte kan dekoreras med florsocker eller choklad.

Med semulina

Du kan baka äppledessert även om du inte har mjöl till hands och använder gryn som du vill istället.

Väsentliga ingredienser:

  • Tre ägg;
  • Vetemjöl - 0,1 kg;
  • Fem söta äpplen;
  • Socker - 70 gr;
  • Salt - 10 gr;
  • Grynulv - 0,1 kg.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. Äpplen kan skalas och bakning med en skal är möjlig. Det är för din smak. Skär frukten i tunna skivor.
  2. Pisk vit och äggulor tillsammans med socker och salt tills de är skummiga.
  3. Häll sedan mjölet, rör om lite med en visp och tillsätt sedan gryn.
  4. Äpplen bitar i en ugnsform och häll degen ovanpå.
  5. Förvärm ugnen och sätt in bakplåten med charlotte. Temperaturen är 180 grader. Vi ställer in timern i 30 minuter.

Frodig äppelpaj med kefir

Charlotte blir inte alltid storslagen. Du måste känna till några trick för att hålla din favoritdessert överst.

Komponentlista:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Bakpulver - 10 gr;
  • Socker - 20 gr;
  • Mjöl i första klass - 0,4 kg;
  • Tre stora äpplen;
  • Florsocker och kanel;
  • Tre kycklingägg.

Steg för steg förberedelse:

  1. Skala äpplen, ta bort den hårda kärnan och frön. Skär frukten i hälften först och sedan i mindre bitar.
  2. Bryt kycklingäggen i en djup kopp, strö socker och slå med en visp eller en mixer.
  3. Häll läsk i äggblandningen och häll kefir. Surmjölkprodukten ska vara varm. Detta är en av hemligheterna med frodig deg. Blanda allt noggrant.
  4. Häll det siktade mjölet i steg till kefirmassan.
  5. I botten av den beredda och smörda formen, lägg äpplen, strö över kryddor och fyll med färdig halvflytande deg.
  6. Värm ugnen till 200 grader och börja baka charlotte. Tiden är 30 minuter. Efter tillagning rekommenderas att täcka pajen med folie och låt stå i en halvtimme. Så du kommer att vara säker på att mitten av desserten var väl bakad.

Med kefirkål

Charlotte kan ätas till frukost, lunch och middag. För att göra detta behöver hon inte vara söt. Du kan lägga till kål i receptet och skålen kommer att förändras helt.

Receptkomponenter:

  • Mjöl - 0,25 kg;
  • Tesoda - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Två ägg;
  • Majonnäs - 30 gr;
  • Kål - 0,3 kg;
  • Vegetabilisk olja av valfri kvalitet.

Hur man lagar mat:

  1. Du kan bearbeta kålen med ett rivjärn, eller du kan hugga med en kniv.
  2. Stek den i en kastrull.
  3. Häll rätt mängd kefir, äggviter och äggulor, majonnäs i en separat skål, häll läsk och salt. Slå försiktigt hela massan.
  4. Tillsätt mjöl i portioner under omrörning med en visp. Häll lite solrosolja.
  5. Häll hälften av degen på en förbelagd bakplåt, lägg sedan den stekt kålen och häll den här glansen igen med resten av degen.
  6. Strö brödsmulor ovanpå. Ugns temperatur är 190 grader. Bakningstid - 40 minuter.

Charlotte på en kefir i en långsam spis

I en långsam spis kokas äppelpaj snabbare och enklare. Medan skålen förbereder sig kan du spendera den här tiden på dig själv.

Produktlista:

  • Smör - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Socker - 0,2 kg;
  • Vetemjöl - 0,5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Sex äpplen
  • Ett kycklingägg.

Matlagningssteg:

  1. Ta bort smöret från kylskåpet och smält till rumstemperatur. Häll socker i den resulterande massan.
  2. Häll kefir i samma skål och bryt ägget.
  3. Pisk blandningen med en mixer, tillsätt gradvis mjöl utan klumpar.
  4. Degen på massan ska likna gräddfil i densitet.
  5. Smörj multikokeskålen med samma olja. I botten lägger du äpplen skurna i skivor i ett jämnt lager. Häll den med degen.
  6. Tryck på programmet “Bakning” i menyn för köksapparater. Ställ in timern i 45 minuter.
  7. Du kan dekorera den färdiga kakan med florsocker, kokosnöten, sylt eller kanel. Bon aptit.

De mest utsökta topparna med charlotte kefir

Det finns ett stort antal recept för charlotte på kefir. Erfarena hemmafruar anpassar dem till deras smak och preferenser. Kakan kan vara med en söt fyllning: äpplen, bananer, päron, sylt, jordgubbar etc. Ibland gör de charlotte med kål, kött eller potatis. I alla fall visar de sig vara mycket frodiga, mjuka och ömma.

Charlotte med körsbär, kanderad frukt och mandlar

 

Denna fyllning ger den vanliga hemlagade efterrättens sofistikerade och överklagande. Huvudingredienser: kefir, mjöl, läsk och socker. Välj antal beroende på hur många portioner du vill laga mat. Tillsätt skivor kanderad frukt och mandel under processen att knåda degen. Det rekommenderas att ta bort frön från körsbären och skicka den saftiga röda massan till degen.

Citronkaka

Denna version av charlotte passar för dig som inte riktigt gillar godis. Kakan smakar gott med lite surhet. För en maträtt behöver du två citroner, 0,3 liter kefir, 0,25 kg margarin, en matsked socker och 0,4 kg mjöl. Tillagningsmetoden är densamma som i andra recept. Men citroner ska ledas genom ett rivjärn utan skalning och sedan läggas till degen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: