Selleri rot - 15 läckra matlagningsrecept

Med korrekt förberedelse är selleri inte bara användbart utan också välsmakande. Det har en gynnsam effekt på hälsa och kropp, bidrar till viktminskning. Det finns olika recept för att göra sellerirot. Den kan bakas, stuvas, kokas, stekas och till och med ätas rå. Vi erbjuder de bästa matlagningsmöjligheterna.

Rotselleriesallad med kyckling

Välsmakande salladrecept är kända, men med kycklingselleri visar det sig vara välsmakande.

ingredienser:

• liten sellerirot - 1 st .;
• peppar;
• citron;
• äpple - 1 st .;
• salt;
• kycklingfilé - 220 g kokt;
• ost - 220 g;
• greener;
• majonnäs;
• oliver.

preparatet:

1. Rensa roten. Ta ett rivjärn som är utformat för koreanska morötter och rasp.
2. Äpplet kommer att behövas i form av ett tunt halm. Häll sugrör med citronsaft för att förhindra att frukten mörknar.
3. Riv osten. Hacka kycklingen.
4. Blanda produkterna. Häll med majonnäs. Strö över salt och peppar. Rör om. Pynt med oliver och hackade örter.

Ugnsbakningsrecept

Skålen kan vara en oberoende sidorätt. Selleri smakar något som potatis, men med en hårdare smak.

ingredienser:

• sellerirot - 650 g;
• kryddor;
• vatten - 110 ml;
• salt;
• olivolja - 3 msk. sked.

preparatet:

1. Tärja roten. Storlek ca 2x2 cm. Lägg i formen.
2. Häll i olivolja och blanda. Varje bit ska vara helt i olja.
3. Salt och strö över kryddor. Rör om. Häll i vatten.
4. Skicka till den förvärmda ugnen. 180 graders läge. Det finns inget behov av att täcka blanketten.Stå i en halvtimme. Kontrollera sedan beredskapen med en gaffel. Roten bör bli mjuk.

Koreanska sellerirot

Roten är kryddig och aromatisk i smak.

ingredienser:

• salt - 1 msk. en sked;
• sellerirot - 1100 g;
• vitlök - 11 kryddnejlikor
• morötter - 210 g;
• mald koriander - 1 tesked;
• vegetabilisk olja - 210 ml;
• mald röd paprika - 0,5 tsk;
• socker - 4 msk. skedar;
• vinäger - 7 msk. skedar.

preparatet:

1. Ta ett koreanskt morotgryn och hacka roten med morötter.
2. Häll olja i grytan. Häll salt och socker. Häll i vinäger. Tillsätt koriander och peppar. Koka upp det.
3. Slip vitlöksklyftor. Lägg till i morötter. Häll olja och rör om.
4. Ta bort betningen under en dag i kylen.

Med kål och rödbetor för vintern

Om du har en rik skörd och inte vet var du ska fästa den, rekommenderar vi utsökt rotselleri för vintern.

ingredienser:

• kryddpeppar;
• kål - 1500 g;
• vatten - 600 ml;
• sellerirot - 1,5 st .;
• paprika;
• rödbetor - 1,5 st .;
• salt;
• vinäger - 145 ml.

preparatet:

1. Salt hackad kål och mosa med händerna.
2. Riv rödbetor och blanda med kål. Placera paprika.
3. Tärka roten och skicka i vatten. Häll i vinäger. Tillsätt krydda och koka.
4. Häll marinaden med grönsaker och låt den marinera i tre dagar.
5. Flytta till burkar och förvara på en sval plats på vintern.

Ovanlig garneringspuré

Det visar sig att en frisk puré har en mjuk, krämig konsistens och en läcker smak.

ingredienser:

• sellerirot - 1 st .;
• salt;
• potatis - 2 knölar;
• riven ost - 2 msk. skedar;
• vitlök - 4 kryddnejlikor
• krydda - 4 ärtor;
• mjölk - 370 ml;
• Lavrushka - 2 blad;
• smör - 75 ml.

preparatet:

1. Skiv potatisknöl och sellerirot. Lägg i en skål och tillsätt vitlöksklyftan. Kasta lavrushka och pepparkorn. Häll i mjölken. Mer kan behövas än vad som anges. Produkter måste vara helt täckta.
2. Koka upp det. Växla till lägsta värme och koka i ett kvarter. Produkter bör bli mjuka. Tappa vätskan genom en sikt, men häll inte ut. Ta bort persilja och peppar.
3. Tillsätt smör och ostchips till varma grönsaker. Ta en handbländare och slå. Häll mjölken i portioner tills puréstrukturen är krämig.

Selleri rotsopp för viktminskning

Bara två veckor med någon mängd soppa kan du tappa extra kilo.

ingredienser:

• paprika - 1 st .;
• sellerirot - 250 g;
• kryddor;
• vitkål - ett litet huvud;
• greener;
• morötter - 6 st .;
• tomatsaft - 1,5 liter;
• lök - 6 st .;
• gröna bönor - 420 g;
• tomater - 6 st.

preparatet:

1. Slip selleri och grönsaker. Behöver ett sugrör. Häll i tomatsaft och koka. Om produkterna inte är helt täckta med vätska, tillsätt vanligt vatten. Koka ett kvarter.
2. Du kan använda soppan i denna form eller använda en mixer för att slå soppan och förvandla den till en sopppuré.

Stekt petioleselleri

Sellerirot är en mångsidig produkt. Inte bara roten, utan också bladblommorna används för mat.

ingredienser:

• selleri stjälkar - ett gäng;
• majsolja - 25 ml;
• sojasås - 35 ml;
• varm paprika - 2 g.

preparatet:

1. Värm olja i en kastrull. Häll varm paprika och låt sjuda i en minut.
2. Slip selleri. Placera de resulterande strån i olja. Rör konstant i tre minuter.
3. Häll i sojasås och fläcka en minut. Servera varmt.

Ljus sallad med äpplet och kål

En magnifik vitaminsallad som är läcker att äta när som helst på året.

ingredienser:

• peppar;
• vitkål - 120 g;
• socker;
• söt och surt äpple - 1 st .;
• salt;
• sellerirot - 2 stjälkar;
• vegetabilisk olja;
• dill - 2 grenar.

preparatet:

1. Hacka kålen. Halmen bör vara tunn. Salt och strö över peppar. Sötna och knådas med händerna för mjukhet.
2. Finhacka selleri och hacka dill. Blanda med kål.
3. Skär det skalade äpplet i remsor. Lägg till sallad. Fyll på olja innan servering.

Grönsaker Stewing Recept

Skålen är lämplig för en dietlunch eller lätt middag.

ingredienser:

• sellerirot - 2 st .;
• dill - 2 grenar;
• paprika - 2 st .;
• konserverade gröna ärtor - 210 g;
• juice från 1 citron;
• socker - 2 msk. skedar;
• olivolja - 125 ml;
• lök - 1 st .;
• morot - 2 st.

preparatet:

1. Finhacka grönsakerna. Häll olja (3 msk. Matskedar) och låt sjuda över låg värme.
2. Lägg till ärtor. Att salta. Häll socker. Pressa ur saften från en halv citron.
3. Hacka selleri. Det bör vända ut cirklar en och en halv centimeter tjock. Gör en urtag i mitten av var och en.
4. Häll juice från den återstående citronen i saltat vatten. Koka selleri i fem minuter.
5. Häll den återstående oljan i en kastrull och värm upp den. Sätt selleri. Sätt färdiga grönsaker i mitten av varje cirkel. Täck och låt sjuda i ett kvarter. Servera garnerad med dill.

Gryta med morötter, bacon och korv

Om du vill behaga din familj med en ny, hälsosam och original maträtt till frukost, är denna variation för dig.

ingredienser:

• svartpeppar - 2 g;
• smör;
• kryddig örter;
• selleri - 470 g rot;
• salt;
• korv - 320 g rökt;
• ost - 170 g riven;
• morötter - 420 g;
• grädde - 950 ml;
• bacon - 130 g.

preparatet:

1. Slipa roten först med ett rivjärn, sedan morötter.
2. Häll i grädden. Att salta. Strö på örter och peppar. Rör om och koka.
3. Stek skivad bacon. Hacka korvarna.
4. I en smord form placerar du en del av de kokta grönsakerna. Strö över en bit ostflis. Sprid baconet. Lägg korv i nästa lager och strö på örter. Upprepa lager igen.
5. Stek i ugnen i en halvtimme. 200 graders läge.

Frisk selleri-smoothie

För att mätta kroppen med vitaminer och viktiga näringsämnen, rekommenderar vi att du förbereder en vitamindrink, som visar sig vara tillfredsställande, låg kalorier och läka.

ingredienser:

• sellerirot - 2 stjälkar;
• vatten - 130 ml;
• morötter - 2 st .;
• honung - 1 tsk;
• persilja - 35 g;
• banan - 1 st .;
• kanel - 0,5 tsk;
• kefir - 1 msk. en sked.

preparatet:

1. Använd en övermogen banan för matlagning för att ge drinken en speciell smak.
2. Lägg hackade morötter, banan och selleri i en mixer. Häll i vatten och kefir. Tillsätt greener och honung. Häll kanel. Slå. En homogen massa bör erhållas.

För att smoothie var användbart måste du använda omedelbart. Du kan inte ta en drink för framtida användning.

Dietsallad med avokado

Mycket snabbt kan du förvandla en bekant grönsaksallad till en original aptitretare genom att lägga till selleri och avokado.

ingredienser:

• avokado - 1 st .;
• olivolja;
• sellerirot - 1 st .;
• svartpeppar;
• lövssallad - 50 g;
• provencalska örter;
• gurka - 2 st .;
• citronsaft;
• tomat - 2 st .;
• sojasås;
• greener.

preparatet:

1. Händer riva sallad. Skär roten och gurken i mycket fina remsor. Tomater kommer att behövas i kuber, avokado - i skivor. Rör om.
2. Häll citronsaft i olivolja. Tillsätt sojasås och kryddor. Rör om och häll salladen.

Pasta med petioleselleri

En intressant maträtt som blir doftande och effektiv. Vänligen hushållsmedlemmar med ett nytt alternativ för matlagning av pasta med hälsosamma produkter.

ingredienser:

• kycklingbestånd - 200 ml (kan ersättas med vatten);
• farfalle eller annan kort pasta - 200 g;
• selleri - 2 petioler;
• pesto med citronsaft - 6 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 1 msk. en sked.

preparatet:

1. Lägg hackad selleri i stora bitar i en stekpanna med smör och stek. Häll i buljongen och sjuda i ett kvarter.
2. Enligt de rekommendationer som anges på förpackningen, koka pastaen. Tappa bort vätskan och skicka pastan i pannan. Lägg till pesto. Rör om och servera.

Sallad "Borsta" med rödbetor

Om du vill gå ner i vikt direkt är denna sallad åt dig.

ingredienser:

• salt;
• rödbetor - 2 st .;
• selleri - 230 g;
• peppar;
• morötter - 3 st .;
• citronsaft;
• kål - 800 g;
• greener;
• olivolja - 2 msk. sked.

preparatet:

1. Slipa alla grönsaker. Det rekommenderas att rita koreanska morötter på ett rivjärn.
2. Strö över peppar. Att salta. Lägg till hackade greener. Häll citronsaft och olja. Rör om.

För viktminskning under dagen är det tillåtet att endast använda sallad, uppdelad i tre portioner. På en sådan diet kan du tappa ungefär två kilo per dag.

Sauterad selleri, svamp och lök

Försök göra en underbar sida som passar bra med kötträtter.

ingredienser:

• svartpeppar - 0,5 tsk;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• vit del av purjolök - 1 st .;
• finhakad persilja - 2 msk. skedar;
• salt;
• champignoner - 240 g;
• salvia - 2 msk. skedar;
• selleri stjälk - 6 st .;
• rosmarin - 0,5 tsk;
• citronsaft - 1 msk. en sked;
• kycklingbuljong - 2 msk. skedar (kan ersättas med vatten).

preparatet:

1. Slipa alla ingredienser.
2. Lägg löken i en panna med smör och salt. Stek i tre minuter. Lägg till svamp. Fem minuter för att mörkna. Kasta selleri och salt. Stek i åtta minuter.
3. Häll i citronsaft. Tillsätt salvia och rosmarin. Mörkna i tre minuter. Strö persilja. Salt och strö över peppar. Rör om och lägg på ett fat.
4. Häll buljongen i pannan och använd en träspatel för att skrapa bort det återstående fettet från ytan. Rör om och koka i två minuter. Häll den resulterande sautésåsen.