Slaktbiprodukter är inte bara användbara utan också snabbt kokta, vilket är viktigt för arbetande människor. De kan stekas, stuvas, kokas i en långsam spis. Efter att ha blivit bekant med produkten, kommer varje kulinarisk specialist säkert att hitta det mest lämpliga receptet för att förbereda kycklinghjärtan, beroende på deras gastronomiska preferenser.

Gräddgryta

Kycklinghjärtan i gräddfil är mjuk och har mycket känslig smak.

För matlagning räcker det att förbereda:

  • ½ kg slaktbiprodukter;
  • lök;
  • morot;
  • 30 ml gräddfil;
  • 20 g purjolök;
  • ett par matskedar olivolja;
  • salt och favoritkryddor.

Utföringssätt:

  1. Hjärtan tvättas och frigörs från överflödigt fett.
  2. Löken skärs i kuber som stekas i en panna med olja.
  3. När löken blir gyllene läggs hjärtan till den.
  4. Slaktbiprodukter kokas i 12 minuter med tillsats av morotpinnar.
  5. Skålen saltas, smaksatt och kryddas med gräddfil.
  6. Hjärtan smälter under locket i några minuter, varefter de krossas med hackad grön lök.

Matlagning med grönsaker i en långsam spis

Med en långsam spis kan du laga en läcker skål genom att stela slaktbiprodukter med en uppsättning grönsaker.

För att laga maten du behöver:

  • 200 g hjärtan;
  • 100 g zucchini;
  • morot;
  • lök;
  • 300 ml vatten;
  • 60 ml gräddfil;
  • 1 laurblad;
  • svartpeppar och salt.

För att njuta av smaken av mjukt slaktbiprodukter bör du göra ett antal enkla manipulationer:

  1. Hjärtan tvättas tills vattnet blir klart.
  2. Morötter gnides på ett grovt rivjärn, varefter flisen blandas med slaktbiprodukter.
  3. Därefter skärs löken i ringar, som också går till hjärtan.
  4. Zucchinin skalas och frigörs från massan med frön och skärs sedan i tärningar
  5. Alla produkter hälls i skålen, som hälls med vatten, kryddas med gräddfil, saltas och kryddas.
  6. Vi lagar i en långsam kokare en maträtt med ett försiktigt förband i läget "Släckning" i 35 minuter.

I krämig sås

Kycklinghjärtan är näringsrika och älskade av många slaktbiprodukter, som tack vare användningen av grädde får en speciell delikatess.

Förbereda en maträtt med en pikant smak från:

  • 600 g slaktbiprodukter;
  • lök;
  • små morötter;
  • 200 ml grädde;
  • 100 ml vatten;
  • en liten mängd solrosolja;
  • salt, kryddor.

De huvudsakliga förberedelserna är följande:

  1. Hjärtan tvättas och delas i hälften så att det går att ta bort resterande blod och överflödigt fett.
  2. Det bearbetade slaktbiproduktet tvättas återigen med vatten och läggs sedan ut i en kastrull, där de stuvas under ett lock tills vätskan förångas.
  3. Grönsaker hackas.
  4. Skålen saltas, kryddas.
  5. Strimlade grönsaker läggs ut i pannan.
  6. Innehållet i pannan hälls med grädde, varefter lite vatten tillsätts till tanken.
  7. Skålen i en krämig sås försvinner i 20 minuter.

Mjuka kycklinghjärtor med lök i en panna

En underbar varm slaktbiff kan serveras både oberoende och som ett hjärtligt tillägg till en potatis.

För att laga mjuka hjärtan i en kastrull, ta bara:

  • ½ kg slaktbiprodukter;
  • stor lök;
  • favoritkryddor och salt;
  • vegetabilisk olja;
  • dill eller persilja.

För att laga kycklinghjärtan snabbt och välsmakande följer vi denna algoritm:

  1. Huvudkomponenten tvättas och bearbetas för stekning.
  2. En mängd kryddor läggs till skålen med slaktbiprodukter, vilket ger den färdiga skålen ett speciellt "zest".
  3. För att förhindra att blod och blodkärl kvarstår, skärs hjärtorna i flera delar och kokas sedan i cirka 15 minuter i saltat vatten. Löken skärs i tunna ringar, som stuvas tillsammans med beredda hjärtan i 40 minuter.
  4. 5 minuter innan tillagningsprocessen avslutas blir elden intensiv, varefter kycklinghjärtan stekas utan lock under konstant omrörning. Således kommer hjärtan att bli röda på alla sidor, men inte utbrända.

Grytstekt

Hjärtan i krukor är en maträtt som kombinerar minsta ansträngning från värdinnan och en oöverträffad smak som även små gourmeter kommer att uppskatta.

behövs:

  • 600 g slaktbiprodukter;
  • 4 potatisknölar;
  • 2 lökar;
  • tomat;
  • 100 g smör;
  • 400 g frysta blandade grönsaker;
  • smaksättning.

Handlingssekvensen:

  1. De tvättade hjärtan läggs ut i en kastrull med kallt vatten, som placeras på en eld.
  2. Slaktbiprodukten kokas högst 4 minuter från kokningstillfället, varefter de lutar sig i ett durkslag.
  3. Lök, tomater och potatis tärts.
  4. Hjärtan som är besprutade med smaksättning läggs ut i botten av potten.
  5. Därefter fördelas potatis med lök, som täcks med en blandning av grönsaker.
  6. Återigen hälls smaksättning på vilken kuberna tomat och en bit smör läggs ut.
  7. Således fylls alla krukor, varefter de skickas till ugnen vid 180 ° C i 60 minuter.

Hur man lagar läckra i tomatsås

Tomatsås med örter är en läcker förband som ger en ganska budget, men samtidigt mycket näringsrik, sofistikerad.

För att slutföra receptet behöver du:

  • 1 kg hjärtan;
  • 100 ml sås;
  • huvud av vitlök;
  • en bunt solrosolja;
  • ett gäng grönska;
  • kryddor och salt.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. Hjärtan frigörs från blodkärl och eventuella blodproppar.
  2. Sedan läggs de ut på en uppvärmd stekpanna, varefter det undre lagret “griper”, kryddar och salt.
  3. Skålen fylls med sås och stuvas under periodisk omrörning i en halvtimme.
  4. 5 minuter innan tillagningen är klar skickas vitlök som passeras genom en press till pannan.
  5. Innan hjärtan serveras direkt krossas hjärtan av hackade gröna.

Kycklinghjärtsallad

Hjärtlig, välsmakande och vacker hjärta aptitretare är ett utmärkt komplement till festbordet.

Det räcker för att förbereda:

  • ½ kg hjärtan;
  • 3 potatisknölar;
  • morot;
  • 4 ägg
  • en skiva ost;
  • ett äpple;
  • majonnäs och salt.

Sättet att skapa en ljus sallad:

  1. Först bereds hjärtan som tidigare kokats i saltat vatten. För att bestämma exakt hur mycket du ska laga biprodukten ska den skickas till kallt vatten och kastas i ett durkslag efter 5 minuters kokning.
  2. Potatis, morötter och ägg kokas också, varefter de skalas och hackas i kuber.
  3. Ett grönt äpple skärs med pinnar.
  4. Sallad samlas i lager täckta med majonnäs - hjärtan, potatis, morötter, äpplen, ägg.
  5. I finalen krossas förrätten med ostchips.

I sojasås med vitlök

Ett av de läckra recepten för att göra kycklinghjärtan, som tack vare mättnad och näring lätt kan bli din favorit.

För utförande bör förberedas:

  • ½ kg hjärtan;
  • 60 ml gräddfil;
  • samma mängd sojasås;
  • 2 vitlökhuvuden;
  • 30 ml tomatpuré;
  • lök;
  • solrosolja;
  • salt och kryddor.

I processen att skapa:

  1. Halva ringar förbereds av löken, och välling (med ett rivjärn eller en vitlökskvisare) bereds av vitlök.
  2. Marinadprodukter - sojasås, vitlökskram och kryddor blandas i en separat skål.
  3. Hjärtan skärs i hälften, rengörs för blodkärl och blodproppar, varefter de hälls med marinad och placeras under förtryck.
  4. Efter en halvtimme läggs en hackad lök i en stekpanna med olja, till som, efter att ha fått en gyllene färg, skickas hjärtan.
  5. Efter 15 minuter kryddas slaktbiprodukten med en blandning av gräddfil och tomatpuré.
  6. Efter en liknande tidsperiod kan skålen serveras med en sidamat med vermicelli eller potatismos.

Chicken Liver Recept

Hjärtan går bra med andra slaktbiprodukter (lever, mage).

För att förbereda ett utsökt sortiment av näringsrika ingredienser räcker det att ha till hands:

  • 300 g levern;
  • lika många hjärtan;
  • 2 lökar;
  • 200 ml gräddfil;
  • solrosolja;
  • salt och kryddig kryddor.

Som förberedelse bör följa följande schema:

  1. Stora bitar bereds från levern.
  2. Överskott av fett skärs bort från hjärtan.
  3. Beredda biprodukter läggs ut i en kastrull med uppvärmd olja, där de stekas i 3 minuter tills färgen förändras.
  4. Lökar skärs i halva ringar som skickas till de stekt ingredienserna.
  5. När lökskivorna blir mjuka, saltas, peppas det och fylls med gräddfil.
  6. Sautéing med ajar locket fortsätter i cirka 5 minuter för att tjocka såsen något. Efter kylning blir förbandet ännu tjockare.

Kycklinghjärta med potatis

Kycklinghjärträtter är mycket olika. På grund av den här komponentens utmärkta kompatibilitet med andra, med dess tillägg, kan du laga en mycket välsmakande maträtt, vars ljusa doft sprider sig inom några minuter i köket.

För att skapa ett kulinariskt mästerverk, en anständig restaurang, används:

  • 6 potatisknölar;
  • ½ kg hjärtan;
  • morot;
  • lök;
  • ½ vitlökhuvud;
  • 15 ml tomatpuré;
  • ett gäng grönska;
  • salt, kryddor och solrosolja.

För att njuta av en förfinad smak:

  1. Rotskörden gnides med stora chips, löken skärs i bitar och vitlök i små kuber.
  2. Potatisknölar är uppdelade i kuber.
  3. Hjärtan rengörs för blodkärl och överskott av fett, varefter de, när de har tvättats, skickas till en stekpanna med uppvärmd olja.
  4. När vätskan från slaktbiprodukten förångas skickas hackade lökar, vitlök och morötter till pannan.
  5. När grönsakerna har fått mjukhet läggs potatisen ut i skålen.
  6. Skålen hälls med vatten med tomatpuré utspädd i den, saltad och kryddad.
  7. Stek skålen under 20 minuter under ett stängt lock så att potatisen blir mjuka.
  8. Innan servering krossas hjärtan med potatis med hackade örter.

Smet hjärtan

En mjuk och öm maträtt tillagas av:

  • 300 g hjärtan;
  • 2 ägg;
  • 15 g mjöl;
  • solrosolja, salt och kryddor.

Steg i genomförandet av receptet:

  1. Hjärtan rensas för överflödigt fett och skärs i hälften, men inte helt.
  2. Vidare tas blodkärl och blodproppar bort från de inre organen, varefter de misshandlas något.
  3. En smet framställs av mjöl, salt och ägg, där de speciella "kotletter" doppas.
  4. Hjärtan stekas i varm olja på båda sidor och serveras med din favoriträtt.

Hur man gryter med kål

Kål är en vitamingrönsak, i kombination med hjärtan, en lätt och tillfredsställande maträtt.

För att förbereda, förbered:

  • ½ kg hjärtan;
  • ½ kålhuvud;
  • tomat;
  • lök;
  • morot;
  • greener;
  • solrosolja;
  • salt och kryddor.

De viktigaste stegen för att förbereda en vacker och vattnig måltid är att utföra följande åtgärder:

  1. Hjärtan rengörs för alla filmer, blodkärl, blodrester och överskott av fett.
  2. Beredda livsmedel stekas i en kastrull i cirka 5 minuter, varefter de överförs till en panna med en tjock botten.
  3. Löken är hackad.
  4. Morötter gnuggas.
  5. Lök-morotblandningen stekas i en kastrull där hjärtan kokades.
  6. Tomaten skalas, skalas och tärts, som skickas till de redan mjuka grönsakerna.
  7. Efter 5 minuter överförs produkterna till en kruka för slaktbiprodukter.
  8. Kål hackas, varefter den också läggs ut i en djup skål på kaminen.
  9. Skålen saltas, kryddas, blandas ordentligt och stuvas sedan tills den är tillagad i 60 - 90 minuter, beroende på önskad mjukhet för den framtida maträtten.
  10. På tallrikar huggas hjärtan med kål med hackade gröna.

Försumma inte införandet av dieten i sådana läckra och näringsrika hjärtan bara på grund av deras låga pris. Från denna mycket budgetprodukt kan du laga mycket välsmakande och varierade rätter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: