En ovanlig maträtt, som kräver en minsta mängd ingredienser, är smäck. Ett saftigt stycke är mycket svårt att förstöra - det kommer inte att bli torrt ens med en stor önskan. Den som äger ett tankeväckande recept, en uppsättning kryddor och flera timmars tid kan laga läckra bacon i ugnen i folie.
Materialinnehåll:
Ugnsbakad baconrulle
Baconet för bakning är mycket välkommen. Den här tunna spisen bredvid kammen används ofta med huden.
En rulle med det kräver inte många kryddor:
- smult - 500 g;
- salt - inte mindre än 2 msk. l.;
- vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
- favoritkryddor efter smak;
- persilja - några grässtrån.
Ett steg-för-steg-recept är enkelt:
- Skölj en bit bacon och torka med servetter.
- Skär den tjocka huden med en kniv.
- Hacka persilja och mindre vitlök.
- Torka av biten på alla sidor med salt och smaksättning.
- Häll persilja med vitlök på ena sidan.
- Rulla fettet i rullen och linda in det i huden.
- Säkra med en tråd och placera i ärmen.
- Grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i en timme.
Recept för matlagning i en burk
En verklig frestelse för en fläskvänner kan vara en mjuk bit fett tillagad i en burk.
För att göra detta måste du:
- fett - cirka 1 kg;
- smaksättningar för att laga mat fläsk - 1,5 msk. l.
Hemligheten med en doftande maträtt är som följer:
- Skölj fett, torka och skrapa huden från hårstrån. Skär en bit i mindre bitar som kommer in i burken.
- Riv kokta kryddor med salt.
- Lägg i en burk och lägg i ugnen.
- Det är inte nödvändigt att förvärma ugnen i förväg - burken kan spricka.
- Ställ in temperaturen på 160 grader, motstå 60 minuter.
- Efter att du har stängt av ugnen, lämna burken, vänta på kylning.
- Skift inte fett - förvara i kylen.
Med vitlök och lök
För att baka i folie är en bit vitrosa bacon lämplig, bättre än en ung kvinna (män har en skarp lukt).
Ingrediensernas enkelhet fängslar de ivrigaste gourméerna:
- späck - cirka 1 kg (föredra närvaron av köttlager);
- socker - 10 g;
- lök - 400 g;
- lagerblad - 3-4 st .;
- senap, bättre korn - 10 g;
- slipad svartpeppar - 5 g;
- vitlök - 4 medelstora kryddnejlikor;
- koriander - 5 g;
- salt - beroende på preferenser.
Bakad ister i folie kommer att bli läcker tack vare dessa steg:
- Skölj en bit fett, låt torka. För att påskynda processen kan du torka av den med engångsservetter.
- Varje vitlöksklyftor skärs i fyra delar, förskalad.
- Skala löken, skär i halva ringar, täck med socker och mosa med handflatorna, bland med koriander, senap, peppar.
- Dela blandningen i två delar. Lägg laurblad i ett, smält på toppen. Sätt återstående blandning och lagerblad på spisen.
- Täck det övre lagret med en platta, pressa och låt stå i kylen i 10 timmar.
- Lägg spisen med kryddor och lök i en ärm eller folie.
- Grädda i cirka 45 minuter, förvärm ugnen till 200 grader.
Ju fler köttlager, desto mer tid kommer att krävas för bakning.
Matlagning i ärmen
Om vi talar om tillagningsmetoder, kommer en hylsa att hjälpa till att baka fett i ugnen. Inte för alla, en sådan maträtt kommer att vara bekant i smaken, men ingrediensernas harmoni tillåter dig inte att överge mellanmålet:
- fett - cirka 1 kg;
- slipad svartpeppar - 4-5 g;
- spiskummin och koriander - 5 g;
- paprika - 10-12 g;
- vitlök - 5-6 kryddnejlikor
- salt - beroende på preferenser.
Att laga mat i ärmen är lätt:
- Skölj smält eller tunt fett, torka och skär hål.
- Skala vitlök, skär i 4 delar.
- Blanda smaksättningar, rasp ister med en blandning.
- Sätt inte i kylskåp, låt en timme för att marinera en bit.
- Lägg inverkat fett i ärmen och knyt så att smält fett inte läcker ut.
- Punktera hål för att släppa ut överskottsånga.
- Lägg i fett i ugnen förvärmt till 180 grader i 45 minuter.
Bakad bacon med potatis
Exklusiviteten för potatis med smult i antalet dominerande produkter. Om i tidigare recept ett stycke fläsk var huvudrätten, delar han här denna roll med potatis. Antalet kryddor kan variera för olika hemmafruar, men huvuddelen av ingredienser förblir oförändrad:
- potatis - 15 st .;
- vegetabilisk olja;
- späck - 20 g;
- peppar, salt, andra kryddor.
När du bakar med bacon är det bättre att ta bort huden så att den inte blir styv och plocka potatis av ungefär samma storlek - så allt bakas jämnt.
Tillagningsmetoden i sig sparar tid:
- Värm ugnen till 220 ° C.
- Skölj potatisen och smelen. Skala knölarna.
- Skär potatisarna i två delar och lägg i en skål.
- Lägg en nypa salt och kryddor till potatisen, blanda.
- Smard skär i bitar lite mindre än potatis.
- Smörj ett bröd med olja och lägg halvorna av potatisskivorna upp.
- Lägg på bitar bacon på dem.
- Täck med halvor av potatis, lägg ned skivor.
- Grädda i 50 minuter. För att kontrollera, genomborra grönsaken med en tandpetare - mjuka potatis betyder skålens beredskap.
Utöver ovannämnda kulinariska läckerheter, är smäcken inlagd i adjika, saltad i kryddor och salt, rökt och bakat med annan teknik. Oavsett metod som väljs är ett bra komplement till en näringsrik kost. All god aptit!
