Den här artikeln är för dig som älskar lax, som tyvärr inte dominerar våra bord så ofta. I folien i ugnen bakas fisk på många sätt. Förberedelsens huvudsakliga funktion är receptets enkelhet: ju lättare det är, desto trevligare är skålen. Lax i folie är en öm och saftig produkt.
Materialinnehåll:
Ugnsbakad lax med ostmassa i ugnen
Lax tillagad med ostmassa är näringsrik och lämpar sig för en middag som måste göras snabbt. För att diversifiera receptet kan fisken kompletteras med grönsaker eller citrusfrukter. Som sidorätt skulle ris eller grönsaksallad vara en bra lösning.
Innan du bakar fisk är det nödvändigt att förbereda den. Det rekommenderas att köpa en fiskbiff. I det fall det köptes i sin helhet, utan behandling, är det nödvändigt att rengöra det, skära av svansen och huvudet och ta bort insidan. Nästa kan delas upp i biffar. När laxen är mycket stor tillåts små delar. Tvätta fisken noggrant och torka med en servett.
För att laga lax i ugnen behöver du:
- lax - 0,5 kg;
- ost - 150-200 g;
- färsk citronsaft - 1,5 msk. l.;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 1/4 Art. olja;
- färska örter 50 g;
- peppar och salt efter smak.
Steg av matlagning:
- Riv fileten med salt, pressa citronsaft.
- Placera kokta bitar på folien innan detta smörjs.
- Slip osten med ett rivjärn, tillsätt örter, kryddor, blanda och fördela laxen.
- Rulla upp folien och placera i en ugn förvärmd till 200 ° C.
- Efter 18-22 minuter för att se beredskapen.
Lax med ostmassa har en behaglig smak och lukt. Vi rekommenderar att man tillagar omedelbart fler portioner, eftersom en delikat skål snabbt äts.
Recept med tomater
Arom och mjuk juice av tomater gör skålen tillagad i ugnen kryddig och färsk.
Det här alternativet är lämpligt för dig som föredrar en hälsosam och hälsosam kost, liksom att övervaka vikten och räkna kalorier.
För detta recept behöver du:
- lax - 0,5 kg;
- 1 lök;
- 7-8 tomater;
- 3 morötter;
- 1 st salladpeppar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1/4 Art. olja;
- färska örter 50 g;
- peppar och salt efter smak.
Matlagningssteg:
- Skär grönsaker, blanda med olja, kryddor, lägg på folie. Skala lök och vitlök. Rödlök, till skillnad från vita, ger en söt eftersmak.
- Placera laxbitar rivna med en blandning av salt och kryddor ovanpå, linda in, överför till ugnen vid 200 ° C. Innan du sätter i ugnen bör en tandpetare göra några punktering.
- Kontrollera fiskens beredskap efter 20-25 minuter.
Under processen utsöndras juice, vilket impregnerar bitarna. Folien förhindrar att den sprids och behåller aromaen av kryddor. Grönsakssaft kan användas för att tillverka såser.
Mustard Salmon Steaks
Om du kompletterar fisken med grönsaker och marinaden med senap och vitlök får du en ny smak.
För att förbereda, måste du förbereda:
- lax - 500-700 g;
- citron - 0,5 st .;
- grönsaker (tomat, paprika) - 1 st .;
- senap - 2-3 msk. l.;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1/4 Art. olja;
- färska örter 50 g;
- peppar och salt efter smak.
Stegar av matlagning av laxbiff i ugnen enligt receptet:
- Salta fisken, riv med vitlök och peppar, pressa citronsaft, låt stå i 15-20 minuter.
- Sätt på folie.
- Distribuera jämnt grönsaker, senap, greener ovanifrån.
- Förpacka, placera i ugnen vid 200 ° C.
- Efter 15-20 minuter, kontrollera skålens beredskap.
Bakad med potatis
Potatislax kan serveras till middag eller lunch. Eftersom grönsaker tillagas längre än lax rekommenderas det att koka dem först.
Följande komponenter krävs:
- lax - 0,5 kg;
- potatis - 5 st .;
- citronsaft - 1,5 msk. l.;
- 1/4 Art. olja;
- peppar och salt efter smak.
Steg av matlagning:
- Skär laxen i portioner, salt, peppar, häll olja, citronsaft. Låt stå i 15–20 minuter.
- Skär potatisen i cirklar eller kuber och koka i saltvatten i 5-7 minuter, fördela över folien, strö över kryddor.
- Lägg laxen ovanpå, linda folien och grädda vid 200 ° C.
- Efter 20-22 minuter, kontrollera skålens beredskap.
Grönsaker kompletterar perfekt smak av lax, mättad med sin doft. Det finns inget behov av att baka dem separat, de tillagas nästan samtidigt om du följer receptet. Du kan använda kryddig örter - detta gör skålen mer smakrik.
Matlagning i en sojasåsmarinad
Fiskrätten, skapad på basis av sojasås, får en behaglig smak. I frånvaro av flytande honung tillåts det att mjukgöra den tjocka produkten i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Torkad vitlök kan användas.
Du behöver produkter:
- lax - 0,5 kg;
- sojasås - 8 msk. l.;
- flytande honung - 2 msk. l.;
- 1/4 Art. olja;
- greener 50 g;
- peppar och salt efter smak;
- sesamfrön - 1 msk. l.
Steg av matlagning:
- Blanda sojasås och honung tills den är jämn. Tillsätt olja, krydda.
- Torka sesamfrön i en torr stekpanna.
- Lägg fisk i blandningen och sätt i kylen i 30 minuter, men inte i frysen.
- Sprid lax torr i marinad på folie, strö över sesamfrön, linda.
- Stek fisk vid 220–225 ° С.
- Efter 15-16 minuter, kontrollera skålens beredskap.
Produkten erhålls med en ljus orientalisk smak.
I ugnen i folie och med citron
Citrusfrukter ger en behaglig eftersmak och gör fisken ännu mer öm. Kryddiga anteckningar lägger till kryddor som används före betning. Provencalska örter rekommenderas för skålen.
För matlagning måste du ta:
- lax - 500 g;
- citron - 1 st .;
- 1/4 Art. olja;
- greener 50 g;
- peppar, salt.
Steg av matlagning:
- Riv fileten med salt, smaksättning, citronsaft och låt stå i 20 minuter.
- Lägg fisken på folien, sprid citronskivor och gräs ovanpå.
- Rulla upp folien och placera i ugnen vid 195–200 ° C.
- Efter 18-22 minuter, kontrollera beredskapen för lax bakad i folie.
Bakad fisk går bra med spenat och sorrel.En kryddig maträtt är lämplig för personer som tittar på figuren. Servering av produkten är tillåtet med alla sidor.
